❶ 餐飲加盟店如何管理，作為店長要避免的誤區
（一）你所謂的「努力」，是真的努力嗎？「努力」，不是你比別人花的時間多，也不是你比別人更能吃苦，如果你把「努力」定義錯了，那麼結果不一定就是你所願的營業額提升了多少。努力不是你做了多少事，而是你做成了哪些事。做成的事是否對銷售額提升有幫助？做成的是大事小事，重要性如何？如果每天按部就班做一些雞毛蒜皮的事，無關痛癢的事，可有可無的事，即使做得再多、再累又能怎樣？學習我們要講求方法，工作何嘗不是。
（二）你的努力做到位了嗎？你在努力，別人也在努力；你幹得多，別人比你幹得更多。擊敗對手的方法不是等待對手自行消亡，而是想辦法讓自己變得強大。我們自認為很優秀，將以前的工作經驗解決現實的問題，時常力不從心，因為你沒有看到市場在變化，競爭在加劇，對手在升級，你還在原地踏步，沿用一套自以為是的方法，最終「努力」也是沒有結果的。面對沒有結果的結果，只能證明你的努力沒有到位，還得從自身找原因，看看自己是否真的在努力，真的在變強大。
（三）你的努力帶動員工了嗎？店長應該干什麼？很多人認為，店長應該看到什麼就干什麼，事無巨細，任勞任怨。如果你也是這樣想的，那麼你將成為一名碌碌無為的店長。店長應該做員工不會、不願、不能乾的活，大家都會做，都願意做的工作不應該店長干。店長的身份是一名管理者，即「一店之長」。管理者是通過管好人來做事，而不是什麼事都得去做。所以要清楚自己在門店扮演的角色，雖然你也是門店的一員，但絕非是普通店員，如果非得讓你做普通員工的事情，那叫「查缺補漏」，能夠讓員工來完成的工作盡量安排員工做。如果門店出現店長每天忙忙碌碌，員工非常清閑，這不是苦勞而是「失職」，管理上的「失職」，店長不僅要「做」更要「管」！
❷ 餐飲加盟店有哪些事項需要注意
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民以食為天，我們人類幾乎每天都離不開吃。所以餐飲行業的收入還是挺可觀的!開餐飲加盟店要獲得大的收益，必需是連鎖經營，而要運營
好連鎖經營體系就必須培育出好的團隊。盡管上門想要加盟的投資者相當多，但是必須把擴張的速度進行合理的控制，這樣才能夠保證餐飲加盟店的質量。
首先，好的餐飲加盟店並不缺錢，也不需要持續融資，所以，對投資人來說，餐飲加盟店並不屬於好的合作品種。中國餐飲業包括三個業
態。第一種是中式正餐，比如全聚德和俏江南;第二種是火鍋，比如小肥羊;第三種是快餐，比如真功夫、麗華快餐和老娘舅等。
其次，餐飲業的財務很難規范，帶來潛在風險。比如說，餐飲業的原材料是農產品，而收入則是現金，不管是內控或者是風險控制，企業做賬
都很難規范。提高投資門檻限制加盟
關注快速成長的中低端餐飲，餐飲競爭將更激烈
。只投資3%-5%的卓越餐企。
現在想要加盟的投資者相當多，但是必須把擴張的速度進行合理的控制，這樣才能夠保證開店的質量。
現金流迴流不理想的高端類餐飲企業融資會受到影響;但具有一定經營實體的中、低端餐飲企業如果利潤相對穩定，
並能有較快的增長速度，在危機來臨時具有較強的抗跌能力，仍然會受到投資人關注。
就這個問題，專家們進行了探討。專家表示，在餐飲行業，商業模式很容易被復制，資本只對具有「持續差異化」的餐飲企業情有
獨鍾，這些企業一個顯著的特徵是:「把成功的盈利模式不斷地復制，同時又不被你的競爭者所模仿」。
餐飲加盟店行業就因為其現金流狀況良好而備受投資者青睞，現在絕大多數投資者只相信大品牌，規
模較小的品牌加盟業務大都出現了萎縮。對於目前加盟大熱的情況，品牌餐飲表現得相當的復雜。「在一般情況下加
盟做得好是好事，但是現在卻好得有點反常」，加盟的暴增直接意味著行業競爭的加劇，盡管從短期看，可能企業會因為加盟店的增長進而出
現盈利增長，但是行業競爭的加劇直接會影響到加盟店的存活率，並且還會影響到直營店的經營。究竟怎樣做餐飲加盟店才能更好呢?
無論是中式正餐、火鍋，還是快餐，每一個企業都要經過三個階段---當地經營、連鎖經營、產業經營，最後才能進入資本經營，獲
得資本的青睞。
1，餐飲加盟店的成功率:要考察其他同一系統加盟店的經營狀況，如果一個加盟系統出現關店的情形，一定要謹慎;如果一個加盟系統出
現多個關店的情形時，無論是個體經營的失誤，還是其他什麼原因都應考慮放棄。因為一個成熟的加盟系統需要長時間的經驗積累和管理系統
的不斷完善，在正常經營的情況下，關店的情況並不多。
❸ 考察餐飲加盟店需要關注哪些東西
實體店很重要，那種快招的建議就不要考慮了，加盟之後就不會管你了
❹ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。
❺ 考察 餐飲加盟公司最主要考察哪些內容
需要考察品牌方的以下幾點：
1.考察直營店：考察總部的直營店規模；是否具備項目可行性更高。
2.考察加盟店：考察總部的加盟店數量及存活時間；是否具備項目可復制性強。
3.考察店面選址方式：是電話選擇、指導選擇、第三方選址、還是實地選擇，選址是決定項目是否成功的最關鍵因數，成熟而又科學的選址方式會提升加盟創業者項目成功率。
4.考察總部培訓方式：主要分為集中培訓、實操培訓、以及帶店培訓3種，培訓的深入程度關乎後續項目經營的水平，故考察項目的培訓質量非常關鍵。
5.考察運營督導方式：總部是否有SOP執行標准、是否制定嚴格的考核體系；總部的巡店考核方式的利益出發點是否是合作共贏。
6.考察新品研發及產品迭代能力：品牌的生命力來自於其產品的吸引力，產品是否能不斷滿足客戶需求的變化。而新品研發和產品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是產品能否持續吸引消費者的核心所在。