A. 枕水江南——烏鎮簡介
烏鎮地處浙江省桐鄉市北端，西臨湖州市南潯區，北接江蘇蘇州吳江市，為 二省三市交界之處。烏鎮原以市河（車溪）為界，分為烏青二鎮，河西為烏鎮，屬湖州府烏程縣；河東為青鎮，屬嘉興府桐鄉縣。解放後，市河以西的烏鎮劃歸桐鄉縣，才統稱烏鎮。陸上交通有縣級公路姚震線貫穿鎮區，經姚震公路可與省道鹽湖公路、國道320公路、318公路、滬杭高速公路相銜接。烏鎮距桐鄉市區13公里，距周圍嘉興、湖州、吳江三市分別為27公里、45公里和60公里，距杭州、蘇州均為80公里，距上海140公里。從杭州出發走高速公路一個多小時的車程。一條流水貫穿全鎮，它以水為街，以岸為市，兩岸房屋建築全面向河水，形成了水鄉迷人的風光。水中不時有烏篷船依呀往返；岸邊店鋪林立叫賣聲不絕於耳。烏鎮特產烏錦烏鎮絲綢著名老字型大小益大絲號的創始人沈永昌有一兒子名沈學文，他繼承父業後，為擺脫傳統木機綿綢在市場上滯銷的窘境，經多方考察後決定以織錦產品代替傳統產品。1923年，他親自選拔十餘位學徒分赴杭州、蘇州、南京等地學習織錦技術。經幾年辛苦，反復試制，終於裝造出有近二千個部件、一百多道工序的織錦花樓機。 大花樓機從繪制意匠圖至織出成品，需耗時百天有餘。織造工藝極為繁復，一天僅能織5—6厘米，可謂「寸錦寸金」。烏錦系精選最優等天然蠶絲為原料織成，有的產品還輔以純金線織造。織成的錦緞質地堅實、雍容華貴，當地人稱這種吸收了中國著名織錦工藝，融合了本地傳統特色的提花絲織錦緞為「烏錦」。 絲棉烏鎮是蠶桑之鄉、絲綢之府的中心地帶，所出產的絲綿質地堅柔，無塊、無筋、無雜質，色澤潔白，勻薄如紙。當地人稱絲綿為「大環綿」或「手綿」，它的輕薄、保暖、透氣是現代「太空棉」所絕不能比擬的。 布鞋在中國人原生態的生活中，布鞋是不可或缺的。烏鎮布鞋手工精湛，用料實在，買上一雙舒適、通氣的千層底布鞋，用中國的節奏，穿越江南水鄉。 篦梳烏鎮竹、木、羊角、牛角等物產豐富，經選料、開模、整型、刨光等 一套工藝，形狀各異、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，貴在天然，兼有保健功效。 湖筆烏鎮歷史上隸屬湖州府，所以湖筆的製作工藝在這里十分盛行，湖筆採用山羊、黃鼠狼、山兔等獸毛為原料，經過七十多道手工製作而成，具有尖、齊、圓、健四大特色，書寫繪畫得心應手。 白水魚烏鎮水域的野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無論清蒸、紅燒，都是難得美味。 手工醬中國是醬油生產起源最早的國家，距今已經有二千多年歷史，均以天然發酵、釀制。清咸豐九年（1859年），鎮人陶敘昌創立了以自己名字為號的敘昌醬園，此為烏鎮有歷史記載以來的最早的醬園。一百多年來，敘昌醬園產品的風格與品質始終如一。 敘昌醬園前店後坊，自產自銷。主要產品有陶敘昌牌豆瓣醬、醬油、醬菜等。醬品採用優質黃豆、蠶豆、小麥等原料，利用竹匾制曲，經過長達半年的自然曬露、發酵，手工精製，古法釀制，不含人工香精、色素、防腐劑，醬香濃郁，天然風味。 三白酒三白酒是烏鎮人的美酒，天然原料純手工釀成。何謂三白酒？《烏青鎮志》上說：「以白米、白面、白水成之，故有是名」。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚。幾百年來風靡江南，經久不衰。三白酒除了55℃的三白酒外，還生產12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。 姑嫂餅烏鎮姑嫂餅是桐鄉烏鎮的傳統名點。 據《烏青鎮志》記載，距今已有100多年的歷史。民間傳說它是因姑嫂二人斗氣而成，故名姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。所有配料跟糖相仿，也是麵粉、白糖、芝麻、豬油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不膩、酥而不散、既香又糯、甜中帶鹹的特點 。 據說在一百多年前，烏鎮方家名叫「方天順」的夫妻茶食店，祖上學得一手製作酥糖的好手藝。因其配方獨特，製作精心，味道出奇的好，深受鄉民的喜愛。為了保持獨家經營，方家制定了關鍵技術傳媳不傳女的家規。因為女兒遲早要嫁人，祖傳秘方不就讓人學去了。 也不知傳到了第幾代，這方家生有一男一女，兒子已討了媳婦，女兒尚未出嫁。那方某當然是繼承祖訓，不肯將技藝傳給女兒。日子久了，那姑娘不免會產生嫉恨。 有一日嫂嫂配好了料，有事暫時離開了盛放作料的粉缸。在旁作下手的姑娘順手將一包鹽抖進了缸內，並且攪拌了下，指望著第二看嫂嫂的尷尬。 第二天一亮，全家人照常早起開張。顧客買去一嘗後，大贊「椒鹽的味道好極了！」消息傳到方某的耳朵里，一時間也丈二和尚——摸不著頭腦。細細查找原因，也一無所知。當晚方某夫婦自己操作，精心製作了第二天的酥糖。 不料這一日竟有不少人來買椒鹽酥糖，倒將方某弄得啼笑非。可是做了一輩子子酥糖，卻無法做出像昨日的買椒鹽酥糖。那姑娘見「弄拙成巧」，本來提起的心，放了下來。晚飯一過，撲通一聲跪倒在父母面前，說出了事情的真相，請求父母兄嫂原諒。方某聽了不但不加責怪，反而大喜，連忙扶起女兒，一家人計議開了。他們不但改進了配方，而且用模子定形，給新產品取了個意味深長的名字——姑嫂餅。次日應市，舉鎮轟動。 