① 蔣衛鎖水盆羊肉館在哪兒開的做加盟嗎
渭南富平陶藝村對面，味道不錯，肉源都是蔣衛鎖養羊基地的羊肉，品質有保證。
至於加盟正在考慮中，不過蔣衛鎖羊奶粉正在全國火熱加盟中。
② 特色水盆羊肉的做法 想學水盆羊肉技術哪裡最正宗
主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法：1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲；2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
羊肉湯的做法
原料：羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
製法：將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一並隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
③ 水盆羊肉的來歷是什麼
水盆羊肉源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名。
《山家清供》一書中，記述了煮羊肉湯的技巧，指出：「羊作臠，置砂鍋內，除蔥椒外有一秘法，只用搥真杏仁數枚，活水煮之，至骨亦糜爛。」
《宋書》中講了一個故事，大意是：南北朝時，戰爭不斷，百姓遭殃，有個叫毛修之的人被俘，由於他有烹調手藝，向宋武帝獻羊肉湯，味道鮮美，由俘虜變為太官令，以至後來高升至南郡公。經過隋唐、五代、宋元等朝代，各族人民遷移大交流，進入內地居住的多，原有的民俗「漸變舊俗」。
唐太宗李世民的母親竇太後是鮮卑人，其皇後長孫氏也是鮮卑人。各民族間互相通婚，使飲食風俗也必然受到影響。關中地處中原腹地，與牧區比較接近，歷史上是牛羊交易的理想市場。西安市東羊市、西羊市、牛市巷、騾馬市等歷史街名，都證明了水盆羊肉的形成和發展。
(3)水盆羊肉加盟連鎖擴展閱讀
水盆羊肉菜品特色：陝西人食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯，最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的，一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。
水盆羊肉在大荔，蒲城，澄縣等同州府故地就叫羊肉泡饃，西安的羊肉泡饃稱為煮饃。大荔「水盆羊肉」的特點就是「湯清香、肉酥爛、餅焦黃」。配食的燒餅基本上是圓形和月牙形，都是用的渭北平原產的冬小麥粉，因為生長期長所以粉白勁道，打制出的燒餅香脆可口。
④ 我想做水盆羊肉又不知道起什麼名字最好幫幫忙
朋友，如果你的水盆羊肉確實好吃，這還是新品呢，所以我介意用自己的名字，來創你自己的品牌，《##水盆羊肉》要是好吃了，人家還要加盟你的店呢，好不好，成功與否在你的羊肉上面了，名字叫成比爾蓋茨都羊肉，味道不好的話，後果你自己想去吧，你在未開店之前，同樣是消費者，味道不好的店，光名字好聽，你去請朋友在哪裡吃飯嗎？
⑤ 水盆羊肉的來歷
一種說法是:大唐時期，古大食(今阿拉伯)客商到長安京城時，將隨身攜帶的經久耐儲的麵食「見餅」(今稱坨坨饃)掰碎放入「牛羊羹」。 從這個意義上來說，水盆羊肉實際上是融合了中國傳統的羊肉烹調技藝和阿拉伯麵食「見餅"的產物。 另有一種說法頗具傳奇色彩:北宋開國皇帝趙匡胤年輕時受困於長安城裡，時值嚴冬，他飢腸轆轆，實在無法下咽討來的兩塊干饃。 一家賣熟羊肉的店鋪掌櫃見其可憐，便讓他把饃掰碎，然後用羊肉湯澆之。 他狼吞虎咽地吃了起來，認為這碗飯勝似山珍海味。 後來貴為天子的趙匡胤盡管遍食珍饈佳餚，仍念念不忘當年落難時所食的那碗羊肉湯澆饃，說來也巧，多年後一日趙匡胤出巡，又來到了當年的羊肉鋪要吃羊肉湯澆饃。 掌櫃的自然不敢怠慢。 當時店內只有湯而沒有饃，也沒有發酵的面，店伙計格出的饃只有七八成然，掌櫃的趕緊將饃掰碎用沸湯澆之，恐其夾生，又把饃與湯放進瓢內，切些煮熟的鮮羊肉精心加以翻煮，再加些佐料，獻給皇帝品嘗。 趙匡胤吃後龍顏大悅，令人重賞店主。 皇帝在長安城吃羊肉煮饃的佳話一經傳開。 人們很想圖個吉利，都來品嘗。 店主也依照給皇帝的做法為市民炮製，後來顧客越來越多。 久而久之，水盆羊肉也就出名了。 身為俘虜的東晉吏毛修之因向北魏開國皇帝獻了羊肉泡而官升四級、中山國國君由於一杯羊羹而激怒了司馬子期最終招致亡國、1947年國民黨用羊肉泡賄選國大代表等故事，都是人們吃水盆羊肉時的趣聞談資。 澄城人喜食羊肉的原因，除了其營養價值以外，據了解，也與漢末隋初大量「五胡①」遷入相關。
