Ⅰ 人們長說的鴨四件~是哪幾樣東西啊~
愛酒的人都知道，除了老北京等少數地方有「白嘴喝」的習慣，通常喝酒尤其是喝白酒，是需要有下酒菜的。
什麼樣的東西可以當下酒菜？其實，只要願意，什麼都可以。
不過，下酒菜與下飯菜不一樣。南京大學文學院的余斌教授愛酒，著有《喝酒的故事》，他認為，下酒菜要「經吃」，也就是耐咀嚼，而且喝酒緊拉慢唱，總得有半個鍾頭的工夫，適合以冷盤打底。
作為資深吃貨，余斌琢磨出畜類邊邊角角、筋頭巴腦的所在，與循序漸進式的飲酒，最能相契。鴨舌鴨脖、鴨肫鴨心，均可入列，而南京人的心頭好「鴨四件」，就是一道絕妙的下酒菜。
圖源：周末報
所謂「鴨四件」，就是鴨子的兩只翅膀兩只腳，合起來稱為「四件」。其實，「鴨四件」有多種說法。
《隨園食單補證》中說：「今人以雞鵝鴨之肫、肝、心、腸謂之事件，或曰四件。」《金陵物產風土志》中則說：「市肆諸鴨，除水晶鴨外，皆截其翼、足，探其肫、肝，零售之，名為四件。」現在也有飯店是拿鴨翅、鴨肝、鴨心、鴨掌作為鴨四件的，不管怎麼說，精華是鴨翅鴨掌。這些是運動部位的「活肉」，啃起來美滋美味，有嚼頭。據說，宋美齡在南京時就特別愛吃「鴨四件」。
鴨翅看上去比較「橫」，拐子杵在那裡大鉗子似的。其實卻沒多少肉，比雞翅不如，肉多處也不過是骨頭間的絲絲縷縷，加上關節處的脆骨，吃的過程以啃為主，輔之於嚼，幾乎沒有吃肉的感覺，只能微微嘗些味道。吃時稍有難度，需要動手，令喝酒添幾分從容，慢節奏里，酒與下酒物，才能「津津有味」。畢竟「又不是圖它的肉」，要的是一個吃趣兒，只為解饞，而非裹腹。倒上杯小酒兒，啃上個鴨翅，和三五好友說說笑笑，時間就在悠閑中打發過去，這就是南京市民的煙火氣。南京的「鴨四件」，有鹵制的，但以鹽水的居多。畢竟，鹽水鴨是南京的特產。不過需要注意的是，南京人買「鴨四件」回家下酒，常常是從整隻鹽水鴨上現斬下來的，此外還比較常見的是和黃豆一起紅燒，帶些甜味，也是風味獨特。
作為鹵菜的鴨四件，南京各個著名的檔口都在吃貨們心中掛了號，金家、章雲、金弘興、正興……都是各有一撥粉絲為之搖旗吶喊。
·南京味道·
金宏興鴨子
百年老店，絕無分店。無論你早上去，中午去，下午去，還是晚上去永遠是這個場景……雖然前方不遠就是評事街的章雲板鴨，但論排隊長度，金宏興大獲全勝。
南京人喜歡小糖醋，鮮咸適度，金宏興的忠實擁躉那麼多，就是因為調鹵的功夫有一手的。它家的鴨四件便是鹵味悠長，味美回甘。
地址：明瓦廊5號
陸家鴨子
老城南人對吃食有這樣一句順口溜：蔣有記的鍋貼，張癟嘴的面，陸家的鴨子……水西門一直號稱是南京鴨的發源地。陸家鴨子是土生土長的水西門鴨子，就在水西門大街路口。鴨四件幾年前便是56元1公斤，雖說價格小貴，但愛吃的食客就是認准這個品牌這個味兒，不論酷暑寒冬，穿城越巷排長隊也要買些回去解饞的。陸家調的醬汁是清甜的，散發出淡淡的酒糟香，更適合下酒。
地址：長虹路(水西門大街路口)
無名小店
