⑴ 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
⑵ 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢
我覺得北京勤勞外婆家的不錯
⑶ 哪裡的炸醬面最正宗
我覺得還是北京的炸醬面最正宗吧！因為是北方菜，所以味道比較濃厚...配料也很多，而且如果單指醬來說，那肯定是北方的醬正宗！反正我是很喜歡吃老北京的炸醬面的...有機會你也嘗嘗，說不定你也跟我一樣就喜歡了... 做法是這樣的∶黃醬一袋，甜面醬２分之１袋．〔兩種醬的混合，是因為如果都用黃醬，就太干太咸了，而甜面醬味道甜，兩者搭配正好，比例是黃醬和甜面醬2：1；〕肥瘦肉丁，蛋清一個（拌肉丁用），黃瓜，豆芽，蘿卜，豆苗，豆腐乾，豆角，蔥白，大蒜，花生油，生抽，料酒，白糖，鹽，大料，花椒，干辣椒，薑末，味精。 油燒至六成熟，擱白糖炒至發金黃色，放入肉丁上色，加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜煸炒，然後加水用中火將肉熬至八成熟出鍋；熱鍋加花生油，放入大油丁耗出油，再放入配好的醬炸一下，中火煸炒出醬香（炸以前擱蔥白，會有蔥香，依個人喜好），然後放入肉丁、薑末，用小火慢慢熬，為防止糊鍋，隔一會需用鍋鏟順鍋底攪拌，咕嘟10分鍾左右，待醬和肉丁水乳交融為最佳，如油不夠可適當加水． 接下來就是面了，炸醬面當然最好是手擀麵，煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，面條煮好了，用冷開水沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃． 接下來你就可以大快朵頤啦，呵呵 ．
希望採納
⑷ 炸醬面有幾種呢
炸醬面在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬面。韓國亦有炸醬面，是由華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。不過擺放相當精緻，中間盤放面條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱「過水面」。
⑸ 廣州有哪些竹升面的供應商或者竹升面加盟店
有啊
小北嗰間第一面或者系文德路嗰間唔記得叫做咩名嘅竹升麵店都好出名下架
⑹ 廣州哪有好吃的炸醬面，好久都沒吃過好的了
。。。。 滿意答案老馮10級2010-03-19你想食的是廣州口味的還是西北風味的？如果是廣式的有很多啊。但是你要面靚D定系D醬靚D呢。 追問： 細時東山吃既肯定系廣州口味啦，多系多，唔好吃，面醬都要靚 回答： 家陣東山邊度有我呢重知道一間。你系越秀南客運站對開系馬路邊（剛剛轉彎位）有間面檔。果度D炸醬唔錯。面都OK，酸酸辣辣。不過如果你覺得酸D的話，咁你就要去西關咯。系十八甫同和平路口有間好似叫「竹園」的面檔。D面就簡直一流。炸醬幾傳統噶。去試下啦。其實好多面檔唔一定要聞名。最緊要系傳統同味道。 追問： 我想吃的炸醬有兩種，一種甜醬，一種辣醬，外地風味我倒不喜歡。。謝謝！ 回答： 我講的當然是正宗滾廣州風味啦。唔系北方果D來噶。 狼年出世□ 的感言： 十分感謝，如有相關資料，還請多多賜教。。
⑺ 哪兒有炸醬面加盟
你可以在網上看看
⑻ 邊度有得食炸醬面
你系想食邊度既炸醬面?韓國炸醬面?北方炸醬面?韓國炸醬面:
尖沙咀的金巴利街
(
俗稱韓國街)
有一間叫
[
秀
]
既韓國餐館他既炸醬面我認為最好食.大約$6X
一碗.CITYSUPER
都有得買韓國炸醬價錢不太清楚北方炸醬面:
普通北方麵店有得食。
⑼ 珠海哪裡有正宗又好吃的炸醬面請提供地址和電話
北京傳統麵食
地址：廣東省珠海市香洲
老北京
地址：北師大珠海分校
：(0756)6126533
⑽ 哪位高人知道老北京炸醬面館正宗的是哪家能加盟嗎 加盟費時多少 有電話和地址也可以 先謝謝了 急！！
東四附近 有家北京炸醬面 生意可火爆了，
店名我忘了，一碗面都要30 40多元