❶ 5萬元左右能加盟什麼店拜託了各位 謝謝
5萬能開個飾品店。飾品一般說來，飾品的利潤是保持在百分之五十到百分之二百之間。也就是說進貨價格在4元的東西定價大概在6---12 塊之間。如此巨大的利潤當然是決大多數小本投資者的首選．但是究竟怎樣做好一個飾品店，現在讓我們來看看其具體操作： 做專業：近年來市場需求越來越大，做飾品生意的人就越來越多了，市場競爭也就更激烈了。不過，飾品的市場空間還很大，因為潮流不斷在變，只是要求從業人員做得更專業而已。 選址：考慮到飾品店的顧客中有一大部分是學生，所以一般來說選擇大學城裡面或者大學高中學校附近等年輕人多特別是時尚潮流人士多的地方，當然繁華的商業街也可以，但一般說來本人不推薦。 裝修：裝修不用像酒店一樣豪華但必須把握住一點盡量顯得時尚潮流，本身而言飾品就是一種流行潮流，在裝修時一定要注意格調，規范、顯眼，強化品牌的情感性、時代性，讓店面設計和招牌也成為自己的免費廣告。專修費用一般而言保持在3萬之內．3萬針對精品店而言．（1—2 萬大概在20—40平米左右．）當然也不可一概而論，具體裝修費用根據各地消費水平．需要的東西為：貨架售價在480元為全鋼架構，分四層高為2米，寬為1.6米，當然這個價格是最高的．櫃台，射燈等必須品。 進貨：進貨一定要根據當地的人文、風俗習慣來選擇；價位一定要根據你周圍的消費群體的年齡段，城市的消費水平，收入情況；服務一定要到位，這是現代經商的根本。 貨類要全：第一次進貨一般預算五萬比較好，當然進貨3 萬才能把貨物鋪齊．包括彩妝系列、頭飾、手飾等飾品系列、鑰匙鏈、卡通布偶、陶瓷娃娃等禮品系列。貨物要高、低檔次都要有，以滿足不同消費者的需求。貨物想要有特色最好去少數民族地區進貨，藏飾、傣飾都是很流行的。現在的人注重的是個性。 貨物類型： 銀飾品 ：項鏈和項墜， 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他銀飾品 天然水晶： 黃水晶 紫黃晶 紫水晶 粉晶 白水晶 幽靈 異像 鈦晶 發晶 煙晶 混合水晶飾品 水晶原礦 晶洞 瑪瑙聚寶盆 石榴石 橄欖石 碧璽 月光石/日光石 捷克隕石/黑隕石 海藍寶/TOPAZ 孔雀石 綠松石/白松石 瑪瑙 黑曜石 歐泊/蛋白石 玉髓 虎睛石/鷹眼石/木變石 紅紋石/青金石 舒俱來/紫龍晶 螢石 其他水晶飾品 翡翠飾品： 天然翡翠 人工改良翡翠 天然玉石：手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他天然玉石飾品 琉璃飾品：項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他琉璃飾品 鑽石飾品： 項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 胸針 耳飾 其他鑽石飾品 珍珠 琥珀 珊瑚類飾品： 天然養殖海水珠 天然養殖淡水珠 天然琥珀 天然珊瑚 其他珍珠/琥珀/珊瑚類飾品 寶石類飾品： 天然寶石裸石 項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他寶石類飾品 男士飾品：戒指 耳環 吊墜 項鏈 手鏈 模擬飾品：項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 頭飾 腰飾 胸針 耳飾 其他模擬飾品 黃金 鉑金飾品：項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他黃金 鉑金飾品 藏飾 其他民族飾品：項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 頭飾 腰飾 耳飾 其他藏銀飾品 其他民族飾品 流行飾品： 項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 手機飾品/包包掛件 戒指 指環 掛件 佩飾 DIY飾品 胸針 耳飾 對戒 吊綴 手機掛件 星座飾品 情侶玩具 絨布娃娃 情侶禮品 套裝 手套 手錶 傘 圍巾 包包 對杯 餐具 香水 MP3 音樂盒 建議再進騰訊公司的一些產品，上面的種類僅供朋友們進貨時候參考，如果說采購的數量不大，考慮到運費的問題最好是就近原則，或者可以聯系幾家一起來義烏進貨，或者前幾次到義烏進貨，以後跟這些廠家形成長期合作關系，用電子商務來進行溝通，可以省下一大筆路費，但必須注意，過幾個月一定要來義烏一趟，目的是考察新款式國外最近流行趨勢。 合夥經營一定要明確許可權：兩人以上合夥，開店前在錢權問題上必須談清楚，事先談得越清楚，朋友才能做得越久，否則就等著為很小事情翻臉吵架吧。千萬不要以為這是小事情，聽誰都一樣，絕對不一樣的，搞個類似股份公司的章程，許可權設立完善一點，就可以把問題減到無形。