這家連名字都沒有的小店，在一眾網紅鴨店裡殺將出來，完全靠的口碑。據說老闆娘撐起這一間小店已經有20多年了。她家的鴨四件是紅燒的，只只完整不破皮，紅潤油亮，重要的是入味但完全沒有掩蓋住鴨子本身的肉香。鹵煮的火候拿捏的也是極巧，既不會爛糟糟沒咬勁，也不會有費勁扒拉也拽不下來的筋筋蔓蔓，更體貼的是鴨四件24元一斤……老闆娘細心，每每裝袋時都會叮囑客人吃時記得用微波爐叮一下，再把鴨鹵熱透了澆上去，「這樣才吃！」
地址：山陰路南師大後門附近。
章雲板鴨
南京人的年貨里總有章雲的鴨。
在南京傲嬌地經營了80餘年，店名叫做「板鴨」，賣得最好的卻是烤鴨和鴨四件，鴨子潤澤飽滿，油亮誘人，隔著玻璃都能聞到一股濃郁的鴨香味兒，而鴨四件中的鴨翅更是吃貨們追捧的「聖品」，粉絲們說，絕對比那種香料堆積的品牌好吃。
地址：評事街208號、升州路236號(近中山南路三山街)
徐家鴨子
三代傳承的徐家鴨子，每天下午四點已經排起長龍，過不了多久就會被一搶而空。他家的鴨肉並不是最出眾的，鹵子才是，醇厚鮮甜，濃淡相宜，和鴨子配合在一起，幾近完美。鴨四件里有翅膀和爪子，特色是清淡太咸，很多妝容精緻的白領姑娘拎著一袋走，邊走邊當零食嚼了。
地址：秦虹南路36號(近秦虹路)
兄弟烤鴨
珠江路旁的竺橋，隊伍最長的那家鹵菜店便是。兄弟兩個人開了20年的店，積攢了一批鐵桿粉絲，鴨四件和鴨爪是最受歡迎的，還有人一買一兩百元，現場抽真空帶走，原因當然是兩個字：「好吃」。鹽水的鴨四件瘦而不柴，空口吃也不會過咸，絕對是白酒伴侶。
Ⅱ 駕駛長城炮出遊，讓生活多了些美滋美味！
每個人都嚮往著有美好的一天，從早上睜開眼的一瞬間就充滿了一天的正能量，是責任是任務是工作是等等需要去處理並完成的事情，忙忙碌碌不辭辛苦，工作是要做也別忘了閑暇之餘出去遊玩一下，就今天這不冷不熱的好天氣真的適合出去遛一遛了，駕駛著霸氣外露的長城炮走進進了郊區，對於長城炮來說去個郊區，走個泥巴路，都不是問題，就這完美的博格華納四驅系統輕松應對，2.0T動力怎麼給怎麼有，深踩推背感十足，就提車到現在也走了很多的爛路，一般踩油門就過去了，低速四驅都沒用過，直接是路況遇不到長城炮這樣的對手，輕松應對這個詞語來表明最合適不過過了，再加上方向盤的三項調節，對於一個女司機來說也很輕松駕馭，沒有多餘的拖泥帶水的感覺，加上長城炮高大的車身，坐在車內一覽無遺，沒有盲區可言，因為車高你就看的遠，一些不好的路況都會提車看的到，提前做出應對措施，配合360全景環視，讓開車更加有信心。不僅大人喜歡帶斗的車，就連小孩子也喜歡湊熱鬧，就是願意坐大車，願意坐車斗，也就是現在坐車斗違法，不然在個斗里確實挺好的，以前小時候坐拖拉機，不就是在斗里嘛，那種感覺到現在還回味無窮，童真的樂趣一部拖拉機就給解決了，而如今社會發展快了，皮卡都這么高級了，自動擋配備電子檔把，加換擋撥片你受的了嘛？這高大上上配置很多合資車都沒法相提並論，國產在進步，長城在努力，以後會更加完美的造出讓大家心儀的車，皮卡車，支持國產，支持長城！
雨後的大橋下，河水還是比較渾濁的
Ⅲ 正新雞排加盟優勢怎麼樣
