⑴ 道味炸醬面加盟費多少，怎麼加盟是每月交管理費嗎
我也想學，要正宗道味炸醬面的。可以交學費
⑵ 正宗的老北京炸醬面多少錢一碗，哪裡最好推薦一下
去海碗居好了 主打菜：炸醬面、老北京風味菜餚、小吃
代表：老北京炸醬面
菜品：
酥燜鯽魚
芥末堆
白湯羊雜
糊塌子
糊餅
炒果子乾等等
營業時間：11：00～23
⑶ 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
⑷ 南北方炸醬面差異
具體的我也不知道啦,簡單的說說吧,希望地你有幫助!
南方的炸醬面（南） 北方炸醬面（北）
南： 誰都知道南方人是以米飯為主食，以炒菜為輔！一般吃炸醬面都是因為突然興起或者突然讒蟲溝起！也就是說一個月難得吃上幾次！
北：誰都知道北方以麵食為主，經常吃面條，饅頭類食物！吃米飯的時候相當少！
熱中度不一樣！
南：對炸醬面的要求不嚴格！面條一般都是機器製作的，也有蘭州拉麵是手工拉的，因為那些都是蘭州的人（那裡的人家各個都會拉麵，連家裡的小孩子都會，我一個大學朋友就是那的，她也會）！對料也沒有嚴格的要求！炸醬面的料各個店都有不一樣的！就象上面說的，有的會放榨菜，有的店也會放黃瓜，有的店就有雞肉什麼的（這個當然要貴一點）！
北：北京有很多地方都是以炸醬面為招牌的！而且店有的很大，很考究！對於技巧也有要求（象工夫茶一樣，我在北京一家面館里看到過，當時真的是看的我目瞪口呆啊，只能暗暗的佩服）！有的都是按照古時候的店小二打扮，就連上菜吆喝，也是象電視劇裡面的小二一樣！當然，對於料也很考究！我在北京呆的一段時間，吃的面還真不少！
因為本人不是這類的專家，只能把自己的感覺說一下，希望對你有點幫助！
至於造成差異的原因：
1．地理位置！南方適合稻穀蔬菜類的種植嘛！！
2．經濟吧！！南方沿海地區相對來說比北方富裕！當然北方也有富裕的地方，南方也有窮的地方！
3．文化！
其他，你自己就去圖書館查一下這方面的資料吧！！
⑸ 道味炸醬面有誰吃過怎麼做呢香辣炸醬面！求全套做法！感激不盡！最好是師傅回答下！不要復制粘結的！
做一碗好吃的炸醬面，無外乎掌握好3點：醬要炸好，面碼要豐盛，面條要手擀麵。
1、做炸醬面，炸好醬是第一步。喜歡咸口的就全用黃醬。喜歡甜口的就用甜面醬。黃醬香而不甜，面醬甜而不香。
炸醬的肉丁應該半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸醬為什麼比飯館炸醬好吃的秘訣就是多肉少醬。
炸醬要慢工出細活。先加蔥姜蒜來煸肥肉丁，後加瘦肉丁，煸出來後加醬一起熬。小火咕嘟10分鍾，為了避免干鍋，可以一邊熬一邊往鍋里加一點水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四溢。出鍋的時候加點蔥白末兒。好的炸醬黃黑色，上面是浮油，下面是醬，層次分明，不幹不稀。
2、吃炸醬面還講究的是面碼，最不能少的是黃瓜，蘿卜，青豆，黃豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。當然了，大蒜是不能缺的。吃完了趕緊含茶葉去味哈。
3、面條講究手擀麵，煮出來才筋斗有咬勁。懶得自己做的，外面買的手擀麵也可以哈！
⑹ 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢
我覺得北京勤勞外婆家的不錯
⑺ 炸醬面雖然不是大餐，不過卻是廣受大家鍾愛的一道美味，炸醬面怎麼做才好吃，需要加金鳴炒焗佐料精嗎
1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
3.炸個十分鍾左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
4.然後就是煮麵了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉麵糊。口感會更清爽。
5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。
6.最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。
⑻ 開一家道味炸醬面要多少投資
炸醬面是生活中眾多人喜歡吃的美食之一，是受到食客的青睞的，而如果是沒有特點只能吸引食客一陣子，是難以持久下來的。而我們恰恰做有特色不一樣的炸醬面項目，是你睿智的選擇！
⑼ 道味炸醬面味道確實很OK、但是就是自己做不出來那個效果
炸醬面女孩的炸醬面還是不錯的
⑽ 洪家道味炸醬面電話
看看炸醬面女孩的都可以，網上了解