❶ 火師傅烤魚加盟培訓費用是多少
具體費用建議詳細了解
❷ 誰知道木炭烤魚是怎麼烤的。
好給你個超級無敵簡單的。
1 挑選食材（自己搞定啊，現殺的新鮮魚最好，鯉魚，草魚都行，從），注意不要從腹部破開，從背部破開，背部肉厚；
2 打斜花刀：魚洗凈後，從頭劈開，一分為二片，用刀斜著每隔3裡面劃幾道口子，深淺適中，不宜劃到魚骨；
3 腌制：先後用 鹽，料酒，蔥姜水（蔥姜切絲加入涼開水，靜置5分鍾），胡椒粉，將魚整個揉搓均勻，靜置15分鍾以上，4-8小時較佳；
4 燒烤：木炭不宜過旺，先烤魚肚，再烤魚背。由於魚肉脂肪較少，烤制時為了防止烤制過干，兩面各需要刷2-3次食用油；
5 調味：由於腌制時已經有鹽味，烤制過程中，每次刷油的時候，可以適當撒些孜然粉，辣椒粉。
備注:
1 燒烤乾料：主要以孜然粉，辣椒粉，鹽為主，依據個人喜好可選用少許花椒粉，姜粉，十三香粉，味精或雞精、粉。
2 燒烤醬料：各種超市出售的燒烤醬，或者自製。
3 要求簡單沒錯，但真正的美食，美味是需要花時間和心思的。
❸ 烤魚用木炭怎麼烤啊
我介紹是大鐵板烤魚：大鐵板各邊長兩尺。鐵平鏟兩把(象刀一樣但沒有刀柄的)。
這個烤魚是可以在小灘即烤即賣，生意很火的生意。
魚：魔鬼魚(甫魚)、帶魚、黃魚、鰂魚很多魚都可以，只要魚的沒有細骨的或細骨少的都可以。
配料：辣椒蓉：蒜蓉、蝦醬、(或蝦膏)干蔥、味精、黃糖、鹽，(把它們全部拌在一起做成魚醬)，新鮮的芭蕉葉(一塊橫分成兩塊)。
把魚去掉鱗腸，洗干凈，用干布擦乾魚身，魚身兩邊輕上粉，大鐵板下油，把魚放在鐵板上，加上魚醬，把魚翻復兩面來烤，魚醬不能少下，越烤越香，路過的人也能聞到香味，待魚烤到差不多時候，把芭蕉葉放在鐵板上把魚也放在芭蕉葉上輕微烤一下，把芭葉的香味也烤出來，把芭蕉修整一下可以上碟給客人了。你拿到這個點子一定能賺大錢。
❹ 想開燒烤店 十大烤魚加盟店哪家最好
你是想看燒烤店，還是烤魚店，這個有好多的分類，你要考慮一下，哪家好取決於你在哪裡做，多大面積，周邊的商業結構，消費人群，地區喜好，還有你的經營思路，這個不能全部依靠公司總部的，基本上這是自負盈虧的
❺ 魚當道木炭烤魚，烤箱烤魚的加盟費用是多少
加盟費一般是在十萬以下，具體可以網上查的到
❻ 炭爐烤魚木炭烤魚掛爐烤魚生意好嗎
生意好不好 還得看好吃不好吃 如果好吃 那不論是什麼烤魚 生意都會好 個人了解 魚武士烤魚挺不錯的
❼ 火師傅烤魚加盟培訓靠譜嗎
放心吧，火師傅是有23年的專業經驗的，有很多的案例的，你學成了就算不開店，也不用為就業問題犯愁，現在餐飲市場這么火，到哪去干工資也不會少的。
❽ 炭火烤魚怎麼做，用什麼腌制，在炭爐怎麼烤
腌漬食材：清江魚1條、白酒少許、鹽適量、食用油適量、孜然大量、茴香少許、椒鹽適量、辣椒適量。
第一步：將准備好的魚內臟去除洗干凈，將洗凈的魚從中間劈開成兩瓣，在魚的表面抹少許白酒去腥，抹少許鹽入味，在表面均勻刷上食用油腌制。
