1. 連鎖經營的八大商規
1、市場前景
你所經營的業務及所在的行業市場是否有前景?是否足夠大?如果企業經營的產品或服務的市場不夠大,前景黯淡,意味著連鎖企業未來很難有所發展和作為。
例如,管理,相機,大多數人已經沒有必要去沖洗相片了。
2、盈利模式
簡單地說,盈利模式就是企業賺錢的方法和策略的組合。對連鎖企業來說,最基本的是單店盈利模式。單店盈利模式的好壞,在一定程度上反映了連鎖企業的盈利能力、競爭能力以及投資價值。
但不少連鎖企業在沒有形成一定連鎖規模以前,其單店盈利能力可能並不是太強。但形成連鎖規模後,與上下游的談判能力加強,利潤空間也不斷提升。國美、蘇寧、7-11以及諸多零售連鎖企業都是這種情況。
3、運營團隊
企業的創始人和核心團隊是否有事業追求、有激情、有奮斗精神、有責任心、有能力。往往是決定連鎖企業成敗的關鍵。再好的市場前景。再好的商業模式,如果沒有好的團隊操作。同樣無法獲得成功。聯想投資有「事為先,人為重」的投資理念,和君資本有「老闆和經理人封頂理論」,均說明了企業中「人」的重要性。
4、連鎖模式
最基本的連鎖模式有兩種,即直營連鎖和加盟連鎖。相對來說,資本對直營連鎖更為青睞。主要原因是:第一,直營能夠將各連鎖店的財務報表進行合並;第二,直營有利於總部掌控各門店;第三,相對於加盟連鎖,直營連鎖的品牌風險要低得多。
但是,並非所有的加盟連鎖都無法引起資本方的投資興趣。如果屬於產品銷售型的連鎖體系(即非服務型連鎖體系),有良好的品牌形象,總部對加盟店又有較好的管控能力,則同樣容易得到資本方的認可。
例如,在A股上市的美特斯邦威、羅萊家紡、富安娜,獲得聯想投資千萬美元投資的女性飾品連鎖企業流行美等,這些企業的連鎖店面,大多數屬於加盟店。
5、業績指標
主要包括連鎖店數、營收規模、利潤總額、單店效益以及連續幾年來的年度增長率和復合增長率。側重於投資不同企業發展階段的資本方,對這些業績指標的具體要求不一樣。
6、市場地位
主要是指企業在行業或細分市場所佔的市場份額和所處的地位。一般來說,在一個細分行業或市場中,處於第一陣營(即前三名)的企業更容易獲得投資。因為第一陣營的企業。相對而言,更具有市場的競爭能力和競爭優勢。
7、擴張能力 擴張能力包括兩個層面:一是單店復制能力,二是異地擴張能力。一個標准化程度高、可復制性強,並且在異地擴張能力強的連鎖企業,毫無疑問容易獲得資本的垂青。
連鎖單店復制能力,很大程度取決於單店運營的標准化程度,唯有此才不會導致復制走樣。如:服裝服飾業漂流木帆布包構成了良好的企業體系,從多方面體現國內服裝服飾產業良好的發展空間。還有,近幾年獲得風險投資的餐飲連鎖企業,如小肥羊、小天鵝、真功夫、一茶一座等,大多是快餐、火鍋或休閑餐飲企業,中式正餐企業獲得風險投資的比較少。問題就在於中式正餐的標准化難度比較大。而快餐、火鍋、休閑餐飲等菜品相對簡單,容易標准化。
有的連鎖企業,在本城市的市場范圍內做得好好的,但是一走出去就活不下去,是因為其品牌、產品或服務以及經營管理模式還無法適應其他市場,因此異地擴張能力也是檢驗連鎖企業成長性的重要方面。 以銷售目標為唯一考核標準是連鎖葯店的通病,這也決定了采購人員一般都沒有成本控制的意識。
為了保證公司的銷售,多數連鎖對采購部門都會採取「請配達成率」這一考核指標,其主要考核點在於采購部門能否保證配送中心庫存充足,以便在第一時間完成門店的請貨需求。為了提高「請配達成率」,采購會採取多進貨、快結款的方式來操作,這樣做很明顯有利於供應商的銷售業績和資金回籠,連鎖反而在采購環節上落了下風。
不能做到成功地管理供應商,成本就會高漲。資本是有時間價值的,多進貨導致庫存積壓,快結款等於將流動資金拱手相送。
至此,我們可以很明顯地看出,采購環節的種種動作都會涉及到資金的運轉,所以,財務部門完全不應該缺席。
