⑴ 現在加盟母嬰連鎖,總部是不是提供從選址、員工培訓、開業的技術和商品支持
現在成熟的品牌像珠海的愛嬰島這樣大品牌,這些基本上都會支持的了。
⑵ 開加盟連鎖超市 怎麼選址
餐飲行業一直以來都有著一句話影響著千千萬萬的餐飲人,那就是開業最重要的就是:「選址!選址!選址!」重要的話要說三遍!那麼我們今天來看看選址與餐飲店的相互影響關系。人氣爆棚的餐廳,基本都有很多共性:1或許區域內,更多的是城市內,只有這么第一家店;2餐廳沒有第二個同質化的競爭對手;3餐廳裝修設計獨具一格,另類、新穎;4並非價格不菲;5產品不是很難吃;6尚處新店蜜月期。以上6個,如果少了一個條件,都不會是家人氣爆棚的餐廳。生意旺的餐廳背後更多的是:為了增加體驗性,吸引消費者眼球,需要付出高額的設計裝修成本營造獨特的設計風格,更多的用工數量導致不斷上漲的人力成本,層次不齊的服務員無法達到服務標准,越來越多的客戶抱怨如等位過久,上菜慢;弱化了的品質管理,不合理的翻台率等等。對餐飲而言,合理的投資規模、合理翻台率,合理的人員效率、合理租金占營業額比,不斷的產品創新才是餐廳健康持續發展的基礎,否則,都是曇花一現。當餐飲開始連鎖化發展時,考慮到以上觀點外的建議:1不盲目去開店,要有目的和有策略的開店;2要開賺錢的店,而且有合理投資回報的店;3要開可獲得持續穩定回報的店,而不是開了沒幾個月就關的店;4要開具備提高自身品牌形象和發展並能有長期競爭力的店。面對既忠誠又不忠誠的消費者,連鎖餐飲店應該如何選址?說消費者忠誠又不忠誠,確實非常貼切,連鎖餐飲選址應該更多的從如何更方便自己的消費者來店用餐才是根本。連鎖餐廳選址,需要建立開店的邏輯思路,也是很多企業的執行方式。思路為:首先,選擇城市進入的先後次序;其次,評估城市內滿足品牌定位和品牌投資回報的商圈,並將這些商圈,按照強弱排序;最後,在商圈內選擇合適店址進入順序。城市各種類型商圈的輻射范圍,也就是強弱排序是:現在購物中心興起,購物中心也是一個商圈,購物中心被分為市級購物中心、區域型購物中心、社區購物中心。每個商圈內,我們都要分析商圈內商業狀況及競爭對手或同類餐飲信息,要了解:2調查商圈內聚客點數據,如客流量、營業額等3調查商圈輻射的人口數量、人口品質等。餐飲企業在選址時可以根據上述價值排序來確定自己進入各種類型商圈的優先順序。最優先進入的應該是:成熟的、人流量大的、消費水平高的市級商圈。最後,確認商圈最佳店址,並將潛在的機會店址,按優劣順序排序,根據實際談判策略或自身企業狀態逐步妥協店址。評估店址除了看地段,看客流,還要評估店址的位置能貢獻多少你所需要的顧客數量,是否能滿足餐廳運營的要求,給你帶來滿意的營業額和利潤。當然,這需要做很多調查和測算工作。如果你能掌握這些數字,就不怕店址租金高。只要是能貢獻足夠的有價值的與租金相匹配的客源,租金再貴也可以承受。如何評估店址的優劣,從三個方面著手選擇的店址在人流方向上能被看到。你能做的招牌有多大?店址門前或招牌有沒有被其他障礙物遮擋,如有無樹木、崗亭、被隔壁租戶擋住,即是否內退隔壁租戶。在購物中心內的商鋪,門前是否有柱子、隔牆等在消費者能夠看到你招牌或門店的基礎上,消費者是否能方便地到達店址,即要研究,店址門前是否有障礙即是否有很寬的馬路、馬路中間是否有隔離欄,是否有高架、河流、綠化、攤位等。店址是否處於通往商業聚客點、交通站點、居民區的主動線上:對於購物中心店的店址所在的動線位置是否在主入口、次入口、中庭、主力店旁;店址門前是否有停車位或非機動車位,停車位數量有多少?店址是否有獨立的門面和出入口,能開設的獨立大門是否在主要人流動線上。點餐櫃台(快餐),迎賓台(大中餐),顧客是否可以從主門直接看到點餐櫃台或迎賓台?購物中心內的餐飲是沒有獨立門店,其生意的好壞要依託於購物中心本身的成功與否。社區和獨立門店,主要依託於大量的居民區和大量的人流量,對位置的選擇尤其重要。購物中心店一般不具備自己創造客源的能力,除部分品牌餐飲具有較強的品牌號召力。通常需要依靠其所附著的主力店及其周邊的客流來給餐廳帶來顧客。目前各商場通常會把大面積餐飲放在地下一層或二層以上的高樓層,一、二層較少有餐飲。開在這里的餐廳既沒有像社區獨立門店的臨街展示面,也沒有臨街獨立的出入口,是名符其實的「店中之店」。1無獨立對外展示門面,無法提升品牌展示。店中店在一定程度上已經失去了自我,這一點既有好處,也有壞處。好處是如果購物中心很聚客,且招商和運營能力很強,你會成為「開在××著名商場里的餐廳」。壞處是如果購物中心招商和運營的較差。2餐廳的可見度、便利性通常會下降。除非能開在商場門口,有臨街展示面或臨街獨立的出入口,否則店中店會隱藏在商場的某個樓層的某個角落,顧客很不容易發現,也不容易找到,進出很不方便。3過分依賴主力店內及其周邊的客流。店中店通常都沒有臨街的展示面,甚至沒有臨街的廣告位,顧客不進入商場或者是經過店門口,就不會發現有一家餐廳存在。如果沒有選擇好的人流動線上開店,很可能生意一落千丈。雖然大型店中店會有很多專門前來消費的顧客,可以不完全依賴商場客流,但既然付了高昂的租金卻享受不到應有的客流,顯然是吃虧的。4特殊的客源類型和消費規律。開在商場里的店中店的客源主要來自商場內外的逛街購物者,如果周邊有寫字樓或居民區,還會有上班族和居民客源。不同類型、檔次的商場貢獻的逛街購物者的年齡、消費水平、消費偏好都不一樣。這些規律與街麵店大不相同。5經營方式受到限制。部分商場營業時間多數是早10點到晚10點(夏季營業時間會所有延長),而二、三線城市的商場營業時間更短一些。店中店的經營時間會受到商場限制,比社區的獨立門店營業時間要短一些。通常沒辦法24小時營業,也不能經營宵夜和早餐。首先需要對購物中心做深入研究,不但從外部環境如交通道路、區位、人口做分析,還要分析其項目本身的招商類別,主力店構成、業態配比、停車位數量、周邊競品項目等綜合分析。