熏豆茶又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有「吃茶」一說。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。 生鐵鍋1866年，鐵匠沈濟在烏鎮開設冶坊，是為烏鎮冶業的開端，也是浙西唯一的一家冶坊。沈家精湛的冶煉技術一直保留至今。今天的亦昌冶坊中，工匠們依然在使用傳統的冶煉澆鑄工藝製作鐵器，只是昔日的煤炭旺火改成了電爐熔鐵，風箱扇火也換成了鼓風機助燃，但選料仍然是優質的純生鐵，製作工藝也一如祖輩的繁復精緻。 純生鐵鍋雖然比現在的鋁鍋、不銹鋼鍋較為笨重，但它富含易被人體吸收的鐵元素、能減少蔬菜烹飪中維生素損失的特點卻一直受到推崇，世界衛生組織的專家也大力提倡使用傳統的中國式鐵鍋。烏鎮人更是固執地認為生鐵鍋炒的菜特別香、煮的肉也更入味。 杭白菊杭白菊其實並不產於杭州。1999年5月被國家農業部命名為「中國杭白菊之鄉」的桐鄉市，杭白菊的產量佔全國總產量的90%以上，是杭白菊的中國原產地，享有「杭白貢菊與龍井名茶」並提的榮耀。杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培葯用植物，是浙江省八大名葯材「浙八味」之一。烏鎮白菊花瓣潔白如玉，花蕊金黃，朵大肉厚，香濃而幽雅，味甘而醇郁。 經現代醫葯理證明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用，用作泡茶，是清涼解渴的好飲料；用作沐浴，則潤滑肌膚，消痱止癢。近年來，杭白菊的製作已由灶蒸日曬發展為微波乾燥，真空包裝，品質尤佳。 三珍醬雞選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。整隻原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒；出鍋後又得塗上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡，現已有方便攜帶的真空包裝產品。 紅燒羊肉烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的「花窠羊」即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮冬令不可少的進補菜，民間有「一冬羊肉，賽過幾斤人參」的說法。 桐鄉橘李檇李是古今稀有的珍果，也是桐鄉一帶的傳統名果，其盛名傳於天下，身價百倍。原因是檇李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風味獨特，營養豐富，為群李之冠，成熟之後可一吮而盡。古時檇李是獻給帝王的「貢品」珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說和詩篇。 藍印花布俗稱「石灰拷花布」、「拷花藍布」，是我國傳統的民間工藝精品，用棉線紡織、黃豆粉刮漿、藍草汁印花，純粹手工、環保。主要產品有成衣、三角頭巾、茶杯墊 、摺扇、桌布、門簾、雨傘、手機袋、錢包、背包、各式象形掛件等，具有鮮明的民間和民族特色。 藍印花布木雕竹刻烏鎮的手工藝十分發達，從日常竹木用品到工藝品，無不體現烏鎮人的聰慧靈巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，渾然天成，樸素卻又別具匠心。 烏鎮臭豆乾臭豆乾全國都有，但烏鎮的臭豆乾卻別具風味。它是用上好的豆乾泡製20多個小時而成，而且絕不用化學制劑，只用傳統老鹵泡製，所以沒有異味，香得純正。傳統老鹵得來非易，有的店家的老鹵已用了數年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質，還不時用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。 將臭豆乾在菜油中油炸，串在竹簽上，抹上豆瓣辣醬，便是讓人難以釋口的美味。現在也有飯庄把臭豆乾清蒸的，還美其名為「千里飄香」，其實，喜歡臭豆乾的食客是根本不顧忌用什麼名稱的， 只要臭得徹底，臭得純粹。 烏鎮定勝糕定勝糕的由來也有一個傳說，據說是古時烏鎮人民為迎接打仗得勝回來的將士而特製的一種點心，定勝糕的顏色緋紅，就象徵著戰爭的凱旋。後來，因為烏鎮自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝願。 定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。
B. 枕水江南如何加盟連鎖店
鋼筋混凝土 為肝沙壤土和
C. 求劉若英07年版《枕水江南·烏鎮》宣傳片的官方清晰版下載！
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在貼吧看到你帖子，我發你郵箱了，希望能滿意
D. 枕水江南 北一路店怎麼樣
地方有些不好找，招牌菜的味道還不錯，很有江南特色，很喜歡這樣的環境，
E. 為什麼烏鎮叫枕水江南
這個跟烏鎮的建築有關系，烏鎮的房子是枕水而建，枕水而居，枕水而起，有著最獨特的原始的水閣，是生活在水上，而不是水邊的，所以叫枕水。現在還保留著幾百年前的生活習性。