① 愛情麻辣燙 麻辣燙的做法 開個麻辣燙要多少錢
麻辣燙就是洗好菜，然後放到配置好的湯裡面煮，非常簡單的
費用可以去當地了解 也可以在網路上多了解
② 被城事愛情麻辣燙錄取了，想問問這家公司怎麼樣
哈哈，沒去他家工作過，只吃過他家的麻辣燙，味道還不錯。聽說他們家員工吃可以半價，就沖這個就可以去啦。
③ 城市愛情麻辣燙總部地址在哪裡
在城市最繁華的，交通最便利的，人最多的地方，好像就在周百鮮麻辣燙附近，我去過好幾次，那裡的人去吃很多。
④ 愛情麻辣燙地址
我是東華理工大學大三的學生的，今年夏天沒有回家在學校實習。本來暑期我們學校就沒有什麼吃的，可是就在學校旁邊的范家村既然開了一個麻辣燙攤子，是擺攤的哦。老闆也是我們學校的學生，自己創業呢。就在成都小吃店鋪的那一條街，吃早餐的那裡。麻辣燙的名字很好聽，叫愛情麻辣燙，希望各位兄弟姐妹可以去試一下哦，我覺得還不錯。
⑤ 愛情麻辣燙之情定終身的幕後製作
1.佳作不斷的張楊導演被評為多倫多電影節最佳導演；金牌編劇劉奮斗享有翠貝卡電影節最佳導演的殊榮；刁亦男導演的《白日焰火》獲得第64屆柏林電影節金熊獎；著名導演蔡尚君也憑借電影《人山人海》虜獲了第68屆威尼斯電影節最佳導演銀獅獎。四大才子在電影界各有建樹，卻因緣際會地於18年後再次憑借「愛麻」系列電影重逢。
2.1997年《愛情麻辣燙》以3000萬元的票房佳績，贏得了華語商業愛情電影「開山之作」的美譽。時隔18年，星皓電影投重資啟動電影《愛情麻辣燙之情定終身》，熱辣烹制愛情的經典味道。該片由肖飛和張長征兩位導演聯合執導，1997年版《愛情麻辣燙》的創作班底張揚、劉奮斗、刁一男、蔡尚君將分別以藝術顧問和監制的身份加盟該片 。
1997年，張楊、劉奮斗、刁亦男、蔡尚君聯手打造了《愛情麻辣燙》，在當時創下了內地連映12個月，熱程度堪比同年上映的《泰坦尼克號》。四人此後在各自的領域也闖出一片天地：佳作不斷的張楊導演被評為多倫多電影節最佳導演；金牌編劇劉奮斗享有翠貝卡電影節最佳導演的殊榮；刁亦男導演的《白日焰火》獲得第64屆柏林電影節金熊獎；著名導演蔡尚君也憑借電影《人山人海》虜獲了第68屆威尼斯電影節最佳導演銀獅獎。
18年後，《愛情麻辣燙之情定終身》又讓四人再次重聚，該片由張楊監制，劉奮斗任劇本總監，刁亦男和蔡尚君聯合坐鎮藝術總監。
《麻辣燙》定檔七夕 首創男女視角雙預告
由星晧影業出品，何潤東、秦昊、周一圍、張梓琳、田原、黃燦燦主演，新生代導演肖飛、張長征聯合執導的都市愛情喜劇《愛情麻辣燙之情定終身》定檔七夕2015年8月20日與全國觀眾見面。片方今日發布「辣」版海報，並放大招首發兩款「男女」視角預告，別出心裁地道出在愛情世界中都市男生更「走腎」，女生更「走心」的不同心聲。該片四大主創張楊、劉奮斗、刁亦男、蔡尚君[微博]繼97版《愛情麻辣燙》誕生18年後首次相聚，重新烹制愛情經典，欲帶觀眾品嘗不一樣的麻辣滋味。
⑥ 城市愛情麻辣燙加盟費多錢
每一個麻辣燙品牌的加盟費都是不一樣的，麻辣燙項目的基本加盟費在4萬左右，在你當地的房租成本、裝修成本、人員成本來決定。基本在二三線城市，開一家60方左右的麻辣燙店投資在10萬左右。不顧這個非常要根據你的情況具體分析。
自己開店，這個費用就比較難預估了，據我們了解，會比加盟開店費用貴上一些。
⑦ 愛情麻辣燙的幕後製作
小成本大賣座，創下3000萬人民幣票房收入，滾石歌手熱情客串，電影版的愛情音樂故事。
五個單純的故事，串聯成一部好看的電影，從15歲到50歲，我們每個人都在里找到自己的感情。
滾石國際集團首次跨海投資，北京30歲新銳導演張揚第一部回響熱烈作品，新台幣1千萬成本拍攝，締造1億2千萬票房奇跡。
內地連映12個月口碑沸騰票房始終不綴，唯一與『鐵達尼號』並列賣座電影，長春電影節最佳影片、百花獎最佳影片提名、金雞獎提名……
關於導演
《愛情麻辣燙》是張揚執導演鏡的首部作品，繼《愛情麻辣燙》之後拍攝的第二部作品《洗澡》，在國際間各大影展獲得等多項獎座（例多倫多影展的評審會大獎，西班牙影展最佳導演獎），並賣出48國版權。為何當初會選擇以展現人生各個不同階段的愛情經歷為故事框架，刻畫不同世代的愛情故事為背景，作為自己的處女作？導演張揚表示，「有一天自己經過街邊花園，看著成雙成對的老人在跳交誼舞，突然被他們沉浸在幸福和快樂的神態觸動了，想到他們一定也曾飽嘗愛情的酸甜苦辣，曾經真誠地初戀過，也許曾嘗過失敗的婚姻，亦或失去老伴帶來的苦，雖然年紀不停地變大，相信他們依舊渴望愛情，依舊渴望開始一種新的生活，看著這些老人，我突然觸到了故事脈搏」。這個想法和製片人羅異不謀而合，《愛情麻辣燙》的藍圖就此產生。 製作公司：Imar Film西安電影製片廠 Xi'an Film Studio [中國]
上映日期：
國家/地區 上映/發行日期(細節)
中國 China 1997年
美國 USA 1999年11月8日......(Hawaii Film Festival)
