⑴ 徐州特產辣饃饃怎麼做,是蒸熟的還是烤熟的,還是先蒸後烤,上面一層辣椒是烤熟後抹上去嗎
烙饃不同於很多地方都有的煎餅。烙饃作為一種徐州特有的麵食,已有著2000多年的歷史了。相傳楚漢相爭時,劉邦率兵與項羽作戰,因劉邦的軍隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴。為了能讓行軍途中劉邦的軍隊吃上一頓飽飯,徐州的老百姓急中生智,發明了一種既簡捷快速又方便實惠的麵食——烙饃。
作為一種主食,烙饃可以泡在湯里吃像喝面葉一樣;可以卷油條吃,卷饊子吃,大凡炒菜也都可以卷著吃;
近年隨著燒烤的興起,烙饃還成了燒烤攤上一道必不可少的吃食。酒喝至酣時,要上幾張烙饃,卷上幾串羊肉串,大口吃著,使勁嚼著,那才叫酒足飯飽呢!
在清代順治年間,詩人方文來徐州做客時,在其《北道行》中這樣寫到徐州的烙饃:「白面調水烙為饃,黃黍雜豆炊為粥。北方最少是粳米,南人只好隨風俗。」從這可以看出,烙饃這種民間的面點食品不但歷史悠久,並且久有名氣。
在徐州的街頭巷尾,老奶奶更樂於弄個烙饃攤子,一邊和老友談論家長里短,一邊把烙好的烙饃放到保溫的竹篾框子里,烙烙饃已經成了這座城市一道靚麗的風景了。
能工巧匠們又發明了一種製作烙饃的機器,機器製作出來的烙饃和人工不一樣,機器的薄、烘烤均勻,人工的略厚些,更有嚼勁,口感人工的更香些,機器製作的沒有了生活中的柴火味兒。
這道當年只在街頭巷尾出售的民間美食,得到了越來越多人的認可,甚至申請到了非遺稱號,徐州的大張烙饃村就是徐州烙饃非遺傳承企業。
⑵ 辣饃喜歡泥後面怎麼接
辣饃喜歡泥,就像老鼠愛大米。其實對方是說那麼喜歡你。
希望對你有所幫助,令你滿意。
⑶ 想開個麻辣燙 酸辣粉 米線 肉夾饃 涼皮 米皮該起個什麼店名
關中王記 關鍵是味道要做的好呢。
⑷ 「香辣饃片」等幾個詞的英語翻譯
香辣饃片 Fried Chili Steamed Bun Slice
椒鹽饃片 Salt Pepper Steamed Bun Slice
孜然饃片 Cumin Steamed Bun Slice
海鮮饃片 Seafood Steamed Bun Slice
牛肉饃片 Beef Steamed Bun Slice
⑸ 辣饃饃的做法
小貼士
饅頭熱透稍涼再做更好吃。
⑹ 想開個肉夾饃酸辣粉的店鋪,請各路大神幫忙起個時尚好記的名字!感謝
賣牛肉湯酸辣粉這種價格不高的小吃店地址就應該選在學校附近,或者是步行街上,這兩種地方都是人流量大,幾乎人人消費得起,你生意自然不會差
⑺ 門師傅香辣土豆片夾饃加盟費多少
門師傅香辣土豆片夾饃打114