⑴ 如何開砂鍋店
若要使沙鍋店的生意興隆,我們在實踐當中總結了七條原則,看起來好像極為平凡,但若堅持應用,必定會產生奇妙的效果:
第一、力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途,墨守成規或一味模仿他人,最終必定會失敗,任何餐飲店都必須表現出自己的特色,才能創造出附加值,也才能不斷增加顧客。
第二、追求成長。我個人認為做餐飲店如果不追求成長,或不向更高的目標挑戰,就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃,自然而然就會散漫、淘汰。
第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客,必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種,才能不斷發展。
第四、以食客為出發點。要以食客的眼光為出發點,清楚食客的需要,再去滿足他。我認為了解你的經營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要,做到這一點,最好的辦法是傾聽。要集思廣益,順應自然,再做該做的事,必然無往不利。
第六、掌握良機。生意的成功,系於是否能夠掌握良機,平時就要選擇適當的時機,調查食客想要選擇的品種,形成店內新的利潤增長點。
第七、發揮特色。餐飲店到處都是,要使食客上門,非得有一些特色不可,同時要配合食客的需要,再如何充分發揮。需要注意的是:除了要注意地域性和開店條件,還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種,其它方面諸如良好的服務、獨特的店面、誠懇的員工等。
⑵ 開砂鍋店怎麼樣
中華飲食博大精深,可以以味為特色,可以以形為創意,更可以「皿」為賣點,共同構成繁榮的餐飲市場。而在其中,以砂鍋為主題的系列飲食店更是以特色、美味、健康、創意、實惠為賣點,一直以來,始終風行餐飲界,不斷掀起消費熱潮。
砂鍋,經現代研究發現,是最為健康和綠色盛皿,為純天然物質製作,通過高溫形成,其原料內含有眾多微量元素及礦物質,在烹調的過程中會不斷滲出,有利人體健康,同時由於砂器的特殊結構,其還擁有較好的保溫及保鮮功能,這是其它器皿所不具備的。
而以砂鍋烹制食物,除了營養健康而外,本身的特點特色更能吸引人,在一份熱氣騰騰、,上桌時還保持沸騰的砂鍋菜品,看著生動的菜點,誘著迷人的香味,您能不動心嗎!
所以,在成都類似的砂鍋餐飲店比比皆是,家家經營火爆,冬天吃得熱辣辣,暖胃暖心,夏天食得漢津津,爽快淋漓。是人人喜歡,適應全國的餐飲項目之一。不論麻辣、清淡、酸甜、香脆,不論是湯是羹,不論或炒或燴,不論川菜粵菜、南北口味;小小砂鍋皆能盛之,並且特色各不相同,形式獨具一格。所以以砂鍋為特色的餐廳有著廣闊的發展空間和普遍的市場消費需求。
砂鍋店產品特色同時實惠、美味而快捷,食物保溫性好,幾乎適合開在碼頭車站、商場周邊、小區周圍、學校旁邊等所有區域,而且也可以做為小型特色食品入駐超市商場或美食城等特殊經營環境,可謂有著超強的市場適應性。而在味道上可隨意調整,可做川味經典特色,也可加入當地口味進行互補,亦可自行進行創新,而這一切,不管如何調整產品,砂鍋都同樣會保持鮮明的個性特點。所以砂鍋店是比較適合於在全國進行創業的優秀餐飲項目之一。
砂鍋店內產品通常以份出售,每份售價6元到20元間不等,葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、三鮮砂鍋、紅燴砂鍋等,素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等,產品多樣不可細數。砂鍋產品的毛利比傳統餐飲要高約10%左右,綜合毛利可達到60%或以上,特殊產品可達到80%以上毛利。而在經營上與傳統餐飲相比較卻有著明顯的特色,而且管理簡單,流程清晰。無需復雜的設備和技能要求。
砂鍋店的投入和費用支出是相對較小的,一個小型的砂鍋店,經營面積50平米左右即可,可設餐位15個左右,如果門口有條件,還可利用部分公共區域增加餐位。需投入裝修2萬元,設備和器皿1.5萬元,餐桌椅2千元,流動資金3千元,合計4萬元即可輕松啟動。在經營費用上,砂鍋店與普通餐廳類似,主要有戶租支出,50平米店,適合於經營的中等口岸租金約在每月3千元左右;能源支出,月約3千元;人工方面,50平米店只需3名員工再加上店主就足夠了,人員支出每月2500元左右;其它雜費,如廣告、通迅,一次性損耗等費用,月約1千元左右。正常經營下每月綜合費用在8500元。
盈利方面,一個50平砂鍋店,在成都市場上通學營業額在3千元以上,人均消費在18-25元,主要經營時段為中、晚二餐,每餐只需周轉4次檯面即可,是小項中餐項目中比較容易經營的,在此情況下,日毛利有1800元,除去每日基本費用3百元左右,可獲利1500元,月純收入四到五萬元。或經營得當,可達到當月投資當月回本的經營效果。
⑶ 想開一家砂鍋店,都應該怎麼做投資需要多少
砂鍋沒見過路邊店的
要開實體店,投資起步就是30-50W,你這樣什麼都不懂的就別開店了
99.9%會虧得一文不名
你要是真想開店,建議你先去一家中等規模的砂鍋店做個半年服務員,學習下人家的管理 經營以及各方面。否則你什麼不懂的開店,純粹給人交房租的命
⑷ 我想開個砂鍋店,大概需要哪些東西
如果你已經選擇好了要投資砂鍋店,那麼你想要經營好砂鍋店,首先你應該要在開店時就要注意砂鍋店的裝修,要用心的設計好你的店面才能達到吸引顧客的效果。對於一個想經營的好的商家來說,一個好的店面裝修時非常重要的。
怎麼樣才能把自己的砂鍋店裝修的獨具特色並且能夠吸引顧客呢?
