1. 富順豆花名店有哪些
富順餘三豆花店，個人認為是最好的。在富順老郵電局旁邊。此處豆花細嫩爽口，豆花蘸水更是十分美味，還有封裝好的瓶裝蘸水可以帶走。去試試吧，很好吃。該蘸水不能上飛機，只能辦托運。
2. 自貢富順豆花飯
富順比較出名的是李二和餘三。個人覺得餘三的好吃點。
3. 請問成都正宗的富順豆花店地址
成都沒正宗富順豆花店！！
富順豆花一出了富順地區就再也沒有那個味兒了，不知為什麼！！
哎~~
想吃正宗富順豆花，還是去富順吧！！！
4. 富順比較有名的豆花店有哪些
李二、雷三、黃六、白玉等。
5. 自貢富順豆花兒很出名,我想知道怎麼做
1，豆花的製作
特點：綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、清香悠長。窖水清熱祛毒、醒酒解膩、回甜止渴。
方法：選出優質大豆若干用水浸泡。剛好泡透即可。將泡好的大豆和適量清水加入石磨中推細。把推好的漿放入鍋里燒開，舀入事先准備好的布口袋內去渣，把豆漿濾在瓦缸里。若是冬天就要馬上下膽水（鹽鹵），夏天則要等一會兒再下膽水。
點豆花時，鹽鹵裝在一個有小缺口的碗里，往下滴鹽鹵，右手持長柄飯勺不停地從鹽鹵滴下處往外刨，一直刨到壚缸里起魚籽眼為止。然後，將豆漿從瓦缸舀到鐵鍋內，經微火一煮，豆花沉到鍋底，窖水浮到鍋面，即將一半圓形的楠竹片放到鍋底豆花與鐵鍋之間，抓住篾片的兩頭來回移動。窖水通到鍋底，豆花不生鍋也就燒不糊。
2，豆花蘸水的製作：
特點：香、辣、鮮、醇、色澤油亮透明，外形美觀大方。
方法：選上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。
調制富順豆花蘸水要用糍粑海椒。將海椒用熱水浸泡，手掐感覺脆為止，撈起後用菜板壓，去掉水份裝到缸缽內，先按比例將花椒、大料、八角等香料放到石碓窩里舂爛，再把海椒倒下去按比例放食鹽一起舂，越細越好，將用菜油酥過的豆瓣和芝麻倒下去合著舂，舂茸象糍粑一樣後舀起來備用。
豆油在富順豆花兒蘸水中是重要角色。把若干豆油裝於大壚缸內，將適量丁香、廣香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用紗布包著放入其中，泡四至五天，再把豆油放到鍋里煎，燒開即可。最後，把豆油舀到小瓦缸里兌上味精、胡椒和其它香料粉。
打蘸水時，碟子擺好，先舀豆油，後放糍粑海椒，再淋熟油。
豆花的吃法也有講究：先將豆花拈到湯匙或飯碗里，再用筷子夾一點蘸水塗抹於豆花上，然後將豆花摻和著米飯吞下，爾後再喝一口窖水。如此則能消魂盪魄，回味悠長。
6. 廣安富順豆花飯店地址
富順豆花
地址：長樂街87號
7. 富順豆花是那裡的
富順豆花是一道四川的漢族特色小吃，一種嫩豆花（或稱水豆花、灰饃兒），運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國餐飲文化中佔有一席之地。富順豆花的配方、製作，自有其歷史淵源和獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。《舌尖上的中國第二部》出現了富順豆花。
富順縣隸屬四川省自貢市，地處四川盆地南部、沱江下游，東與北鄰內江市隆昌縣，西靠自貢市沿灘區，南接瀘州市瀘縣，西北與自貢市大安區相連，西南與宜賓市接壤，距自貢市區25公里，省會成都210公里，距直轄市重慶150公里。
截至2013年，富順縣幅員面積1336平方公里。常住人口83.06萬人（戶籍人口109.02萬）；轄22個鎮4個鄉；2013全年地區生產總值194.6億元。被譽為「千年古縣」、「巴蜀才子之鄉」 、「中國豆花之城」 。
8. 如何經營富順豆花店
1、磨豆子，點豆花，要不老不嫩，白而晶瑩剔透，恰到好處，這個是個技術活。
2、舂糍粑，剁辣椒，做成糍粑海椒，要加幾十味中葯材，提味。這亦是技術活，更是秘方。否則糍粑海椒沒得味道。吃富順豆花，糍粑海椒，即沾水是關鍵。
以上是富順豆花的基本要求。
有興趣的，可前去富順李二豆花、雷三豆花、晶品豆花店考察，嘗試加盟。他們提供成品的豆花沾水，你只負責開店營業就是。
另，開豆花店，得靈活經營，兼營中餐系列菜品，生意才好做。
豆花是一個招牌！
9. 富順豆花魚火鍋怎麼樣
一次無意中發現的小館子，在二娘兔頭外面的街邊。性價比超級好，最開始去吃的時候葷豆花才13元一客，有免費的豆漿喝，豆花和素菜也隨便加。後來愛上了他家的火鍋兔，味道相當好，現在價格是68（3人內）了，反正2個人吃只多不少。兔肉分量很足，萵筍和木耳也好吃。但老闆說現在晚上不提供免費豆漿了，豆漿不好保存，中午有。不過旁邊就有個小超市，自己去買水老闆也不說什麼的。