① 本人烤鴨師，可提供專業烤鴨技術培訓
關於學習燒臘的問題
我剛在肥味叉燒臘培訓中心學出來,肥味叉騙子的千萬別去去哪學都不要去肥味叉騙人的,坑爹、坑爹、坑爹還是坑爹
本人今年7月份去了廣州肥味叉燒臘培訓學習廣東烤鴨技術.本來是宣傳和溝通的時候主是2500元學費,沒有任何的其他收費.交了錢報名後一名女工作人員說還要交500元的住宿費.無奈又交了500元.令人感到氣氣憤的是交了學費卻沒學到實在的技術.更令我們一期15個學員感到無奈的是,所教的內容和在網上宣傳的有很大的出入.核心配方並沒有讓我們感到滿意.後來私底下裡面另一名工作人員找了我們其中的一部分人談,說有更好的絕密配方可以單獨都我們,但是要另外加收1000元錢.他說:現在師傅教給大家的配方只是最基本的一些配料,絕密的配方一般都不輕易教給大家裡,如果你真的想回去開好店可以給一些好的配方我.後來又花了1000元民.....對這種行為我需已有上當受騙的感覺,卻只好妥協.本來是充著肥味叉出了一本書才過去學習,卻不但浪費了錢還浪費我的時間.雖說肥味叉燒臘是騙子 說不上，可太虛假了。
肥味叉燒臘。原來如斯，老曾說自己最早是"妓者'出身！果然在這吧里看到了你的"妓藝「後，
肥味叉：遠郊偏僻的郊區，環境不咋的，大多數學員都是慕名而來的，肯出錢做網站推廣，網路當然不遺餘力了。學員看到了，嘩！很多人哦，有學頭----這是人性的缺點，也是中國式學技的「抱團取暖」心態所使然。「以為人多了就一定好？學習有個伴嘛？學習過程人多有氣氛？？？反正別人都能學得了，我相信我也能學得？？？？。。。。這是在課間，跟肥味叉學員交流真實內容意思的文字表達。這不禁讓人一片迷茫！不免質疑：這些人來這里是玩的還是想學真本事的？玩就要人多，學本事用來幹嘛？創業唄，創業的致勝秘招在燒臘行業的競爭里，秘而不宣配方是致命的決定因素。秘而不傳的價值寶貝居然可以2000多塊大鈔公開批發？這么多人同時學一樣東西，而又可以談得上有價值技術有嗎？可是用的就是同一個師傅教的東西，誰打得過誰啊？別人買一本書就能做出在肥味叉學的配料味道。忽悠！沒有啊？誰忽悠你啦？肥味叉：「你以為你那2000多塊小錢了不起啊，老子一天收入就是你小樣的20倍呢，讓你狂？」，「你誰啊你，我認識你嗎傻冒？我的學員就那麼多，你以為這條街是你的啊？豬！！」，也是，誰讓人家學員多啊？
老子是個准大學生比你老曾強，你能發這種黑心財老子就不能發了嗎？
時下各地的菜市場燒臘檔出了這么多的「深井燒鵝」「深井燒鴨」，肥味叉就是不一樣，出品就是「市場」化。
關於出書的事，更是笑死人不賠命的活，第一個死的不是別人，肯定是有燒臘才子之稱的：蔡連敬大師。因為肥味叉老曾的這本書是他《燒烤.臘味.鹵熏大全》的合法印刷的「山寨」版。其實，他才管理蔡大師呢，要想繼續搞錢，現在搞燒臘培訓的這么多，不弄本書來彰顯自己的「有才」怎麼震得住做創業夢的學員？但自己是個沒文化的，只能夠找個出版社的哥們來幫忙搞搞，還好！這世界上有了個真才實料又肯無私公開藝業的燒臘大師：蔡連敬！謝謝您，
主要是姓曾的太吹得了 說學好在他那做工幾個月 那不是把給他的學費 我又拿回來了，那有那麼好的事的，而且那麼多學員那裡安排得了實習，他只有兩個店，無非就是個吹了得！廣東的騙子是相當多的，大家要多個心眼！
最好的是肥味差中國營銷策劃第一人，聽說很多人都是去哪裡學的。 肥味叉的老闆總是怪學員不行。學不會是學員的問題。 網上肥味叉總說別人是他的徙弟～可...
