1. 首都的烤鴨和廣東的燒鴨，哪個更好吃
每個國家的歷史又長又短，疆域又大又小，實力也有強有弱，人口自然也有多又少，再加上各種各樣的不同，故而每個國家的飲食文化都是不一樣的，我們國家在五千多年的熏陶之下，也形成了博大精深的中國飲食文化，不少國外的人來中國的目的之一就是為了嘗試我們的中華美食。
但是論起味道的話，還是得看個人了，小編倒是覺得兩者沒有太大的差距，要是想享受一些儀式感的話，北京烤鴨更加合適，要是想平常吃些好吃的，廣東燒鴨也完全能夠勝任，要說誰好吃誰不好吃還真比不了，你覺得呢？
2. 開燒鴨飯店要什麼條件
首先應該擁有開店的房屋，和做燒鴨的一切設備，再就是擁有燒鴨的專業技術人員及獨特的配方，以及開店所用的資金。這些具備了就可以開燒鴨飯店了。
3. 廣東燒鴨除去成本，一隻有多少利潤。求行內人士幫助
看什麼燒鴨咯。
看看你怎麼做咯。
如果是你燒鴨飯，那個利潤也蠻高的
如果你是在市場賣得那種，就一般般咯。
如果你是專門開燒鴨店的，很好吃的話，那個利潤很高的，因為那個價格可以提高。
在廣東，只要是好吃，不怕貴。
4. 想開一家燒鴨店！只送外賣但是不知道有沒有人吃！
最好擴大范圍，僅送外賣的路子太狹窄了
5. 做燒臘快餐店的利潤大嗎
燒臘是一種歷史悠久的食物，尤其是廣東、香港地區的燒臘，外形美觀、色調柔和、味道鮮美。燒臘之所以深受歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、製作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整隻原料燒烤而成，成品特點是色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。那麼，做燒臘快餐店的利潤大嗎？投資高不高？一天能賺多少錢？如何起步經營呢？
下面簡單來說一下如何起步經營好一家燒臘快餐店：
1、選好燒臘店址，這是成功的第一步，燒臘快餐店的選址一般選在交通方便、流動人口比較大的地方，如學校、工廠區、寫字樓、車站等流動人口比較多和客源比較穩定的地方。
2、學好燒臘鹵味加工技術，味道好才會贏得顧客的青睞。燒臘技術是一門操作性很強的技術，很多細節出現在反反復復的操作中，只有掌握了這些微小的細節才能學得精，做得巧。但學燒臘技術也不是想像中的復雜，只需一人在前一天下午腌制原料，第二天早上加工燒制，就可以拿出來銷售了，所有的出品預制工作都在銷售前進行，一個人就可以搞定一家燒臘飯快餐店鋪。
3、搞好店面的環境衛生，讓顧客吃的舒心、放心。
4、結合當地物價及成本對產品進行合理的定價。
5、重視服務人員的服務質量，抓好服務態度，留住老顧客，吸引新顧客。
6、推出一些優惠套餐，來吸引顧客來這里就餐。
6. 廣式煲仔飯加盟品牌選擇哪裡
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。
7. 廣式燒鴨飯怎麼做 廣式燒鴨的
蓋澆燒鴨飯
[材料] 鴨腿2個，八角2個，桂皮一片，蔥，姜
[製作方法]
1、油鍋燒熱，把鴨腿有皮的地方都煎一下，取出，倒掉剩油。
2、再放入鴨腿、八角、桂皮、蔥姜、酒、老抽、鹽、水，一起煮開，然後改小火45分鍾。
3、開蓋，加糖改大火收干，關火。
4、再用烤箱將鴨腿烤5－6分鍾，目的是讓鴨皮變脆。
5 最後澆上汁。
加水一定要加熱水，煮開時撇掉血沫，再小火煮。
一般老抽生抽一比一的比例同時上味道好。
麻芋燒鴨飯
材料：
芋頭（切粒）113克
干蔥蓉2茶匙
冬菇4朵
蝦米2湯匙
天麻2片
蔥（切粒）1條
燒鴨肉（切粒）1塊
鹽半茶匙
醬青2茶匙
做法：
① 冬菇用清水浸軟後，盛起，用?茶匙醬青、少許糖、?茶匙玉蜀黍粉腌約?小時
，再用玉蜀黍粉按摩冬菇然後切粒。
② 熱鑊下油，爆香乾蔥蓉、竽粒、冬菇粒、蝦米，再放鴨粒，拌勻，待用。
③ 當米飯煮至水分將收干時，可放進爆香材料粒及灑?茶匙鹽，再放2片天麻，飯
熟後將天麻拌勻（或去掉），加蔥粒及2茶匙醬青即可進食。
8. 想開個快餐燒鴨飯店要ㄥ多少錢不加盟。
沒法給你准確答案，店面大小未知，租賃未知，人工未知，工資未知，上貨渠道成本未知，
9. 為什麼廣東燒鴨面開店的那麼少了
不喜歡面。。。之前上班地方有一家燒鴨飯，隔三差五吃，後來就不怎麼好吃了。感覺這種店到後來市場打開之後都是，材料什麼都不好了的感覺。像雞米飯也是沒有之前好吃了。
10. 開個燒臘快餐利潤如何
開燒臘快餐，其實品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來說，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至於採用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費，自然就選擇新鮮鴨子好點。其實凍鴨和新鮮鴨子的價格相差還是挺大的，一般凍的目前4塊左右，新鮮的在5-6塊之間，這個價格會時常變動，不固定，看時常走動啰。
其實做燒臘生意的，如果是做市場明檔的，一般都是按重量按斤來稱，所以精明的店鋪老闆在燒制的時候，用火會謹慎很多，不會燒得過透，也就是說盡量的讓燒熟的鴨子重量大點，一般都會控制在出品率7成左右，利潤嘛，就是這樣省出來的。而對於開快餐的，有的店鋪老闆為了燒出的鴨子更香，用火會大很多，例如到香港，你會看到很多做燒鴨的，皮色都很深，除了其皮水濃之外，其實其用火也是一點都不吝嗇的，這樣燒出來的鴨子出品率在6成左右，也就是說，一個生的光鴨如果是5斤，少出之後在3斤上下。
至於零售價，各地都不一樣，例如在寶安，新鮮的鴨子燒熟之後市場零售價在22~25之間，如果是5斤的光鴨，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之間。當然了，這是按照良心老闆的來算的，如果有短斤少兩呢？那就不好說啦。
還有，作為餐廳來算，可能要復雜點，畢竟餐廳的開銷組成負責，店租，人工，水電等等，但是一般一個燒鴨能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厲害的師傅就能做到15份，這個看你的刀工和技術，這個沒什麼好爭論的。至於快餐的價格，也要看定位，12~18之間都有，看你的店具體定價啰。
當然，不管做什麼生意，味道是基礎，服務是重點，管理是核心，如果你懂得如何更好的維護客戶，如何裂變客戶，如果讓你的客戶口碑一傳十，十傳百，那你的生意就能走量，日子也能過得美滋滋的，反之，你只懂得做一個好味道的生意，卻不懂經營，生意也不會太好過，你說我說得對嗎？
如果你有更好的建議，歡迎相互探討。