A. 推薦一下比較有名的英式下午茶品牌
在市場上比較有名的英式下午茶品牌中,瑞查得可以代表英式紅茶精粹了,可追溯茶園,經歷過各道工序,最終呈現出風味獨特的各類茶飲,紅茶是最受英國人歡迎的。
B. 英式下午茶
在中國市場太小了吧.
C. 英式下午茶有什麼茶點
傳統的英式下午茶有三層點心,一壺茶(茶可自選)
這三層點心,第一層放三明治finger sandwiches、第二層放傳統英式點心Scone with cream and jam、第三層的甜點dainty cakes則是由主廚選放一些當日做的新鮮點心,一般是蛋糕和水果塔.
D. 最近因為要招待國外的顧客,需要辦一場英式下午茶會,有沒有這樣的公司要專業的!
為什麼要辦英式,再專業的公司也不一定把細節處理好,還不如搞個中國特色的,讓對方體驗一下中國的茶會生活,並不是壞事,就算有點瑕疵對方也不會察覺,
E. 正宗英式下午茶都有什麼
與中國人飲茶一樣,英式下午茶的主題當然離不開茶和茶具。在英國維多利亞式下午茶傳統里,精緻的上等茶具非常重要。一套完備的英式下午茶,必須要有陶瓷茶壺、杯具組合、糖罐、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架、點心盤、放茶渣的小碗,這些皆為白底描花瓷器。此外,茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點心架,這些器皿都必須是擦得鋥亮的銀器。更講究一點的就連茶壺也必須得是銀質的。據說在缺乏陽光的英國,銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。
在茶的選擇上,一般來說正統的英式下午茶多會選用大吉嶺茶、伯爵茶或早餐茶。都是直接沖泡茶葉,再用茶漏過濾掉茶渣倒入懷中飲用,並且只喝第一泡。至於袋泡茶,基本上當時的上流社會是不選用的(但如今講究似乎就沒那麼多了)。若喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。現沖的紅茶加上牛奶調出暖暖的溫度,小啜一口,許久之後還能在唇齒間回味淡淡的濃香。
F. 到英國一定得品嘗英式下午茶,倫敦有哪些店可以嘗到正宗的英式下午茶
1、倫敦香格里拉的Shangri-La-Gong
這家店位於大廈頂端,據說在上面可以看到倫敦市景。當然價格不菲,小資的小夥伴可以去試試。推薦這家的最大原因是它家是自助的,可以無限供應食物和茶水。不用單獨給小費,因為小費都包含在服務費里了,服務費比較貴,應該要20%。去的話一定要嘗嘗這家的香檳,聽說味道跟平常賣的香檳不一樣,而且越貴越好喝,不知道是不是真的,不過很可惜我上次去的時候比較趕時間,沒來得及品嘗。只點了傳統的classic。我沒記錯的話,好像一共花了60英鎊吧。風景是真的美麗。
G. 傳統英式下午茶是怎樣的流程,有哪些規矩呢
英劇《唐頓庄園》中,無處不在的精緻下午茶場景,毫無保留地展示著英國貴族最優雅的生活方式。來英國,品嘗一次正宗的下午茶,是一項必不可少的體驗。
《唐頓庄園》劇照
倫敦格林威治碼頭停泊的卡蒂薩克號,曾來往中英之間運輸茶葉
英劇中所展現的下午茶場景,男性賓客要更換燕尾服,女性要換上華麗的裙裝,還要讓女僕拼盡全力幫助穿上束身胸衣,戴上遮住整個小臂的手套,要不然怎麼展現生活的儀式感?其實,直到今天,英國的皇室在享用下午茶時仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、手持雨傘;女性著日間禮服,並戴頭飾或帽子。
H. 英式下午茶品牌有哪些
關於下午茶的由來,相傳第一位開始喝下午茶的人應該是19世紀初期,維多利亞時代一位懂得享受生活的英國公爵夫人安娜貝德芙七世。
貝德芙夫人常在下午4時感到意興闌珊、百無聊賴,心想此時距離穿著正式、禮節繁復的晚餐還有段時間,又感覺肚子有點餓了,就請女僕准備幾片烤麵包、奶油以及茶,作為果腹之用。貝德芙夫人很享受用茶點的過程,經常邀請親友共飲下午茶,同時也可以閑話家常,同享輕松愜意的午後時光,沒想到一時之間,在當時貴族社交圈內蔚為風尚,名媛仕女趨之若鶩;一直到今天,已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化,成為正統的英國紅茶文化,這也是所謂的「維多利亞下午茶」的由來。
