Ⅰ 可頌麵包的介紹
「可頌」在法語里是「羊角」的意思。又稱「羊角麵包」。
Ⅱ 可頌是什麼麵包
「可頌」（Croissant）在法語里是「羊角」的意思。所以可頌麵包一般也叫羊角麵包或者新月形麵包， 在1683年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，心焦之餘，土耳其將軍心生一計，決定趁夜深人靜時分，挖一條通到城內的地道，以在不知不覺中攻入城內。不巧的是，夜深人靜時分，他們的鶴嘴鏟子鑿土的聲音被正在連夜磨麵粉，揉面團的麵包師傅發現，連夜報告給國王。結果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個麵包師，全維也納的麵包師，將麵包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。 但是，對於基督徒而言，「牛角麵包」卻象徵「基督的死亡與再生」。在聖體儀式中，當基督徒將「牛角麵包」和象徵「基督血液」的紅酒搭配一起時，表示對基督的身體與血的尊重，並沉思基督再生的當時。 對亞述人而言，拜月是非常重要的儀式。在聖餐時，亞述人以如彎月造型的「牛角麵包」與紅酒做為聖餐的食物。 同樣地，到了波斯人的手裡，「牛角麵包」在死亡儀式中，交給死者，表示「保證再生」的象徵物。在4世紀的當時死者的石碑上，就刻著一名男子離開妻兒，到另一個世界去，在臨行之前，妻子交給孩子一個「牛角麵包」，要孩子交給他父親，表示確信他未來會再生。 在巴黎還有另外一個傳說。在很久以前，有一個希臘巫師曾寫過一封信給月亮女神，在信箋封口處，蓋著一個彎月的圖章。當時的圖章，都是麵包師傅以麵包做成的「圓戒指」形。後人則將這個圖案做成現在的「牛角麵包」。 在過去，約12世紀的時候，某些法國的鄉下地方稱呼他們為「小的牛角」，而牛角的形狀又使人聯想到「彎月」。在當時，每到了「逾越節」時，修道院的僧侶們總會製做成簍的「牛角麵包」，做為「逾越節」的餐點，表示「基督再生」之意。 十八世紀末，奧地利公主Marie-Antoinette d'Autriche嫁給了路易十六（當時還是皇孫），Croissant就傳入了法國。 1770年，Marie-Antoinette d'Autriche（維也納人）把羊角麵包正式的帶入法國。在1770年以前已經存在。有歷史紀錄在1549年在巴黎皇室有羊角麵包。 現今，Croissant加上一杯溫暖的牛奶，早已成為法國人最典型的早餐形式。
Ⅲ 麵包加盟店10大品牌麵包加盟店
Ⅳ 可頌是什麼
「可頌」在法語里是「羊角」的意思。
可頌麵包： ◎材料：麵粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4顆。鹽少許。果醬適量。◎作法：將過篩的麵粉與糖混合,加入軟化的牛油、加入溫水的酵母和4顆蛋黃。面團搓揉約15分鍾後,將蛋白加上鹽打泡後一並放入面團中。將面團分成數個小面團,將之塑成等腰三角形。再將少許的果醬一一放在三角形的一角,並且小心地將三角形捲起成柱體。把可頌放置塗上油的烤盤上,並放入微溫的烤箱中約1～2小時,使之發酵。放入230℃的烤箱約10～15分鍾,待可頌略成深色即成"可頌"。
Ⅳ 有種麵包叫「可頌」麵包，什麼意思呀
「可頌」在法語里是「羊角」的意思。又稱「羊角麵包」。
Croissant材料：
麵粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4顆。鹽少許。果醬適量。
Croissant做法：
將過篩的麵粉與糖混合,加入軟化的牛油、加入溫水的酵母和4顆蛋黃。面團搓揉約15分鍾後,將蛋白加上鹽打泡後一並放入面團中。將面團分成數個小面團,將之塑成等腰三角形。再將少許的果醬一一放在三角形的一角,並且小心地將三角形捲起成柱體。把可頌放置塗上油的烤盤上,並放入微溫的烤箱中約1～2小時,使之發酵。放入230℃的烤箱約10～15分鍾,待可頌略成深色即成可頌。
巧克力草莓可頌麵包
主料：
草莓4顆，香蕉半根，巧克力2片，可頌麵包1個
輔料：
薄荷(葉)適量
做法：
1.可頌麵包攔腰剖成兩半;
2.夾進巧克力片、草莓片、香蕉切片、薄荷葉即可。
做法二
用料
麵包粉190克
低筋麵粉70克
酵母(干)4克
輔料
黃油165克
奶粉8克
調料
食鹽5克
細砂糖25克
水140克
可頌麵包的做法
1.留出140克黃油，將其它原料混合打至面團光滑的擴展階段，立即擀成大片放入冰箱冷凍30分鍾