另外,最重要的就是研究外部人流如何進入該購物中心,要分析各交通方式來項目人的路線,如開車、步行、非機動車、公共交通的人如何進入該項目。然後具體分析購物中心的內部動線。選擇主動線以及各人流動線交集的位置,同時也要結合我剛說的具體位置的可視度、便利度、親近度評估。購物中心選址一定要卡動線,或靠近大聚客點。最後,購物中心選址前、選址中、進場前,都務必要經常去現場看看,和手裡的圖紙是否一樣,往往想像中的圖紙和現場的情況,會有出人意外的變動。第一次進入購物中心的餐飲,需要和購物中心做好配合,由於購物中心體量大、租戶多,因此,所有的進度都是有時間節點的,餐廳一定要有時間節點的概念。正常是從開業時間往後倒推所有時間節點,很多時候,因為租戶的節點跟不上項目的節點,也會鬧出很多不愉快,大致的流程為:1雙方明確位置和租金後,需要確認工程看場時間,並核對工程條件是否滿足?20工程看場後,需要出相關圖紙,如效果圖、規劃圖等;31雙方確認無誤後,需要預留各自審批、簽約流程;42簽約後,租戶需要啟動設計,包括餐廳的一整套設計圖紙;53租戶辦理進場前相關手續:如消防報驗、名稱核准、環保立項,進場施工手續、保險辦理等;64開業前需要辦理完成消防驗收、環保驗收、稅務登記、營業執照辦理等;以上時間,需要根據每個企業的標准要求相應調整每一步驟時間節點。餐飲連鎖化發展的道路,建立流程和標準是必不可少的一個環節。近年來,受到電商沖擊,購物中心體驗業態走高成為趨勢,一方面是因為零售業持續低迷,加上網購對實體零售的沖擊,造成了零售店開店意欲低下,甚至調整關店,這逼得購物中心只能不斷去零售化。以往購物、餐飲、娛樂「52:18:30」的業態經營「黃金比例」正在被打破,取而代之的是購物、餐飲、休閑1:1:1聯袂主演的消費模式。而餐飲業態細分以及業態組合趨勢也在面臨調整,主要歸納為「三減少,三增加」,即高端餐飲比重減少,主題休閑餐飲比重增加;高樓層餐飲比重減少,各樓層穿插的餐飲比重增加;大店面餐飲比重減少,小店面餐飲比重增加。隨著消費習慣的升級,購物中心的餐飲業態也正在向主題化、娛樂化的體驗型方面發展。但是由於購物中心加重餐飲業態的比例,導致餐飲同質化嚴重,餐飲競爭日趨激烈,已經產生沒有嚴格意義的競爭對手,餐飲與餐飲間互相分流。若購物中心沒有大的人流量基數,餐廳的生意也無法做出來,未來越來越多的餐飲將面臨調整。同時,購物中心的不斷增加,購物中心之間又相互分流,同樣導致租戶本身的人流量減少,可見餐廳的經營狀況不容樂觀。餐飲招商時,整體政策有否變化?又有哪些常見的針對餐廳的優惠政策?隨著消費習慣的升級,購物中心的餐飲業態也正在向主題化、娛樂化的體驗型方面發展。除去飲品之外,最受歡迎的正餐前三強分別是中式快餐、日韓泰料理以及火鍋燜鍋。而以往熱門的高端餐飲的市場僅列第四位。近兩年,購物中心對於高端餐飲的爭搶熱度降到最低點,一方面由於高端餐飲經營業績差,對租金貢獻值低。另一方面,因為高端餐飲進入購物中心的物業要求高,經營面積大,並需要單獨的交通組織。這對於購物中心的工程設計要求較高,而且增加了購物中心後期業態調整難度。這些因素疊加在一起,都讓購物中心望而卻步。同時,購物中心更愛「縮小版」精品餐飲業態。隨著購物中心對於租賃回報要求的不斷提高,餐飲業態相對偏低的租金支付能力也促使其自身不斷改良,不少進入商場的餐飲為提高收益率,更多地選擇了150平米左右的精緻小店。對於購物中心而言,租金是主要營收收入,因此,想要購物中心給餐飲業像零售大牌的待遇是少之又少,除了前幾年盛行的快時尚餐飲能給予免租甚至裝補外,現在餐飲眾多的情況下,只有一種情況可以獲取購物中心的優惠,那就是連鎖型、知名品牌首次進入該城市的第一個購物中心。商場內的餐飲,在談店的過程中要考量以下:16供電量:150KW至350KW,電纜型號要滿足負荷。27供水:需要了解供水管徑,餐飲行業有確認是否為二次供水?38廚房排水:是否需要自設隔油池,廚房排水管的走向?若公用隔油池容量是否滿足自身要求。49衛生間:是否可以自設衛生間?50荷載:廚房和衛生間的荷載是否滿足自身需要,不滿足誰來加固?61排煙:是否有獨立的排煙井道還是使用甲方公用排煙井道,公用排煙量是否能滿足自身需要?72空調:是否自設空調,自設空調是否提供空調機位和空調銅管走向?若使用甲方提供的空調,冷量是否能滿足,正常為300w/㎡。用和不用甲方的中央空調,物業費是否有區別?83消防:二次消防是自己做還是甲方做?費用如何收取。一、二、三線城市的租金,沒有一個嚴格意義的標准,但是會有個所謂的行情價目前購物中心把餐飲分為大餐飲、中餐飲和小餐飲,大餐飲全天坪效在2.3萬元,中餐飲與之相當,小餐飲在1.8萬元。從收取的租金和銷售額監控上看到,餐飲業態的承受租金最高不超過其銷售收入的18%。一線城市餐飲的保底租金約為人民幣8-12元/平方米/天,是二線市場的兩倍,三線城市的租金水平的三倍。二線城市則為人民幣3-6.5元/平方米/天,三線城市為人民幣2.5-4.5元/平方米/天。餐飲業態租期較零售業態長,一般為5-8年,且合同期內租金增長緩慢,一般為每年增長2-3%(根據面積大小的不同)。然而,在一、二、三線城市區域型購物中心內的餐飲業態的坪效,差別並沒有保底租金那麼明顯。●一線城市的平均坪效約為每月1300-1900元/平方米,●二線城市約為每月1000-1500元/平方米,●三線則約為700-1200 元/ 平方米。二、三線城市餐飲業態的租金及坪效水平尚有一定的提升空間。隨著高坪效的餐飲商家在二、三線城市的拓展,餐飲在二、三線市場的坪效將會得到一定的提高。在二、三線城市的餐飲品牌坪效,有可能創造出比一線城市同品牌店更高的業績水平,更有可能收取提成租金。1、連鎖模式創新,實體連鎖如何結合「互聯網+」由單店盈利轉為連鎖贏利;2、連鎖運營系統,開源節流快速提升門店30%營業額;3、股權連鎖兵法,建立股權激勵方案的核心成功要素,如何通過眾籌拓展門店等。