❶ 夢見准備給爺爺奶奶燉鵝吃是什麼預兆
鵝是我們的朋友，在家禽中屬它最懂事，能下蛋不說，吃的又少，與主人非常親近，還能看家護院，就與家中養的狗一樣，直到今天，很多人都不願宰殺自己養的餓，甚至喂養它到自然死。另外，「我」在過去也讀「e」，與「鵝」同音，並且是「我」旁，這說明我們的祖先早已把它當家人一樣看待。你的這個夢，是凶兆，可能是因為你爺爺奶奶的事而造成極大的家庭矛盾，這中間也可能牽扯到你，多加註意！解釋的滿意嗎？夢就是夢，茶餘飯後之佐料吧，不可當真！
❷ 老鵝燉不爛怎麼辦補救
鵝肉沒燉爛是沒用對方法，而且燉的時間一定要長，最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉，高壓鍋能夠又快又好地把鵝肉燉爛，而且還能保留鵝肉原有的味道。
一、燉鵝肉燉爛的方法：
1、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。
2、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。
3、往燉鵝肉裡面加一點醋或者糖。
4、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。
5、最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。在器皿的選擇上，現在已經很少人會用「危險」的高壓鍋了，但其實它能又快又好地把食物壓熟，並煮出它該有的味道。
❸ 本人想開一家小型特色餐廳，經營鐵鍋燉鵝，以火鍋的形式，突出農家風格，請大家幫助取個店名！！！先謝...
香鵝火鍋店
❹ 怎樣燉鵝肉好吃
鵝肉很多家庭不喜歡做來吃，一是因為鵝肉比較難燉，燉不太爛，肉發柴，另外市場上賣鵝肉的也相對較少，所以一般家庭不怎麼燉鵝吃。其實鵝肉做得好的話比雞肉和鴨肉都要好吃，每次我回老家都會用老家的大鐵鍋做上一鍋鐵鍋燉大鵝美美地吃上一頓的。
我做的鐵鍋燉大鵝是最家常的一種做法，比味道肯定沒那些飯店專業的大廚做的好吃。但是我就喜歡這種家常味，只要對自己的口味，我覺得那就是最好吃的美食。下面給大家分享一下我的鐵鍋燉大鵝的家常做法，喜歡的朋友可以稍微借鑒一下。
鵝肉的營養價值非常高，富含優質蛋白質，大人小孩都可以吃，非常香！
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
❺ 肚子可不可以燉鵝
不可以燉鵝
豬肚洗凈、再過開水燙去血水，切條，冷水下鍋。燉鍋內落姜，燒開，轉小火燉一個半小時，放小蒜、黑胡椒碎再燉一小時，放鹽調味。喝湯，吃肚條。口味重可用醬油、油辣子做味調，醮著吃。
❻ 如何燉鵝最好吃
【大鵝燉酸菜的做法】
用料：大鵝 1500克、酸菜 300克、鹽 5克、油 30克、蔥 30克、生薑 20克、紅辣椒 適量、八角 少許、桂皮 少許、香葉 少許、生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、料酒 3湯匙、
花椒粉 少許。
步驟：
酸菜洗凈切絲備用；
大鵝洗凈剁小塊；
大鵝涼水下鍋，焯水去血沫；
准備配料；
大鵝焯水後撈出，洗凈瀝干水分；
油鍋燒熱，放入大鵝和配料翻炒片刻；
放入花椒粉；
倒入生抽；
倒入老抽；
添水沒過大鵝塊；
倒入料酒，大火燒開，轉中火燉40分鍾；
放入酸菜；
放鹽調味，繼續燉煮20分鍾；
收濃湯汁，熄火出鍋；
裝盤食用。
小 貼 士
用的散養大鵝，燉煮的時間比較長，如果用肉鵝適當縮短時間；
添水時一次性加夠，後面再加水也需要加熱水。
【大鵝燉土豆的做法】
用料：大鵝 1/4隻、土豆 4個、蔥 1段、蒜 2瓣、姜粉 適量、料酒 適量、老抽 適量、
生抽 適量、十三香 適量、鹽 適量、雞精 適量、干辣椒 2個、植物油 適量。
步驟：
大鵝肉焯水撈出控干水分。
切蔥花，蒜粒。
土豆去皮切塊。
鍋倒油燒熱，放入蔥，蒜，姜粉，十三香炒香。
倒入大鵝肉翻炒，調入蚝油，老抽，料酒，生抽翻炒上色。
添熱水，八角，干辣椒，中小火燉煮25分鍾左右。
再倒入土豆，繼續燉煮至土豆軟爛。
調入鹽，雞精大火收汁即可。
出鍋裝盤上桌。
❼ 燉鵝需要什麼
需要一些蔬菜，比如土豆之類的
做法一，大鵝燉土豆
材料
大鵝，土豆，姜，大蔥，花椒，大料，醬油，糖，鹽
做法
1.大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫
2.土豆切塊，大蔥切絲、姜切片，花椒大料一個都不能少
3.鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
小訣竅
我在家做直接用高壓鍋，總有網友問我，你用高壓鍋燉土豆，土豆不會爛成泥嗎，不會呀，土豆切大塊，用高壓鍋壓出來很軟爛，一夾就碎，但是絕對不會在鍋里成泥的
做法二，老鵝燉鹵干
材料
光鵝，鹵豆腐乾，蔥姜蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖
做法
1 光鵝鴨洗凈，斬成4厘米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鍾，撈出洗凈，鹵豆腐乾改刀切塊；
2 炒鍋燒熱，放少許植物油，下入蔥段、薑片、蒜頭、姜塊、香葉、八角、桂皮煸香；
3 下鵝塊稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
4 加足量清水用大火燒開後，轉小火燉半小時，再下入鹵豆腐乾同燉約半小時，盛入易於保溫的器皿中即可。
做法三，大鵝燉酸菜
材料
主料：鵝，酸菜，香菜蒜，鹽，豬油，雞精，高湯，食用油，花椒，大料，醬油
做法
1、將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段；
2、鵝洗凈切成塊，用沸水焯一下後撈出待用；
3、坐鍋點火倒油，油熱後倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟；
4、坐鍋點火倒入豬油，油熱後放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鍾出鍋裝盤撒上香菜即可。
做法四，
材料
材料：光鵝，鹵豆腐乾，蔥姜蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，六月鮮，糖。
做法
1光鵝鴨洗凈，斬成4厘米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鍾，撈出洗凈，鹵豆腐乾改刀切塊；
2炒鍋燒熱，放少許植物油，下入蔥段、薑片、蒜頭、姜塊、香葉、八角、桂皮煸香；
3下鵝塊稍煸，烹入料酒，加入六月鮮、糖煸炒上色；
4加足量清水用大火燒開後，轉小火燉半小時，再下入鹵豆腐乾同燉約半小時，盛入易於保溫的器皿中即可。