不要到肥味叉學，騙人得...
排序結果： 按時間倒序|按時間順序|按相關性順序
回復：鹵水配方（轉）
以及我做燒臘來十幾年的經驗 ——臘味肥味叉 同時也告誡真正想從事燒臘的朋友：在廣東，最早開實操培訓的個人培訓的（不包含學校）只有我一家，後來開的個人培訓...貼吧： 燒臘 作者： 我行我素了呀2009-12-16 02:09
回復：燒臘 燒鵝皮水 上色問題
找肥味叉要吧，他的水平可以呀，你不是在他那學過嗎...貼吧： 燒臘 作者： 116.4.206.*2010-04-27 16:59
回復：燒臘 廣式燒臘 廣式燒臘培訓 廣式燒臘技術配方 廣式燒臘製作
可是在市場上用的是肥味叉公開印刷的書教的東西，誰跟誰競爭啊？人家買本書回來就能做得在肥味叉學的配方，誰競爭得過誰啊？ 。...貼吧： 燒臘 作者： 222.200.33.*2011-07-06 18:40
回復：想發財到（林叔燒臘）
肥味叉是什麼東西！~ 你不要在這里扯蛋！...貼吧： 燒臘 作者： 林叔燒臘2009-10-21 08:50
回復：求一燒鴨脆皮皮水
不要到肥味叉學，騙人得...貼吧： 燒臘 作者： 183.0.90.*2010-09-30 21:58
回復：林先生的感言
是不是又在肥味叉學的呀！還是皇品學的？？？...貼吧： 廣東燒臘 作者： 味太差2009-10-26 16:33
回復：所謂的燒臘大師
吹得太牛的真是不敢相信了。廣州的那個肥味叉吹得像神一樣，又是第一又是出書又是大師。我去學後才發現肥味叉的師傅居然連最基本的刀功他都不會。太受傷。...
我去年6月份在肥味叉學出來一樣，技術還沒過關。雖然我們的鴨子燒出來顏色在廣東數一數二，但你也太心急了吧。 我師傅水平本身就不行，我也沒從他那裡...
② 做深井燒鵝生意，哪裡可以學到深井燒鵝學費多少錢
現在學習的技術有很多的啊，主要還是看自己的興趣愛好了，最近這兩年什麼行業都是不景氣的，唯獨只有餐飲業，不管在哪裡什麼時候人都是要吃飯的。民以食為天嗎，所以學廚師個人覺得到還是不錯的啊
③ 請問香港深井燒鵝連鎖店如何加盟
我上周去香港吃的是深井裕記燒鵝，聽老闆娘說，這家店是她爸爸開的，流傳到現在，已經有五十幾年了。。。而且香港也沒有分店。。。聽記個計程車司機說，深井裕記是老字型大小了
④ 深井燒鵝腿上色難且口感柴，怎麼辦
招牌燒鵝皇
製作原料：
光鵝1隻、鹽15g、五香粉5g、柱侯醬25g、白糖10g、沙姜粉5g、生抽10g、米醋500g、麥芽糖200g
准備：
光鵝1隻，內臟由尾部取出，勿弄破外皮，取出肺及氣喉管洗凈，在頸背開小孔吹氣。
填肚：
將鹽15g、五香粉5g、柱侯醬25g、白糖10g、沙姜粉5g、生抽10g拌勻，填進肚中，用鵝尾針穿好尾洞。
潑皮：
從小孔吹氣後用滾水淋表皮，從頭至鵝身每處潑均勻。
上鉤：
左手拿左翼、先上左翼，鉤先插入翼窩，再鉤右翼，鵝頭穿入環內。
上皮：
米醋500g、麥芽糖200g放在容器內，蹲在熱水內攪勻，取出淋在鵝身上。
烘乾：
用慢火將鵝身焙至乾爽。
下爐：
猛火燒25至30分鍾至皮脆即成。
這里介紹的燒鵝做法源自南海大瀝的「橫江燒鵝」，古法傳承，選用清遠黑棕鵝由秘制醬料腌制，用炭火去燒，燒出來的結果是六個字：皮脆，肉嫩，汁清。
⑤ 請問深井燒鵝怎樣加盟的，電話是多少
香港深井唐品御品餐飲管理公司投資的，地段不算很旺，但生意很好。很多食客都是沖著他們的深井燒鵝和琵琶乳鴿去的，連香港大明星譚詠麟和大哥洪金寶都時不時去光顧，名氣不小。除了這兩道招牌菜以外，他們的白切雞和秘制咸雞也相當有名。
聽說他們在東莞設置了一個專門針對燒臘培訓的機構，一來可以降低成本，二來學員可以在該餐廳實習或工作，這樣菜品就自然在價格上降下來了，你想想，在香港請一個大廚要多少錢？您如果有興趣的話，可以在網路找一下他們的網站，好象是叫：唐宮御品港式燒臘培訓機構；地址就在該餐飲的樓上，招牌很大很顯眼，希望可以幫到你！