4、招商定位、策劃,設計可盈利、可復制的招商系統等;5、連鎖六大系統、團隊復制、店面運營管理方案,單店盈利提升等;6、連鎖規劃,合理規劃思路及商業模式,躲開連鎖中所要遇到的陷阱,如何打造爆品實現人滿排隊得火爆現象。給你的建議也要好好的聽取,能給你協助也是經過很多案例的謝謝哈。隨著中國經濟的發展,人們生活水平的提高,生活節奏的加快,對快餐的需求將會更大,快餐市場前景迷人。目前正處於迅速擴張階段.在這一過程中、連鎖快餐店的選址非常重要。正確有效的選址等於企業經營成功了一半。店址是快餐店接近目標顧客的重要手段,是理解顧客尋找行為的重要標志。1.連鎖快餐店是社會經濟發展過程中的產物。是適應消費者需求的產業,具有很強的生命力,要把握好這個機遇,努力發展連鎖快餐。2.要遵循連鎖經營特性,注意開發模式與優先順序,全盤考慮,全面規劃,注重布局台理性,處理好店與店之間的分流影響。3.連鎖快餐店的選址地域范圍很廣,一般而言,市區商業和商務中心、主要人流集散地、居民新村商業街、公園、車站、碼頭、電影院、大型劇場附近、大型超市和大型百貨商場內都可成為連鎖快餐店開店的地點選擇。4.連鎖快餐店的商圈范圍根據不同區域和商圈內涵有大有小。商圈范圍越小,越貼近目標顧客,越有利於連鎖快餐的選址和競爭。5.連鎖快餐店必須選擇區域最佳的聚客點,人流最集中的地點。哪怕租金略高於周邊一些店址,也不應輕易放棄。6.連鎖快餐店的選址應在科學的市場分析和財務的投人產出控制下進行。不僅要對單店進行經濟分析評怙,也要綜台考慮其對連鎖系統的影響,以求得最大的規模效益。7.經濟分析評估是連鎖快餐選址的重要數據,但不應一刀切。當某些店址涉及到系統的戰略,具有一定的競爭策略和廣告效應,經濟分析評估的條件可以適度放寬,以保本為原則,以追求市場整體效益和佔有率。我朋友是開加盟連鎖快餐店的,生意相當好,聽他說,他是在生意街(syj)上找的項目,還有生意小秘書全程幫扶,省了他好多事,你不仿也去瞧瞧,以上希望幫到您!一項事業的成功往往離不開天時、地利、人和。一旦決定開店,必須對所選地點作全面的考察,了解該區人口密度、人緣等等。開店選址是很講究的,一般應該掌握以下10個細節。1.交通便利。在主要車站的附近,或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營,需要觀察馬路兩邊行人流量,以行人較多的一邊為好。2.接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近,這一方面可吸引出入行人,另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點,來過的顧客向別人宣傳介紹,會比較容易指引人光顧。3.選擇人口增加較快的地方。企業、居民區和市政的發展,會給店鋪帶來更多的顧客,並使其在經營上更具發展潛力。4.要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候,行人為了要過馬路,因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人,而忽略了一旁的店鋪。5.選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中,某街某市場會自發形成銷售某類商品的「集中市場」,事實證明,對那些經營耐用品的店鋪來說,若能集中在某一個地段或街區,則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。6.根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同,其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方,比如服裝店、小超市,但並不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服務中心,就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。7.要有「傍大款」意識。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近,甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時葯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心、社區文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如,你想經營吃的,那你就將店鋪開在「麥當勞」、「肯德基」的周圍。因為,這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調查,挨著它們開店,不僅可省去考察場地的時間和精力,還可以藉助它們的品牌效應「撿」些顧客。8.位於商業中心街道。東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東,盡可能位於十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上開店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。9.要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面,店門前自然就失去獨立的廣告空間,也就使你失去了在店前「發揮」營銷智慧的空間。