『壹』 開一家只送外賣的快餐店,能賺錢嗎
知己知彼 前期調查,醫院周邊已有的餐館,挨家挨戶跑個便,把他們的價格摸透,分析下醫院里都常吃些什麼,有哪些顧客叫外賣?然後選擇自己買什麼產品(菜),定啥價? 助手: 餐館的靈魂是「味」.
找一個好廚師是你前期最重要的事情之一;外送的服務質量很關鍵,除了要快,還得(菜、飯)不撒開來(衛生),重要的是給人留下好印象。所以好的外送人員也很重要。
對於外送餐館來說,顧客的家、辦公室就是你的餐廳。 准備工作: 找到助手以後,然後試驗,因為你得知道這個人到底是不是有能力。試廚房員工很簡單,做幾份菜,免費給路人或醫生試吃,覺得好就行,順帶又做了宣傳;然後選地方,以外賣為主地址就相對來說不重要,但得考慮運送車程;然後是采購設備,家裡有設備最好, 接下來是挺重要的一個准備環節:設計宣傳單!
好的創意讓人接受並留下深刻印象。想個好的創意廣告很重要。然後實踐,發宣傳單,一開始發得忙些,一旦顧客接受後,單子就可少發。 多看看那些做得好的店,給你的幫助可能是最直接的。
『貳』 外賣加盟店一天六七十單有錢賺嗎
加盟這種店首先是有一定的風險的。你搬的話一天能賺幾百塊錢。
『叄』 開一家外賣店賺錢嗎!
現在有很多專門做外賣沒有堂食的餐飲店,這類店鋪的優點是:
1.初期投入成本低:
一流商圈的3流位置+不需要堂吃店鋪面積小=租金低,無需前廳服務員=人工成本低
2.調轉方向快虧損小:
如果第一個項目情況不好,可以快速更換產品,在平台上開新店,給你低成本試錯機會
這類店鋪的缺點是:
1.平台抽佣高,凈利潤較低。
不算房租人工水電這些成本,去掉平台抽佣和食材,能有30%的毛利已經很不錯了。什麼意思呢?以一線城市的蒸菜館舉個例子:
日均100單,雙平台月均6000單。客戶每單實付20左右,按照毛利30%算,月均能有6000*20*0.3=36000的毛利,房租8000,人工12000-15000(2-3個全職,一個兼職),水電煤氣3000,平台推廣費1000(每天30計算),忙活了一個月最後能有1萬5左右的凈利不錯了。
(經驗值,日均100單是利潤率比較高的理想單量,盲目沖擊高單量,人工水電等成本也隨之上升,凈利反而下降)
2.對運營能力有較高要求。
新店開業前7天及前一個月是決定生死的關鍵,很多小白不懂餐飲,更不懂外賣平台規則,導致店鋪很快死掉,又沒有堂食兜底,往往3個月租金用完就關門了。
『肆』 開專門外賣的餐店掙錢嗎
1、快餐外賣優勢
1)剛需
外賣一開始就是靠著解決午餐,晚餐的剛需痛點切入市場,快速的積累原始商家和用戶,度過了野蠻擴張的階段。而對於快餐外賣來說具有獨特的優勢,據數據統計顯示有52.4%的人點外賣是為了解決工作餐,工作餐首選是快餐米飯,打開美團餓了么外賣APP,按銷量排行,一般前三名都是快餐便當類。
2)價格偏低
根據餐飲數據顯示,外賣整體的客單價偏低。而快餐外賣平均客單價在13元左右,快餐的主要消費人群是白領,而白領的消費水平的14-40元左右。那麼,對於大部分的消費者來說,快餐是最佳的選擇。
2、快餐外賣劣勢
1)同質化嚴重
快餐類的餐品是外賣商家佔比最多的。據統計,外賣快餐在外賣市場佔比高達74.85%。這就表明了消費者的選擇性增加,對於商家來說,沒有更多的定價權,消費者對於店鋪的忠誠度也不高。
2)價格戰激烈
原本快餐外賣的客單價偏低,在加上店鋪成本,人工成本等支出,店鋪的盈利偏低。
3、如何做好快餐外賣
1)品質
餐飲上,味道永遠是核心。很多吃過快餐的朋友對於快餐的印象就是難吃,覺得花了錢,吃不好,大大降低了顧客的用餐體驗。大家吃飯是為了滿足日常的生活需求,你味道不達標,店鋪很難有復購。所以食材把控要做好,小而美,做新鮮。