義大利 Italy 2004年1月9日......(TV premiere) 電影的開始是熱氣騰騰的火鍋，視覺效果是絕對的麻、辣、燙，這時響起的音樂是莫文蔚的《想一個男生》。王學兵和劉婕是從始至終穿插連接這幾個故事的小兩口，象大多數青年一樣戀愛、與家長見面、准備結婚用品、登記、結婚。在他們去買床時出現的音樂是劉若英的《到處亂走》。
第二個故事是一個退休護士上了電視徵婚，結識了一些老朋友，最終找到老伴兒。這些老前輩們將各自角色的性格表現得很是淋漓盡致，令得本來沉悶的室內戲也極有看頭兒。大家分手的時候電梯壞了，只好相互提醒著、攙扶著下樓梯，這時背景音樂漸漸響起了陳升的《不再讓你孤單》。
徐靜蕾出現的時候伴隨著她自己的畫外音，平靜的語氣，卻講述了兩個人的偶遇中發生的感情，一道說不清的風景。一首首動聽的歌曲串起著這個模糊不清的故事，杜德偉的《無心傷害》。
那對穿插在幾個故事中的小兩口，買了鑽戒、去街道登記領證、舉辦婚禮，也許是大多數人的命運了。難怪在這里出現的歌曲是任賢齊的 和張楚的《結婚》。故事的結尾令人不由自主的微笑著，隨著那些幾乎一模一樣的高樓旋轉著的是李宗盛和 的合作《我明白》。
其他插曲：
《鴨子》蘇慧倫；
《不再讓你孤單》陳升；
《星星堆滿天》楊乃文；
《親親我的寶貝》周華健；
《把悲傷留給自己》陳升；
《我的心好亂》趙傳；
《我明白》林憶蓮李宗盛；
《無心傷害》杜德偉;
《到處亂走》劉若英;
《不要告別》高旗；
《探望》劉沁；
《結婚》張楚；
《這樣也好》任賢齊；
《想一個男生》莫文蔚；
《朋友》（舞曲版）周華健
電影的風格令人欣喜，插曲的大量、多彩、流行，更加豐富了電影的畫面，愛情的滋味，是麻是辣，盡在各種各樣的表達中。
⑧ 愛情麻辣燙
麻辣燙的製作方法
1、底湯配料
菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底。
2、主菜
葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
調料： 牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克
3、製作程序：
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，要掌握好火候
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簡介
說起成都小吃，可能馬上想到就是串串香了。串串香是食物的平民化歸宿。青菜魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣被粗糙的人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。而在四川的樂山地區，這個吃法被稱為麻辣燙，而四川以外的很多省份，也因為電影----愛情麻辣燙的原因，更願意把火鍋快餐化的模式稱為麻辣燙。
麻辣燙配方
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產.其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮.
豆豉
豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道.
干辣椒
干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等。
火鍋湯鹵鍋底中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤。
花椒
花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陝西椒四川茂汶椒.清溪椒為上乘。花椒是火鍋的重要調味料。用於湯鹵中可壓腥除異，增鮮香。
老薑
老薑性辛濕.含有揮發油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老薑用於紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊.可提香調味.
大蒜
大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發油,二流化合物。大蒜主要用於調味增香,壓腥味去異味。
醪糟
醪糟是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘。調制火鍋湯鹵底料加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產生回甜味。
食鹽
食鹽學名氯化鈉,使一種結晶小顆粒.帶鹹味,能解毒涼血,潤燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調味提鮮解膩去腥作用.