10.選擇由冷變熱的區位。與其選擇現在被商家看好的店鋪經營位置,不如選擇不遠的將來由冷變熱目前未被看好的街道或必須是合法立案的公司或是行號,且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。加盟店需要注意什麼?此外,加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用,總部必然要先擁有這個品牌的商標權才能授權給加盟者。總部對代理加盟者收取三種費用,包括代理加盟金、權利金及保證金。所謂代理加盟金,系指部在開店前,幫助代理加盟者做整體的開店規劃以及經營教育訓練所付給總部的費用;所謂權利金,系指代理加盟店使用總部的商標以及商譽所付給總部的代理加盟費用,通常采年繳、季繳或月繳的方式為之;保證金系指總部為確保加盟者會確實履行合約,或為貨款擔保而所收的費用。加盟金在簽約後就無法退回,所以加盟者在簽約前便要仔細貨比三家。權利金最好采月繳方式,最好不要一次開出好幾張支票,以免屆時要終止加盟也要不回權利金。保證金額當然是越少對加盟者越有保障。加盟合約內容長短不一,但有許多的加盟合約中都會有「本合約未盡事宜,悉依總部管理規章辦理」。加盟店需要注意什麼?如果加盟者遇到這樣的情形,最好要求總部將管理規章附在合約上,成為合約的附件,否則,管理規章是由總部訂定,只要合約當中沒有規定的,總部全部可以放在管理規章中,如此很可能造成加盟者許多的困擾。加盟合約模板一般多由總部所擬定,當然對總部較為有利,所以在違反合約的罰責上,一般都只會列出對加盟者的部份,對總部違反合約的部份,往往隻字未提。加盟店需要注意什麼?因此,加盟者應可提出相對要求,對總部違反合約時亦應訂定罰責,特別是規定總部應對加盟店提供那些服務及後勤支持等應明列,並以罰則要求總部應確實做到。一般加盟合約都會明列管轄之法院,而且通常以總部所在地之地方法院為管轄法院。加盟店需要注意什麼?就實際的案例來說,若加盟者與加盟總部發生糾紛,再向總部相關單位申訴無效,加盟者也可以找消費者文教基金會、各縣市消保官申訴。當加盟者想要終止加盟關系時應如何處理?對加盟者而言,最重要的就是保證金要能順利的取回,雖說每一個加盟者都想藉由加盟開啟事業大門,但並不是每一個加盟案例都成功。加盟店需要注意什麼?因此,對於如何圓滿終止加盟關系也是不可以忽視,加盟者應該注意合約中對於加盟關系對於加盟關系終止之相關規定。一般來說當加盟者要求終止加盟關系時,總部會檢視加盟店是否有違反合約或積欠貨款,同時,總部通常會要求加盟店自行將招牌拆下來,如果一切順利且無積欠貨款,總部即會退還保證金。在加盟關系中,加盟者往往是弱勢,所以加盟者若是不了解加盟契約的內容,應要求總部提供影本,再將此合約交由懂法律的人解讀,千萬不要只聽加盟總部人員一面之詞。加盟店需要注意什麼?若確認合約內容無誤後,加盟者應要求該契約到法院公證,此舉對於加盟者會更有保障。一般加盟總部都會要求加盟店一定要跟總部進貨,不得私下進貨,而這點往往正是總部與加盟店紛爭最多的地方。因為,加盟店往往會抱怨總部供貨價格偏高,但總部為求連鎖體系品質的一致性,又不得不要求加盟店一定要向總部采購。加盟店需要注意什麼?所以加盟者可要求加盟總部在簽約時一並提供總部供貨價格表,若其供貨價格偏離市場行情得要求加註該類產品得自行進貨。通常加盟總部為保障同一體系加盟店不會互相爭奪客源,都會設有商圈保障,也就是在這個商圈之內,不再開設第二家分店,加盟店需要注意什麼?所以加盟者對保障商圈的范圍究竟有多廣,加盟者一定得搞清楚。相對的保護范圍越廣,對於加盟者當然越有利。所謂競業禁止,就是加盟總部為保護事業體的經營技術及相關關鍵技術不因加盟而外流出去,而要求加盟者在合約存續期間,或合約結束後一定時間內,不得從事和原加盟店相同行業之工作。此一規范,旨在保護總部的智能財產權,公平交易委員會亦認為此舉不致違法,但競業禁止的年限究竟應該多長才算合理?加盟店需要注意什麼?如果時間太長,加盟者簽約時不得不考慮清楚,以免影響日後生計,一般多為一到三年,當然競業禁止條款的時限越短,對於加盟者是越有利的。對於開加盟店注意的事項,通過以上對於加盟店注意事項的介紹,現在您是不是已經了解了呢,加盟有風險,投資需謹慎,創業者一定要認真考察再加盟,爭取將風險降至為零。
⑶ 連鎖店體系的優缺點
具體來說,選擇連鎖加盟的優勢主要體現在以下方面:
·能借用連鎖總部的促銷策略,用較少的資本就能開展創業活動,對於沒有經驗的創業者,也能經營店鋪,減少投資失敗的危險性。
·能夠接受總店的指導而擴大和發展事業,能夠迅速適應市場變化。
·能夠得到總部在開店選址支持、區域辦店定位、布局網點、有效控制客源等方面的幫助。
·統一形象設計支持、裝修方案:提供統一的連鎖加盟店裝修效果圖,並對施工的材料、工藝、形象等要求進行裝修,確保加盟店形象的統一性,增強顧客品牌意識。
·統一廣告宣傳,提供全國性的市場策劃及廣告支持,打造品牌知名度,增效節支。
·統一提供經營思路指導,為加盟商提供全面的品牌管理及市場營運策略支持。
·統一提供長期人員技術培訓:公司督導人員現場協助專營店營業人員進行貨品分類管理、商品陳列現場指導、基礎店務處理、銷售技巧、終端基礎規范的貫徹示範等一系列輔導工作。
·產品換貨支持:在產品無質量問題的情況下,可以換貨,這樣可以保證家居裝飾品加盟商部分滯銷的貨品可以退還總部調換適銷對路的產品進行銷售,解決了加盟商因經營不善帶來的貨品積壓問題。
·產品促銷支持。
·售後服務及營銷指導支持。
·統一店員工服、胸牌,提高形象服務檔次。
⑷ 做加盟店時,總部對加盟店的扶持中有扶持店面選址這一項,這有什麼用處
肯德基在中國發展加盟商,都是由肯德基為加盟商選址的。從人流量,消費能力等各個方面為加盟商選擇最佳地址,保證其品牌和效益。