另外和朋友合夥嘛，作好凡事自己讓一步的准備，不是好朋友不會一起合作，何必斤斤計較，做大了大家發財。 要不要加盟：很多人不知道自己該不該加盟開店，實際上加與不加都有利弊。選擇加盟開店的好處，總部會免費提供會員卡、POP形象牌，宣傳噴繪等材料、年銷售額到15萬元至20萬元還能得到一定返點；弊端是，要交1萬元至1．5萬元的加盟費，此外還有數千元的保證金。當然如果自己有眼光及銷售經驗，不必加盟也能順利開起店來。 採取多種經營方法營銷： ①體驗行銷法：請顧客對要飾品進行搭配，並評選最佳搭配獎項，在潛意識中加深對店鋪及其服務的印象，從而迅速擴大品牌及服務項目的公眾知名度。②俱樂部會員制：以招募俱樂部會員的形式發展客戶，且能鎖定相對固定的客戶群。③會員互惠活動：回報老會員，吸納更多新會員，新老客戶可同時享受相應的優惠，創造新顧客源源不斷的奇跡。④循環服務系統：為客戶做好售後服務，並能提供增值服務，贏得廣泛的社會支持，而贏得商業信譽就是贏得財富的開始。⑤組織經營法：可利用良好的地緣關系和各種優勢資源，主動出擊，擴大影響，創造成功的輝煌。⑥聯合經營法：可以和附近的咖啡館、電影院、網吧等具有共同客戶群的商業機構形成聯營，比如買一種規定的飾品將可能獲得一張電影票或2小時網卡等。 此外，建議在淘寶網開家網上商店進行網上營銷，畢竟大家都是做生意的，能多賺點就多賺點，易趣現在是收費制度，淘寶網是不收費的；時刻關注流行趨勢，推薦雜志為中國飾品網出版的《流行飾品》，上海出版的《中外首飾時尚》，相對《流行飾品》來說《中外首飾時尚》可讀性強，但不實用，因為介紹的基本上為奢侈品，當然對於一般飾品店老闆來說，了解一些奢侈品市場行情也好； 忘了一點，在上面的飾品分類中我沒有提到最受人注目的日韓飾品，在此特意提出，近年來日韓飾品隨著日韓電影和卡通漫畫以及服裝的走紅而一路好銷，日韓飾品的產地在青島，問題是青島的日韓廠商一般不把其新款產品輕易示人，特別是韓國廠商，保密系數更高，在每年一界的青島《流行飾品》上你就會發現，參展商基本上都是中國廠家，而參觀者大多數是韓國廠家，其目的為收集資料．所以，還是在義烏進貨相對較好，義烏的很多廠商直接是來樣定做，也就是說他們直接可以探詢到國外的最新流行趨勢。 中國飾品貨源網 http://www.pifasou.com 如果你們本地沒有批發市場，在網上進也是個好的辦法，如果你想干大一點進到更便宜的貨，下面是中國50大批發市場，請參照 按成交額排列： 1. 浙江義烏中國小商品城 2. 浙江紹興中國輕紡城 3. 遼寧沈陽五愛小商品批發市場 4. 遼寧城西柳服裝批發市場 5. 山東臨沂市臨沂批發城 6. 湖北武漢市漢正街小商品市場 7. 四川成都荷花池批發市場 8. 河北石家莊面三條小商品批發市場 9. 山東碯川服裝場面 10. 江蘇吳灑中國東方絲綢市場 11. 河北石家莊新華貿易中心市場 12. 浙江蕭山商業城 13. 江蘇常熟招商場 14. 浙江黃岩路橋小商品批發市場 現在改成浙江台州路橋小商品批發市場了 (謝謝網友提醒） 15. 山東即墨市服裝批發市場 16. 重慶朝天門綜合交易市場 17. 浙江寧波慈溪周巷副食品批發市場 18. 遼寧沈陽中國傢俱城 19. 山東煙台市開發區彩雲城 20. 黑龍江哈爾濱地下商業城 21. 浙江諸暨市大唐輕紡市場 22. 浙江杭州環北小商品市場 23. 吉林長春光復路市場 24. 浙江杭州絲綢市場 25. 山東碯博周村紡織大世界 26. 浙江湖州絲綢城 27. 浙江杭州四季青服裝市場 28. 江蘇江陰食品城 29. 浙江湖州織里輕紡綉市場 30. 浙江嘉興洪合羊毛衫市場 31. 浙江杭州輕紡市場 32. 江蘇江陰紡織市場 33. 河北石家莊橋西青年街市場 34. 浙江溫州永嘉橋頭鈕扣市場 35. 江蘇太倉輕紡市場 36. 浙江嘉興桐鄉濮院羊毛市場 37. 河南洛陽關林商貿城 38. 黑龍江哈爾濱透籠街市場 39. 甘肅蘭州東部批發市場 40. 湖南常德橋南工業品市場 41. 遼寧沈陽中國鞋城 42. 甘肅蘭州光輝批發市場 43. 河南開封大相國寺市場 44. 廣東普寧流沙布料市場 45. 廣東興寧東岳宮市場 46. 廣州白馬服裝批發市場 47. 遼寧沈陽東行市場 48. 浙江嘉善商城 49. 黑龍江哈爾濱南小食品批發市場 50. 河北白溝小商品批發市場 參考資料：http://www.pifasou.com
❷ 珠海有面館加盟嗎 先謝謝
要加盟面館那就多的是了哦，主要看你想做什麼特色，廣東的餛飩面，蒸面都不錯的哦，也可以去，愛尚川味飲食咨詢網》查看特色面館項目。
❸ 做一個加盟店，需要注意些什麼呢
開餐飲加盟店是現在很熱門的行業，每天都要和吃打交道，這是很多人的心願。從表面上看，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒好了端給客人，但事實上，任何一家很小的餐館，都有很多環節、瑣碎的事情。有些時候，一些細小的環節就決定著整個餐館的成敗!那麼開餐飲加盟店應該注意什麼呢?
