『壹』 我想開一間小的餐飲店,五十平方米左右,主營:鹵豬肉豬雜,水餃,啤酒在鄭州需要投資多少錢,什麼樣的裝修比較
地段不同 房 租不同，裝修一般就可以了，家常小館子。5萬可以開啟
『貳』 想開一家主營鹵豬蹄的小店，只做鹵豬蹄一種，可行性高嗎
可行性不是很高，除非你做出來的比別人更特別，更好吃
『叄』 怎樣開一家鹵菜店
開一家鹵菜店一般不需要太大，這是因為，如果店面開得太大就意味著早期的資金投入大，有些人沒有這樣的資金實力會增大開店風險，而如果開個小的店面，則可以在家中加工好產品後往店鋪送貨，對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租一個攤位，或者在街道的居民小區內擺一個攤位。這樣無疑減小鹵初期的開店成本。
開一家鹵菜店首先要形成自己的特色產品，比如鹵三國鹵菜店最主要的特色產品是燜鹵豬蹄，然後圍繞這一特色，增加產品品類，從而形成自己的風味特色鹵菜店。招牌產品一般都是口味非常地道和受人歡迎的，只要名氣大了，客戶自然就多了。
鹵菜店還可以和涼拌菜一起經營，因為鹵菜和涼拌菜是兩類相近的產品，市場上也有很多鹵菜店都是這樣的經營方式，因為夏天吃涼拌菜的人很多，這樣做無疑可以幫助吸引到更多的顧客。但如果兩者一起經營的話，需要創業者學習更多更好的技術，鹵菜技術和涼拌菜技術都要做好，這些不會的都可以找地方學習。
『肆』 我想加盟一家鹵豬蹄店不知道哪裡有好吃的
鹵豬蹄一般有這么幾種，有骨豬蹄，無骨豬蹄，五香的，醬香的，麻辣的，各不相同，鹵制方法有悶鹵，有鹵煮，各有所長，瓦罐豬蹄肉爛但是容易肥膩，而一般無骨豬蹄，鹵制五香醬香肉勁道，肥而不膩，熱吃也比較酥爛入口。
豬蹄是一個國內外都比較廣泛的美食，尤其是我們國家製作這個首屈一指，陝西作為豬蹄製作的很多有名的地方之一，確實有自己獨特的鹵制方法。
你想加盟的話可以貨比三家，主要是品嘗味道，看產品特色，以及公司正規性，因為現在很多隻是交個技術，然後把店開起來就不管了。因此要找一些確實踏踏實實開店的，從實體店做起來的。
『伍』 怎樣開一家鹵菜店
在開鹵菜店之前，創業者要根據自己所處環境，來決定開什麼樣的鹵菜店，所以做市場調研很重要，要懂鹵菜店怎麼做市場調研！
1、做好市場調研：不論開什麼店都是要進行市場調查的，對於鹵菜店來說，就是調查看看這段時間消費者喜歡什麼樣的口味、怎樣的菜品，然後根據調查的結果，研發新菜品，形成店內新的利潤增長點。最後再主推一波，給客人形成新的印象，又有新菜品出現，吸引顧客視線，滿足不同消費者人群。
2、了解消費者需求：開一家熟食店要學會傾聽顧客的需求，但是有些意見要聽卻不能全聽，而且要聽的是大部分人的意見，這點尤其重要。畢竟你面向的是大眾市場，如果只是順應這一個顧客的口味，那麼大部分你必會失去，當然，當大家都說這個口味如何如何，肯定就是你做的不好了，這個時候就是要調整鹵菜的口味了，看看是哪個環節出了問題。
3、了解市場變化：在熟食經營著一塊是要不斷學習的，時代在變，消費者的喜好也在變，想要經營好一家熟食店，要不斷學習和自我調整。就比如現在的消費者注重養生，喜歡綠色、純天然的食物，正因如此，從而衍生出現鹵現賣，將餐飲的透明化運用到鹵菜行業中，真實展現自家好的有特色的產品，消費者才買的放心，也會產生一種信任感。
新手開店怎麼賺錢
隨著各種特色小吃的出現，餐飲行業的競爭也是非常大的，因此，開鹵菜店的時候也要注意經營，在開店的時候有什麼好的經營技巧呢？
1、保持原料的新鮮：菜品有庫存的話，不及時處理，就會變質，影響口感，甚至會危及消費者們身體健康。選擇打出特價菜品，或者是免費贈菜等形式，既能不浪費物料，也能提升顧客黏性。特價菜品，也是一個很好的「收買人心」的方法
。
2、記住顧客的偏好：對於顧客的資料，喜好口感，就餐習慣等做一個簡單記錄，下一次來的時候，能准確的按照要求添加口味，或者鹹淡口感等，會在顧客心裡建立一個良好的印象，對於提升顧客黏性更關鍵。