我覺得可以。正新雞排的品牌知名度還是挺高的，消費者比較認可正新。加盟正新雞排成本比較低，門臉也不需要太大，加盟風險較小，喜歡吃的人比較多。
Ⅳ 炸雞漢堡店加盟哪個品牌好
沒有什麼是最好的，一般都是相對而言的，畢竟需求不一樣，在選擇的時候也是不相同的。不過一般大家都比較喜歡加盟費用低，品牌還不錯的。下面，給大家列舉幾個，大家可以進行參考：
1、樂而美：5-10萬。
2、樂堡士：10-20萬。
3、派樂：5-10萬。
4、優力克：2-3萬元。
5、華客多：5-10萬。
大家可以根據自己的實際需求進行選擇。
Ⅳ 加盟漢堡店什麼牌子好
現如今選擇知名的漢堡店品牌是當下創業者進軍餐飲市場首要考慮的問題，因為西式快餐類的創業品牌擁有巨大的市場空間，特別是對於很多年輕消費者而言，這類品牌更是有著極大的消費誘惑力。
其次在加盟漢堡品牌之前，重點要關注的就是品牌的服務，比如會不會對加盟者進行技術的培訓。對於加盟商來說能學到有關漢堡的製作工藝，就連店面的經營技術也會有人指導是比較靠譜的。在餐飲創業上有很多沒有經驗的人，如果沒有指導很容易走彎路，所以要找一個對加盟者負責任的品牌。
還要看的就是項目是否有發展的可能性，是否具有發展潛力，產品口味是否有更新和改進，順應發展。是否對應消費者口味，是否是營養健康的漢堡。
Ⅵ 加盟一個專賣店，怎麼開店
只要選擇了加盟，只需要與品牌方簽訂合同，後續的流程品牌方自然會輔助指導該怎麼做，而且有些事情是他們做的，比如店面的形象設計等，到最後開店的時候，也會有專業的人督導前期的店面運營。
現在開店就是為了掙錢，所以開什麼類型的店也很重要，像零食店、洗衣店、超市、餐飲店等，這里推薦餐飲店，因為餐飲店投資相對低一些，流水率也高，這里推薦一些餐飲項目
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
Ⅶ 適合夫妻創業的項目都有哪些
1、五穀雜糧早餐店。
隨著人們生活提高，平常我們吃的食物都是一些比較精緻的食物，比如精面、大米、豬肉、牛肉等，吃含纖維的食物比較少，吃太多精緻食物會引發胃腸不適，或者引發一些疾病。而多吃一些含纖維的食物，就會增加胃腸的蠕動，起到排便解毒的作用。
一個海鮮產品檔口，7-8平方，如果在一線城市，一個月租金都要五六千元，並且每個月都要輪租一次。
夫妻創業的小本生意其實還有很多，大家可以根據自己以往的經驗選擇合適的行業進行創業。
Ⅷ 鹵菜店取什麼名字好
鹵菜店取名有：
1、優鮮鹵菜店、吉食多鹵菜店、味絕鹵菜店、天源鹵菜店、食尚鹵菜店、鹵至深、斗滿鹵菜店、貪香鹵菜店、正口味鹵菜店、精鹵閣、香滿園鹵菜店、福字型大小川鹵美食店、精武鹵菜店、口口香鹵菜店。
4、美味源鹵菜店、美尚鹵菜店、胡一刀鹵菜店、美滋美味、味灣鹵菜店、簡味鹵菜店、廣香閣鹵菜店、長久鹵菜店。
5、聞香園、恭財鹵菜店、香滿園鹵菜店、御龍鹵菜店、咩卡涼鹵菜店、卓味鹵菜店、客隆鹵菜店、速家鹵菜店、十全十美、味匯鹵菜店、一品香鹵菜店、汁味鹵菜店、鹵膳坊、家佳香鹵菜店。