下午茶最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶,後來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會,進而衍生出各種禮節,但現在形式已簡化不少。雖然下午茶現在已經簡單化,但是茶正確的沖泡方式、喝茶的擺設要優雅、豐盛的茶點,這3點則被視為吃茶的傳統而繼續流傳下來。
英式下午茶的特色
據說正宗的英國下午茶特色有三:優雅舒適的環境如家中的客廳或花園,請客的主人都會以家中最好的房間招待客人,當賓客圍坐於大圓台前面,主人就吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱,在眾人面前開啟,以示茶葉之矜貴。提前准備好豐盛的冷熱點心(要由女主人親手調制)和高檔的茶具--細瓷杯碟或銀質茶具,茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅干夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器,全都銀光閃閃,晶瑩剔透。在缺乏陽光的英國,銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。當然最好再有悠揚輕松的古典音樂來佐茶,賓主都要衣著得體。 維多利亞時代女人去赴下午茶會必得穿綴了花邊的蕾絲裙,將腰束緊,茶要滴滴潤飲,點心要細細品嘗,交談要低聲絮語,舉止要儀態萬方。男士則要衣著淡雅入時,舉止彬彬有禮。下午茶會是僅次於晚宴和晚會的非正式社交場合。至於一般家庭的小民,他們也利用下午茶的時間走親串友,往往是在家中最好的客廳里,小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶,烤制好雖然樣式不太精美但用料絕對實惠的點心,供客人享用。
I. 傳統英式下午茶是怎樣的流程,有哪些規矩
第一部:享用美味點心。
通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,但這些三明治並不是點心主廚做的,而由另外的三明治師傅製作。
第二層和第三層則擺著甜點,一般而言,第二層多放有草莓塔,這是英式下午茶必備的,其他如泡芙、餅干或巧克力,則由主廚隨心搭配,第三層的甜點也沒有固定放什麼,而是主廚選放適合的點心,一般為蛋糕及水果塔。
第二部:品賞精緻的茶器。
維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環,但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情,則喝下午茶就顯得美中不足了。
第三部:品茶。
下午茶,「茶」是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉,再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。透明的玻璃茶壺,當熱水傾注而下,可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶,看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚,心情也跟著飛舞起來。
規矩:
1、顯然,下午茶是精緻的一餐。所以,飲茶時要小口啜飲,不能端杯見底。雖然喝茶的順序有講究,但實際上,在整個下午茶過程中,你隨時可以品嘗香茗。
2、同樣,品嘗下午茶食物也是十分講究的。先吃三明治、然後是甜點,例如蛋糕,點心以及英式松餅。
3、英式松餅往往是小塊的,不再作切分。一般會配上果醬、固體奶油或黃油。先抹果醬,然後再塗奶油或黃油。
4、吃烤餅時先要整體塗滿黃油,食用前再切開。
5、蛋糕和點心都是事先准備好的,因此不需要使用糕點叉,但如遇例外,也完全可以使用這些餐具。
6、若要在茶中添加牛奶時,切記要先倒茶再加牛奶。
(9)英式下午茶連鎖加盟有哪些擴展閱讀:
起源發展:
1840年,第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐僕人在下午4點備好一個盛有黃油、麵包以及蛋糕的茶盤,因為她發現自己每天下午4點都會餓,而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人慾罷不能,便邀請另一些女士來加入其中。
這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代,上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。