3、價格公道：盡管消費者們經濟能力，以及對於價格的承受能力越來越大，但是物美價廉的商品是誰都喜歡的。越是虛報高價，越是宰客，也就越沒有生意。在一定利潤的范圍內，可以適當的降低價格，造福於顧客，對於建立長久的顧客關系也是很有好處的。
美味的特色小吃在餐飲行業中的銷量很好，鹵菜熟食作為餐飲市場的暢銷多年的經典美食，開店不用擔心沒有市場，尤其是現在加盟連鎖行業的興趣，讓很多創業者看中了其中的市場，紛紛打算合作品牌開店，在大品牌的幫助下可以快速的在市場中開店，總部會有專業的總部人員協助你開店，新手創業更輕松！
『陸』 開一個烤豬蹄的加盟店需要多少錢
說真的現在市場中開一家豬蹄店其實不需要多少錢，畢竟店面不需要很大隻需要幾平米就可以，因為豬蹄製作簡單1-2個人完全是可以輕松製作，但是需要學習正宗技術因為只有好的技術製作出來的豬蹄才能更加細膩讓你吃完以後還想要在吃。
豬蹄能受到大家喜歡主要是其中的營養價值，豬蹄有很多的硅膠蛋白對於愛美的女生來說是一個非常不錯的美食，既可以品嘗美味還能起到美容護膚的效果可以說一舉兩得。
詳情可見官網：官網鏈接
『柒』 什麼加盟店好
加盟店選址廖排骨餐飲項目吧！
我前期對廖排骨項目了解很多，而且打算後天去他們成都公司具體的了解下，我在網站上面下載了些他們的資料，一起分享哈。
廖排骨加盟優勢：
優勢一：29年品牌 美譽流傳
優勢二：專利技術 國家保密
優勢三：政府授匾 全國罕見
優勢四：窖藏老鹵 歷史悠久
優勢五：川鹵美食 投資首選
優勢六：創新管理 可控性強
優勢七：資深連鎖 政府許可
優勢八：全程輔導 駐點支持
《中國名菜》、《成都名菜》、《全國綠色餐飲企業》、《四川著名商標》、《知名品牌》、《國家發明專利技術》、《消費者喜愛商品》
29年品牌、全國300餘家加盟店、中央電視上榜品牌
廖排骨菜品：
1、五香鹵排骨
2、五香豬腳
3、五香鹵豬耳
4、五香鹵鴨掌
5、五香豬尾
6、五香拱嘴
7、五香鹵肘子
8、鹵鴨翅
9、醬牛肉
10、麻辣鴨舌
11、南北鹵肥腸
12、涼拌牛蹄筋
13、紅油雞塊
14、泡椒鳳爪
15、鹵水豆腐
16、鹵水金錢肚
17、鹽焗雞
18、甜皮鴨
19、五香鹵豆乾
20、雙椒豬耳
21、珊瑚鴨掌
22、五香鹵鴨翅
23、香油兔
24、鹵雞腳
25、棒棒雞
26、原味肺片
27、五香鹵牛肉
28、五香鹵肘子
29、五香鹵豬腳
30、麻辣香酥鴨
31、糖醋排骨
32、五香鹵豬尾巴
33、五香鹵雞尖
34、五香雞胗
35、香辣烤中翅
36、油鹵牛大肚
37、五香鹵豬嘴
38、雙椒脆肚
39、五香鹵鴨掌
『捌』 我就是想開一家豬肉店，要注意那些問題本錢多少
哈哈~~~~我是桂林人，回答這個問題最拿手了。從你的問題可以看出你還不會做桂林米粉，桂林米粉最關鍵的是「鹵水」（一種配製出的調味湯料）、「鹵菜」（一般是由牛肉、豬肉製成），在桂林很多當地人都是知道的，我本人也是其中之一。做「鹵水」、「鹵肉」都是有自己獨到的配方的，好配方別人是不外傳的。我現在告訴你點最基本的做法，首先，將大塊的牛肉和豬肉（選擇豬脖子處的肉，基本上是肥肉，要帶皮的）放入大鍋里蒸，加有適當水的大鍋里事先放入「甘草、茴香、八角、胡椒等十多味草葯」，蒸到用筷條可以插進去的程度就好了，將肉拿出來自然冷卻，而那些有中草葯的湯料將繼續在中等火中熬，直到熬出較濃的「鹵水」出來（一般需要近十個小時）；冷卻後的肉在放入用豬肥肉煉好的油中炸，直到炸出的牛肉很乾、豬肉很香為止（注意不要炸焦哦）。這樣你就有了做桂林米粉的「鹵水」和「鹵菜」了。還有就是米粉的事了，我們桂林是採用現榨的鮮米粉的，這種粉較嫩、較滑，特別好吃；如果是用干米粉做的話，那味道就差遠了。下面講開店的事：找個面積在十來平方米的門面，最主要人多的地方，辦個個體營業執照，費用不超過120元，辦衛生許可證也是兩百元以內，再辦三個服務員的健康證，每人15元。店內的設備和投入：大鍋兩三個（一個總是放在灶上用溫火加熱的，用來洗米粉，其他的用來裝菜），兩三個煤球灶，一些桌椅板凳等就可以了，投入很少的。在桂林本地開米粉店，除去門面需要的轉讓費外，有三四千塊錢就可以了。桂林一碗米粉賣2.5元，都還可以賺0.5-0.6元。希望我的答案對你有點幫助。