一般的加盟店沒有肯德基那麼強的談判能力和租金承受力。
因此,基本上是在加盟商能租到的,價格合適的多個店面選擇中,由總部幫你評估其中更好的位置。
所以,你不必太擔心。主要的決策還是你拿,你看你能聯系租到哪些店面,總部一般是對你喜歡的這些地址的基礎上幫助你決策。
⑸ 連鎖超市總部和門店的組織結構各有什麼特點
組織結構:以總部為中心的采購體系 實行中央采購制度的連鎖超市公司一般在總部建立自己的采購體系,按照不同的商品大類設置不同的采購部門(如生鮮采購部、食品采購部、非食品采購不等
⑹ 加盟集鄉客的話 總部會幫加盟商選址嗎
古人說:"鳳棲梧桐。"其意思是說鳳凰只有在梧桐樹上才會棲息。對於飾品店來說,店鋪的選址問題就相當於能不能找到一棵"梧桐樹"。位置如果選得好的話,無形中已為鳳凰的到來提供了堅實可靠的前提條件。與之相反,即使你是經營的高手,如果位置選擇不當,顧客依然不會來。有人說,開店成功的要素中地點佔了百分之七十的因素。盡管這種說法有點誇張,但選址的重要性由此可見一斑。現在飾品連鎖加盟已經蔚然成風,但還是有很多飾品從業者由於缺乏相關方面的經驗導致選址不當而無法繼續經營。 飾品對加盟店選址非常重視,選址決策要通過雙重滿意制度,即加盟商自己必須按總部所提供的選址標准和方法選擇目標店面,判斷加盟店經營地址是否合理,考察是否具備以下四個基本條件:一、優越的地理環境作為消費者,選擇進入飾品店的第一評判標准就是店鋪的地理環境。試想一下,在垃圾堆旁或者是塵土飛揚、聲音嘈雜的飾品店,誰會願意在店內停留?哪怕店裡的飾品很有品位,消費者恐怕也會想:這么差勁的地方怎麼會有好的飾品值得去購買呢!每一個店主有責任為顧客提供舒適放心的周邊環境。二、便利的交通條件交通問題對每個人來說都很重要,店鋪位置的交通是否方便,是直接影響顧客流量的重要因素之一。通常而言,進入商店中的顧客數量,和當地交通流量成一定比例。繁華的商業區交通都很方便,往往有眾多的公交線路可供選擇,方便顧客來店購買。飾品店一般集中在繁華的商業鬧市區、專業服飾街區、大型生活區或是學校周邊。三、目標顧客群的規模大且擁有旺盛的消費能力飾品店服務區域的人口狀況是選址考慮的關鍵性因素。一般而言,飾品店所在商圈人口越密集越好,最重要的是目標顧客越密集越好,並且擁有旺盛的消費能力。目前大中城市都相對集中形成各種區域,如商業區、旅遊區、高校區等。四、店鋪面積的合理性和是否具備長期經營的條件根據商圈大小,要合理地規劃店鋪的面積,這樣才能夠保證更好地進行商品的陳列。並且,店鋪具備長期經營的條件才有利於品牌的建設。 根據上述選址原則,飾品加盟店的店主一般要選擇兩個以上的備選店址,以便著手進行評估。評估項目視具體情況不同主要包括:一、行人流量。一般而言,高的顧客流量水平會增加銷售。但是,過量的顧客流量也會由於太擁擠而阻止購買者前往。同時也要分析步行交通,以便確定步行者的特徵是否與擬設這個位置的商店的目標市場相一致。二、公共交通設施與路況。路況指路面的寬度、交通擁擠程度以及有無交通管制等,它不僅與客流有關,也與商店上貨速度有直接關系。三、店鋪的結構和店鋪的能見度;店鋪面積大小及其建築結構、形狀;有無城建規劃限制,如水電、下水道、暖氣等條件。四、店鋪坐落的位置。位置的概念一是指距離市中心的遠近;二是指距離居民區或交通干線的遠近;三是指坐落於某一地段的具體位置,如拐角、中心、十字路口等。五、店鋪價格。店鋪價格對銷售價格和投資回收期會產生直接影響。 在目標商圈的選擇上,把重點集中在商圈是否符合市場定位、商圈的穩定性和成熟度上,其選址目標主要是以下幾種:一、首選目標確定於目標市場經常出沒的人氣旺盛的商場、服裝城、女性專用品商場。這些地區一般都是環境優美、街道整齊、交通方便、商業服務配套齊全而不嘈雜,而且集中了許多時尚品的消費者,大部分是13-27歲的年輕女孩,這類人群崇尚個性和自由,擁有極強的消費需求,熱愛時尚和流行,崇拜偶像,接受新鮮事物比較快,消費基本屬於沖動型消費,追求飾品的款式亦追求品質,她們是飾品消費者的中堅力量。二、目標市場人口密度高、人口數量多的居民小區底層營業房。很多地方多已經建設了不少頗具規模的特色小區,根據目前城市建設規劃的發展趨勢來看,住宅"社區化"的趨勢愈演愈烈,社區經營的商店往往可以取得不俗的業績。只要飾品店的品位能夠投小區顧客所好,獲得他們的認同,那麼一定能擁有一個穩定且不斷拓展的顧客群。三、同行聚集的街道和區域。同行聚集在同一個區域甚至同一條商業街上,這種現象為人們熟悉,因為顧客都希望能以盡可能少的錢買到質優價廉的產品,往往他們會貨比三家,飾品經營者必須用優勢明顯、富有個性特色和競爭實力強的產品進入同業"扎堆"的商圈,迅速爭奪並佔領目標市場。四、專院校等學區周邊地區。大學生處於風華正茂的年紀,活力四射,對魅力的敏感度很靈敏,對時尚飾品有執著的追求,但由於經濟能力受到限制,所以對價格很敏感,經營飾品一定要以質優價低的市場定位最大程度地迎合他們的需要。
⑺ 加盟店面總部幫忙選址可半個月都沒消息,是什麼意思
對不起呀,我也不會選擇加盟店面兒總鋪選址的。
⑻ 連鎖經營模式下的決策者需要確定的總部管理的各項內容求大神幫助
