⑴ 目前最火的加盟店
1、乾洗店
乾洗行業是人們眾所周知的一項投資項目，隨著人們生活逐漸變好，如今大家對於乾洗的需求也在逐日增加。不僅床單、被子需要乾洗，還有對於皮衣、皮草的養護，都需要乾洗店幫忙。
但是也有很多人在考慮投資乾洗店到底賺不賺錢。乾洗行業作為服務行業中最具投資價值的行業無疑是社區商業發展中最為耀眼的金星。相比於其它行業來說，乾洗行業市場極為廣闊。所以投資者的擔心是多餘的。
2、酒水店
自古以來中國就有「無酒不成席」的傳統習俗，白酒早已是生活不可或缺的重要部分。除了具有解困活血等物質屬性外，白酒更具有沁人心脾的精神屬性，「酒入豪腸三分嘯成劍氣，七分釀出月光，秀口一吐就是半個盛唐」的李白就是典型的酒文化代表。
3、便利連鎖店
隨著中國經濟的平穩發展和生活節奏的加快，目前我國的上海、北京和深圳等少數發達都市中服務多元化的便利店行業已發展迅速，甚至一些便利店日營業額已高達萬元以上。
但縱觀中國的整個便利店行業，目前仍只處於起飛階段。種種跡象表明，服務多元化的便利店將是中國大多數地區下一階段零售業發展的重心。
根據國外的便利店行業發展經驗，便利店行業發展的基本條件是地區人均收入達到3000美元。目前我國人口數超過500萬的一線城市上海、北京、廣州等，以及二線城市深圳、蘇州、無錫、杭州等，人均gdp均已超過了3000美元。這就是說，上述城市具備了大規模發展便利店的大環境，並且市場空間非常大。
便利店行業規模，目前在中國還遠未飽和。就以經濟發達城市北京為例：從便利店的發展規律看，每3000人就需要一家便利店。以北京城區人口800萬計算，北京至少需要2000家便利店，而據北京市商委統計，目前全北京的便利店僅為300多家，便利店還有很大的發展空間。
4、服裝店
以童裝市場為例。據統計數據，目前中國0到16歲兒童有3.8億，年童裝消費需求量在8億件左右。權威機構預測今後幾年，中國童裝市場每年仍將以8%左右的速度遞增，是中國最有增長性的市場之一。俗話也說女人和小孩的錢最好賺，女人愛美的天性也導致，對於靚麗服裝的不可抗力，經營一家服裝店絕對是一個好項目！
5、休閑有機花園
在郊區租賃一片交通便利、排灌設施齊全的農田，僱傭民工將它分割成幾塊約100平方米的小塊土地，從城市居民那裡租下來作為種植蔬菜、水果和花卉的休閑場所。企業家可以根據自己的領域收取一定的租金，這更適合小企業。目前，許多農舍都有這項服務，但是你可以不用農舍也能做到！
⑵ 新蔡有絕味鴨脖加盟店么
呵呵呵 你也可以看看這家的哦！很不錯的哦。。。
港式奶茶、炸雞漢堡、冰淇淋、無煙燒烤、蜜汁烘烤、簡餐速食飯、廣式煲仔飯、香辣麻辣鴨脖子。。。
網路搜索『酷爾爽』即可查到他們的詳細信息
⑶ 食牌記總部在哪裡
在南京，他們的主打烤鴨飯味道很好，特別好吃。
⑷ 遂寧現在有幾個絕味鴨脖的加盟店了。 2012-3-22
你所在的城市飲食習慣怎樣、開的小吃店多還是少、是怎樣的小吃店、你手中的資金是否充足等等問題，都是你要開小吃店之前要考慮的。至於開什麼店，你自己可以上網查詢了解，比如致富網什麼的。像什麼燒烤店、冰激凌店、甜點店。。。還是很受年輕消費者喜愛的。考慮一下吧！
