⑴ 牛排店自己做配料太麻煩,有半成品配送或者加盟的嗎
現在大部分品牌都是可以加盟和配送的,以江浙滬為例的豪亨牛排就是這樣,總部加盟,然後連鎖開店,選址,裝修,培訓,配送都是支持的
⑵ 開一家加盟店需要什麼手續
看好項目之後,他們一般都有加盟協議的,需要你分人出具身份證件等,主要是看好加盟協議裡面的內容合適就可以了,
⑶ 我想開一家餐飲店,但是沒有什麼經驗。聽朋友說加盟連鎖店比較好,選擇什麼牌子的最好呢
現在餐飲品牌很多,還是要多看看,開的話要找有特色一點的,動漫主題餐廳可以看看,現在年輕人都喜歡看動漫、玩游戲,如果能把食物也做成動漫或者游戲裡面的人物形象,或者還原動漫人物喜歡吃的食物,還是挺有吸引力的。加盟項目也要實地考察後再做決定,多看項目,了解市場。
⑷ 想開個加盟店,總部一般都提供有什麼樣的支持靠譜么有經驗的過來說說
加盟創業在當前來說是一種很好的投資方式,省時省心,投資風險更低。但也需要考慮很多方面的問題,不能盲目選擇加盟方向。我結合自己的實際經驗,簡單說幾點:
選擇加盟連鎖項目。這個要看你的資金、興趣以及其他的資源,綜合考慮,選定你看好的行業,然後圈定幾個你認為適合你的項目。依照我的經驗,主要考慮什麼項目前景比較好。比如泡芙行業,產品新穎,很受市場歡迎。
資料收集與聯系洽談。現在加盟網站上有大量的資料,你在圈定了項目後可以就這幾個項目來收集信息,同時對你所選擇的行業有進一步的認識。收集資料階段就可以聯系加盟連鎖項目的項目管理總部。有些人覺得可以等資料收集齊備了在聯系,我不這么認為,前期盡快取得聯系,就可以通過他們的業務人員得到更多的信息,與你在網上收集的信息對比,會更加豐富全面,加深你對項目的了解。
對加盟連鎖項目實地考察。我自己曾經考察過最近熱門的安妮斯貝閃電泡芙加盟總部,在北京鳥巢那,就是因為總部是一家正規公司,口碑好而且很有實力,我才會確定基本的合作意向。我認為看中一個項目一定要實地考察,這個很重要的,電話中溝通與實地面對面溝通完全不同。尤其餐飲行業,更要實地考察,因為關涉餐飲口味,必須要自己嘗,自己要認可,如果連你自己都不能認可,何談別人覺得好吃,還回來光顧你的店。
確定項目加盟以及合約的簽訂。當時我跟安妮斯貝閃電泡芙總部前前後後就合同中的一個小細節磨了一星期。談合作要事先想清楚,你要了解哪些問題,哪些是關鍵,你的底線在哪裡,而且絕對不能怕麻煩,有問題一定要徹底溝通清楚。
付款並接受培訓。一般在接受培訓之前都要將先繳納加盟費。接受培訓時要多長幾個心眼,該學的就好好學,學不會就多學幾天,一定要到完全掌握為止。可能因為我對細節比較執著,當時學做閃電泡芙,我比其它學員多學了好幾天。
與加盟連鎖總部商談店面、裝修、設備、開業等一系列的事宜。沒有經驗的話就更要特別關注,與加盟總部專門負責的業務經理具體詳談,他幫你搞定店面裝修、准備開業。根據需要,開業時可以要求加盟總部派老師帶店營業。這個一定要根據具體的需要來,因為總部一般沒有免費派老師上門帶店的,即就是免費車旅住宿費運也不是個小數目,在加盟總部來說這個屬於出差,你需要按照公司規定支付差旅費的。
⑸ 是不是國內大部分日式料理店的菜都是用半成品加工的
講一下壽司,炸物這類,壽司,刺身這東西你很難劃分,一般魚類都是現切的,鵝肝這種就是成品,自己拿火槍烤一下。蝦很多是冰鮮蝦。具體還是要看店,不過多數百元價位的店都是走量,一般量比較大的幾種魚是自己來切,比較小眾還是用半成品居多。炸物要看店家了,薯條這種肯定半成品了,炸雞看吧,有些會自己腌制准備,有些就是半成品。其實這個和銷量也有一定關系。大阪燒,章魚小丸子這種不是專門店那就是半成品了。
主食:基本是肥牛飯/咖喱飯/烏冬/面,肥牛作為很多日料店的標配,基本都是進生的肥牛卷,提前一天自己店裡煮好,然後放冰箱保存,也有現煮的,這個看店家的方針吧。那種涮涮鍋店可能就不會進肥牛卷,就後廚自己切。咖喱飯,飯肯定是現煮的。咖喱是不是料理包要看情況而定。烏冬/面,烏冬和面多數都是半成品,這東西從加工非常費事,很少會有店家選擇自己弄。一般自己弄的店家都會把這個當作噱頭搞個明檔,讓你看看師傅是怎麼下烏冬/面的。叉燒這東西說實話我真沒有怎麼看見過自己做得,一般只有主營叉燒拉麵的店才會自己搞。
是的,尤其是人均百元左右的店,百分百是半成品占絕大多數,稍微貴一點的,半成品也不罕見,否則人工和食材儲存成本沒法控制包括那些很火的自助,比如萬島,420一個人,也是半成品,冰鮮和新鮮食材混合的,那些上得很慢的,偶爾會缺少份數的,肯定就是新鮮的,但整本菜單全都現做是根本忙不過來的最近一次去萬島,隔壁桌四個人吃了40多份帝王蟹,後面我們這一塊區域蟹腳就上的奇慢無比,但是出去轉一圈,其他桌都在正常上,當然,我們也把金槍魚和鰲蝦吃到換了4次桶,後面幾次點單就一次比一次上的慢
那些比較高級的日料,基本都是人均一千多兩千了,那基本就看不見半成品了,味道么,我吃的次數少感覺其實也感覺不出來有多驚艷,就是精緻一點適合拍照僅上海而言,性價比最好的其實是那種店面不大,口碑極佳,只能坐二三十人,人均兩三百,菜單根據季節變化但種類不多,營業時間短,食材賣完就早早關門的那種店