連鎖總部向加盟商銷售的是一個復雜知識系統,實現低成本高速度地業務擴張和無形資產對大量有形資產的控制,如果連鎖總部提供的知識缺乏價值性、容易復制和模仿,那麼,高速擴張是不可能的。連鎖企業要實現知識資產的高收益,三個知識運營系統缺一不可: 知識創新系統。連鎖企業如果在知識上沒有創新性,那麼,連鎖擴張也就成了無源之水,因此,連鎖總部必須具有持續的知識創新系統,這個系統不僅需要提供最初連鎖機構的商業模式和工作流程等基本知識,而且要能在競爭對手模仿的情況下,不斷進行知識創新,拉大與對手的距離。連鎖總部知識創新活動必須是有組織有計劃地進行,許多連鎖企業管理表現出高度剛性,對基層門店的操作確實應嚴格控制,但是總部必須有學習和創新的能力,創新活動由總部專家團隊有計劃地進行,一部分創新是專家團隊內部研發的成果,研發成功,再向各基層門店復制,而更多的創新應當是學習的結果。在創新問題上應當放棄集權思想,並非總部才能發現和推廣好的工作方法,各基層門店員工以及競爭對手時常有一些更富有效率的工作方法,總部專家團隊更為重要的任務是最佳實踐方法的採集、評估、優化與標准化,只有這樣,才能集思廣益提升知識質量。 知識復制系統。好的知識被創新出來後不一定在整個連鎖系統中能夠得到運用,尤其當許多知識以隱性狀態存在或多種知識互為因果、相互交織時,總部向門店復制知識的難度就更大了。蘊含在設備、服務設施、標識、門面等硬體中的知識的復制可能最為簡單,由總部負責生產並安裝,許多操作手冊、規章制度等顯性知識只需要拷貝和復制即可,而許多涉及機密或體驗性質的知識往往是隱性知識,它們的復制是復雜的。連鎖總部可以通過樣板店實習、參觀、座談、培訓、非正式組織交往等形式進行隱性知識復制。 知識保護系統。歐美許多連鎖企業有完善的知識復制系統,但他們更加註意對知識的保護。知識是根據一定的重要程度被確定傳播范圍的,即使加盟店也不能得到所有知識。日常運營知識對加盟店是必須的,而選址、談判、開店、培訓、評估等知識只需要總部掌握,否則加盟商很容易轉變為直接的競爭對手。在利用專利、商標等法律方法進行知識保護的同時,對不受法律保護的各類知識也需保護。許多連鎖企業已經作了一些有益的嘗試:重要知識的培訓無書面材料;針對各類操作手冊有保密制度、保密協議;將重要知識蘊含在機器、軟體、布局等等之中,使用者掌握使用方法但不掌握其知識原理;公布需要隱性知識作支撐的顯性知識,通過多種方法維護創新性知識的獨占使用,使連鎖總部和加盟者獲得高額收益。 補充: 許多連鎖總部一旦開發了一種 新產品 、服務或 商業模式 ,便匆忙拓展 加盟連鎖 業務,實際上,如果連鎖總部不能形成一個難以復制的復雜知識系統,純粹的服務流程、商業模式等知識本身無法 申請專利 保護,那麼, 加盟商 在加盟期滿立即獨立成為 競爭對手 就經常會發生,其他企業也會通過模仿、人才挖掘等方式迅速模仿並展開競爭, 許多有潛質的連鎖總部在發展前期都會遭遇這些問題,進入發展 成熟期 的連鎖總部可以憑借品牌號召力和 規模經濟 阻止模仿者的攻擊,但是如何在發展前期防止模仿是一個很大的難題。某些連鎖總部可以獨占某些 生產要素 (如某項必需設備的技術 專利 )或得到政府授權,這種連鎖在早期拓展中可以一定程度防範復制,但多數不具備這種進入壁壘的企業如何保證對手難以復制而自己又能成功復制呢?連鎖總部的知識必須是一個復雜知識系統,是一個持續進化的知識系統: 連鎖總部必須擁有一個跨職能、跨組織的被有效整合過的復雜知識系統。一般對手可以輕易地進行某個領域的知識復制,然而面對如此的復雜知識系統,模仿難度極大。有時對某一單一的「知識碎片」進行模仿,該知識在缺乏其他相關知識支持的 企業環境 中,是無效的知識,例如單純對 肯德基 食品技術進行模仿,而未獲取其 作業管理 方法及 信息管理系統 ,食 物質量 是無法保證的。另一方面,一旦連鎖總部擁有的是一群知識,即使對手可以一一模仿,顯然,模仿所需的時間和成本都加大。因此, 連鎖企業 必須是多種相關知識有效整合後的一個復雜知識系統,只有總部自己擁有這些知識及 自我復制 的能力。 連鎖總部擁有隱 性知識 與 顯性知識 交織的復雜知識系統。許多連鎖總部認識到連鎖發展就是自我知識復制的過程,最近幾年,國內許多連鎖機構加強了對門店運營手冊、選址手冊、開店手冊、CIS系統手冊等顯形知識的整理和編寫,這無疑是一種進步。但是對隱性知識重視不夠,在連鎖總部積累的知識中,有許多知識屬於存在於員 工頭 腦之中、並且 只可意會 、不可言傳,這些知識由於無法或難以以書面形式出現,傳播范圍與質量大打折扣。連鎖總部對企業內部尤其是樣板店的隱性知識需要進行有效管理,分析企業內部存在何種隱性知識,由哪些員工掌握?通過何種路徑向 加盟店 傳遞這些知識?這些都是加盟店對連鎖總部樣板店進行無知識損失地完全 克隆 的關鍵問題,關繫到連鎖成敗。 補充: 連鎖總部擁有專家知識 支持系統 。優秀的連鎖機構往往擁有龐大的專家知識支持系統, 加盟店 對某些知識的需 求是 偶然出現或 隨機性 質的,但是掌握這類知識往往對人的專業要求很高,總部可以擁有一個專家團隊,各基層門店有該類知識需求時可以向總部求援,這種做法有兩種好處:一是代價高昂的專家團隊費用由總部直接承擔其費用,而各門店間接分攤,降低運營費用;二是專家團隊處於總部之中,對防止企業的核心知識擴散起到 積極作用 。 連鎖總部擁有知識進化的能力。許多連鎖機構具有不斷自我完善的知識進化能力,連鎖總部開始形成最核心的企業 商業模式 、技術訣竅等知識,隨著業務拓展和競爭對抗,連鎖總部 在業 務發展的同時也將企業知識的創新引向各業務細節, 框架 性知識 、核心知識有了細節知識的補充,連鎖系統才開始日益成熟,因此,許多連鎖機構非常注重進行組織內部的 知識創新 、挖掘和對外部企業 標桿 行為的學習。
⑼ 連鎖店和直營店有什麼區別
連鎖店和直營店的區別如下:
1、概念不同
連鎖店是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店,在總部的組織領導下,採取共同的經營方針、一致的營銷行動,實行集中采購和分散銷售的有機結合,通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。
直營店是指由總公司直接經營的連鎖店,即由公司總部直接經營、投資、管理各個零售點的經營形態。總部採取縱深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售店,零售店也必須完全接受總部指揮。
2、法律關系不同
