『壹』 雞爪的做法檸檬雞爪
檸檬雞腳的做法
雞腳含有豐富的鈣質和膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量的營養素：
1、 雞腳中含有豐富的脂肪，食用後能維持體溫和內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可以促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2、 雞腳中含有的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可以消除水腫，提高人體免疫能力，還能降低血壓，還有利於生長出發育。
3、 雞腳還含有大量的銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對於血液、中樞神經和免疫系統，對於頭發、皮膚和骨骼以及大腦和肝、心等內臟的健康發育有這重要的影響。
雞腳是一種再普通不過的食材，可是因為它有較高的營養價值，深受人們的喜愛。雞腳又叫鳳爪。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其亨飪方法也比較復雜。常用於煮湯、鹵、醬。其質地肥厚的還可以煮熟後拌食，脆嫩可口，也深受大眾喜愛，常被作為小食食用。常吃雞腳不但可以補鈣，起到強筋健骨還能美容護膚。下面我給大家分享一個雞腳的做法：
食材： 雞腳 1000克 調味料： 生抽 6勺
檸檬 1個 鹽 2勺
蔥 3根 雞精 1勺
姜 1塊 花椒粉 半勺
大蒜 6瓣 料酒 3勺
小辣椒 5個
步驟：1
雞腳清洗干凈，對半切開，冷水入鍋，加薑片、料酒去腥
溫馨提示：喜歡有嚼勁的煮15—18分鍾
喜歡軟爛的多煮5分鍾
步驟;2
撈出用涼水浸泡
撈出用涼水泡涼，家裡有冰塊加冰塊使雞腳更爽口脆嫩。
溫馨提示：涼水最好用涼白開水
步驟3
蒜末
辣椒末
檸檬片
把雞腳撈出控干水加入小辣椒，大蒜，檸檬
溫馨提示：不能吃辣的建議換成菜辣椒
步驟4：
最後把所有的調料放入拌勻
雞腳里倒入上面所有的調料拌勻放入冰箱冷藏24小時，一份
脆嫩爽口的檸檬雞腳就做好了
溫馨提示：檸檬浸泡1—2小時就要夾出來，不然會有苦味，影響口感
『貳』 雞腳怎麼樣做最好吃檸檬
大家在生活中應該都吃過非常多的美食吧，那麼你了解檸檬雞腳嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟檸檬雞腳的正宗做法，以及檸檬雞腳怎麼做好吃？
檸檬雞腳的正宗做法
1、把解凍好的雞腳剪去爪子，並對半切成兩塊，方便腌制時入味。
2、處理好的雞腳先用冷水浸泡15分鍾左右；加入薑片，去味。
3、鍋中燒熱水，水開之後把雞腳下鍋煮12-15分鍾。中間分別加入1勺白糖、1勺白醋，防止雞腳破皮；加入2勺料酒，取出雞生味。
4、雞腳煮熟之後，用漏勺撈出；可用冰水沖洗或浸泡，最後要控干多餘的水分，裝盤備用。
5、顆檸檬，先用鹽搓洗干凈表皮的殘留污垢；然後用切水果的小刀切成檸檬片。不建議用切生肉的刀切檸檬片，防止細菌交叉感染。
6、把准備好的香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、蔥分別切段；蒜頭去皮後切片；八角洗凈，統一裝盤備用。
7、另取干凈的調味盤，把香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、蔥段、八角、蒜片、檸檬片統統倒入盤中，再加2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和鹽，一同攪拌均勻。
8、把控干水分的雞腳倒入已調好的調料中，反復攪拌，確保每個雞腳都充分入味後，裝入密封保鮮盒中。
9、把裝滿檸檬雞腳的密封保鮮盒放入冰箱中冷藏4小時以上，酸爽冰辣的檸檬雞腳就可以取出食用了。
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檸檬雞腳的正宗做法 檸檬雞腳怎麼做好吃
檸檬雞腳怎麼做好吃
1、檸檬切片，雞腳洗凈，對半切開。
2、鍋中放油，放入雞腳翻炒均勻。
3、放入蜂蜜，蚝油，鹽，水，檸檬片炒制，開鍋即可出鍋。
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檸檬雞腳的正宗做法 檸檬雞腳怎麼做好吃
做檸檬雞腳要注意什麼
1.冷藏時可間隔性地翻一下雞腳，確保每一個雞腳都能均勻入味。
2、處理檸檬時，建議把發苦的檸檬籽去掉。
3、冷藏後的雞腳可持續食用三兩天，中間取用後要及時放回冰箱冷藏。
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檸檬雞腳的正宗做法 檸檬雞腳怎麼做好吃
檸檬雞腳是什麼顏色
黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。
『叄』 賣檸檬鳳爪需要備什麼東西
難度：切墩(初級)時間：10-30分鍾
主料
雞腳適量,小米辣幾只
姜一塊,鹽適量
糖適量,料酒一勺
檸檬適量,洋蔥適量
香芹適量,蒜片適量
陳醋檸檬雞腳的做法步驟:
1. 買回來的的雞腳清洗干凈，剪掉指甲，對半切開
2. 冷水下鍋煮開，倒出來，清洗干凈
3. 加薑片，胡椒，料酒，冷水下鍋煮熟
4. 煮熟的雞腳撈出，用冷開水沖掉多餘的油脂。
5. 把雞腳放碗里，加入，陳醋，生抽，適量鹽，白糖，洋蔥絲，芹菜段，檸檬片，薑片，蔥白，蒜片，拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏5個小時，中途可以端出來攪拌一下
6. 取出就可以了
『肆』 檸檬雞腳放白糖起什麼作用
提鮮，增強口感。
『伍』 檸檬雞腳怎麼做
檸檬雞腳的做法
1.
洗干凈加入水，加適量的鹽和生薑片煮、煮10分鍾左右雞腳熟了就行了，撈起來馬上過冷水或者冰水、涼透了後雞腳放一放，這時准備別的配料……
2.
切點香菜，辣椒，蒜頭剁碎
3.
就像吃火鍋一樣，那個大碗倒多點生抽（我用的是廚邦醬油）還有陳醋。再倒點料酒芝麻油（適量） 把檸檬切二片留著做裝飾，剩下的把汁擰到碗里去，在倒入香菜辣椒蒜粒攪拌就行了。用筷子沾點嘗嘗，不夠酸可以在加醋或者檸檬汁。
4.
最後把涼了的雞腳倒進去，撈一下，最後上面放二片留著的檸檬片，丟點點香菜葉子，也可以撒點芝麻、雞腳完成、蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍幾小時就可以吃了，（時間越久越好）最好中途打開冰箱用筷子攪拌下，讓每個雞腳都入味。
祝你每天開心哦，給個採納唄…
『陸』 檸檬雞爪怎樣做