開餐飲加盟店的注意事項：
1.選店面
開餐飲加盟店首先就要選好地方。一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，這兩個地點都可以保證中午與晚上生意。選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
此外，中國吃網餐飲咨詢專家建議可以利用店多隆市的效應。不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。
2.產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。 一種較保險的方法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50%，凈利也有30%-35%。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。
3.裝修
在確定了餐飲加盟店店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
4.招人
餐飲加盟店開得好不好，人才也是關鍵一環。餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
5.定製餐飲設備
6.餐飲原料采購
❹ 酒店加盟籌建工作中注意哪幾點
酒店管理事務繁忙而龐雜，每個管理者都恨不得有三頭六臂，那麼，如何提高管理效率就成了酒店管理者們的必修課題。恆8連鎖酒店為您總結了以下幾個小技巧。
合理授權
授予下屬一定的權利，委託其在一定許可權內，自主地處理工作，主動完成任務，從而酒店管理者就可以從一些「瑣碎」的事務中解脫出來，集中精力考慮更重大的事情，解決更緊要的問題。據前面對事務的劃分方法，酒店管理者一般可以將「不重要但緊急」和「不重要也不緊急」這兩類事務採取分權的辦法交給能勝任的下屬去做。
科學安排事務處理順序
一個管理者每天的事情很多，很難把每件事都處理完。這就需要我們分出輕重緩急。一般來說，事務可以大致分為「重要且緊急」、「重要但不緊急」、「不重要但緊急」、「不重要也
不緊急」四類。我們處理的順序一般應該是：首先處理重要且緊急的事務，接著處理不重要但緊急的事務，緊接著處理重要但不緊急的事務，最後處理不重要也不緊急的事務。酒店管理者需要特別注意的是，最重要的事情不一定十萬火急，最緊急的事情也未必十分重要；如果只按緊急程度來處理事情，就勢必會忽略事情的輕重。
創造和利用「整塊」時間
用一個小時集中精力去辦事，要比花兩個小時而被打斷10分鍾、20分鍾的效率更高。作為管理者，要善於為自己創造「整塊」的時間並利用好這來之不易的「整塊」時間，也要懂得為員工提供「整塊」時間去完成您交待的工作，以提高員工的工作效率和工作情緒。
拒絕依賴性請示
有些下屬依賴性很強，不願多動腦筋想辦法，總希望自己的上司能給自己出謀劃策。酒店管理者應該拒絕這種毫無「思想」的請示者。讓來請示的員工帶著問題回去，想好解決辦法、帶上結果來匯報。這樣一方面能節約您寶貴的時間；另一方面也有利於下屬的成長，從而讓他們能承擔更加艱巨的工作。當然，作為酒店管理者要掌握分工和管理工作進度的方法和步驟，對員工的工作要做到分工、確認、進度監督(提醒)、任務完成時間的流程。
❺ 川錦燒雞公怎麼樣
我覺得他家的龍蝦做得不錯，那個雞就一般吧，環境很一般，服務還算可以吧！
❻ 加盟一家火鍋店會有什麼樣的支持
楓丹：我所在的是一個二線城市，城市居民消費水平在全國來說算是中等，人均收入估計在2000-3000元/月，居民生活比較悠閑，喜歡外出就餐，川菜在我們這里很有市場，四川火鍋店和四川菜館很多，但四川火鍋自助店還是空白。我想開一家這樣的店，請問首先我需要怎麼做呢？ 火鍋店 李經理：消費群體很重要，你要開一家自助式的火鍋店，首先必須考慮到你的消費群體定位情況，解決好這個問題，你才能展開下一步工作，現在先談消費群體定位問題。 1、服務對象分析：a、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；b、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；c、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；d、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。 當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。 