『壹』 宿遷特色九宮格老火鍋加盟選擇哪個品牌比較好
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，一個品牌好不好，不要光看錶面，舉個例子：比如某某明星開了一家火鍋店，看上去確實非常火，但實際情況則是明星開的店關店數量不在少數。
其次，現在許多非官方的平台或者機構也會發布一些所謂的品牌排名，其實本質沒有什麼參考價值，建議你可以考慮參考一下新華網發布的2019餐飲報告，裡面的火鍋片段相對有一定參考價值。
每個人想法也不一樣，相關排行榜也是僅供參考，比如老字型大小品牌加盟費用10萬，但小品牌甚至不需要加盟費用，你覺得哪個好呢？
所以，我們開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。
多考察，多審核，多對比，值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中，大部分都沒有相關餐飲從業經驗。
以上，原創回答，請同行勿復制轉發（否則舉報），如滿意望採納，點贊。
『貳』 開一家麻辣燙店怎麼樣
麻辣燙作為一種深受年輕人喜歡的新興美食，在消費者之間有著良好的市場前景，非常適合加盟創業。創業一定要選擇有實力的品大牌，才能讓自身的利益得到保障。張亮麻辣燙,就是這樣一個有實力、有口碑、市場前景好、幫助扶持到位的大品牌。張亮麻辣燙已經在市場上牢牢扎住根基，正准備繼續開拓疆域，拓展更大的事業。
『叄』 翻滾吧麻辣香鍋合肥總部在哪
網路地圖搜下
麻辣香鍋
可根據自己的口味選擇蔬菜和肉類：蔬菜（油麥菜、生菜、土豆片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜），肉類（魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸），火鍋底料（固態的），雞精，鹽，食用油，干辣椒，花椒
1、前期准備工作：蔬菜洗凈控水，土豆、紅薯切片備用。
2、開小火放油，油熱以後放入干辣椒和花椒，等干辣椒稍微變色後放入火鍋底料（大約三分之一）
3、等底料基本融化後，放入土豆片和紅薯片翻炒，然後依次放入肉類、豆腐皮、金針菇。
4、等到鍋中的食物快要熟的時候，再將油麥菜和生菜倒入鍋中翻炒。
5、等到蔬菜軟塌下來後，放入雞精和少許鹽（因為火鍋底料里有鹽）翻炒幾下，關火撒入香菜就可以出鍋了。
1、蔬菜和肉類要先放不易熟的。
2、由於本人家裡調料有限加上本人不吃蔥姜蒜，所做食物基本原料較少步驟簡單，大家可以根據自己的口味增加各種調料。
『肆』 石鍋魚,石鍋魚加盟,重慶石鍋魚,重慶石鍋魚加盟、石鍋魚配方、石鍋魚
我公司將對代理客戶免費提供桑拿飄香石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。
據傳康熙年間，康熙皇帝微服私訪下江南，至三江品，一日江邊賞景，河風襲來，陣陣香味撲鼻，康熙隋香望去見百米之外江邊上有一老者，正在用石鍋煮魚，頓生好奇，近至，感覺真香，頓生食慾，即囑咐御廚討得一碗，康熙品後，連聲叫絕，沒想到人世間竟如些美味,再討一碗，三口下肚，意猶未盡.即囑御廚討其做法，老者笑而不答，棄而去，康熙百思不解，回京後下昭書查尋老者，江邊老漁翁告之，老者乃巴蜀一名士也，失官流落至此。石鍋魚因此而得名。
口味獨特：石鍋魚選用特產的野生調料，採用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹制魚餚，是貴州人最愛。苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。」