2.冷凍面團的時候將140克黃油放在桌上撒高粉，將片黃敲打成薄片
3.冷凍好的面團擀開，第一步中留出的黃油放中間，四角折上來，捏緊收口
4.將面團擀成長方形的大片後，自左右各1/3處向中間折，完成第一次3折
5.一次三折完成後的面團旋轉90度，再次擀開三折，兩次三折之後的面團放入冰箱冷藏15分鍾後再進行第三次三折
6.將三次三折折好的面團擀開至 4毫米厚，用利刀修去側邊後，分割成底邊為9厘米，高為18厘米。的等腰三角形(迷你為7：12
7.將三角形從底邊開始捲起來，尖角朝下，排入烤盤中，放溫暖濕潤處，低於35℃，進行最後發酵
8.發酵結束，表面刷蛋液在表面一層上，入預熱220℃的烤箱，中層，上下火，18分鍾
Ⅵ 麵包店加盟品牌有哪些
一起吃 會發光，加盟的話選麵包和茶是不錯的，它會告訴你怎麼樣開店，列清待購設備清單、說明物料的用途等等，等於直接給了你一條捷徑，只需按計劃一步一步的走，做一個省心省力的創業者。
Ⅶ 可頌麵包有幾種
可頌麵包就是麵包的一個種類，一般做成羊角形狀（也叫牛角形狀或者彎月形狀）。"可頌"在法語里是"羊角"的意思，所以可頌又稱"羊角麵包"。
Ⅷ 十大麵包店加盟都是哪幾家
蛋糕店加盟十大品牌現在是眾說紛紜，我真是沒辦法給你拿出來一份真實的排名，但是就目前的情況來說，烘焙市場在國內才剛剛開始，沒有那個品牌能夠做到遍及全國市場，網上有很好的說法，排名也有很多，但是它的真實性這里不能證明，盡量不要把它當成做出決定的依據。網路上的排名大多數都是網友們自己排的。缺乏事實和依據。你如果真有意向做這一行，建議你還是自己去找個靠譜的品牌考察，一個正規的品牌才有正規的管理，又會對客戶負責，多考察幾家，比較一下哦。淺薄之見，希望對你有幫助。
Ⅸ 星巴克可頌麵包怎麼加熱
跟法棍一樣，可頌也是標志性的法式麵包。
可頌在法語里是「新月、月牙」的意思。所以也被叫做牛角包。
香脆可口的酥皮，層層分明的內里、柔韌又松軟的口感
oh my god！吃它！
地址：新華路213號3號樓1樓門面
人均：48元/人
這是一家我會專程開車去買可頌的店。
這一家原來開在銀松路上，因為不方便停車，所以只要過去我基本一次就會買兩三個那種。
現在搬到了新華路，在中英停車場院內，終於可以安心停下車，好好品一口美味的可頌！
推薦：經典原味可頌、杏仁奶油可頌
他家的可頌是屬於吃一個就可以管飽的那種，料多又飽滿。
杏仁可頌是我的最愛，一口下去，杏仁片的香味融入進可頌里，酥脆到「掉渣」。
地址：苗栗路百帝苑西南側底商1-3
人均：45元/人
疫情期間「解救」了我的咖啡店。
Rua應該是屬於第一批復工的咖啡店，在大家還不能出門的日子裡，我也開心的吃到了心心念念的巧克力可頌。
要知道，對於我這種深度可頌控來說，幾個月吃不到可頌的心情，在我吃上今年第一口可頌後，我就知道，這個寶藏店鋪我一定會「一生追隨」。
甜而不膩的巧克力可頌，哪怕選擇外賣配送，送到手上都是香脆的口感，在配上一杯他家的疾風拿鐵，你也會愛上它。
地址：國廣負一樓/煙霞路萬達尊B座5號商鋪
人均：38元/人
糧道街油餅包燒麥那個趙師傅的兒子出來開的店。
主打可頌包燒麥，中西特色結合，還用了自家的特色，光是這一點，都必須要去嘗一嘗！
可頌與燒麥，完美的將麵包的甜膩與燒麥較厚重的胡椒味進行了綜合。
可頌香脆的外皮，配上熱乎飽滿的燒麥，嘗過一次你也一定會愛上這奇妙的口感。
價格：16元/個
不吃熱乾麵的日子裡，我一定會選擇星巴克的法式香酥可頌過早。
在武漢人心中，過早（吃早餐）是非常神聖又幸福的事情，一刻都耽誤不得。可想而知，這個可頌的美味，已經可以與熱乾麵比擬。
不同於前面幾家的口感，星巴克的可頌不以酥脆為賣點，卻能以那滿口香甜的黃油味捕獲人心。
加熱後要趁熱吃哦！
地址：中山大道1556號（二中對面）
人均：35元/人
這是一家一定會讓你回頭的麵包店。
店面不大，但整潔的木質風裝修風格，讓路過的人都忍不住多看兩眼。
除了原味可頌和杏仁可頌外，他家最受歡迎的可頌系列當屬焦糖可頌。
口感酥軟，中間包裹著焦糖夾心，絕對符合甜食愛好者的喜好。
除了可頌外，這家麵包店還有其他各式麵包種類。
店雖不大，但逛起來簡直全都想買回家嘗一嘗。還有鹼水結和貝果系列適合減肥人士。
我承認它高油高糖高熱量，但咬下去那一口的幸福感，哇喔~
可頌就是這種幸福感與罪惡感的甜蜜結合，讓人慾罷不能。
偶爾吃一次不要緊
畢竟，吃飽了才有力氣減肥呀！
編輯：zy
設計：Lei
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