❶ 傳奇地鍋雞加盟費多少
我一直玩的是這款
吳游/傳奇
❷ 鄭州哪裡有地鍋雞培訓或者加盟的
加盟小吃的話，目前沒有特別指明的做地鍋雞的，不過只要味道好，不是加盟的也可以收到廣大食客的喜愛。建議自己學習製作技術和配料配方，這些在常規的加盟店中都是無法接觸到的哦。而且學習的話品類搭配還可以更加豐富一點。
❸ 做地鍋雞的時候，有哪些是需要注意的
做地鍋雞的時候，有哪些是需要注意的？
地鍋雞是近年來流行的特色菜，作為店子的主要特色菜以與其他菜餚相結合的形式展現在人們面前。 特製的爐灶和土爐灶的大鍋，有農家土爐灶的風格。 在爐灶里烤的時候用無煙煤或木柴。 食材講究新鮮度，在現場炒著燉著，幾個人聚集在爐灶的大鍋旁，吃著雞肉，下了配料，啃著鍋端的年糕。 那真的很放鬆很舒服。 這幾年飲食流行復古的農家風格也是地鍋雞受歡迎的理由之一吧。
❹ 地鍋雞怎麼製作
地鍋雞是江蘇、安徽或者河南地區的一種燉雞方式，北方地區通常叫鐵鍋燉雞。地鍋形式和東北地區的鐵鍋有異曲同工之妙，都是來源於農村傳統的生活方式，燒柴火加熱，用大鐵鍋燉制的一種烹飪方式，一家人燉一鍋菜，再貼一圈餅子，菜和主食都有了，不像現在時不長炒幾個菜吃，早期的就餐形式就是大鍋咕嘟燉，什麼菜都燴上一鍋，也是經濟條件所限。
6.將面團揪成十個劑子放入清水浸泡十分鍾，抻成長條形薄面餅，貼在鍋邊上，蓋好鍋蓋，繼續燉五到十分鍾左右。
7.放入小米辣和蒜子，放入香菜段即可食用。
8.這樣蘇北特色的地鍋雞就做好了。
❺ 學地鍋雞,加盟也可
原料最好麻雞、長茄子、精粉蔥 姜 花椒 干辣椒 【做法】 作法很簡單，茄子切塊並用鹽稍腌並擠水。就是把雞剁小塊後打個雞蛋並加少許精粉攪拌均勻，直到雞塊都被麵粉裹住。鍋里油燒熱後炸點蔥姜和花椒辣椒，然後把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。這時把茄子加入並加適量的鹽、醬油和水。然後麵粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點的餅就不要反復揉，喜歡緊拽一點的就多揉幾下，等鍋里開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了。好了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒一會，在小火燜一會，等碗里的水熱了，就可以了。
這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的香味。
❻ 地鍋雞加盟需要多少錢
具體問題具體分析，加盟地鍋雞的費用並不是固定的，需要綜合多方面來考慮，首先需要考慮加盟品牌的加盟費用，其次需要考慮所在城市，考慮門店的房屋租金和員工的工資，其次，還需要考慮設備費用、原材料費用、水費、電費等費用，一般來說，在一個二線城市加盟地鍋雞大概需要付出20—50萬元，具體的費用要根據當地的經濟發展水平進行分析。
❼ 最正宗地鍋雞加盟
❽ 尋找地鍋雞連鎖店
你在哪裡呀？？我們這里有幾家不錯，用的都是純柴雞。
❾ 地鍋雞加盟需要多少錢
原料:
雞半隻、(正宗多是整雞一隻，人少飯量也少，半隻都沒消化完)蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒少許、土豆一隻、生面少許。
做法:
1、活好的面。不用發酵，面的干濕度要合適，以不沾手為宜;
2、活好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度;
4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味;
5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽、富清鮮辣味粉等調味;
6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上;
7、中火頂多燉10分鍾，餅熟了。
❿ 地鍋雞加盟條件有哪些華飛餐飲培訓總部的地鍋雞加盟流程有哪些
流程不多主要是你鍾意