⑸ 我想在延安市志丹縣開一個絕味鴨脖加盟店，有什麼程序啊
你最好到西安那邊問問情況，我擔心不給你加盟，擔心技術外露，他們好像是統一送貨的，不過西安的味道還不錯，現在有好多了品牌，不一定要加盟，學一下技術也可以的，不是太難，主要味道把握好了！！
在四川看到老鄉發的帖子，不容易，就知道這么多了
--志丹旦八人 在四川
⑹ 福州劉福記烤鴨店加盟費多少
網上學，不用加
製作方法：
1、 鴨的處理
宰鴨：取碗一隻，放入溫水100克及精鹽。把鴨的兩只翅膀並起，左手拇指和食指攥住鴨膀根部，鴨背靠近手背，小指勾起鴨右腿，再用右手捏住鴨嘴巴，脖頸向上彎，把頭送給攥鴨膀根的拇指和食指，捏在鴨頭和頸部之間，這時，呈現鴨脯朝上的姿式。用刀在鴨脖處切一小口，如黃豆粒大小，以切斷氣管為准。隨即用右手捏住鴨嘴，把脖頸拉成上下斜直，將血滴在碗內，斷滴至鴨子停止抖動，便可下鍋爐燙毛。
燙毛：水溫61℃時將鴨下鍋，64℃出鍋。根據燙鍋的大小，下一隻至數只均可。下鍋後用左手拉動鴨掌，使鴨子在鍋內浮動，右手用一木棍隨時撥動鴨毛快透水。 煺毛：鴨毛燙透出鍋後，趁熱開始煺毛。
煺毛順序：先煺脯、後煺脖頸、再煺背、抓下襠、揪尾尖。根據鴨身不同部位，左右手均可使用。
擇毛：先用鑷子刀刀頭一端，以拇指配合，貼近鴨毛捻撥，必要時用鉗頭扦撥，千萬不要把鴨皮擇破，尤其是鴨脯部位更要注意，以免開胚時漏氣，烤時出油，影響外形美觀。
打氣：將鴨洗凈放在木案上，從小腿關節下切去雙掌，割斷喉部的食管和氣管，從嘴進而拽出鴨舌。左手拿著鴨頭，右手從喉部開刀處拉出食管，左手拇指沿食管向嗉囊推進，使食管與周圍的結締組織分離。食管剝離後，不要抽斷，仍留在頸腔中。右手把氣泵的氣嘴由刀口插入頸腔，左手將頸部和氣嘴一起握緊，打開氣門，慢慢將空氣功充入鴨體皮下脂肪與結締組織之間，當氣充到八成滿時，關上氣門，取下氣嘴，用左手食指緊緊卡住鴨頸根部防止跑氣，拇指和中指握住鴨頸和右膀，右手拿住鴨的右腿，鴨脯向外倒卧，兩手向中間一擠，使氣體充滿鴨身各部。鴨子打氣後，不能再用手拿鴨脯，只能拿翅膀，腿骨及頭頸。因為手指碰著打氣的地方，就會有凹 陷的指印，影響烤鴨質量。
掏膛：左手繼續握緊鴨頸和右膀，食指卡緊根部堵住氣，右手食指插入肛門略向下一彎，拉斷直腸勾出體外，以使掏膛時便於取出腸管。用右手拇指在鴨右腋下向後推兩下，以排出該處皮下的氣體，再用小刀開一個約長5厘米彎向背部的月牙形刀口。用右手拇指伸入刀口，將鴨脊椎骨上附著的鋸齒骨推倒，伸入食指緊貼鴨胸脯掏出心臟。再貼著背伸向頭的方向，拉出氣管、食管。食管取出後，交左手拉緊，右手食指再進去剝離聯接胗、肝周圍的結締組織，勾住鴨胗向外拉，同時左手放開鴨頸只拉住食管，協同右手將鴨胗掏出體外。再用右手食指將肝、腸掏出。最後伸進食指沿著脊骨把兩肺與胸壁剝離取出。 內臟全部掏凈後，用高梁桿1節，一頭削成三角形，一頭削成叉形，做成"鴨撐"。然後，右手拿著三角形的一端，從體側刀口伸入鴨膛，把叉形的一端先卡在刀口部的脊骨上，再將三角形的一端向前一搬，使其直立起來，撐在胸脯的三岔骨上，這樣就能使鴨脯隆起，烤制時，體形不致扁縮。再從鴨膀根部第一並節下，剁去兩翅。