2、顧客消費行為分析： 消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等：a、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；b、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系；c、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；d、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。 酒店大廚 劉一刀：李經理說的很對，劃分的十分西細。定位什麼樣的消費群體也就決定了你開的火鍋店的類型：一般來說豪華型火鍋店服務對象以高收入者居多；大眾型火鍋店價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。 楓丹：我的消費目標鎖定鎖定在年輕的工薪族身上，消費能力在大約在30-40元/人，這樣的話我選址上需要有什麼特別注意的地方嗎？ 行政總廚 流雲清風：選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。 火鍋店選址的原則：要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易「接近」；同時注意周邊要有配套到位的環境。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如「餐飲一條街」、「火鍋城」等。 楓丹：好的店名十分重要，請問起店名有什麼訣竅嗎？ 聚緣酒店 蓂莢：店名設計方面1、 名稱與設計原則：要有識別性、獨創性、整體性。2、名稱設計基本規律：一是字體講究整體效果，好認好讀好記；二是發音響亮有韻味，富於節奏；三是字體本意與寓意結合。3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。 楓丹：我該如何進行裝修呢？ 某酒店老闆 鑫鑫榮：火鍋店的裝修設計：要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：一是火鍋店結構單調；二是店內空氣混濁潮濕；三是店內桌位間距過小；四是環境空間壓抑；五是缺乏獨創性特色裝飾。 注意：因為你打算開自助型火鍋店，這種格局要求是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，其具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，服務上比較靈活，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，充分利用空間與顧客的運動性等特點。 楓丹：不僅在經營特色方面別具一格，我還想在味道上跟其他川味火鍋店有所區別，請問有什麼好的建議嗎？ 自由人 饕餮族：四川火鍋最重要的是原湯的調制，其決定著火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最為基本的是紅湯和白湯兩種。現在我具體為你介紹一下這些湯料，希望能給你一些啟發： 紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點。 白湯，也即清湯鹵，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點。 另外冷鍋湯也是近年來出現並火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質地細嫩、風味獨特的特點。此類冷鍋湯鹵可以保持原料形態和口感，因此非常受歡迎。 要調制好原湯，首先需要了解四川火鍋原湯需要哪些調料。四川火鍋所用的主要調味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以漢源所產為佳）、老薑、大蒜、干辣椒（以四川產「二金條」為佳品）、精鹽（以自貢產井鹽為佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。這些調味品從性質上可分為脂溶性和水溶性兩類。 屬於脂溶性的調料有豆瓣、大蒜、老薑等。使用這些調料時，必須先用油煸炒，油量要超過味料，火力不能太大，煸炒時間應稍微長一些，才能使味道充分析出。 屬於水溶性的調料有料酒、冰糖、醪糟汁、精鹽、味精等，必須加入湯中才能出味。 此外，具有揮發性的一些調料如花椒、辣椒、料酒等，受熱時間不能過長，也不能過短，過長揮發過度，味感減弱，過短味感不夠。 