⑥ 老廣記深井燒鵝需要怎麼加盟的
老廣記包點
相關信息，
可上官網查看。
有詳細介紹。
你若喜歡，
便是晴天。
⑦ 深井燒鵝加盟好不好深井燒鵝快餐店加盟多少錢
餐飲策劃，是餐飲企業以精準定位為手段，提升品牌形象，強化企業核心競爭力，擴大盈利能力所進行的系統資源整合。餐飲策劃的主要手段是精準定位，即在對企業周邊商圈的消費能力和消費習慣，進行充分調研和系統歸納，實現企業供給和顧客需求有效對接。
廣州弘勝餐飲具有二十多年餐飲品牌策劃、餐飲管理經驗。數百個成功案例，致力成為開業活動策劃、餐飲營銷策劃、餐飲品牌策劃。
⑧ 開什麼小吃店最掙錢各地最具特色80小吃創業!
相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 現在開什麼小吃店最掙錢?我國的特色小吃是有很多的，各地的也都不一樣，下面，就來為你介紹介紹我國各地最具特色的小吃，如果你准備選擇小吃創業，可不要錯過這次的介紹哦! 開什麼小吃店最掙錢?台南：炒鱔魚 台南特產。佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美，還帶著淡淡的甜味。 開什麼小吃店最掙錢?香港：燒臘 燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的「老字型大小」。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。 開什麼小吃店最掙錢?哈爾濱：得莫利燉活魚 哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。 開什麼小吃店最掙錢?大連：咸魚餅子 咸魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊?等著熟吧! 開什麼小吃店最掙錢?梅州：客家釀豆腐 千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這里，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。 開什麼小吃店最掙錢?齊齊哈爾：殺豬菜 過年了，村裡一戶人家殺了頭豬，這後腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃?這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多了工序，用足了料。 開什麼小吃店最掙錢?湛江：本地雞 湛江舊稱「廣州灣」，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞，是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質纖維結實，易積聚養分。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，「惹味」得很! 開什麼小吃店最掙錢?延安：羊腥湯
⑨ 我想加盟深井烤鴨鵝，需要什麼條件呢需要多少費用和錢，我是在廣東惠來縣溪西路口，我手機18506
廣州的深井燒鵝嗎
⑩ 上海哪裡有好吃的港式燒臘啊去香港出差的時候吃了一次地道的深井燒鵝，又饞了，求推薦！
賣燒臘的倒是不少，不過正宗點的還真的不是太多，我吃過的個人覺得深井大叔算是比較正宗的一家，因為是主打燒臘的，所以也比較全，在浦東虹口和楊浦都有分店，還有佳伴威龍茶餐廳，在閘北，但是價格比較貴，性價比一般般。