洗膛：左手拿鴨右膀，右手拿著鴨左腿，脯朝上，平放在清水池中，由刀口處灌滿清水。這時，左手拇指伸入體側刀口，壓在脊骨上，食指和中指夾住鴨頸，用手掌將鴨托起，使尾部向下，右手食指伸入肛門內勾出回頭腸即掏膛時，在肛門端剩下的一小段彎曲的腸，把水從肛門放出。接著再將鴨灌滿清水，右手拇指伸入刀口，用手撐托起鴨背，頭朝下，使水從鴨頸口流出。如此反復清洗，直到洗凈為止。
掛鉤：是將鴨掛起，便於燙皮、打糖、晾皮和烤制。左手拇指在後握住鴨頭，將鴨提起，用右手拇指和食指把鴨頸皮膚捏舒展，再用右手食指伸進體側刀口，挑著"鴨撐"，其餘手握住鴨右膀，使鴨體垂直，這時，左手放鬆鴨頭，順勢向下移，使手掌握住鴨頸1/2的部分，用拇指向上一挑，把鴨頸折彎，頭朝下，其餘四指握穩鴨頸；右手持鴨鉤，立即將鉤豎起，穿過頸背側約3.3厘米，再從頸骨內側的肌肉內穿出，使鴨鉤科穿於頸上。
燙皮：是將掛好的鴨子用100℃的開水在鴨皮上澆燙，以使毛孔緊縮，表皮層蛋白質凝固，皮下氣體最大限度的地膨脹，皮膚緻密綳起，油亮光滑，便於烤制。 燙法：左手提握鉤環，使鴨脯向外，右手舀一勺開水，先洗燙體側刀口，使水由肩而下，封住刀口防止跑氣，再均勻地燙遍全身。
打糖：是往鴨身上澆灑糖水，使烤鴨具有棗紅色，並可增加烤鴨的酥脆性。糖水系用飴糖50克，摻清水450克稀釋而成。使用前烤鴨周身沾滿糖水，用澆的方法打兩次。然後，瀝凈膛內的血水，持在通風處晾乾。如果當時不烤，可將鴨入在冷庫存內保存，在烤制入爐前，再打一次糖，以增加皮色的美觀，並彌補第一次打糖不勻的缺陷。如在夏季進行第二次打糖時，糖水內要多加飴糖5克。
晾皮：是為了把鴨皮內外的水分晾乾，並使皮與皮下結締組織緊密連起來，使皮層加厚，烤出的鴨皮才酥脆，同時能保持原形，在烤制時胸脯不致跑氣下陷。晾皮必須在陰涼通風處晾乾，不能放在陽光下晾曬，以防表皮流油，影響質量。
2、 烤制過程
灌水：在烤鴨入爐之前，先在肛門處塞入長8厘米的高梁桿1節，即"堵塞。"有節處要塞入肛門里，恰好卡在括允肌處，防止灌入開水外流。而後從體側刀口處灌入八成滿的開水。烤時，使鴨子內煮外烤，熟得快，並且可以補充鴨肉內水分的過度消耗，鴨肉外脆里嫩。
烤制：鴨進爐後，先烤鴨的右背側，即刀口一面，使熱氣先從刀口進入膛內，把水烤沸。6至7分鍾，當鴨皮呈桔黃色時，轉向左背側烤3至4分鍾，也呈桔黃色時，再烤左體側3至4分鍾，並撩左襠30秒鍾；烤右體側3至4分鍾，並撩右襠30秒鍾；鴨背烤4至5分鍾。然後，再按上述順序循環地烤，一直到全部上色成熟為止。
3、 片鴨方法