價格合理：桑拿飄香石鍋魚，適合大眾消費者，讓您體驗高檔次的享受，低檔次的消費。
投資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設備投資少，普通的廚房設備即可，裝修不重豪華，簡潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經營管理費用低。
山東傳香閣餐飲加盟技術中心
『伍』 麻辣燙加盟選擇什麼品牌好
現在市場上的麻辣燙品牌諸多，魚龍混雜的市場要有識別真假的能力。選擇品牌的時候要多方面綜合因素考察這個品牌是否適合加盟，如品牌的研發能力、總部的物流系統、實力，後期提供的各種支持是否能夠做到等，都是考察品牌能力的方法。像比較家喻戶曉的品牌就有楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙等，當然也可以選擇一些比較新鮮的麻辣燙品牌比如吉阿婆麻辣燙，青蔬麻辣燙等等。具體怎麼選擇，還是要結合各自的實際情況來做決定。
『陸』 麻辣燙配料是什麼為什麼吃起來讓人有一種欲罷不能的感覺
好多喜歡吃麻辣燙的，有的喜歡在家吃。有的喜歡在外邊吃。不管在哪裡吃，總是吃的麻辣燙的那份口味。今天我把一些配方給你們，自己試試看。
麻辣燙製作教程和配方麻辣燙製作主要由 4 部分組成： 串串香的底料鮮湯做法和麻辣燙的一樣只是多了蘸料：一：底料的製作二：鮮湯的製作 三：辣椒油的製作四：蘸料的製作{串串香使用，有的地方做麻辣燙也會使用，有的地方不用，請根據當地情況操作即可}明白了這個，我們製作起來就很有頭緒，很清晰了。麻辣燙的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鮮湯上，蘸料倒是其次。底料+鮮湯=高湯。我們經常聽業內人士說的高湯就是這么來的，這個就是燙菜的湯。底料
和鮮湯的比例，紅湯麻辣燙（辣）和白湯麻辣燙（不辣）注意：這兩種麻辣燙只是底料不同，鮮湯的做法是一樣的。
紅湯麻辣燙底料：調料牛油 1000 克；{也可以使用豬油代替，買不到成品的，可以在市場買板油自己煉} 菜籽油 500 克；郫縣豆瓣醬 400 克； 老乾媽香辣醬 200 克子彈頭辣椒 150 克，（這是朝天椒中最好的一種辣椒，調料店或者淘寶有賣。） 朝天椒 200 克；大紅袍花椒 150 克；青花椒（麻椒）50 克；打成中粗末）姜 100 克；蔥 50 克 ； 豆豉 15 克； 冰糖 10 克醪糟 100 克； 紫草 5 克； 香料配方1:八角 5 克2:甘草 3 克；3:山奈 3 克；4:香葉 10 克；5:排草 2 克；6:蓽菝 2 克；7:白豆蔻 5 克；8:桂皮 5 克，9:香果 5 克；10:丁香 3 克11:梔子 3 克；12:草果 5 克；13:辛夷 2 克，14:小茴香 10 克15:白鬍椒 5 克16：當歸 2 克
17：千里香：3 克
18：靈香草：2 克
19：白芷：10 克
20：木香：3 克
(以上這些調料，一般的香料店都有賣，有的也是中葯材，中葯店也有賣。其中一些調料還有別名，一起發的一個文件夾里有專材料圖片，仔細看下，另外，這些調料淘寶也都有賣，建議還是到食品市場上去買方便。)
紅湯麻辣燙底料的製作： 准備工作：
1 將郫縣豆瓣醬剁細
2 所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概 30 分鍾（使用鮮姜的話就不用泡了直接切片），然後將辣椒用料理機絞成茸，沒有料理機的話剁碎。
3 豆豉也剁碎。
4 將郫縣豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸調勻既成香辣醬.
