⑴ 燕山栗子的讀音
燕 山 栗 子讀音
yan shan li zi
第一聲第一聲第四聲第三聲
⑵ 燕山板栗的質量怎麼樣啊
燕山板栗顆粒比較均勻，一般來講，甜度較高，口感甜糯，適合做炒栗。
上面說只是一般品質，至於質量，要看板栗採收時間，及儲存條件了，如果你是做糖炒板栗，或者批發，可以去中國板栗商務網，中華板栗網等行業網站，那是業內人士最集中的地方啦。
⑶ 哪裡產的板栗最好吃，什麼品種
哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。
今天我們就來討論一下，板栗也分南北派，從南至北，哪裡的板栗最好吃？
不管在國內還是國外，栗子總是獨屬於秋天的限定美味。童年的栗子是黑沙里滾上一圈油亮澄黃的糖炒栗子，長大後，栗子是甜品店展示櫃里精緻的栗子蛋糕，秋風只要一起，腦子里便「咚」的敲響鍾聲：又可以吃栗子啦！下面我們來具體說一下。
錐栗只生長在秦嶺南坡以南、五嶺以北各地，但台灣及海南不產。主要產區在福建建甌。而板栗生長范圍方，全國20個省市均生長。生長范圍小，總量自然就少了。錐栗味道香甜可口，雖然與燕山板栗相比各有特色，但這在南方菜栗相比，味道極為出眾。這三個原因讓福建的板栗以稀為貴，價格很高。
⑷ 燕山板栗好還是雲南板栗好
燕山的好
⑸ 板栗加盟店有哪幾家好，
板栗加盟店較好的有遷西貢栗堅果板栗、皇栗皇、粒中王、心意板栗、劉二貢栗。
1、皇栗皇
「遷西板栗」獲農產品地理標志證明商標。目前，河北僅有滄州金絲小棗、遷西板栗和黃驊冬棗三個農產品獲得農產品地理標志證明商標。公司在遷西縣灑河鎮我500畝有機板栗基地，其產品鮮板栗和小包裝甘栗仁產品已通過美國食品安全衛生控制體系（HACCP）。
⑹ 關於板栗的資料
中國的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類：北方栗堅果較小，果肉糯性，適於炒食，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。這里著重給你講下燕山板栗，因為品種太多了燕山板栗
1、中國是栗子的故鄉，栽培栗子的歷史悠久，可追溯到西周時期。《詩經》有雲：「栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也」；《左傳》也有「行栗，表道樹也」的記載，說明在當時栗樹就已被植入園地或作為行道樹。
2、《呂氏春秋》記載「果有三美者，有冀山之栗。」「冀山之栗」所指為今燕山山脈所產的板栗，根據2007地理標志產品保護規定，北京市密雲縣石城鎮等10個鎮現轄行政區域所產的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產地分布甚廣，世界許多國家及我國各地都有出產，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當地優質水資源和土壤中富含多種礦物質以及特定的氣候條件所決定的。
3、三國時陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱：「五方皆有栗。……唯漁陽、范陽栗甜美長味，他方悉不及也。」漁陽即今天的密雲縣西南，范陽即現在的琢縣、易縣以東地方，可見燕山一帶很早就是板栗的著名產地。
4、栗子營養豐富，有「乾果之王」的美稱。糖炒板栗始於宋代。秋後，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人，男女老少都愛這一口小吃，吃到嘴中，余香滿口，回味無窮。從很早的時候被京、津一代地區尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊『灌香糖』」。
5、史書記載道：用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟後栗殼呈紅褐色，去殼後果實松、軟、香、甜，為小吃珍品。炒熟後的栗子會在殼上露出一個可愛的小口，微笑得面對它的客人。撥去殼後，香氣便肆無忌憚地從溫熱的體內竄出，直搗你的鼻腔、喉嚨、胃。 據《析津日記》載"蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗，唐時范陽為土貢，今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之，栗比南中差小，而味頗甘，以御栗名。"