2)細節
快餐外賣要想在真正的吸引到顧客,還需從各個細節下手。比如說外賣的包裝。
對於外賣來說,包裝是展示店鋪的第一招牌。餐飲外賣的外包裝漂亮新穎,會給人一種賞心悅目之感,讓消費者感受到商家在餐飲外賣上的煞費苦心,感受到商家的經營理念與態度。使消費者對餐飲外賣商家的外賣毋庸置疑。
3)關注衛生
對於外賣來說,顧客除了對產品的品質存在擔憂,還對餐飲外賣的衛生情況存在質疑。所以商家一定要注意門店的衛生,注重各個環節的衛生情況。其實做外賣也是做良心,只有讓消費者吃得放心,才能真正的贏得消費者的信賴。
『伍』 是自己開快餐店賺錢,還是開快餐連鎖店賺錢
當然自己自創品牌開店賺錢,加盟還得多付很多錢,而且每個月還得分紅給公司,還不知道那公司有沒問題
『陸』 有外賣加盟的項目嗎最賺錢的是哪一個求高人推薦。
有啊,最賺錢的,推薦你加盟餐急送。國內最大的訂餐、送餐網站。我已經加盟了,嘿嘿。我之前也是做外賣的,因為是自己單干,沒有加盟什麼的。需要自己請人發傳單打廣告什麼的,做下來也沒賺到多少錢。後來我加盟了餐急送,因為既沒有加盟費,也不需要自己打廣告,投資少了大大一筆錢。餐急送是個大網站,我家小店的生意也是比以前翻了一番,賺的錢比以前多了不少啊。。。
『柒』 加盟外賣小火鍋的利潤多少
不管是小火鍋還是其他的火鍋,市場前景都還不錯,小火鍋的市場更有待發展,火鍋的市場盡管不錯,不過競爭還是有的,小火鍋的優點其實也是他的缺點,與傳統的火鍋相比,更干凈衛生,但是不夠有氛圍,所以,具體做什麼還是多去看看具體的市場情況。而火鍋店本質,一個是口味,一個是經營技巧知識。開火鍋店主要是看你的資金有多少,針對目標客戶來定資金的投資量,每一種形式的火鍋店的每月收益都是不一樣的,但是關鍵的一點是服務和味道,就算沒有豪華的裝修,只要自己火鍋的味道獨特,就可以占據自己的一席之地,小本創業項目很多,但是火鍋店是最賺錢的一個項目!
『捌』 開一家純外賣的炒飯店掙錢嗎
外行看門道,內行看熱鬧。只做外賣的餐飲店是一個大的趨勢。當然專業的東西交給專業的人來做,你可以找一些外賣代運營來了解一下或者跟有運營服務經驗的米特工炒飯合夥,成立4年,「米特工炒飯」全國門店數近300家,主要是迎合了年輕人的口味,單店均量在6000單月,復購率能達到30%。
截止2019年,餓了么、美團的外賣抽成普遍超過20%。2018年開始,外賣抽成從原先的15%抽成升至了23%。且每筆訂單還要保底抽成4.5元。對於商家來說,由於抽成比例不斷提升,利潤也逐漸被分薄了。
咱們來一筆賬:假設按照平均21%的抽成計算,某位客戶實付15元,平台抽成為3.15元,另外每一筆訂單都要付平台服務費(保底)4.5元。實際到商家手裡的錢僅有7.35元!餐廳在扣除平台抽成、配送費、食材、租金、水電等經營費用後,幾乎無利潤可言!甚至很多商家處於虧損的狀態。如果為了獲得更多的單量,在首頁排名到20位之前,就必須做排名推廣,還要用各種滿減來吸引顧客下單,最後連食材的成本都收不回來,更別說利潤了。
目前M團和e了嗎,這兩個平台越來越看重獨家的重要性,以確保自身在市場中的不可替代性。這里就產生了「戰略合作」這個詞。假設商家只與美團外賣合作,不上其他外賣,那麼平台抽成就會優惠至19%。如果不是獨家綁定,那麼平台抽成是21%甚至更高!外賣商家一旦綁定某個外賣平台,就不能再與其他外賣平台合作,否則抽成比例大幅上漲,連配送范圍也會縮小。平台通過硬性指標來達到市場的佔有率。所以商家一旦上了船基本就被動著順江而而下,你想再上岸,對不起,你自己游上去吧!