直營店主要是指所有權屬於公司並且由公司自己管理。連鎖店一般來講是指公司為了擴大自己在各個區域的市場,開幾家或更多的直營店,我們講的連鎖店實質也應當是一種直營店,簡單講,多家直營店就是連鎖店嘍,在所有權上理所當然屬於公司了,一般來說,連鎖店有著統一的CI。
3、特點不同
連鎖店具有經營理念、企業識別系統及經營商標、商品和服務、經營管理四個方面的一致性,在此前提下形成專業管理及集中規劃的經營組織網路。
利用協同效應的原理,使企業資金周轉加快、議價能力加強、物流綜合配套,從而取得規模效益,形成較強的市場競爭能力,促進企業的快速發展。未來零售業不論走向何方,都將邁向連鎖經營。
直營連鎖的所有權和經營權集中統一於總部。其所有權和經營權的集中統一表現在:所有成員企業必須是單一所有者,歸一個公司,一個聯合組織或單一個人所有。
由總部集中領導、統一管理,如人事、采購、計劃、廣告、會計和經營方針都集中統一;實行統一核算制度;各直營連鎖店經理是雇員而不是所有者;各直營連鎖店實行標准化經營管理。
⑽ 連鎖店體系的優缺點
連鎖經營的制度優勢
在流通領域,連鎖經營將分散理財的零售網點組織起來,形成具有足夠規模的企業。科學的制度安排,有利於降低交易費用,能使連鎖企業與上游企業及下游顧客形成長期的信任合作關系,有利於連鎖企業獲得良好的發展。不同類型的連鎖經營有著不同的制度安排,體現著各自不同的制度優勢。
1.直營連鎖的制度優勢。包括:
(1)規模優勢。在直營連鎖的經營方式下,總部對同屬於某個資本的多個店鋪實行高度統一的經營,總部對各店鋪擁有全部所有權和經營權,包括對人、財、物及商流、物流、信息流等方面實行統一管理。這種制度安排有利於集中力量辦事,可以統一資金調運,統一人事管理,統一經營戰略,統一采購、計劃、廣告等業務以及統一開發和運用整體性事業,以大規模的資本力同金融界、生產部門打交道;在培養和使用人才、運用新技術開發和推廣產品、實現信息和管理的現代化等方面,也可充分發揮連鎖經營的規模優勢。
(2)經濟優勢。功能集中化體現了直營連鎖的經營經濟優勢。如利用總部統一集中大批量進貨,容易開發穩定的供貨渠道和獲得折扣,以達到減少管理費用、降低經營成本、比較低價格出售商品的目的,而這是獨立零售店所不具備的優勢。
(3)技術優勢。在各個零售連鎖店工作的從業人員,雖然人數少且不一定都很專業,但因有總部的Know-how直接指導和援助,仍然可使連鎖店獲得預期成果。
2.特許連鎖的制度優勢。特許經營的核心是特許權轉讓,通過總部與加盟店一對一地簽訂特許合同,總部在教給加盟店完成事業所必需的所有信息、知識技術的同時,還要將店名、商號、商標、服務標記等在一定區域內的壟斷使用權授予加盟店,並允許其在開店後繼續經營。所以,特許經營的制度優勢主要表現在其對連鎖體系中經營者(盟主)、加盟者、消費者三方的好處上。
(1)特許連鎖經營對盟主的好處:
第一,盟主既節省了資金,也獲得了擴大市場的機會,能夠提高其知名度,加速連鎖事業的發展;
第二,盟主開展新業務時,有合夥人共同分擔商業風險,能夠大大降低經營風險;
第三,加盟店是盟主穩定的商品流通渠道,有利於鞏固和擴大商品銷售網路;
第四,盟主可根據加盟店的營業狀況、總部體制和環境條件的變化調整加盟店數量和布局策略,掌握連鎖經營的主動權;
第五,統一加盟店的店面設計、店員服裝、商品陳列等,能夠形成強大而有魅力的統一形象,有助於企業品牌的塑造。
(2)特許連鎖經營對加盟店的好處:
第一,沒有經驗的創業者也能經營商店,可以減少失敗的危險性;
第二,能借用連鎖總部的促銷策略;
第三,用較少的資本就能開展創業活動;
第四,能進行高效率的經營,能夠受到總店的參謀指導,可以持續地擴大和發展事業;
第五,能穩定地銷售物美價廉的商品,並能夠專心致力於銷售活動;
第六,能夠適應市場變化。
(3)特許連鎖經營對消費者的好處:
第一,標准化的經營使消費者在任何一個加盟店都能享受到標准化的優質商品和服務;
第二,加盟店通過擴大規模、簡化環節,降低了銷售費用,使消費者能享受到物美價廉的商品和服務。
3.自由連鎖的制度優勢。自由連鎖是在保留單個資本的所有權的基礎上實行的聯合,各分店都獨立核算、自負盈虧、人事自立,總部對各分店的管理功能較弱,側重於指導和服務功能。自由連鎖的優勢體現在以下幾個方面:
(1)靈活性。在自由連鎖的經營方式下,各分店有較大的獨立性,因此靈活度較高,能充分調動經營者的積極性,迅速跟蹤市場行情作出及時有效的調整。
(2)學習性。自由連鎖各分店具有橫向聯系,有利於相互學習、共同發展。
(3)流通性。自由連鎖將兩個以上流通環節的職能互相結合,能夠實現流通的「縱向組合「並發揮出更高的效能。例如,自由連鎖可以在批發和零售職能相結合的基礎上,引入設計、加工的職能,從而提高商品的附加值。
(4)獲利性。自由連鎖總部是由加盟店集資組成的,所以加盟店可以得到總部利潤中作為戰略性投資的、持續性的利潤返還。
連鎖經營的效益優勢
連鎖經營之所以能取得良好的經濟效益,最根本的原因在於把現代化工業大生產的原理應用於零售業,實現了商業活動的標准化、專業化和統一化。這也構成了連鎖經營產生規模效益的重要基礎。一方面,先進的營銷技術可以在眾多的店鋪大規模推廣,從而獲得技術共享效益;另一方面,投資的成本和風險又可以在眾多的店鋪得到均攤,從而可以降低商品的成本。
連鎖經營的效益優勢體現在:
1.經營技術開發的專業化,有利於店鋪經營水平的提高。
在連鎖體系內部都有總部和店鋪兩個層次。總部的重要職責之一就是研究企業的經營技巧,包括貨架的擺放、商品的陳列、店容店貌的設計、經營品種的調整等,直接用於指導店鋪的經營,這就使店鋪擺脫了傳統零售業那種靠經驗操作的模式,轉而向科學要效益。連鎖總部統一開發的經營技巧可以廣泛應用於各個店鋪,使各店鋪的經營水平普遍提高,從而獲得技術共享效益(相對其他企業來說是一種超額利潤),同時分攤技術開發的成本。這是單個企業所無法做到的。
