1. 江西米粉乾的做法和設備
用料
江西米粉-干
江西米粉（干，泡發技術貼，親歷總結，實用可靠）的做法
泡粉：煮開水。水滾以後，將粉下入水中。水開以後，煮10-12分鍾。煮的過程中，要用筷子攪拌，避免粉粘在一起或粘鍋。
燜粉：非常關鍵！！！必備程序！！！關火，蓋上蓋子，燜10-12分鍾。
洗粉：將煮好的粉倒入冷水中。反復2-3次至水清。泡在新的冷水中備用。
儲存：如果當天不做，可以蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室備用。為保鮮，半天換一-兩次水為宜。
2. 成套江西米粉設備，操作需要多少人
成套江西米粉設備正常情況下操作三四個人就夠了，江西米粉店一般情況下都是一家人剛好剛好，小本經營，不用請人
3. 江西米粉
米粉就是大米加水放入機械推條而成，目前比較好的機械只有兩種款式，一個是投米漿通過水煮螺桿推擠熟化成型，還有一種是通過投資半乾的粉，通過螺桿磨擦擠壓，自熟成型。前者機器體積小，攤放靈活，適應於小作坊；後者機器大，產量高，適用於開廠。
不管你江西米粉也，桂林米粉也好，現在都是通過以上方法得以生產。不分機型。主要看你對產量的要求了
以上資料由廣東穗華公司提供
4. 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。
特點：黑雞排，零加盟費
加盟費：0元
品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點：品種多，口感好，價格低
入會費：69,800
品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。
5. 我想開家江西早餐米粉店 但是沒經驗也弄不來配料 哪位高人可以教教
這沒有經驗的事很難,你是如何想從這方面發展呢！
6. 江西米粉有哪些牌子
江西德泰的不錯 買過旗下金維安貝兒的品牌的米粉
7. 想在西安開個江西江西米粉店如何
可以啊，江西做米粉的很多吧，我覺得阿穎的不錯，
江西阿穎金山葯食品集團有限公司成立於2000年元月，位於江西省著名的風景區麻姑山腳下，是一家專業從事山葯種植、研發、生產、銷售於一體的高科技集團公司。
2003年，以阿穎為依託的山葯種植產業化專業合作社成立。阿穎公司現擁有山葯基地3萬多畝。2009年公司投資上億元、面積超5萬平方米的萬噸山葯系列製品加工基地正式投產，採用最新GMP制葯標准建成30萬級凈化車間，引進多條國際一流的滾筒式生產設備，擁有高端葯品食品研發人才和科學的管理系統，產品質量、產品研發創新、產品生產能力都達到同行業領先水平。
阿穎人秉承「弘揚中華葯膳文化，關愛人類健康」的企業宗旨，以天下中老年人過上健康、快樂、高品質生活為己任，利用山葯優質高鈣、葯食同源的特點，潛心研發出一系列優質山葯功能性食品。現已投入市場的產品有：山葯羹、山葯營養餐（山葯飲品）、山葯營養粉、山葯面條及各種高檔禮品。
「以天地之心創大業，以兒女之心對顧客」，阿穎人秉承中華幾千年的山葯養生文化，立志做大做強山葯產業，打造中國山葯第一品牌，讓阿穎走出江西、走向世界，讓阿穎山葯紅遍全球。
8. 江西米粉口感和做法
江西米粉主要品種有直條米粉，通心米粉，寬條米線，沙河粉，銀絲米粉，貝殼粉，瀨粉，過橋米線，蕎麥米粉，黑米米粉，玉米米粉等。江西米粉以有韌性和咬勁，在全國米粉中獨樹一幟。口感與義大利面條相比，有異曲同工之巧，因此在國外銷路相當不錯。
江西米粉的食用主要有三種：炒米粉、拌米粉、煮米粉（湯粉）。炒米粉吃的是韌性，涼拌粉吃的是辣味的爽勁，湯粉吃的是順滑。主要製作原料是優質晚米，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。
一、江西炒米粉的做法：主料：江西米粉 750克。
配料：瘦豬肉200克，濕香菇3個，芹菜1根，大蒜1根。
製作過程：（1）將干江西米粉用沸水煮6-8分鍾，撈起瀝干水待用。將瘦豬肉和香菇切成小片的，濕香菇切成絲。芹菜和大蒜切成3厘米左右的段。（2）在鍋里下點豬油，在旺火上燒到六成熟時，倒入肉絲翻幾下，再把香菇絲下過一起炒約1分鍾，加入芹菜，大蒜，醬油，味精和鮮湯燒2分鍾，即成澆料，起鍋待用。（3）把鍋洗凈，放在火上燒熱，放豬油多點，燒到六成熟時，放進米線炒拌3分鍾，再把澆料放入米粉合拌約2分鍾，起鍋，香噴噴的炒粉就好了。
南昌炒粉其實也有自己的「正宗」出處。最早的南昌炒粉是以南昌萬花樓的炒粉最有名氣，其特色品種包括牛肉炒粉、豆芽炒粉等。為了滿足食客日益增長的味覺需求，南昌炒粉衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉等。
二、江西拌粉的做法：還有一種叫做「拌粉」的食物應該是南昌獨有的。拌粉即可以當小吃，也可以當主食。在南昌的各大高校，各個胡同巷口裡都有拌粉賣。幾乎南昌人或來南昌的都會吃拌粉。拌粉，應該算是一種冷食，它是將米粉先在白開水（不加任何佐味料）裡面煮熟，然後撈起來用冷水沖凈，冷卻存放。食用前將米粉放入網勺內在開水裡面微燙半分鍾，然後撈起倒入碗里，分別加入醋、醬油、辣椒油、生蔥末、生香菜、熟花生仁、辣椒末等其他佐料，攪拌後即可食用。
南昌涼拌粉具有「韌、爽、鮮、滑」的特點。由於米粉本身筋道，再加上煮熟後馬上入水冷卻，使得米粉絲毫不綿軟，韌性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由於米粉放置後產生的粘連，過水濾干能保證粉條吃起來根根清楚、條條滑溜；再加上由以上輔菜佐料拌起來，南昌涼拌粉開胃爽口，即便是炎炎夏日也令人食慾大動。
9. 開米粉店加盟賺錢嗎
米粉的市場前景還是很客觀的，只要把配方做好，把該學的都學到，年收入幾十萬不是問題，主要的是怎麼去經營生意，想好自己的生意經營模式，和廣告的投入，才能更好吸引到人們的眼球，才能夠得到更好的收入，投入跟收入是成正比例，風險越高收入才越高。
但還是要開拓市場，把口味給做到有特點才能夠更好的吸引客人前來品嘗，要有相對應的資金管理能力，和開拓市場的精神。必須得有能夠自己承擔資金風險的能力才考慮需不要加盟,不然的話資金流動不足的時候生意會難做。