供應商的員工身上也背著考核指標,向終端壓貨的舉措會伴隨著一系列的營銷手段呼嘯而至,采購人員在這方面需要有預期地應對措施以及考核標准。
「保證不缺貨」不能作為擋箭牌,合理的庫存設置要有具體的標准。
與供貨商的結款方式需要「因企而異」,這也存在標准制定及操作流程梳理的問題。
在粗放管理的企業,上述標准會有不同程度的缺失。長期下去,流動資金的周轉次數會減少,資金周轉率會降低。而老闆如果在這個方面的意識不強,就會任由這樣的情況繼續下去,在企業拓展規模的時候,只會千方百計地開源,對節流問題卻漠不關心。 門店基於單店銷售增長的考核指標,以保證本店銷售為目的,會主動地囤積暢銷品(請貨可銷天數超過常規的備貨天數)。這樣會產生幾個弊端:
1.門店之間的搶貨現象時有發生,店間調配成本增加。店長們爭相囤積,而總的請貨量可能已經大於配送中心的庫存量。先搶到貨的門店常常會接到其他門店斷貨的求助。店間調配需要專人「借貨」,還需要和配送中心進行調賬處理。浪費人力,時間以及交通費用。
2.配送中心、營運部門;門店店長(或門店商品管理員)之間的溝通成本增加,對於門店異常的請貨計劃,配送中心和營運部門可能會給出意見,反復溝通後才能確定最終配送數量。
3.門店的請貨數據會誤導采購人員下一步采購計劃的制定,門店的囤積容易產生某產品應「加強采購力度」的假象,進而影響配送中心的庫存周轉率。甚至,在溝通不暢的企業。還會出現:營運部門好不容易通過促銷等手段把一批滯銷品處理干凈,大批的貨馬上又被采購進來。
除了溝通不暢之外,采購流程不完善也是原因之一,這導致一些缺乏經驗的采購員在制定采購計劃時只看銷售數據而犯下很可笑的錯誤。
2. 什麼是連鎖企業
一、什麼是加盟連鎖?
所有門店在總部的直接管理下統一經營,總部對各門店實施人、財、物及商流、物流、信息流、資金流等方面的統一管理。
加盟連鎖是企業之間為了共同利益結合而成的事業合作體,各成員店是獨立法人,具有較高的自主權,只是在部分業務范圍內合作經營,以達到共享規模效益的目的。即各店鋪資本所有權獨立,採用共同進貨,協議定價的一種商業橫向聯合。
二、加盟連鎖的特點:
1、成員店擁有獨立的所有權、經營權和核算權。
2、總部與成員店之間的關系是協商與服務的關系。
3、維系加盟連鎖經營的經濟關系紐帶是協商制定的合同。
三、加盟連鎖的優缺點:
優勢在於,其門店數量基數大、利益直接,有利於調動積極性和創造性;連鎖系統集中管理指導,有利於提高門店的經營管理水平;統一進貨,有利於各門店降低成本,享受規模效益的好處。因此,加盟連鎖具有較好的發展潛力,它既具有連鎖經營的規模優勢,又能保持獨立小商店的某些經營特色。但是發展規模和地域有一定的局限性。
過去幾年我國的連鎖經營業務不管從企業數量還是銷售規模,每年均以百分之二十幾多的速度增長,呈現出旺盛的生命力。特別是在金融危機之後,我國加快了經濟增長的模式的轉變,從第二產業加速向第三產業轉移,從投資拉動和外貿出口加速向提升內需方向轉移,連鎖經營屬於高端服務業,又直接面向國內廣大的消費群體,對提升內需起到了舉足輕重的作用,所以它符合當前我國經濟發展的方向,將在國民經濟中扮演一個重要的角色。
3. 連鎖店跟加盟店有什麼區別
連鎖店和加盟店的區別是什麼?在了解其差異性之前,首先需要給大家普及一下連鎖店的概念。
什麼是連鎖店?連鎖店是指許多規模較小的、較為分散的,但是卻經營同類型的商品和服務的統一品牌下的零售店。連鎖店統一受品牌總部的領導,聽從總部的統一調度和管理。通過這種集中采購與分散銷售相結合的經營方式,連鎖店能夠實現規范化經營,達到規模經濟效益大漲的良好效果。
連鎖店和加盟店有什麼區別?有小夥伴表示,加盟店也是在總部統一領導下實現商業活動的一種管理模式,這不是與連鎖店的概念相當嗎?其實不然,這兩者之間還是存在著比較大的差異的,連鎖店不全部是加盟店,但是加盟店卻一定是連鎖店。