6、清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說:「及來京師,見市肆門外置柴鍋,一人向火,一人高坐機子上,操長炳鐵勺頻攪之,令勻偏。」把炒栗子的情景描述得十分生動、具體。然而,北京糖炒栗子的要訣還有8個字:「和以濡糖,藉以粗砂」,這樣才能達到「中實充滿,殼極柔脆,手微剝之,殼肉易離而皮膜不粘」的理想效果。
燕山山脈是中國北部著名山脈，地域內板栗種植在春秋戰國時期便初具規模，距今已有兩千年的歷史，燕山板栗因有皮薄仁厚，鮮甜耐味等特點，被歷代宮廷所享用。燕山地域內的石城鎮西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達數百棵，故被稱之為「燕山栗源」。
燕山板栗是北京昌平特有的產品，主要的產區是，原北京市昌平區下庄鄉，北京市昌平區黑山寨子鄉下，兩個鄉的板栗在中國應該算是最好的了，品種多為，燕紅，燕昌等，土質大部分沙土地，大家都知道西瓜長在沙子地，是最甜的，個小，好吃，同理，板栗也一樣，還有在河北有幾個縣的板栗也不錯，應該都是長在沙土地上，而不是長在肥沃的土地，肥沃的土地的板栗個子很大，不是特好吃，包起來很費勁，因為板栗里邊有一層小薄膜，不是特好包，，再加上本地民風淳樸，忠厚，很少施與化肥，天然成長的成分很大，當然有些極個別的農戶為了追求產量採用化肥，但不普遍，如果不信任，可以到當地了解，與其他的產地不一樣，，有的產地為了提高產量，在當地政府的領導下，大量的使用化肥，提高產量，從而板栗良莠不齊，不好分辨，甚至沒法分辨，應為都是一個味，樣子也一樣，只有專家能夠分辨出來，普通人只能在不知情的情況下，深入其中，盲目食用，雖說對身體沒有什麼危害，但是長期食用，還是威脅到人們的健康。
⑺ 遷西板栗和燕山板栗有區別嗎是同一種板栗不同的稱呼嗎
有區別，燕山板栗泛指燕山山脈廣大地區所產的板栗，遷西板栗則是其中最好的板栗。正如北京烤鴨與北京全聚德烤鴨一樣。
⑻ 遷西板粟與燕山板粟那個好剝殼去皮
遷西板栗與我們的燕山板栗相比較的話，當然是屬於燕山的板栗的殼比較好剝了，但是由於燕山板栗的個數比較大，而且皮容易剝下去，更重要的就是它的顏色比較鮮艷，但是口感上卻沒有我們的遷西板栗好吃。
燕山板栗主要打的就是個頭大味道，但是不甜高產，所以現在很多的唐朝例子都採取我們的燕山板栗，但是價格上會比較便宜一點，這主要就是因為它的甜度不高，所以價格便宜，大家差距就是薄利多銷的方式。
而現在的遷西板栗雖然說個頭比較小，皮兒不好剝，但是它的甜度大，所以現在有一些比較正規的糖炒栗子，都採用遷西板栗，正因為它的口感好吃，所以才會讓很多人慕名而來。
既然是好東西，當然價格上會比較貴一些，但是大家是不會在乎的，因為大家還是喜歡吃這樣的例子里。
對於遷西板栗和燕山板栗相比較的話，如果我們在飯店，基本上所採用的全都是屬於燕山的板栗，因為這種板栗個頭比較大，用來煲湯，用來做任何的食物都是非常的美味的。
⑼ 河北品種三一一三板栗的特點
燕昌紅板栗是產自燕山山脈，在燕山十三陵。燕昌紅板栗均來自自己種植，自己加工。燕山山脈一帶出產的板栗，在國際市場上又稱「天津甘栗」、「燕山板栗」、「長城板栗」。主產區在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風味獨特著稱，是最具競爭力的創匯產品之一。燕山板栗享有「東方之珠」的盛名，是國內外糖炒板栗市場及板栗深加工的首選品種。燕山山脈的燕山板栗屬於華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨特風味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區內。燕山板栗在我國的板栗生產中具有獨特的地位，是我國傳統的出商品，享譽海內外。