⑹ 開加盟店是怎麼一個流程
我現在開了個純兒牛仔加盟店,具體的加盟流程是這樣的
1.必須首先到純兒牛仔官方網站上詳細閱讀並了解清楚加盟政策、加盟條件等。
2.下載「加盟申請書」後,詳細真實填寫「加盟申請書交」提交公司,並確認是否收到。公司將於三日之內回復是否同意建立加盟意向。
3.經公司初審同意建立加盟意向後,必須於一個月內在意向市場或公司指定市場找到合適店鋪,同時提交「店鋪分析報告」與「店鋪平面圖」,經公司評審考察批准後,於三個工作日內回復是否可初步確定加盟市場。
4.來公司詳細洽淡加盟未盡事宜,交納各項加盟費用並簽訂加盟合同,正式確認加盟。同時,公司將詳細介紹加盟各項注意事項。
5.簽訂店鋪租賃合同(特別注意:在與公司市場部核實某市場是否可以加盟時,必須提供該意向市場的詳
細地址以及店鋪分析報告,經市場部核准後方可訂鋪或簽訂店鋪租賃合同等。否則,因此造成的一切損失請自行承擔!)
6.向公司提交「店鋪裝修申請表」,得到公司確認後,安排裝修;同時,進行導購員/店長的招聘、培訓並定貨付清貨款。
7.待裝修驗收完工、銷售人員到位、貨物驗收到位三項工作齊備後,即可開業。
8.特別提示:最晚必須於開業前10天向公司提交「店鋪開業日期」並付清貨款,以便順利開業。
⑺ 我要開雞排店哪有半成品雞排
口水雞排產品是由公司統一配送,公司也會在你開店營業前提供免費培訓,營業期間進行活動策劃。可以說會為你省了不少心
⑻ 半成品方便菜餐飲行業新零售創業,選擇哪個好
餐飲業是我國較早開放的行業。國際知名餐飲企業的不斷涌進,對我國餐飲業的經營理念、服務質量標准、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見,未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。
國內餐飲產業由於走出國門、跨國經營的企業還不多,中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑,中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。但由於中餐要求品種多,烹制工藝各異,季節變換對飲食產生不同要求,故中餐無法像麥當勞、肯德基那樣標准化、工廠化,所以其「走出去」之路就顯得步履艱難。
經歷30餘年的發展與市場競爭,我國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段,行業的發展勢頭強勁。截止2011年8月,我國餐飲業實現銷售收入12923億元,同比增長16.3%。
餐飲作為服務業的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視,也是發達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業資本的介入,更是助長了這一趨勢。[1]
分類
由於在不同的地區、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲公司表現出多樣化的特點,具體可分為以下幾類:
1、多功能餐飲
2、風味餐飲
3、零點(散餐)餐飲
4、中式餐飲
5、西式餐廳
6、自助餐廳
7、快餐廳
8、咖啡廳
特點
一次性
餐飲服務只能一次使用,當場享受,這就是說只有當客人進入餐廳後服務才能進行,當客人離店時,服務也就自然終止。
無形性
餐飲業在服務效用上有無形性,它不同於水果、蔬菜等有形產品,公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。
差異性
餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的,而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同,他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同,另一方面,同一服務員在不同的場合,不同的時間,或面對不同的客人,其服務態度和服務方式也會有一定的差異。
直接性
一般的工農業產品生產出來後,大都要經過多個流通環節,才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格,可以返工,在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津,而餐飲產品則不同。它的生產、銷售,消費幾乎是同步進行的,因而生產者與消費者之間是當面服務,當面消費。
行業發展
中國餐飲行業發展趨勢
在一個供大於求的需求經濟時代,企業成功的關鍵就在於,是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢的鎖定並捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業的當前需求、潛在需求以及新的需求!