鴨烤好出爐後，先撥掉"堵塞"，放出腹內的開水，再行片鴨，其順序是：先割下鴨頭，使鴨脯朝上，從鴨脯前胸突出的前端向頸部斜片一刀，再以右胸側片三四刀，左胸側片三、四刀，切開鎖骨向前掀起。片完翅膀肉後，將翅膀骨拉起來，向里別在鴨頸上。片完鴨腿肉後，將腿骨拉起來，別在膀下腑窩中，片到鴨臀部為止。右邊片完後，再按以上順序片左邊。1隻2000克的烤鴨，可片出約90片肉。最後將鴨嘴剁掉，從頭中間豎發一刀，把鴨頭分成兩半，再將鴨尾尖片下，並將附在鴨胸骨上的左右兩條裡脊撕下，一起放入盤中上席。
注意：
1、 鴨的處理階段，宰鴨時，脖頸皮捏的越緊越好，以利宰鴨；燙毛時，根據透水情況進行翻轉，使鴨毛透水均勻，達到頭部的鴨毛用手輕輕一推即可脫掉時，說明全身鴨毛燙的適度；打氣時不要過足，以免造成破口跑氣，相反，充氣太少會使外形皺癟不豐滿；掏膛過程中，鴨背要一直靠著左手背以防鴨體跑氣變癟；洗膛時不能側放鴨，以免把氣擠跑；掛鉤不要鉤破頸骨，或只穿過皮膚而沒穿上肌肉，以免頸折斷，在烤制時掉下來。燙皮時水不要澆的過多或過少，多則易使脂肪溶化，在鴨皮晾乾後，從毛孔向外流油，油流過的地方不易著色，烤出來的鴨色澤不勻；水澆少則毛孔不能緊閉，容易跑氣，並且皮面松馳，外形不美，也不要將尾泡在開水鍋中，以免把尾部燙得抽縮難看。晾皮因季節而異夏季陰雨連綿，可在第一次打糖後，先放入冰庫內保存，在烤制前2小時取出晾乾，冬季須在0℃左右的室內晾乾；春、秋兩季在8℃的室內晾約10小時左右即可。晾時鴨身不要互相擠碰，以免碰碎外皮而跑氣。
2、 烤爐有掛爐、燜爐和轉爐，通常都用掛爐。掛爐烤鴨是依靠熱力的反射作用，即火苗發出熱力由爐門上壁射到爐項，將頂壁烤熱後，再反射到鴨身的結果，不能以帶火苗的直接燎烤。爐溫要穩定在230℃至250℃之間，避免過高或過低。過高，會令鴨皮收縮，兩肩發黑；過低，會使鴨胸脯出皺褶。烤制時間要根據季節不同和鴨的大小、數量多少而定，不能過長或過短。一般說，冬季烤1隻2000克的鴨子約45分鍾，夏季只需35分鍾，1000克重的鴨子，冬季要40分鍾，夏季30分鍾。烤制時，注意不要使胸脯直接對著火烤，因此處肉嫩容易烤焦，甚至會發生裂縫起泡現象。兩腿肉厚，最不易熟，烤時間長一些。鴨襠不易上色，須用人工來挑撩，方法是：將鴨挑起，在火焰上微微晃動幾下，把鴨襠燎上色，要注意，哪裡缺色就燎哪裡，不能影響其它部位，特別是胸脯肉。
3、 片鴨方法有兩種。一種是皮肉不分，其本是片片帶皮，可以片片成片，也可片成條；一種是皮肉分開片，先片皮後片肉。通常都採用第一種方法，左手扶著鴨腿骨尖或鴨頸，右手持刀拇指可以活動地壓在刀刃的側面上，刀片進肉後，拇指按住肉片及刀面，把肉片掀下。
⑺ 中國鴨脖加盟店排行榜，杭州周黑鴨加盟費多少周黑鴨
事實上，自營模式過去一直是周黑鴨的戰略核心。但2018年，周黑鴨自營門店在全國范圍內新進入了30個城市，全年新開設自營店鋪392間，自營門店總數達到1288間。按照2018年年報中的數據，周黑鴨全年門店總數凈增261間，當年新增門店數佔到了總門店數的20%。
小胡鴨
湖北小胡鴨食品有限責任公司
湖北小胡鴨食品有限責任公司，鴨脖十大品牌，湖北省名牌產品，湖北省著名商標，武漢農業博覽會特色農產品.
