『壹』 昆明最好吃的牛肉火鍋在哪裡
正規的餐飲店做的牛肉火鍋都比較好吃，最好吃的還是自己做，衛生質量好，教你做法
牛肉火鍋的做法
1.
准備食材
2.
將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）
3.
將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋里放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用
4.
鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味
5.
將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均
6.
將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟
7.
將白蘿卜焯一下水，然後撈出備用
8.
將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用
9.
將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯
10.
將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.
炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在干辣椒面上
12.
撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上准備開動了
『貳』 一酸一辣酸菜牛肉粉的加盟電話多少
可以去一酸一辣官網看下
『叄』 一酸一辣酸菜牛肉粉總部在哪
一酸一辣·牛肉燉粉加盟品牌是杭州眾創餐飲管理有限公司旗下的餐飲加盟品牌，在杭州地區有著很大的知名度，一酸一辣·牛肉燉粉加盟品牌取自湖南的牛肉粉，一酸一辣牛肉粉攜湘味米粉入駐杭城，在杭城颳起了一股湘味米粉的風尚。一酸一辣·牛肉燉粉加盟品牌還將長沙臭豆腐、湘西鹵蛋、長沙糖餃等湘江風味小吃，讓你在杭州就能嘗到獨特的湖南口味。自一酸一辣開張以來，很多在這邊上學工作的湘妹子、湘小伙都慕名而來，每一碗都碗碗見底。還有各種輔料，可以隨自己的口味自行添加。
一酸一辣每天清晨精選大骨，配以佐料，在砂鍋中經過多個小時的熬煮，保留了骨湯的原始新鮮，還有師傅們用真材實料做出的每一碗米粉，產品都有嚴格的標准化，每碗米粉的克數、湯料的配比，甚至是每一勺調料等都有嚴格的要求。一酸一辣用嚴謹的態度呈現出的口味，絕對是其他米粉無法比擬的。一酸一辣的初心，便是「做一碗讓人放心的米粉」，始終堅守一個餐飲人的底線，不論是湯底，還是食材，只堅持「最好。」
杭州眾創餐飲管理有限公司地址：浙江省杭州市濱江區浦沿街道濱盛路3867號寶龍城1幢1122-1123室
『肆』 加盟一酸一辣酸菜牛肉粉能不能賺錢
這要根據店鋪的位置，客流量等來估算
『伍』 昆明老壇酸菜牛肉火鍋做法
1、牛肉切簿片。
2、加入1000ml的水，放入牛肉，蔥和薑片以及黃酒，大火煮開後，撇去浮沫，這一步，一點要撇干凈，這個湯用來的原湯的。
3、撇凈浮沫後，轉小火煮大約30-45分鍾左右即可，我是放在文火鍋裡面燉的，這個時間煮出來的牛肉，酥爛介還帶有點口感。
4、酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干凈，切斷。
5、鍋中放油，加入蒜片和薑片炒香後放入酸菜翻炒出香味後，加入燉好的牛肉湯，加適量的鹽調味，大火煮開後，轉小火煮十分鍾左右即可。出鍋前灑上香蔥。
『陸』 酸菜牛肉的介紹
酸菜牛肉是福建省傳統的漢族名菜，屬於閩菜系。該道菜餚由酸菜與牛裡脊肉相配而成，味道可口。1先用芡湯、糖、醋與濕澱粉調為芡； 燒鍋入油,牛肉放入,再拌炒至僅熟放入漏勺里； 鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。
『柒』 老壇酸菜牛肉火鍋哪裡有加盟
不管加盟什麼品牌，建議加盟之前先做好以下幾點：
1、考察品牌信息，看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。
『捌』 酸菜牛肉
原料:
牛肉約300克、酸菜約300克、干紅椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、花椒粉、蒜苗粒適量。
做法：
1、 將牛肉洗凈在冰水裡泡過，切成小塊，用白酒、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、花椒粉腌制3個小時以上；
2、將酸菜洗凈，切成大塊，備用；
3、熱鍋倒油，六七成熱時，下紅椒粒和蒜片，炒出香味，關小火，把牛肉塊放進鍋內，不放調料汁，把牛肉煸炒一下，變色後把腌肉的調料汁倒入，再放進切好的酸菜塊，翻炒；
4、倒入開水，水量要多，沒過鍋里的酸菜，開中火慢燉，直到牛肉軟爛，再據個人口味調味，即可；
5、下面；我用的面是機器面，水開後下面，兩滾後，撈面，把熬好的酸菜牛肉湯澆入，即可。
做法二
主料
牛肉400克
酸菜1棵
面條（生）200克
調料
蔥3小段
姜5片
蒜3瓣
干辣椒3個
老抽1/2湯匙
黃酒1湯匙
干山楂1把
燉肉調味料1包
黃醬2湯匙
酸菜牛肉麵的做法
1.牛肉洗凈後切小塊，冷水浸泡3到5分鍾
2.鍋中加水，牛肉塊冷水入鍋，放入2個薑片和蔥段大火燒開，焯水後撈出
3.准備好燉肉調料，蔥段、薑片、蒜瓣各3個，黃酒1湯匙，山楂1小把，干辣椒3隻，十三香燉肉料包1個，老抽少許，黃豆醬2湯匙
4.高壓鍋加水燒開，將焯好水的牛肉塊放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、黃酒去腥
5.倒入老抽上色，再倒入黃豆醬，加入十三香燉肉包、山楂和干辣椒
6.蓋上鍋蓋大火燒開，蓋上壓力閥中火煮25分鍾，小火燜煮10分鍾
7.整顆酸菜洗凈後清水浸泡十分鍾，然後切成酸菜丁
8.煮好的牛肉撈出一部分湯和牛肉入小鍋，加入酸菜丁煮開
9.下面條，煮熟撈到碗中，加入牛肉和酸菜，澆湯即可
『玖』 尋甸酸菜牛肉那家好吃
酸菜牛肉方便麵是酸奶辣味的如果你愛吃這個味就特別好吃，而且市場上就是統一老壇酸菜的為最正
希望我的解說可以幫到你謝謝採納