1. 肚包肉在哪
在這兒
2. 肚包肉集寧哪家好吃
自己弄好吃
鍋包肉和糖醋裡脊的區別
1、刀工的處理不同：鍋包肉一般是切成大薄片而糖醋裡脊通常是條狀的;
2、用的火候不同:鍋包肉的製作之間一般是比糖醋裡脊要長，一般是需要兩道程序的，這樣才能炸出肉質干硬，口感更焦脆的鍋包肉。而糖醋裡脊只需一遍工序就可以了，時間相對來說也是比較短的;
3、掛汁不同：因鍋包肉是干烹，一般炸好之後是用清汁的味道烹入肉中，這樣肉才能保持住焦脆的口感。而糖醋裡脊是溜，一般在鍋里加入澱粉，這樣的話汁更濃稠，所以我們就可以看出來鍋包肉是包住的而糖醋裡脊是需要流下來的;
4、醋的用法是不一樣的：雖然兩者都是需要放醋的但是鍋包肉裡面的醋是曾香的而糖醋裡脊的醋偏向於是酸的，主要以酸甜為主。
鍋包肉的汁怎麼調
鍋包肉的汁一般有兩種，一種是酸甜味的一種是滴醬油的。酸甜味的主要做法是准備好米醋、白糖、一點鹽和胡椒粉以及味精，然後將這些材料放在一個器皿裡面用水攪拌即可。滴醬油的做法主要是將醬油、鹽和胡椒粉以及味精放在一起攪拌最後再加一些蒜片和蔥絲備用即可。
鍋包肉是哪個地方的菜
准確來說鍋包肉是東北的一道名菜，外表主要是金黃的且比較酥嫩，口味比較酸甜。
鍋包肉怎麼掛糊
燒菜真的是一門學問，而鍋包肉的掛糊更是一門學問嗎，弄的不好很容易出現掛糊的情況，那麼怎麼有效避免這種情況呢?
其實方法還是比較簡單的，准備好土豆澱粉放入碗里，再放入沒過澱粉的清水，這養浸一個晚上第二天取出來將浸濕後的土豆澱粉均勻地裹在肉片上，之後再放上少許大豆油這養的話就不會出現掛糊的情況。
吃剩的鍋包肉怎麼加熱
1、加熱的時候一定要食用瓷盤，因為基本吃剩的鍋包肉在餐店的比較多所以用的都是塑料的，塑料加熱是不好的;
2、加熱的時候注意套上一層保鮮膜，這樣做的目的是為了防止水分流失太多而且保持原來的美味，當然在這里需要提醒的是保鮮膜一定要選那種加熱型的不然保鮮膜也會產生對人體有害的物質;
3、一般用中火即可然後加熱三分鍾左右，這樣做的目的主要是為了防止出現焦的情況，水分也不會流失太多。
孕婦可以吃鍋包肉嗎
我們說孕媽媽最好還是少吃，因為鍋包肉畢竟是屬於煎炸食品，這樣一來營養價值肯定會流失不少。而且裡面的油脂肯定也是比較多的，這樣的話會容易引發高血壓，對寶寶會產生很不好的影響。
但是鍋包肉的確味道很好，有些孕媽媽在懷孕期間可能胃口不是很好，所以我們說少量的吃是可以促進食慾的。
3. 肚包肉的肚是什麼肚
我們這里的肚包肉是用豬肚肉，有的地方是用牛肚或者羊肚的，每個地方不一樣。
4. 誰知道羊肚包肉怎麼做加急……
料】：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
【焯煮羊肚原材料】：花椒適量10粒、生薑1片、白酒1湯匙。
【肚包羊原材料】：羊肚1個、羊肉1大塊、花椒10粒、生薑1片、當歸1片、黃芪1片、首烏1片、紅棗1個、枸杞適量、食鹽適量、白鬍椒粉適量。
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【羊肚的清洗過程】：
1.羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽。
2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
3.用手反復搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。
4.用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反復搓洗，洗去表面的粘液。
5.羊肚洗好後把盆里的水倒掉。
6.准備好玉米粉。
7.在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反復搓洗幾次。
8.用流水把玉米粉沖洗干凈。
9.這樣羊肚就處理好了。
【羊肚的焯制過程】：
1.羊肚放在鍋里，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
2.鍋里淋入1湯匙白酒，開火焯煮至水開。
3.撈出羊肚，用冷水沖洗干凈表面的浮沫。
羊肚的吃法有很多，可涼拌、可爆炒、可做湯。這次，我沒有按照傳統的方法做，而是利用一個午後，精心為家人熬制了一款功夫湯，把羊肉塊包進羊肚裡，加入黃芪、當歸、何首烏、紅棗和枸杞一起熬制而成。
【肚包羊的製作過程】：
1.羊肉切成小塊放在盤子里，放入生薑片和花椒粒，加入食鹽1/2茶匙、撒入適量白鬍椒粉，用手抓勻腌制10
分鍾。
2.腌好的羊肉塊放在羊肚裡。