一、砂鍋店的裝修其實是要根據我們自己的實際情況而定的,根據我們店鋪的所在位置、和我們將要定位經營的砂鍋檔次和一些其他的原因等等進行綜合考量。不過我們一定不要犯以下幾點裝修的誤區:
1、不要把你的砂鍋店裝修得特別的單調,這樣就顯現不出來你的獨特就不能夠吸引顧客的眼光。
2、你裝修的店面要始終保持清潔和空氣清新。
3、店內桌子與桌子之間的距離不能太小。
4、裝修色調應該使人感覺溫暖和放鬆而不應該感覺很壓抑。
5、盡可能給顧客可以放鬆聊天的場合,隔音效果要做得好一點。
二、你還要給你的砂鍋店取名字,要取一個符合店鋪經營情況的名字。當然最關鍵的是店鋪名字要具有獨創性、易懂和好記,還要有一定的寓意。
三、我們還要充分考慮好店鋪的選址,要盡量選擇交通便利、人口比較密集的地方,可以選擇在學校附近或者貿易市場附近和車子站台附近等等有利的地理位置。
四、還要在開店之前多多學習人家店鋪經營的經驗,綜合自己店鋪的特點制定自己覺得好的經營方案。並且還可以科學的進行猜測和計算自己今後可能的盈利。
望採納!
⑸ 開砂鍋加盟店要多少錢
砂鍋加盟店?我們談到加盟,首先想到的是核心技術,如果一個產品沒有核心技術,自己都可以運作,幹嘛要花費時間精力去加盟呢?
其實很多配方滿大街都是,不管是食譜網站,還是淘寶售賣。一家砂鍋店,能有什麼核心技術呢?為什麼要加盟呢?是材料購買不到,還是設備購買不到?為什麼非要把自己的錢給別人賺?
⑹ 蜀王砂鍋 加盟
還有看好蜀王砂鍋的嗎,希望你們好運吧。我反正對蜀王砂鍋不再興奮,我們縣城的蜀王砂鍋關了一家又一家。都乾的時間不長,具體就是味道不那麼正宗。有的傳授技術的說自己是正宗的,你吃一回就知道了。是,有幾分相似。實際上差別很大,一開店就不行了。正宗蜀王砂鍋沒幾家好像,新開的沒干長的。都是幾個月就關門或者轉行了。蜀王砂鍋這行不好乾,秘訣永遠掌握在極少數人手裡。如果真實的秘方傳授出去了,那麼他們的市場也就丟了。
臨清的李亮做的味道很正宗,但是他搞加盟。不傳對外傳授技術和配方。
想開正宗蜀王砂鍋店,還是仔細研究研究吧。研究好了再開,如若不然成功很難。
有的網站做的不孬,說的很好聽,但就是技術配方不行。
將就著學一套吧,就走上了死路。不學習蜀王砂鍋、不開個蜀王砂鍋店心不甘。
開蜀王砂鍋店到關門,心也就跟著亮了。
虧死了!!!
李亮的條件太苛刻了,位置有要求,你是否愛好餐飲也要考你,是否吃過蜀王砂鍋?是否懶惰?是不是做餐飲的材料?一套套的煩死了,不加盟李亮的,就是不加盟李亮的。
⑺ 加盟川香奇香砂鍋店怎麼樣
過來人的忠告
千萬別加盟川香奇香,太坑了!絕對後悔😭😭
⑻ 我想開個砂鍋店,大概需要那些東西。
店面選址、裝修設計、物料設備、工商注冊。
⑼ 開個砂鍋店需要多少錢自己開好還是加盟砂鍋好
加盟費一般都不是固定的,會根據你想開店的城市、開店面積,然後才能才給到一個大概費用范圍。具體的你可以上官網詳細咨詢一下