『壹』 土家醬香餅的市場分析
市場分析可不是隨便在網路上問問就能得到的。你把事情想簡單了。
醬香餅的市場分析,要看你在哪開店,南方還是北方,對醬香餅的接受程度如何,吃醬香餅的有哪些人,上班族還是大爺大媽,周圍有沒有小區、商超,屬於商圈還是住宅區,人流量怎麼樣,周圍有沒有競品,消費水平怎麼樣。
你這些都不提供的話,怎麼做分析呢?
『貳』 哪裡有土家醬香餅連鎖
土家醬香餅加盟的風險
土家醬香餅投資少,零風險,盈利快,是平民老百姓都能做得起的好生意。土家醬香餅在市場上招商加盟的如今有很多,五穀飄香是第一個在北京市場開展土家醬香餅加盟的機構。很多別的加盟商雖然廣告打得響亮,但是要麼不傳授真的醬技術或者不教全,還有的根本做的就不是土家醬香餅也打著土家醬香餅的名招商加盟。所以學習之前一要看對方有無門店,二要品嘗其味是否正宗,三看是否傳授制醬技術。
加盟:土家醬香餅 3000元 十一假日期間優惠 僅需 1500元
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『叄』 在廈門哪裡可以加盟土家醬香餅
杭州天方地圓食品技術開發有限公司(一五八六八八二七六久八)
中華人民共和國餅類商標注冊證(天方地圓)注冊號:第5379631號
中華人民共和國國家知識產權(一種餅的技術發明專利號):ZL200610050054.4
中華人民共和國國家知識產權(一種餅的外觀設計專利號):ZL200630106157.9
中華人民共和國國家知識產權(一種餅的包裝袋設計專利號):ZL200630105949.4
土家醬香餅
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『肆』 土家醬香餅、土家族醬香餅
土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,後來被改進成大眾口味,火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香鬆脆。在遠古時,每逢豐收過節早才能吃得上,據當地人說:「此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福僧人,他用多年自製的齋菜及多種葯材和香料秘制而成」凡上武當山的香客品嘗後都回味無窮,贊不絕口,後來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承於土鄉人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味於一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣於全國大中小城.
想加盟土家醬香餅,來爾佳歡迎你,教你技術,教你經營方法。
『伍』 正宗土家醬香餅哪裡學呢
用料
麵粉300克
溫水200克
花椒粉1小勺
四川豆瓣醬10克
普通的黃豆豆瓣醬10克(也可以改成甜面醬)
蒜蓉辣醬10克
孜然粉1小勺
芝麻粉1大勺(炒熟的芝麻用擀麵杖壓成的芝麻碎)
白糖小半勺(微微有點甜味就可以,當然喜歡吃甜的可以加量)
食用油30ml、(平常炒菜的油量就可以)
八角1個
花椒20粒
芝麻粒一小勺
蔥花1把
步驟
1.將麵粉放入盆中,放溫水用筷子邊倒水邊攪拌成小面塊(水不要一次加完,因為不同的麵粉的吸水性不同);
2.用手將小面塊和成成型的面團,可能會不光滑,蓋上靜置10分鍾再揉就很容易揉光滑了;揉好的面團蓋上餳20分鍾;
3.餳面的時候就可以做餅上面刷的醬料了,將三種醬都准備好,其中四川豆瓣醬最好用刀剁得碎一點;
4.將炒鍋放入油,馬上就放入花椒和八角小火加熱,直到調料變色出香味撈出不用,只要油;
5.將四川豆瓣醬放入鍋里的油中,小火慢慢炒出香味和紅油;
6.將黃豆豆瓣醬和蒜蓉辣醬倒入也炒出香味;
7.放入小半碗水,燒開;
8.放入白糖(一點就可以,微微的有點甜味就可以,當然如果喜歡吃甜的可以加量),
9.孜然粉、
10.在加一勺芝麻粉,然後中小火加熱;
11.煮到像稀粥的狀態就可以關火了,不要太幹了,不好往餅上刷;做好的醬料如果剩了可以放到干凈的瓶中冷藏保存,還可以用來炒菜、拌菜、拌面等;
12.將餳好的面團根據鍋的大小分成2~3份,取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉(不要放鹽,醬就夠鹹的了);
13.再倒上食用油;
14.將面片的四角分別折到面片的中央沾滿食用油;
15.用刀將面片像圖中那樣切開,中間都是連著的;
16.然後將每一片都折疊在一起成為一個多層的面餅,將四周捏合;
17.可以將面片疊在一起後就直接擀開,也可以像我圖中那樣將疊在一起的面片的四周像包子一樣集合在中間,這樣能擀的圓一些;
18.將面團擀開成薄一點的大餅,
19.餅要擀得比平底鍋大一大圈;
20.將平底鍋里放入能蓋上鍋底的油燒熱,放入擀好的大餅,將四周都放入鍋中,讓鍋里的餅因為大而堆成自然地皺褶(其實直接擀成和鍋一樣大或者比鍋小的餅也可以,不用皺褶也沒關系,不影響味道);
21.中火將餅的兩面都烙成金黃色,烙餅如果用小火就必須要蓋上鍋蓋,不然餅就會又干又硬,如果餅不是太厚,最好用中火或者中大火烙制;
22.將你喜歡的一面刷上做好的香辣醬。然後撒上芝麻和蔥花關火,餅就做好了。醬挺鹹的,先不要刷太多,可以根據自己的口味調整。
23.將餅拿出來放在面板上先對切成四塊,然後摞在一起; 用刀再切成小塊,放到盤子中用筷子夾著吃,賣的一般都是放到紙袋中用竹簽子扎著吃。
『陸』 土家醬香餅怎麼做的培訓班 學土家醬香餅需要多少錢
醬香餅的做法
1、 麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2、邊添加開水遍用筷子攪拌,涼一點再用手揉,揉成不粘手的面團就好了,軟一點,硬了加水稀了加面,然後扣上個容器自然醒十分鍾。
3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少,油熱了炒蒜末,炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒干一點。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧,碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊!小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的醬
7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧,分成四份,揉圓一點,然後擀開成圓餅。
8、餅鐺用中火,放油,熱了之後把餅鋪進去,刷醬,第一次刷成這樣就好。
9、第一次烤完的樣子,然後刷第二遍醬,撒芝麻,完成。
千層蔥油餅的做法
『柒』 如何加盟土家醬香餅
張果老食品開發公司主要有張果老香醬餅、張果老牛肉餅、土掉渣餅,公婆餅,張果老漢堡肉餅等產品,是一家集食品研究與技術開發,餐飲項目連鎖加盟,食品策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業,以倡導「傳統與時尚,美味與健康」的飲食新文化為己任,秉承「誠信、創新、專業、務實」的經營理念,專心致力於飲食文化的傳播與推廣
1、 老師帶學員親自去市場采購材料、
2、 按配方一步一步的進行、操作過程中老師會對學員操作過程中不正確 的地方進行糾正,直到做出成品。3、 學員全部熟練了以後就要獨立操作,從開始一步一步做出來。直至最 後做出的口味和老師作的基本相同。
4、 後期技術指導及相關事宜的咨詢。
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『捌』 土家醬香餅生意適合一個人做嗎
其實如果開在好的地段,是能賺不少的,起碼400-500是有的
『玖』 土家醬香餅加盟
加盟正宗土家香醬餅一定得到湖北襄樊,切記!襄樊,襄樊!不到湖北襄樊就學習不到正宗的土香醬餅,正而八經發源地。