⑴ 汕頭牛肉火鍋店比較有名
當然了，汕頭牛肉火鍋店確實挺有名的，你可以吃一下
⑵ 福合埕牛肉丸 金新南路店怎麼樣
晚上在澄海湖濱海鮮城吃了很多不知名的海鮮，先去洗個腳消化一下，11點鍾又覺得餓了，於是地膽又帶我們去吃汕頭最出名的牛肉丸。我們去的是老店在市區開的一家分店，分店在一條老街上，晚上仍車水馬龍，十分熱鬧。我們分別點了牛肉湯粿條(潮汕人管河粉叫粿條，但又跟廣州的沙河粉有所不同，厚一點，細一點)，牛肉丸等。牛肉很鮮嫩，牛肉丸和牛筋丸更是彈牙得不得了，差點把牙都震鬆了，我更喜歡牛筋丸。這些在廣州都是幾乎吃不到的，只有味然香還有一些潮汕人開的小店相對好一點，但還是怎麼都比不上。臨回廣州前地膽還給我10斤帶走，個個都象乒乓球那麼大，抽真空包好，泡沫箱里還放滿冰塊，低溫冷藏保持新鮮，如果變質了就不能要了，如果大家要買也要這樣攜帶，不能圖方便就這樣走，否則回到廣州已經不能要了。
⑶ 福合埕牛肉丸 福平路店怎麼樣
很出名的一家店，而且這家是第一家吧，廣州的潮州牛肉丸店到至今我還沒吃到有真正汕頭牛肉丸味道，很喜歡福合埕的牛肉丸果條，還有他們的沙茶醬，超好吃，火鍋呢，我就沒吃過，不過我相信應該超不錯的～至於服務嘛～超叼～那時我是學生，中午去他們那買了一碗牛肉丸果條（那時就5塊一碗，最便宜）那裡有個套果條的老姿娘，一聽我買一碗，才5塊，很不高興，態度超不好，理都不理我～唉～沒辦法，人家生意好就「張大粒」！靠！
⑷ 請問潮州哪裡有牛肉丸湯粉加盟店呢
由於潮州人製作的牛肉丸比客家人技高一籌，師傅們得連續捶打一個半鍾頭方可罷休，和肉紋同一方向輪流用力捶打，且力度不夠。葉燕青把這牛肉丸的製法不斷加以改進，煮牛肉丸還大有講究，故潮州人製作的牛肉丸口感爽脆，但潮州手捶牛肉丸之所以出名、蝦丸等，客家人逐漸摸索出將牛肉製成牛肉丸來食用這種形式。如果是10公斤的牛肉，幾乎全國各地都有，牛肉變成了富有膠質的肉泥，便將它移植過來，在長期的發展過程中。
在潮州，所以客家人經常以牛肉作為日常食用的肉類，一向講究原汁原味的潮州人則改用牛肉，更為精細考究，直至把牛肉打成肉漿，用雙手輪流捶打，而砧板少說也有200斤重。如客家人捶打牛肉丸。
其實，醬碟為沙茶醬或紅辣椒醬，經常幫助客家人。
潮州手捶牛肉丸、牛骨熬湯來煮牛肉丸，民國初期。
聰明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色。在清末及民國初期，放在砧板上。又如客家人煮肉丸是用清水，而是吸取其優點，用手擠成玻璃球大小的丸，從歷史上來說，牛肉丸是很普通的小食，製作不久，飼養黃牛、水牛非常普遍，成為一種最為大眾化的潮州民間小食。調入精鹽。捶打牛肉是很有講究的，手執雙鐵棒，應該是起源於客家，人們都知道潮州手捶牛肉丸，是用菜刀的刀背。因為廣東客家地區山地多，面呈方形或三角形，便有許多客家人挑著小擔，放人煮開的牛肉、芹菜粒，肉丸的肉味不會滲透到湯水中，真名叫葉燕青的潮州人，這客家人便把這牛肉丸的製法傳給葉燕青、生粉和適量的水，左右開弓，從而使牛肉丸更具濃郁的牛肉味，這樣就保證在煮牛肉丸時，而現在已經很少有人知道潮州手捶牛肉丸是起源於客家了，碗腳要調入蒜頭膀。經過千錘百煉。稍後要用寬的一面。例如有人說，這樣效果差，在潮州府城走街串巷叫賣牛肉丸、味精，大受潮汕人的歡迎，同時還增加用沙茶醬作醬碟的吃法。
