1. 開了家麵粉廠想一起銷售麵皮 請問哪有廠家直銷的全自動麵皮機出售
祥隆機械廠是生產多功能涼皮機、麵皮機、粉皮機、牛筋面機、米皮米粉機的專業廠家，通過研究和實驗，在技術上革新，打破了傳統的生產模式，並實現了一機多用，從而更適應南北方客戶經營食品的需要。
本廠生產的各類麵食機械產品，打破了傳統的生產模式，以快速、高效的生產能力，征服了廣大的用戶，讓我們產品 成為您的賺錢機器，一次合作，終生朋友。
2. 岐山擀麵皮為什麼出名
御京粉餐飲連鎖有限責任公司，董事長兼總經理——假的（虛名）工商局可以去查
岐山縣食品機械製造有限責任公司，董事————根本不存在 工商局可以去查
就是個——個體工商戶 ——還是過期的——幾間爛民房-——隨時都會跑
還下設什麼的，機器是倒騰別人的。就是一個批發麵皮的。裝個文化人
沒有總店（實體店面） 全國80多分點純屬扯淡，你讓他說出來一家真的地址讓大家考察。
還食府 說白了 擺夜攤的也比你是在，最起碼人家懂岐山麵皮。
呵呵 趙恩強 就一個大忽悠！ 強烈建議大家上門考察後 以上的問題都想做了解，別被人家嘴皮子騙了。錢一交後悔莫及！！！
3. 有那位大俠能告訴我岐山手工擀麵皮的詳細做法
這個問題不好給你說的，如果想學到真的皮子做法，最好還是來我門陝西岐山一次。要自己吃一次的。 這個東西不實踐不好搞的。對了給你說一個東西你一定要記住，如果不知道的話你最好別開岐山麵皮店。我說的東西就是 「瓜瓜」 ，在我們這里 每碗都放幾片的，是在鍋裡麵皮做好後《瓷》出來的，比麵皮好吃哈哈。 希望你開店成功！！
4. 淮海陝西擀麵皮 擀麵皮的傳說有多少
陝西麵皮，分擀麵皮和麻醬涼皮。兩者製作工藝無甚分別，只是拌料不同而已。麵皮傳統製作工藝紛繁，制麵筋、制澱粉漿、制麵筋條、制面塊、制麵皮、籠蒸後，制調料辣椒油（俗稱辣潑子），即可取適量調味，加入過水的蔬菜，滿足口齒慾望。
陝西麵皮以岐山為最，麵皮薄而韌，軟綿又筋道，香辣爽適口，開胃誘食慾，冷熱均可食，口味隨君調。
相傳，康熙年間，御廚王同江，關中西府岐山縣北郭鄉八畝溝村人，首創擀麵皮，其精要在於籠蒸前的擀制摸油過程，訣竅在於辣潑子的調制。擀麵皮推出後，深受皇後嬪妃們的喜愛，「食不厭多」。康熙末年，王同江年老歸鄉，就在八畝溝收徒傳藝，開設店鋪經營擀麵皮。從此，宮廷食品傳入肆民間。八畝溝村自王同江以來，歷代相傳，為岐山麵皮加工經營盛地。從創制起，距今已有300餘年，現如今成為關中名吃。
西安回民中，麵皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，回民把這種涼皮叫做麻醬涼皮，其調味類過程似武漢熱乾麵，只是口感大相徑庭。
據《陝西小吃小食錄》，「在歧山，以能擀長面者為女人本事，否則視之家恥。娶媳婦的第二天上午，專門有一個擀麵的隆重儀式：客人上席後，新媳婦親自上案擀麵，以顯能耐。故女兒七歲起，娘便授其技藝，搭凳子在案前使擀杖。」
可見，岐山麵食的製作已經成為傳統，有制度保障了
5. 八畝溝擀麵皮怎麼樣
西安的八畝溝很好吃，不過西安的蠻貴的，比一般的涼皮店要貴點，在寶雞還沒見到，不知道吃起來一樣不，不過寶雞的擀麵皮是真的很好吃。
6. 陝西擀麵皮怎麼做
食材：
精麵粉5kg、菜籽油2.5kg
製作步驟：
1.和面團：將麵粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均勻和面成團（和面揉面最好同一方向）稍稍揉勻，蓋半干籠布靜置30分鍾。
2.洗麵筋：盆內倒清水小半盆，取和好之面團放入，輕揉面團直到清水變為濃稠面水，取出面團將面水放一旁備用，換一新盆同樣倒入小半盆清水，將剛揉過已經變小的面團放入繼續輕柔。換水次數一般靠感覺，次數少麵筋發粘，次數合適麵筋筋道口感很好，次數過多麼就沒有麵筋了。
3.製作澱粉：在大盆上面放上木架，拿羅（家用過濾雜質的銅絲羅）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入銅絲羅，過濾到盆中反復4到5次，過濾出的碎麵筋放到麵筋塊上，大盆里的面水漿沉澱越5到6小時，把盆上的清水舀出，剩下的東西即是澱粉。
4.發酵：加入適量發酵粉或蒸饃發面用的「老面」，攪勻後放置溫暖處靜置發酵。大概一夜左右或更長時間，面水聞起來微發出酸味的時候就說明可以進行下一步了。
5.製作麵筋：鍋中倒入清水煮沸，將洗好之麵筋揪成條狀纏成比拇指稍粗的棒棒多個後放入鍋中煮 45分鍾熟，用漏勺拎干水撈出後，撕成較小條片狀放盤中備用。
6.製作麵皮 ：將麵糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團半軟並且不沾手的時候用勺子刮出適量大小一團，迅速用擦過油的擀麵杖擀製成稍小與蒸籠籠屜大小的麵皮每一張上邊搽上菜籽油如此反復製作，一張張摞起放入籠屜。上籠用旺火蒸約45分鍾，取出，待涼後，一張一張分開，切成蒜苗葉形的條，即成麵皮。
9.調味：取麵皮一張切好，麵筋20g放入碗內根據食者的口味輕重及愛好，分別調入精鹽、香醋及調料辣油，攪拌均勻，盛入碗內即成。