很多人會說,既然外賣平台這么狠毒,不上不行么?確切說,還真不行!外賣平台經過近10年的發展,由開始全國無數個送餐平台打到現在剩這幾個巨頭,不知道花費了多少億的錢才形成今天壟斷的局面。什麼是壟斷?壟斷就是唯一,就是離開我不行,所以現在也是平台秋後算賬的時候了!商家也好,消費者也好,都很懷念2014……2016年,那段時光,平台為了競爭,免配送費,單補,獎勵,那時候商家掙的都是真金白銀,消費者也高興啊,各種優惠券,花10元就能吃20多元的菜單,簡直就是共產主義了!所以那幾年資本市場蜂擁而至的捧紅了很多專門外賣的公司:焦耳,笨熊造飯,香腸公主,小恆水餃……現在除了小恆水餃還有幾個線下店帶死不活的挺著,其它幾乎不見蹤影。而消費者在一頓狂補貼的溫柔大棒下舒舒服服的吃了幾年好飯,現在人也讓平台養懶了,嘴也饞了,叫外賣也成習慣了!2018年「嘎」的一下,幾個平台巨頭開始停止各種補貼,開始漲各種費用。抽成從17%,19%,21%……23%!專門做外賣的商家還能活么?
答案是:只要你做餐飲,就離不開流量,這個流量就是稀缺資源,就是錢!
所以說假如你專門做快餐品類的外賣,客單價太低,就全單量上去了,也是賣越多賠的越多,根本活不下去!就算你找個租金特別便宜的店鋪,但除了能省點租金,其他一點也省不下。
那既然活不下去,難道沒別的辦法么?
當然有,沒辦法我就不回答你這個問題了!
剛才分析了成本核算包括:平台傭金,送餐費,推廣費,這些都是標准費用無法省下的!
那咱們就要想辦法提高客單價:把快餐改為特色餐,據外賣平台大數據報告:外賣排前幾位的是:麻辣燙,燒烤,麻辣香鍋,蓋澆飯,炸雞……!這裡面麻辣香鍋、燒烤客單價最高,麻辣燙屬於居中,但麻辣燙利潤是最高的,食材成本僅佔25%左右。
這樣的話就可以在麻辣燙,麻辣香鍋,燒烤這三個品類做市場調研。
通過在外賣平台搜索:找到目前北京專門做麻辣香鍋外賣的「青渝藍」品牌,在北京採取加盟連鎖的方式經營。客單價從21.9開始,也可能自選菜品,如果兩個人按50元給商家付款,21%抽成,保底4.5,還有35元,麻辣香鍋食材成本佔30%,扣除食材成本商家還剩:24.5元,再扣除人工,水電,租金,餐盒費,廣告推廣費一單怎麼也能賺8元,如果味道好,食材品質再好點,回頭客多點,每天做幾百單很正常。
燒烤外賣,麻辣燙外賣基本都是這樣分析,我就不一一闡述了。
總之,外賣平台高收費是不可逆的現實,顧客被養懶了,養饞了,也習慣點外賣這也是不可能改變的。那麼需要變化的就是商家如何找到客單價高,食材成本低,目前平台銷售排名靠前的品類才是關鍵!
以上分析僅代表我個人視角,僅供參考,歡迎條友討論。
『玖』 奶茶加盟店通過外賣能賺到錢嗎
其實是不賺錢的,外賣能獲得消費者歡迎的主要因素一是便捷、二是實惠,便捷上是指只要奶茶加盟店開拓了外賣平台,提高配送服務就能達到,關鍵在實惠上,像滿減、抵用券這種促銷方式能讓顧客感受到「劃算」,比到店購買更加便宜,那外賣訂單量肯定會很高。在幾大外賣平台上,滿減的合理設置能夠讓門店在首頁排名靠前,甚至進入推薦資源位,獲得更多的曝光量。
奶茶加盟店可適當提高滿減門檻比例,這是要通過精密計算的,外賣平台有滿減優惠的排名換算標准,商家計算過後可給顧客一定的優惠,同時自家的銷量也得到提高,一舉兩得。大額滿減,獲得外賣榜單的前列,這也是很重要的,消費者打開外賣軟體就可以看到奶茶加盟店,想喝下午茶的時候肯定會義不容辭地下單了。所以在這種情況下,no
『拾』 做外賣賺錢嗎是單干賺錢些,還是加盟賺錢些啊
外賣看你怎麼做,加盟比單干賺錢些,也安全些。推薦個你看看餐急送網,國內最大的訂餐、送餐網站。我已經加盟了,嘿嘿。我之前也是做外賣的,因為是自己單干,沒有加盟什麼的。需要自己請人發傳單打廣告什麼的,做下來也沒賺到多少錢。後來我加盟了餐急送,因為既沒有加盟費,也不需要自己打廣告,投資少了大大一筆錢。餐急送是個大網站,我家小店的生意也是比以前翻了一番,賺的錢比以前多了不少啊。。。