⑻ 加盟絕味鴨脖後，總部會提供店面VI裝修方案嗎
內容 費用
授權加盟 免費頒發授權證書，全國各地可以獨立開店，公司給與長期技術指導，提供原材料進貨渠道，不收入任何管理費，不抽取利潤。
免費
技術培訓 鴨系列：整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、 鴨食管、鴨尖、鴨腿、醬板鴨、黑鴨子等。
雞系列：整雞、雞翅、雞爪、翅尖、雞腿、雞胗、雞心、雞肝等
豬系列：豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豬肚等
牛系列：牛蹄筋、牛骨頭、毛肚、百葉、牛肉等
素菜系：豆乾、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片、土豆等
其它如：龍蝦、鵪鶉、蛇、整兔、兔頭等。
3800元
其他技術 原汁原味特色牛肉手工麵粉，豬排，牛排，香酥雞，香酥鴨，電燒烤、麻辣燙、火鍋。 免費
店面裝修 免費提供門頭、店面設計統一方案，找當地裝修公司裝修，裝修材料當地購買。以十平米店面面積計算費用5000元左右。 5000元
製作工具 鹵制不需要特殊設備，不銹鋼鹵桶、汽化爐、蜂窩煤爐、 其他常用廚具即可。 400元
冰櫃 用來保存生貨原材料。
1500元
保鮮櫃 用來保存成品並同時可做展示銷售櫃。 2500元
證件辦理 憑授權證書當地相關部門辦理工商執照、衛生許可證，稅務登記證。 400元
當月房租 根據全國平均價格計算，大城市相對較高，中小城市及縣鎮相對較低， 2000元
首次進貨 開業前購買原材料費用，開店後資金既開始周轉。 2000元
其他 開業時其他為預計的費用。 1000元
投資合計 18600元
利潤收益 肉類毛利潤在50%左右，素菜類毛利潤在200%左右。
以小城市及縣鎮，如日銷售額達1000元，去除當日費用後可獲純利潤300元左右，開店兩月後即可收回成本。
⑼ 在河南省南陽市桐柏縣加盟「絕味鴨脖」可以嗎加盟費是多少，包括總公司給予選店面、裝修嗎謝謝
內容 費用
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免費
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豬系列：豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豬肚等
牛系列：牛蹄筋、牛骨頭、毛肚、百葉、牛肉等
素菜系：豆乾、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片、土豆等
其它如：龍蝦、鵪鶉、蛇、整兔、兔頭等。
3800元
其他技術 原汁原味特色牛肉手工麵粉，豬排，牛排，香酥雞，香酥鴨，電燒烤、麻辣燙、火鍋。 免費
店面裝修 免費提供門頭、店面設計統一方案，找當地裝修公司裝修，裝修材料當地購買。以十平米店面面積計算費用5000元左右。 5000元
製作工具 鹵制不需要特殊設備，不銹鋼鹵桶、汽化爐、蜂窩煤爐、 其他常用廚具即可。 400元
冰櫃 用來保存生貨原材料。
1500元
保鮮櫃 用來保存成品並同時可做展示銷售櫃。 2500元
證件辦理 憑授權證書當地相關部門辦理工商執照、衛生許可證，稅務登記證。 400元
當月房租 根據全國平均價格計算，大城市相對較高，中小城市及縣鎮相對較低， 2000元
首次進貨 開業前購買原材料費用，開店後資金既開始周轉。 2000元
其他 開業時其他為預計的費用。 1000元
投資合計 18600元
利潤收益 肉類毛利潤在50%左右，素菜類毛利潤在200%左右。
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