冰糖
冰糖使復製品蔗糖,為結晶體味甘性平.益氣潤燥,清熱。在熬制火鍋湯鹵時,加入冰糖克使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用。
料酒
料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣。料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色,去腥,除異味,
味精
味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質物質中提取,味道鮮美,在火鍋中提鮮助香.增味作用。
雞精
雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精製而成,雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸。雞精的作用是增鮮提味。
胡椒
胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效。在清湯火鍋中用於去腥壓臊.增香提味。
[編輯本段]火鍋香料的作用及其用量
1、甘菘
在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食慾不振、消化不良的一味中葯。在麻辣火鍋湯料或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過要注意量的把握，一次用量不宜超過5克，否則香氣「膩人」。
2、丁香
又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。在烹調中的用量應在1～2克以內，千萬不可多用。
3、八角
應叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。在烹調中無論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。由於其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，以5～10克為宜。
4、小茴香
又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數地區都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調中常見用於製作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實猶如小稻穀粒或孜然，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用於紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量，比如10～20克或更多一些。在葯用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。
5、草果
一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其葯性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用，放3～5個較為合適。
6、砂仁
又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，葯性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，葯用於胃腹脹痛、食慾不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動不安等症。用於火鍋和鹵菜中則不可過多，以3克以內為宜。
7、三奈
有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中葯店出售的為其干制切片，其味芳香。葯性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風濕性關節炎，跌打損傷等。在烹調中多用於燒、鹵、麻辣火鍋，用量多在5～10克之間。廣東人把沙姜用於製作鹽雞。近年來，四川江湖菜中有「三奈菜」的製作，即是說主料加上大量的三奈和干紅辣椒、乾花椒烹制而成。這道菜因其味芬香奇特，故受人稱道，不過還未見有報道。
8、靈草
為近幾年廣泛用於火鍋的一味香料。因為市場所售皆為干品，故不好辨認。經過多方請教，將干品拿給我校徐江普副教授驗證：應叫靈香草，又名零陵香，為報春花科珍珠菜屬植物。屬多年生草本，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運用，一般用量不超過5克。市場上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，又叫九層塔、香草、香佩蘭、鴨頭、雀頭草等，其性味辛溫。在葯用方面，其性味辛溫，有治風寒、感冒頭痛等作用。
9、排草
與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運用普遍的一味香料。前幾天，我請熊四智教授幫助查找相關資料，很快得到結果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風濕病、月經不調等作用。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用。有人說，在麻辣火鍋和鹵水中，「靈草增香，排草防腐」，其實很多辛香味調料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
10、白豆蔻
又叫圓豆蔻，市場上或葯店有寫為百叩、叩仁的。口嘗之有澀味，因其葯性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。在麻辣火鍋中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。
11、肉豆蔻
別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其葯性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。此物不可多用，2－3個即可。
12、桂皮
又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣火鍋和鹵菜中運用很普遍，用量5～10克為宜。
13、孜然
別名阿拉伯小回香,安息茴香,屬傘形科植物,孜然芹的種子,主要產於我國邊域一帶,果形呈橢圓形.兩端細長約5毫米,寬3毫米,淡綠灰色,形同小茴香,使用時注意保存,盡量密封,以免跑味達不到效果.
14、香葉
即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進食慾.
還有千里香等配料.
⑨ 誰知道愛情麻辣燙的鏈接，，
鏈接：
《愛情麻辣燙》是西安電影製片廠於1997年出品的愛情電影，由張楊執導，王學兵、劉婕、高圓圓等主演。該片以一對年輕未婚夫婦准備結婚的過程為線索，引出了五段不同年齡人的情感故事。周建和夏蓓是一對年輕的未婚夫婦，他們在准備結婚的過程中見父母、布置新居、結婚登記、買戒指、拍婚紗照等，這些幾乎每個同齡人都要經歷的看似普通的事，對他們自己而言，卻也是人生僅有一次的一些不平凡的經歷。
⑩ 張亮麻辣燙加盟總部在哪 加盟費多少
截至2020年，一線及省會城市19800元／年；其他縣級（包含縣）以上城市10000元／年；保證10000元，合同終止後無息返還。
加盟者條件須具備：有獨立承擔民事責任的能力、自願申請加盟張亮麻辣燙連鎖體系、認同連鎖經營理念和操作模式、有適合經營快餐銷售的場所、具備基本的投資能力、有良好的商業信譽、認同張亮餐飲公司的企業文化，確信張亮麻辣燙的品牌、接受公司總部的管理。
(10)愛情麻辣燙加盟總部擴展閱讀：
張亮餐飲商學院由專業講師組成培訓團隊，學院課程內容應市場動態和公司發展戰略不斷推陳出新，配合專業講授、拓展項目、半軍事化管理增強課程參與感。
張亮餐飲商學院從實操技能到餐飲思維，系統培訓周期為7天，目前有五大類培訓課程體系，包括麻辣燙理論與實操課程，門店標准化運營管理、營銷促銷技巧、外賣運營、食品衛生安全等方面。賦能加盟商夥伴掌握門店運營管理的全面知識。