❶ 貴州六盤水羊肉米線 辣椒怎麼做
六盤水不叫米線吧？直接叫羊肉粉米線只有雲南人愛叫，雖然用的粉本身也可以叫米線
辣椒的話你可以直接跟老闆這樣說：我明天要回雲南或是更遠的省份了，很難來六盤水，讓老闆賣點給你，你回家去慢慢研究
每個賣羊肉粉的辣椒製作方法都不同
有些辣椒裡面還有中葯
老闆絕對是不會給你說的
除非
你找熟人拜師
❷ 貴州六盤水羊肉米線怎樣製作
製作倒是不難，但是要做出一樣的就難了。
❸ 西山區政府周邊，有那家正宗食客多貴州六盤水羊肉米線館，具體地址足那條路
用料
東來順羊肉卷 適量（一般放半盒）
米粉 300g（二人份）
油菜 一顆
娃娃菜 一顆
茼蒿 適量
湯調料：
生抽 一匙
臘八醋 一匙
海底撈清油麻辣底料 一匙
白糖 一勺
鹽 一勺
出鍋放：
香蔥香菜 適量
蒜泥 少許
麻油 適量
羊肉米線的做法
我用的是這種米粉，米粉跟意麵煮的時間差不多，都比較耗時，大概十分鍾左右才可以熟。普通面條熟的比較快，一般三五分鍾就可以了。湯鍋加入水，煮開，放入米粉，煮熟過冷水。晶晶私房羊肉米線的做法 步驟1
這時用另一隻鍋熬湯。鍋內加水，放入全部湯調料煮沸，下羊肉卷煮開。晶晶私房羊肉米線的做法 步驟2
蔬菜洗凈，用煮麵的水焯熟撈出，同樣過冷水。同米粉一起放入沸騰的湯里。晶晶私房羊肉米線的做法 步驟3
再煮兩分鍾左右讓米粉進一下滋味，關火，出鍋，撒上出鍋料即可。是不是很簡單？
❹ 正宗水城羊肉米線加盟
羊肉米線做法
八角2塊、花椒5克、干辣椒10克、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油500ml 、尖椒5克、辣椒面5克、
做法
編輯
1、先處理魚。將殺好的魚洗凈，剁去魚鰭，切下魚頭；
2、緊貼魚骨將魚身的肉片下；
3、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊，魚頭剖成兩半；
4，將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙澱粉和1/2個蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鍾；
5、開始做五香油，這個油會使水煮魚特別香，可以多做一些，平時拌菜用。鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用；
6、鍋中燒熱水，放入適量鹽，放入豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用；
7、炒鍋燒熱，放入3湯匙的五香油，放入剁碎的郫縣豆瓣炒香。加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、薑片炒香；
8、加入魚頭和魚排炒勻。加入醬油、料酒、糖、胡椒粉一起
❺ 貴州六盤水羊肉米線怎樣製作
用料1：羊肉、料酒、雞精、姜
用料2：豆瓣醬、八角、桂皮、白蔻、香葉、草果、三奈、醪糟、姜、甜面醬、干辣椒、花椒:
用料3：水、當歸、米線（各適量）
1、首先先把羊肉用料酒，姜，雞精腌一會。
❻ 六盤水羊肉米線那裡可以加盟
領頭羊，為加盟而生。
❼ 貴州六盤水羊肉米線怎麼做
材料
新鮮中細米粉300公克，羊肉絲200公克，洋蔥80公克，青椒50公克，紅椒50公克，蒜末10公克，鹽1小匙，醬油2大匙，黑胡椒粒少許，雞粉1小匙，太白粉1大匙，米酒1大匙，醬油1/2大匙，水少許
做法
1.熱鍋加入適量的水，將米粉放入滾水中燙約 2分鍾後，撈起瀝干水份，置於容器中燜約5分鍾備用。
2.羊肉絲加入所有腌料攪拌均勻，腌漬15分鍾；洋蔥、青椒、紅椒洗凈切成細條狀備用。
3.熱鍋加入適量沙拉油，以100℃的油溫將羊肉絲過油，約1分鍾後撈起瀝干油備用。
4.熱鍋加入3大匙沙拉油，將蒜末放入鍋中爆香後，倒入作法2的洋蔥、青椒和紅椒細條拌炒至香氣溢出，再把作法1的米粉、作法3的羊肉絲、高湯及所有調味料一並加入續炒至入味即可。
❽ 貴州六盤水羊肉米線
不用加盟，但是有一個好方法。你來到六盤水，到處到羊肉粉（米線）的店子串，看哪家招聘服務員，你就在那家學。當然有些老闆很保守。看你怎麼和老闆相處了。一般都能學到。