3.用針線把羊肚的口縫好，使羊肉包裹在羊肚裡。
4.往羊肚表面撒入1/2茶匙食鹽。
5.撒適量白鬍椒粉。
7.用手把食鹽和白鬍椒粉均勻地塗滿羊肚的表面。
8.羊肚放在電壓力鍋內膽里，加入足量冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
9.放入紅棗、當歸、黃芪和何首烏。
10.蓋好鍋蓋，通電按「肉類鍵」「保壓鍵20分鍾」，開始煲制，待電壓力鍋停止工作，打開鍋蓋，加入少許食鹽提味，撒入適量枸杞即可。
吃的時候，用剪刀把羊肚剪開，露出羊肉塊，也可把羊肚剪成條狀，湯里帶有淡淡的中葯香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，這款湯的口感真是妙不可言。
5. 鄭州有做內蒙肚包肉的飯店嗎
你好，應該有的，可以在美團上搜索一下試試。
6. 肚包羊肉哪裡的正宗
網紅美食「肚包羊肉」，
在我們呼倫貝爾草原，有一道特色美食，那就是「肚包羊肉」，它是使用羊肚與羊肉為原料製作而成。我們說這道肚包羊肉的做法獨特還是有道理的，因為它是需要把羊肚清洗干凈之後，再將羊肉與土豆，胡蘿卜，加上蔥，姜和鹽調味腌制一會，最後填充到羊肚之中，用線繩把口扎嚴，放入鍋中煮制軟爛而成，與我們平時製作美食的手法區別很大，也是草原人獨有的烹飪方式。不過這樣做用料比較多，如果家裡人口少的話，一次吃不完，所以都是在招待客人的時候製作這道菜。其實肚包羊肉也可以換個做法，那就是把羊肚切割成小塊，然後把羊肉塊包在裡面，這樣做比較經濟實惠，味道同樣鮮美。
只用羊肚和羊肉做出的肚包羊肉，在網路上也算得是網紅美食了，很多人都對它鍾愛有佳，百吃不厭的。我們在製作羊肚包肉時，需要使用羔羊肚為原料，因為大羊肚比較老，短時間內無法煮熟，要是煮的時間過久，羊肉就會過於軟爛，所以選用羔羊肚比較適合一些，不僅口感好，烹飪時間也會縮短很多。
今天我做了這道肚包羊肉，因為家裡人少，所以我只做了七八個左右，用了一斤多羊肉和一斤多的羊肚，成本可不便宜，不過正好夠我們吃一頓的，做多了一次吃不完，下頓再吃味道就會差了很多，畢竟自己會做，還是現做現吃好一些。
今天我就把這道「羊肚包肉」的做法分享給大家
【肚包羊肉】
所用食材：新鮮羊肚800克，鮮羊肉600克，蔥姜各30克，鹽15克
製作方法：
①製作肚包羊肉時，我們最好買處理好的新鮮羊肚，這樣可以省去很多麻煩，我們只需用清水把羊肚反復浸泡沖洗幾遍就可以了，既省事又衛生。
②羊肚洗凈之後，我們把它切割成手掌大小，這樣有利於包制羊肉，切得太小扎不住口，切得太大又包不了幾個，所以切成手掌大小正好。
③把鮮羊肉切成一厘米左右的塊狀，然後把蔥姜各20克碎放在羊肉塊中，加入精鹽攪拌均勻腌制十分鍾。
④羊肉腌制入味之後，我們取一個羊肚片，把羊肉塊放在肚片中間，用手將肚片往中間合攏，在用棉繩把口扎嚴就可以了。
⑤鍋中加入冷水，放入剩餘的蔥姜，把包好的羊肚放入鍋中，打開爐火把水燒開，在轉入小火燉制半個小時後即可成熟。
經過半個小時的煮制，肚包羊肉就做好了，由於羊肚口感筋道，再加上羊肉的鮮香，這道肚包羊肉吃起來的口感特別有嚼勁，羊肚特有的臟器味道也被羊肉的香味所遮蓋，喜歡吃這道「肚包羊肉」的人，都對它贊不絕口，這也不愧為一道做法獨特的特色美食
7. 豬肚包肉的做法大全
主要食材:豬梅花肉、蔥段、薑片、五香粉、食用鹽、味精、料酒、耗油、紅燒醬油。
1、先取一塊兒豬梅花肉給它切碎，放入蔥段、薑片兒、五香粉、食用鹽、味精、料酒、耗油、紅燒醬油將它們攪拌拌勻。
2、再將豬肚加入點麵粉給它清洗干凈，把豬肚洗成這種白白凈凈的就可以了。
3、然後再腌制好的梅花肉裡面，倒入一點兒水澱粉（60克清水+60克澱粉），將它抓勻，再將蔥姜給它挑出來，然後將它裝進豬肚裡面。
4、將它裝倒六分滿就可以了用線繩繫上（也可以用牙簽兒封口）堵頭用牙簽兒給它穿上。
5、然後將它下鍋，放入一點兒蔥段、薑片兒，水要開的時候，用牙簽兒在豬肚上面扎幾個透氣孔，因為水越開豬肚裡面的脹氣就會越多，所以我們要多扎幾次，把裡面的氣排凈，再撇一撇上面的浮沫，將蔥段、薑片兒放入鍋中，加入一點兒食用鹽、花椒、大料、小辣椒、料酒、紅燒醬油，扣上蓋子，將它煮熟，煮至期間也給它勤扎幾次，大概一個半小時，這個就煮熟了，將它撈出。
6、這個裡面多少會進入一點兒湯汁，最好找一個重物給它壓一下，讓它好定型。
7、涼涼以後將它切片裝盤兒。
8、豬肚包肉就做好了，可以放入冰箱冷藏，什麼時候想吃都可以拿出來，簡單快速、還好吃。
8. 海拉爾蒙餐哪家有肚包肉
海拉爾蒙餐哪家肚包肉？海拉爾的快餐一般的都有這個肚包肉，就是口味不一樣，不知道你喜歡吃哪個口味的