為什麼這么說呢?因為在對連鎖店概念的解讀過程中,我們可以發現,連鎖店有直營連鎖和特許加盟連鎖之分。直營連鎖下,所有直營店都是由總部直接投資和管理的;而特許加盟連鎖,是在特許經營的前提下,廣泛籌集社會資金、招募合作夥伴後組成的連鎖體系,雖然也聽從總部的統一管理,但是與直營連鎖的令行禁止還是存在較大鴻溝的。
如此一來,您聽明白連鎖店和加盟店之間的區別了嗎?總而言之,這二者之間有共通之處,只是概念的大小不一樣,連鎖店包含了加盟店的概念。
在當下市場中,以特許加盟連鎖為特色的品牌多不勝數,因為這種經營管理方式具有更強的靈活性,對品牌發展而言也更加有效率。
4. 營銷理念對連鎖經營的指導作用主要體現在
(1)連鎖經營「電子化」。 近幾十年來,發達國家連鎖經營的迅速發展,一個重要的方面是得益於計算機技術和通訊技術的發展,得益於條形碼的開發和應用,得益於銷售時點系統、電子轉賬作業系統、電子訂貨系統和物流配送系統等的發展。 比如,美國「西爾斯?羅巴克百貨公司」投入巨資建立起有數百台小型計算機和5萬多台銷售時點系統全日制工作的計算機控制系統,並引進最先進的多媒體技術、衛星通訊網路,充分利用電腦使總部與各地的連鎖分店以及供應商傳遞各種信息,做到其所屬的連鎖分店都處於實時控制管理之下。 日本的連鎖店在總部(本部)與各連鎖分店、物流配送中心之間都實現了計算機網路化,使龐大的連鎖店網路得以高效運作。 日本「西友」公司在國內各地建立了11個物流配送中心,承擔本公司及鄰近地區其他連鎖分店的進貨、配貨和送貨任務。 日本的「桔高」公司也利用設在全國各地的23個物流配送中心,向各加盟店提供近2/3的商品。 可以斷言,隨著科學技術的進步,連鎖經營手段將更趨現代化和電子化。 (2)連鎖企業將逐步擺脫價格戰的困擾,競爭將表現為:集約式的價值競爭取代粗放式的價格競爭,流通領域企業間單獨依靠價格、拼數量或始終如一地以打江山的創業品牌打「持久戰」、「吃老本」、「拼優惠條件」等的競爭將被視市場需求變化、不斷開展營銷創新、品牌創新以及開發不同獲利定位的高價值、附加價值的商品或優良投資環境等集約式競爭所取代;開放式競爭將進一步取代封閉式競爭,流通領域提供商品和營銷技術服務將在相互依賴中產生,國內流通競爭將進一步體現出全球性的有形與無形資產的多種競爭要素有機結合起來的公開式競爭;信息武裝下的專業化連鎖企業競爭將取代傳統式綜合化競爭。 在新世紀信息流通先於商品流通的時代,流通企業將進一步創新競爭觀念,樹立企業為消費需求而存在的「經營顧客」的理念,進而獲取「前哨信息」,聚焦主業經營,以佔領市場份額。 (3)現代化購物中心將在大城市悄然興起,外資將注入購物中心建設與管理。 連鎖經營的專賣店、專業店、大型綜合超市等將成為現代購物中心的最佳招商對象。 (4)商業街的建設、改造將成為大城市增強城市競爭力、走向國際化的舉措之一,受到地方政府的重視。 商業街將出現共同投資、共同建設、共同管理、共同采購的現象。 布局合理、網點多的商業街將成為網路經濟發展的最佳選擇對象,進而引入連鎖經營管理的理念。 (5)連鎖經營類型「融合化」。 在零售業態競爭發展中,以經營鮮活商品、食品等為主的中型超級市場、便利店,將伴隨消費者需求的改變,成為提高消費者生活質量的購物好去處,並進一步與大型綜合超市和部分餐飲業形成競爭態勢。 另外,各種商品的大型專業店將呈現更大的發展,並與百貨店形成既競爭又介入的關系。 (6)連鎖經營發展空間「爆炸化」。 連鎖經營企業強強聯合,跨區域、跨省間的合並、兼並等將不斷出現,我國將出現真正意義上的全國性內資連鎖大企業,並與外資合資企業形成更加明顯的對抗局面。 (7)電子商務的發展將以更加務實的「供應鏈管理」或「提供第三方平台服務」的方式看好連鎖經營企業,並得到進一步的發展,形成一定的競爭氛圍。 (8)外資連鎖零售業的進一步發展,將使傳統經營方式的分銷商處於更加被動的地位,因此,流通領域深化改革、擴大開放、結構重組、完善政策、建章立制等的必要性,顯得更加迫切。 (9)國家住房改革政策的進一步落實,將促進裝飾、裝修、建材連鎖超市的發展,同時也將促進家用電器、廚房等耐用消費品的更新換代,進而帶動相關產業的發展。 大學生創業網 (10)聰明的商家從人口普查結果看中商機,從而出現工商聯手、商農聯手,共同開發新產品或創造新型營銷方式的趨勢。 連鎖經營方式將更加「受寵」。 (11)連鎖企業間管理人才的競爭,將成為中外連鎖企業間市場競爭的核心。 懂貿易、金融、法律、現代管理、現代營銷以及懂專業外語或既懂經營又懂計算機應用的專業人才,將受到中外連鎖經營企業的格外青睞。 (12)我國流通基礎設施落後將受到政府有關部門的重視,並將受到相應的政策支持。 同時,流通指導生產、引導消費、容納就業人員、促進國民經濟發展的作用,也將受到政府的重視。 (13)連鎖經
5. 什麼叫連鎖經營,有哪些分類
連鎖經營是指授權者將自己所擁有的商標(包括服務商標)、商號、產品、專利和專有技術/經營模式等以合同的形式授予被授權者使用,被授權者按合同規定,在授權者統一的業務模式下從事經營活動,並向授權者支付相應的費用。因此,連鎖快餐企業就是採用連鎖經營的快餐企業。
連鎖經營有特許加盟 (Franchise Chain, FC)、直營連鎖 (Regular Chain, RC)和自願加盟(Voluntary Chain, VC)三種模式。
以上內容節選自『天財商龍』餐飲研究院出品的《中國餐飲連鎖合作機制研究報告》,完整內容來自『天財商龍』網站(連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案提供商)。
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6. 連鎖企業經營戰略觀念有哪些
經營戰略是企業為實現經營目標,通過對企業的外部環境和內部條件的分析而制定的較長期的全局性的重大決策。它是企業組織活動長期性質的基本設計圖,主要解決企業組織與市場環境結合的問題。經營戰略有以下幾方面特徵:
1.經營戰略是根據企業總體發展的需要而制定的,追求的是企業的總體效果。
2.經營戰略闡述的是企業與市場環境相聯系的方針。戰略的要點並不在於企業內部管理,而主要是考慮環境對企業的要求。
3.經營戰略不限於短期的利益,它是企業為謀求長期生存和發展而進行的統籌規劃。
4.經營戰略是與行動有關的設計,不是簡單的門號和觀念,它注重與
現實的結合。
5.經營戰略不僅僅是無生命的財和物的設汁圖,它是有生命的人類組織活動的設計圖,戰略設計最重要的內容就是人。
根據以上定義,企業經營戰略大致可以分為兩類,即競爭戰略和事業范圍戰略。
競爭戰略是在市場上、企業與競爭對於競爭的基本方針,它的目標是使企業的經營活動能在所有競爭對手中技高一籌,使企業在與競爭對手的競爭中占據有利的位置。競爭戰略是企業環境管理最基礎性的東西,從小零售店到大企業集團,都離不開競爭戰略。因為企業的事業范圍一經確定,那麼在這個范圍內企業如何開展活動就必須遵循一定的方針,而這個基本方針就是企業的競爭戰略。但是,企業的活動並不一定限於—個市場或一種事業,事業范圍選擇本身也是企業的一種戰略。雖然企業在考慮擴大事業范圍時,通常都會把企業發展以及降低成本作為目標、事業范圍戰略,又稱多種經營戰略。連鎖企業的多種經營戰略主要體現在:
(1)物流過程中,商品附加值的生產,如對商品進行加工、包裝、組合等,更為系統的是形成連鎖企業自身的商品開發體系。
(2)通過不同的商品組合取得不同的顧客群。
(3)通過各種業態的連鎖加盟店的加盟實現多樣化,連鎖企業旗下可以有專賣店、超市、便利店足以迎合不同的市場和事業的選擇,需要綜合考