目前，一些新的調味品如咖喱粉、芥末醬、孜然粉等也適用於火鍋調味。 有些調味品如老薑、大蒜、干辣椒等，在使用前必須進行刀工處理。 四川火鍋使用的食油，主要有牛油、豬油、菜油和麻油四種。牛油可增加鹵汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用於湯汁，多用於味碟。此外，還有辣椒油、蚝油、混合油、雞油等，也都是為了增加火鍋的香味和風味。 楓丹：原料采購是一個非常繁雜的環節，請問這方面我該如何操作？ 大連海鮮酒樓 星星茶： 原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。 1、采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：a、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路；b、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關；c、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本；d、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。e、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測。因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。 2、儲存業務管理方面：a、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標准之上；b、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額；c、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，並根據實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，並及時處理庫存的滯留原料；d、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生；e、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養，搞好清潔衛生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作；f、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發貨出庫；二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等「三先一不」的原則。 最後建議你多看一下相關方面的資料。 楓丹：非常感謝大家給了我這么多寶貴的經驗，我要好好參考，充分做足開業前的准備工作，擇日開業，到時候恭候各位光臨。
❼ 開一家重慶雞公煲店需要多少錢
現在這么多用【重慶雞公煲】店名存在侵權嗎？能使用該店名嗎？
答：【重慶雞公煲】是個地方菜名是不允許注冊的！就像北京烤鴨一樣，你可以掛北京烤鴨的牌子開—北京烤鴨店，但是你不能掛牌叫全聚德，因為全聚德是被注冊下來的！同樣，你可以掛重慶雞公堡，但是不能叫上海的餐飲公司「**香」重慶雞公煲。他們注冊的是**香三個字，而不是重慶雞公堡如果你加盟的話，只是加盟的「**香」這3個字，重慶雞公煲誰都可以使用的！，面積建議在100左右，可以考慮設在二樓，房租5-8萬，裝修和設備購置10萬，流動資金10萬，一共准備30萬，不少的人都看到了重慶雞公煲現在的發展，也都看到了它的前景商機。所以許多人都想要體質這個有潛力的美食，那麼投資者就問了加盟重慶雞公煲需要多少錢？開個雞公煲店5萬夠了嗎？重慶雞公煲有著獨特的口感，實惠的價格，得到了消費者的喜愛，品嘗到了全新的美味，同時吸引了很多人的創業目光，現開店只需萬元的資金，對於多數人來說，選擇投資都是沒有資金壓力的。加盟重慶雞公煲一般年收入多少？在你投資之後，也會對你進行一系列的扶持，讓你可以更加輕松的成功開店，賺得更豐厚的利潤回報。
❽ 川錦燒雞公火鍋怎麼樣
新開業，菜金58折，憑優惠券可以再抵20元，好像和樓下的健之味是一個老闆。說實話性價比不是很高，一個骨頭鍋底要88，鴛鴦鍋底38。菜的話打折還可以，不打折的話有點貴。自助調料實在是不好吃，我是一個對調料要求很高的人。花生醬澀澀的，而且浮著一層油。因為菜金打折，菜點了一大堆，和大部分火鍋店差不多，羔羊肉和肥牛卷不錯，經我鑒定是真的羊肉。總的來說就是比較普通的火鍋店，如果不打折的話，估計蠻難做的。