⑴ 用蒸箱蒸的包子用的是無孔蒸盤剛蒸好以後寫個鍋都有小黑點為什麼怎麼處理
蒸箱蒸的如果是吳承錚排真火以後有小黑點的話，這個可能是透氣性不好，或者是你裡面放入的東西不合適，注意調整一下配方試一下看。
⑵ 國內青藏高原蒸氣蒸包子機哪一款比較適用
您如果打算做包子批發，建議您購買這三款設備：
1.全自動包子機
包子機
產品介紹：
1.結構先進：給餡合理、流暢、均勻，單絞龍下面，不傷面的筋度，製品表面光亮細膩、褶紋標准整齊。
2.科技智能：採用微電腦記憶系統控制和儲存，皮、餡給料比例可以調整，簡單操作，出品效率顯著。
3.精美外觀：機身輕巧堅固，佔地少。關鍵食材接觸部分，均由優質不銹鋼或高級四氟材料製作。
主要技術參數：
9褶型 12褶型
外形尺寸：800*1280*1050MM 800*280*1050MM
電 壓：220V
功 率：1.75KW 2.15KW
產 能：2600個/小時
整機重量：65KG
可以製作：肉包、菜包、豆包、糖包蒸房
蒸房控制報警器：
1.一鍵開關
2.帶有溫度感應探頭，當溫度達到95攝氏度，開始計時，蒸熟後，自動報警。
3.報警啟動後20分鍾延遲斷電。
蒸房簡介：
1.蒸房外形整體簡單美觀，外部沒有明顯焊接痕跡。
2.採用內部焊接工藝，內部龍骨採用方管焊接，使用內部龍骨更加堅固耐用，使用壽命長。
3.內部蒸汽管道採用雙向內置隱形蒸汽管道，使進氣量更加均衡。
4.蒸房滑塊採用新型材料，結構合理，方便蒸車的運送。
外形尺寸：1435*1210*2080MM
生產能力：300KG/小時
溫度范圍：95-110攝氏度
蒸汽壓力：0.05-0.095Mpa
重 量：360KG（不包含內部蒸車）電蒸汽機
1.產生蒸汽溫度130度，克服高原環境。
2.2秒上氣，1秒出氣，方便快捷
3.結構簡單合理，維修方便。
⑶ 牛肉蒸包的核心特色
牛肉蒸包子的特色，首先牛肉是比較嫩的，然後吃起來又滑爽，非常可口
⑷ 哈爾濱佳佳香蒸蒸包加盟電話多少
怎麼加盟蒸蒸包
⑸ 蒸籠蒸包子下面鋪的那一層東西是什麼
屜布，也加籠布。
蒸制包子或其它食物時，籠屜里放的一層布，防止被蒸的食物粘在蒸板上。屜布用前和用後都應該清洗干凈，晾乾後保存，這樣對身體才不會造成傷害。
蒸包子不沾的方法是包子蒸熟後不要急於卸屜，先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鍾，待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。
(5)哈爾濱蒸蒸包加盟總部擴展閱讀
蒸包子的要點
1、溫水發酵
融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響面團發酵。
2、面團不要過干
和面時，如果覺得面團很黏手，可以加入適量玉米油。同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬。
3、包子醒半小時後再蒸
包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒30分鍾左右，再放到蒸籠里蒸。因為在和面擀皮時，釋放了一部分面團里的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。
⑹ 鼎鑫蒸蒸包注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊
鼎鑫蒸蒸包商標總申請量2件
其中已成功注冊0件，有1件正在申請中，無效注冊1件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，鼎鑫蒸蒸包還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）
⑺ 北京的蒸功夫包子是加盟的嗎誰有蒸功夫包子總店的電話
蒸功夫包子不是加盟的.實際上,蒸功夫包子都是安徽安慶江鎮和洪鎮的人做的.說實在話,那地方的人十有八九都做包子.我跟他們學過,現在也開了一個蒸功夫包子,就在北三環聯想橋,收入還不錯,一個月有六千左右.15001326676.先明興.
⑻ 用燃氣蒸箱蒸包子大概要多長時間
和面:用和面機器和面：夏天添加酵母10斤放30克左右,添加多了不是不可以,只是醒發的速度很快, 加鹼7.8/10斤，鹼可以加可以不加，加鹼只是為了二次發酵，口感比較好，可以放適量的糖，這樣可以增加酵母的活力。加水，根據麵粉的品牌不一樣，加水的多少不一樣，一般10斤麵粉放4.5斤水，如果和出來的面太軟下次可以適量減少，同樣太硬適量增加。然後在機器內攪拌，時間為看面的表面光滑，一般在15分鍾左右，根據和面機的轉速。這樣和好的面可以直接上機器上操作了，也可以醒發！下面就說和好的面醒發。
和好的面醒發：怎麼樣判斷醒發程度，扒開面看面的裡面有很多氣孔就說明面已經發起來了，夏天發起來很快（因為溫度高）大約10分鍾就發了起來。然後用和面機再次攪拌6分鍾左右
機器操作：80克的包子面坯是50克肉陷是30克這樣您可以用中號面嘴和管冒，如果包子比較高，您可以選擇大號的面嘴和管冒。肉的水要打均勻，這樣不會出現露底。這樣包子就成型了。
成型的包子必須需要再次醒發：發到包子用手拿起來很輕的感覺，用手輕輕的按一下包子皮如果按下去的皮有慢慢的恢復原狀說明醒發的可以了！夏天一般15分鍾左右吧。醒發的時間過長包子的口感很蓬鬆，醒發的時間短包子的口感緊密！
蒸，您用的是通液化氣的蒸箱，火候比較難控制，再包子放進去的時候蒸箱內的我溫度不能過高，大約在60度左右，然後逐漸升溫，如果放進去的溫度太高，就會導致蒸出來的包子全部是死面，同樣在升溫的時候不能太急！
結合以上幾點，望王哥認真閱讀，機器和手工肯定有區別，成型的原理不一樣！
⑼ 哈爾濱南崗區魯商鳳凰城有買蒸蒸包的嗎
哈爾濱南崗區魯商鳳凰城有賣蒸蒸包的。挺好吃！我買過。我不是托。我是消費者。回頭客！