5 冰糖拍碎備用。
6 蔥姜切塊切片備用；
7 紫草泡透切成小塊備用；
各種香料均溫水泡透打成粉後備用。（除花椒和青花椒）。各種香料 也可以在買料的時候打粉後包起來泡透
操作流程：{切記一定要使用小火進行操作以下時間為參考用，每個人對火候的掌握和小火程度都不同所以具體以實際操作以材料的情況去定以不糊為准}
1：將牛油，菜籽油 混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時 2：放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用，（註：紫草是為了顏色好看，待到鍋里的油變了顏色，就可以把紫草撈出丟掉了。）
3：加入蔥姜塊炸香並且發干時把蔥姜撈出丟掉即可。
4：加入冰糖熬化出糖色{老了會發苦}
5：加香辣醬用小火加熱 20 分鍾左右，
6：加香料繼續加熱 10 分鍾，
7：下老乾媽香辣醬加熱 10 分鍾
8： 加入花椒和青花椒中粗末加熱 15 分鍾，等麻辣味出來加醪糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時既得底料。
（注意：炒料一定注意火候，如果火候拿捏不到位，炒的料也就不行。量小還行，一旦量大，炒的味道就變了。最好去找公司定做加工。畢竟公司的機器都是設置好的，炒料均勻。口味統一。想走加盟的路子，這個是必須要解決的問題。）
『柒』 我想開個張亮麻辣燙可惜已經有人加盟了，還可以開嗎
可以的，可以繼續加盟。
但是通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用，總部也會派員指導，但也有不收此部分費用者，開設店鋪所需費用全由加盟主負擔；由於加盟主是自願加入，總部只收取固定費用給予指導，因此所獲盈虧與總部不相干。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。
(7)翻滾吧麻辣香鍋總部加盟多少錢擴展閱讀：
傳統麻辣燙市場的發展，經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營；口味式經營、服務式經營、服務與菜餚並重的階段之後，自2008年開始，市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業的發展與變化，歸根結底都是以市場為中心。
傳統麻辣燙店（攤）忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交流，產品口味單一（就是麻辣，不講究口味與營養的搭配），消費服務方式簡單，從而導致傳統麻辣燙的經營在競爭中處於劣勢。
因此，在有序的、特色化、效益化的競爭階段，只有以顧客為中心，以市場為導向，改變經營觀念和服務理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立於不敗之地。
『捌』 麻辣燙串串香配方和做法
麻辣燙串串香配方和做法怎麼樣，我覺得還可以，一般情況下，這種的麻辣燙的做的法很簡單，只要到麻辣燙，呃，做好來，然後來配一箱配好可以的做法就不煩了。
『玖』 火鍋料怎麼做才更好吃
做法: 用熱水將香料泡約半小時。
花椒用熱水泡漲。
將泡好的香料和花椒撈出瀝干水分；老薑切片，蒜拍破，蔥白切段。
准備兩只炒鍋，將豆瓣醬、大蔥、生薑、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一隻鍋里。 充分拌勻。
將另一隻鍋燒熱，下牛油熬化。
再加入色拉油燒到7-8成熱。
把油舀到和勻的調料上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化。
直到油淋完為止。然後將裝調料的鍋置火上，用中火熬制約10分鍾。
調料炒到快乾水氣時下滋粑辣椒。
用大火炒至油沸騰時，改用小火熬制15分鍾。
加入剩下的白酒繼續炒制。
直到各原料水分快乾時加泡漲的香料繼續炒制（大家在做的時候記得把香料剪碎或攪碎，我因為懶沒攪碎，導致底料很難看）。
炒到各原料9分干。
下泡漲的花椒，炒制5-10分鍾。
再下辣椒粉炒勻即成。
剛制好的樣子（油還沒凝固） 以後想吃火鍋或火鍋粉時，挖出一些熬湯底就可以了。
『拾』 酸菜魚加盟哪一家比較好
現在的酸菜魚太多了，酸菜魚米飯、酸菜魚面，真的是爛大街了。
我在青島這邊吃過一個號稱是有魚的麻辣燙，感覺這個還是比較有新意的，是砂鍋的，鍋底是有魚，那個魚好像是叫龍利魚、沒有魚刺，吃起來Q彈，沒有腥味， 然後他有一個類似麻辣燙那種的菜品架子，選了鍋底口味，選了菜，一會兒就端上來了，沸騰翻滾的魚， 我吃過酸菜味的、香辣味的，他家還有番茄豆花魚、泡菜、泡椒的，兩個人吃一鍋就可以。超級方便。。。口味也很棒，過一段時間不吃就會想要去吃一次。。。名字也很有意思，叫做魚票