7. 超市、連鎖便利店的經營模式和理念是什麼
超市主要是薄利多銷。而且這種大型的渠道一般拿貨價很低。
賣不完的會提前促銷,用賣多少是多少,再賣給員工,有些過期的也可退給商家。
也有商家加盟入駐費用的收入
8. 加盟經營的特許經營連鎖優勢
第三、加盟商可以集中進貨,降低成本,保證貨源。連鎖經營最大的優勢主要體現在集中進貨與配送上。由於加盟總部規模大,實力雄厚,可以獲得較低的進貨價格,從而降低進貨成本,取得價格競爭優勢。同時,由於加盟總部是有組織的,在進貨上克服了獨立店鋪那種盲目性,加上總部配送快捷,加盟者能將商品庫存壓到最低限度,從而使庫存成本相應降低。而加盟者卸下了采購重擔,只需將全部精力放在商品推銷上,這就加速了商品流轉,提高了利潤水平。
加盟者由總部集中統一進貨後,另一大優點是可以充分保證貨源,防止產品斷檔。補給不足,商品缺貨是一些個體零售商的常見現象。長此以往,勢必影響店鋪的信譽及客源。而加盟者則不需要擔心這一點,總部已經為其提供了快捷方便的產品配送服務。 第四、加盟商可以使用統一的商標和規范的服務。現代社會的消費者,關注的不僅僅是商品的價格。店鋪良好的形象與高質量的服務已成了消費者關注的首選。因此,對於一個初涉商海的創業者來說,最頭疼的問題就是不知如何提高自己的聲譽,吸引消費者,即所謂的「打響招牌」。當然他可以利用大量的廣告展開宣傳攻勢。但一般的個體經營者,資金有限,他想要創出自己的招牌可謂難上加難。
而絕大多數情況下,加盟總部已經建立了良好的公眾形象和高品質的商品服務。若投資者加盟了連鎖企業,可以分享到企業無形資產,使自己的知名度和信譽隨之提高。從消費者角度來說,一般也會把加盟者的分店看成是某大集團屬下的企業,從而增加信賴感。因此,加盟者可以「借他人之梯,登自己發展這樓」。利用這種優勢迅速穩固市場地位。 第八、加盟者可以獲得更廣泛的信息來源。由於加盟連鎖總部將從各加盟店收集來的信息數據加工後及時反饋給加盟店,並隨時對周圍的各種環境作市場調查和分析,其中包括:消費水平的變動,消費傾向的改變等,使得各加盟者能及早採取應對措施。
9. 加盟店與連鎖店有何區別
連鎖店和加盟店地的劃分標准主要是按其所有權和經營者之間的法律關系劃分,主要區別在於:1、連鎖店:統一采購,統一配送、統一標識、統一營銷策略、統一價格、統一核算;加盟店:有一家總部,提供貨源,更新產品適應市場、提供指導和幫助。
2、加盟就是加入別人的行業和銷售方式,需要支付加盟費用,還有品牌費,廣告費用等,需要銷售對方指定的產品和產品價格,自己承擔自負盈虧。直營店主要是指所有權屬於公司並且由公司自己管理。
3、連鎖店是指專營一個品牌的產品(多為品牌擁有者自己經營),現在也有了品牌專賣店是集中幾個品牌的經營,前提是一定要有品牌形象有專區陳列的。加盟店指些店鋪商店商號接受加盟;獨立經營店根據總店創建立店名字叫xx店經營斷擴張已經滿足顧客需要,需要另外其街道立另外點名字叫做xx第店繼續叫做xx第二店類推。
(9)加盟連鎖經營理念擴展閱讀:
連鎖加盟(chain)是指主導企業把自己開發的產品,服務的營業系統(包括商標,商號等企業形象,經營技術,營業場合和區域),以營業合同的形式,授予加盟店的規定區域內的經銷權或營業權。
加盟就是該企業組織,或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續契約的關系。根據契約,必須提供一項獨特的商業特權,並加上(人員培訓、組織結構、經營管理、商品供銷)的方面的無條件協助。而加盟店也需付出相對的報償。
10. 開奶茶加盟店需要懂得的經營理念有哪些
雖然說開一家奶茶店收益是很高的,但是很少有店主去考慮長遠的發展,在選擇開一家奶茶店的時候一定不關看眼前的利益,還需要以整個市場為目標,多站在消費者的角度去思考問題,只有這樣才能獲得長久的發展。