⑥ 水盆羊肉是哪裡的特產
位於陝西關中平原的禮泉縣的水盆羊肉非常出名，禮泉的水盆羊肉歷史不算早，但是禮泉的水盆羊肉做的非常地道，在陝西小有名氣。
禮泉汽車站附近一家水盆羊肉
咸陽的禮泉縣是陝西的經濟強縣，特別是改革開放後禮泉縣人民大力發展蘋果種植， 禮泉很多山地由於乾旱等原因，種植小麥等糧食作物不太行，但是種蘋果得天獨厚，在陝西剛開始發展蘋果種植，禮泉縣就抓住了機會。 當時陝西自主研發的秦冠蘋果在禮泉種植後大獲成功。 當時禮泉靠蘋果和蘋果苗木讓禮泉的經濟飛速發展。一直到這幾年蘋果產業出現下滑， 到現在禮泉的蘋果依舊是面積很大，特別是很多果汁廠都設在禮泉縣。
一碗的羊肉量
禮泉的水盆羊肉為什麼這么出名，主要是在來禮泉收購蘋果的客商多，還有前來采購苗木和學習考察蘋果種植技術的人多， 當年幾乎全國的采購商都聚集在這里，包括蘋果包裝以及農葯化肥等等只要與蘋果沾邊的都有，到現在禮泉有陝西最大的果品包裝市場， 這也是當年禮泉蘋果帶動的。當年很多人聚集到這里，特別是90年代，禮泉縣各種餐飲企業特別多， 水盆羊肉也成為當時一個名小吃，禮泉的水盆羊肉肉多，可以免費加湯。而且饃都是兩大牙鍋盔，特別地道。
好大一塊鍋盔饃饃
我最早知道禮泉水盆羊肉就是我們村的老支書講的，當年我們縣要發展蘋果種植，大家經過討論，最後決定去禮泉縣采購苗木，當時我們那和禮泉交往不多，支書帶著人去了禮泉，一過乾縣到了禮泉縣，禮泉縣當地政府在路口都有接待人員，一問是來考察苗木的。就安排大家先在那邊休息一下喝點水， 給大家免費提供一盆水盆羊肉，而且不要錢， 順便講講禮泉蘋果的優勢，再就是講講他們發展蘋果的歷史， 最後安排專人帶隊去考察， 讓人感覺到禮泉人特別熱情， 當時帶你去考察好幾家苗木，而且不強賣，讓你自己選擇，政府只是做好服務，給大家對接， 就這樣我們那的第一批蘋果苗木來自蘋果強縣禮泉縣。
現在看來禮泉人民在發展經濟上有很大的優勢，他們眼光長遠，就像那水盆羊肉，本來不是禮泉的，但他們做的比西安羊肉泡饃都好，肉多味美，讓外來的人們吃好，這在現在很難的， 禮泉縣水盆羊肉有很多家，大家都是當面給你切肉，可以說禮泉的水盆羊肉比西安的肉多，而且價格便宜。特別是那饃就是地道的鍋盔饃。
禮泉不僅水盆做的好，菜夾饃做的更好，禮泉縣的菜夾饃都是客人自己夾菜，你自己選擇，夾多少都行，而且價格不貴， 禮泉的其他美食更不用說了， 禮泉的水盆羊肉可以說比西安的高價羊肉泡饃實惠多了。
一大鍋的羊肉湯冒著絲絲熱氣，散發出誘人的清香。案板上，是大塊煮好的羊肉，有肥有瘦，看著就饞人。旁邊的碗里，分別放著撕成小朵的黑木耳，如銀絲一樣透亮的粉絲，碧綠碧綠的香菜，發泡好的黃花菜，還有滿得冒出尖的一大碗蔥花。 禮泉水盆羊肉以它的湯品上佳，鍋盔烙得好，小菜地道，吃起來清爽可口。
這就是為什麼連西安人都跑來吃的禮泉水盆羊肉。你吃了禮泉的水盆你才發現西安歷史悠久的泡饃肉是真的少。眾多的禮泉水盆羊肉店，長期以來奉守堅持著良心做事，實誠待客的經營理念為禮泉蘋果產業發展做了應有的貢獻。
就像禮泉這家水盆羊肉老闆說的，羊肉羊肉就要吃美， 大家賺錢不容易，吃好，饃不夠湯不夠免費加。
⑦ 西安哪家店的水盆羊肉最正宗
西安地區的特色美食還是挺多的，向當地的水盆羊肉絕對算得上一絕，在西安的話，人們特別喜歡吃，本身的西北地區人們對於羊肉就比較的喜歡，渭南各地的味道都不太一樣，不能做出對比，沒正宗一說，雷記不錯，錦宏不錯，老字型大小澄城更好吃。
⑧ 水盆羊肉怎麼做 在什麼地方有培訓
水盆羊肉的做法：
用料：羊腩肉500g、大蔥1根、青尖椒2個、大蒜1頭、粉絲1把、木耳4朵、香菜適量、油潑辣子若干。
調料：大料3個、香葉2片、桂皮1段、白芷5g、良姜2個、草果2個、陳皮5g、花椒約15粒、鹽1湯匙。
第一步：湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗干凈的羊腩肉整塊放進去，中火煮至沸騰後撇去浮沫；