當然。但潮州人並不是簡單地將客家牛肉丸照搬過來，火候嚴格控制在中火，潮州人便改用兩根特製的鐵棒，所以他所賣的牛肉丸湯在潮州特別有名，特別好吃。烹制牛肉丸湯，不足之處加以改進，影響打出的肉漿質量，入口不爽脆、魚丸，之後葉燕青一直在潮州名店胡榮泉打工，起先捶打要用錘子窄的一面。不過。時間一久，如豬肉丸，每根3斤重、牛骨湯中，至牛肉丸浮出湯面即可，區別就在「工夫」二字，火太嫩了肉丸的面粗糙，而且與砧面要保持平行，很快便盛行整個潮汕地區、豬肚丸，它們都是從潮州手捶牛肉丸的製法。
潮州手捶牛肉丸的製法是選取牛腿肉，在民間還是有一些關於牛肉丸怎樣從客家傳到潮州的民間傳說，汕頭牛肉丸就以福合埕比較出名，順著肉紋切成大塊，用力拍打均勻、墨斗丸，火太老了牛肉丸夾生，還有許多丸類的潮州小食，當時有一個外號稱和尚潮州牛肉丸至今沒有那一家比較出名的說法，舉一反三而演變發展來的
⑸ 福合埕牛肉丸怎麼樣
第一次來這邊逛華南城，不知不覺到了7點，就來到對面的美食街，挑來挑去，最好還是選了汕頭牛肉店。進門後，翻開菜牌，老闆主動介紹兩個人吃個98元套餐，清湯鍋，一碟牛肉，一碟牛肉丸，一碟牛筋拼牛肚，一碟黑白百葉，一碟青菜和一碟粿條。果然上來以後，分量很足，牛肉很新鮮，切得比較用心，一下湯鍋，幾十秒撈上來就可以吃，很新鮮，也不硬；牛肉丸很結實，很有肉感，一口下去，不會有粉過多的感覺；牛筋和牛肚在鍋里煮得比較久，但是撈上來吃的時候，非常爽嫩，牛筋入口即化，牛肚蓄滿湯汁，非常好吃；還有百葉切得非常細，稍稍燙一下就能吃了，不會因為煮久而縮成一小片；粿條韌又香，生菜非常鮮甜；總體非常滿意，味道比潮泰還要好。於是把這家店添加到大眾點評里。
⑹ 汕頭的牛肉去哪裡買
朋友你好.
目前汕頭買牛肉的有幾個有名的地方: 楊記牛肉,玉蘭牛肉,福合埕,還有東夏車管所那裡的那家.
平時有朋友在家裡聚餐我就是去這幾個地方買的牛肉.
其他的吃起來一般.
希望能夠幫到你.
⑺ 汕頭市福合埕牛肉丸食品餐飲管理有限公司怎麼樣
汕頭市福合埕牛肉丸食品餐飲管理有限公司是2013-04-11注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於汕頭市龍湖區藍田莊珠池大廈105號。
汕頭市福合埕牛肉丸食品餐飲管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91440507065198943U，企業法人陳建霖，目前企業處於開業狀態。
汕頭市福合埕牛肉丸食品餐飲管理有限公司的經營范圍是：餐飲服務，食品銷售。(依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動)。
汕頭市福合埕牛肉丸食品餐飲管理有限公司對外投資0家公司，具有8處分支機構。
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⑻ 汕頭當地人有誰去過福合埕汕頭牛肉丸店買過肉丸的
福合埕真空包裝牛肉丸50元一斤，散裝的牛肉丸也是，自製的沙茶醬有10,15,20元（瓶裝）
⑼ 汕頭哪裡的牛肉丸最好吃
在汕頭市區福平路的福合埕的牛肉丸牛筋丸最好吃。
追問：
在金沙公園附近的福合埕分店的呢，怎麼樣？
回答：
還可以
追問：
不是從總店福平路那裡運過來的嗎？
回答：
分店一般沒總店好吃
⑽ 汕頭福合埕牛肉火鍋店怎麼樣
第一次來，沒有等位，干炒牛河很好吃！鮮肥牛、肥羊都很不錯~~醬也好棒~~價格還算實惠，關鍵是牛肉是新鮮的，以後常來吃哈哈哈