2.標准化的經營,有利於改善服務、擴大銷售。
在商業連鎖經營方式中,商店的開發、設計及標准化的設備、陳列、產品、操作程序、技術管理、廣告設計等等,都集中在總部。總部負責連鎖店的選址及開辦前的培訓工作,提供全套的商業服務方案,並始終不斷地對各連鎖店進行監督、指導、交流和培訓工作,從而保證了各連鎖店在產品、服務、店名店貌等方面的統一性,以滿足消費者對標准化的產品和服務質量的要求,達到吸引顧客,擴大銷售的目的。標准化的經營對樹立店鋪的形象更是意義重大。
3.物流中心承擔了部分批發職能,使批發環節的部分利潤由社會轉到了企業內部。
零售環節的利潤很大程度上取決於商品所經過的流通環節數量。一般而言,流通環節越少,商業流通費用越低,零售環節所能獲得的銷售利潤也就越多。
連鎖企業一般都設有物流中心,專門為店鋪進行商品配送。這些商品一部分直接從工廠進貨,減少了流通環節;同時還有一部分商品從供應商取得時是原材料或半成品,需要物流中心進行加工、包裝、分類等裝配作業,增加了商品的附加值,從而將一部分利潤轉移過來。
4.集中化的經營與管理,有利於降低企業的經營成本。
連鎖經營的同業性,使各個店鋪的一些共同性活動,如采購、儲運、廣告宣傳、會計核算等,可以集中起來由總部統一操作。這樣,眾多的店鋪共享一套經營設施,共享一套管理機構,各個店鋪無須設置繁瑣的管理機構,無須配備相應的管理人員。這樣做的好處有兩個:其一,從總體上降低了企業的管理成本;其二,集中操作所帶來的經營成本的降低也是顯而易見的。如進貨,由於有多個店鋪而創造了大量銷售的條件,所以總部可以通過大批量采購,從廠家獲得較低的價格即批發價格。又如,由於有總部送貨,各個店鋪需要的庫存面積及庫存量都很小,從而可以擴大銷售面積,減少資金佔用。
5.連鎖經營有利於減少商業投資風險。
連鎖企業經營多個店鋪,即使個別店鋪經營上失敗也不會影響整體的經濟效益,因為某一決策的失誤所造成的損失可以由許多店鋪共同分攤,這樣大大降低了商業投資的風險。對於購買特許經營權的被特許人而言,加盟一個特許連鎖店,可以利用一個已得到實踐檢驗的成功的商業交易方式,獲得特許人的指導和幫忙,比起其單獨開店,成功的幾率大大提高了,大大減少了行業新人面臨的各種風險。難怪有人說,特許經營是進入商界的「安全通道」。
6.連鎖經營有利於提高零售商業的地位,有利於指導生產,組織適銷對路的商品。
連鎖經營店自產生和發展以來,對生產領域的促進作用日益增強,一是連鎖店聯合起來大批量購買,使生產過程的性得到保證,生產廠商減少了生產費用。二是連鎖店一頭連著消費者,另一頭連著廠家,能更及時地向廠家反饋消費者的信息,指導廠家生產適銷對路的商品。同時,連鎖店還給廠家提供了在廣大地域內迅速、經濟地試驗新產品的零售實驗室。三是連鎖店的形成增加了社會產品的總量。因為零售費用的降低相對擴大了消費者的購買力,購買力的增加反過來刺激了生產的發展,也增加了商店的銷售額。
除此之外,連鎖經營網點多、輻射范圍廣、市場佔有率高,能夠迅速大規模地集中資金,實現投資的靈活轉移,取得市場機會效益等,這些都是連鎖經營取得良好經濟效益的重要原因。
連鎖經營的競爭優勢
連鎖經營解決了大批量銷售與消費者分散需求之間的矛盾,是零褒組織的重大變革,被稱為零售業的第三次革命。連鎖經營通過標准化、簡單化、專業化原則提高經營效率,實現規模效益,有著其他零售組織形式無法比擬的競爭優勢。具體表現在:
1.容易快速聚集資本,有利於抓住稍縱即逝的市場機會。
連鎖經營方式,特別是加盟連鎖方式,能把眾多單個資本迅速集中起來,形成整體力量,在同樣的競爭條件下,可以及時抓住市場機會,進行投資、進貨、研發新產品,給企業帶來良好的經濟收益和發展機會。
2.組織化程度高,增強了市場競爭能力。
連鎖經營是流通中一種組織化程度較高的集生產加工、零售、批發為一體的組織形式。它組織環節少,調節靈敏,反應迅速;它通過連鎖體系的銷售網路和銷售渠道與消費者相聯系,能快速准確地了解和掌握市場信息,迅速將生產廠家的產品推向市場,擴大自身的市場佔有率,增強自己的市場競爭能力。
3.經營費用低。
連鎖經營總部統一采購,進貨量龐大,能夠最大限度地獲得圈套程度的價格折扣和其他優惠。連鎖經營一般不經過批發商而直接從供應商(廠家)進貨,降低了購貨成本和運輸費用;由於採取總部統一存貨管理,採用物流配送中心的組織形式,較之單店可以節約很多倉儲費用;在廣告宣傳方面,由連鎖總部統籌負責,既體現了整體的宣傳效果,又節省了廣告費用。此外,由於連鎖經營標准化、模式化的操作和店鋪形式,提高了連鎖經營管理的效率,使管理成本降低。
4.產品銷售能力強。
由於連鎖店中的商品或服務較其他商業模式的機構更具價格優勢,而且集中采購又使商品的品質有所保證,所以對顧客有很強的吸引力。連鎖店鋪位置分散、運輸方便、配送快捷;而且多個分散的連鎖單店構成一個有序的服務網路,能從售前、售中、售後給消費者提供快捷優質的服務,具有服務優勢。這些都使連鎖店具有強大的銷售能力。
5.實現規模經濟。
連鎖經營的出現解決了大規模銷售與單個中小零售商要求維持其經營獨立性之間的矛盾,使得連鎖總部和連鎖分店都能享有規模經濟帶來的經濟利益,同時對連鎖分店的獨立經營又不構成威脅。(註:《連鎖經營管理:理論·實務·案例》,王吉方主編)
正因為連鎖經營有上述優勢存在,才使連鎖經營有較強的競爭能力,具有巨大的發展前景,才使連鎖經營在全球經久不衰。
連鎖經營的三個風險
連鎖經營雖然有巨大的優勢,但也存在一定的風險。連鎖經營不是一用就靈,它只不過是一種經營組織方式,只有和經營者的能力、資金以及市場環境等各方面因素相結合才能發揮出最大的功能。
連鎖經營中可能存在的風險有:
1.連鎖體系的整體性風險
還記得曹操把很多船隻「連鎖」在一起征戰的歷史故事嗎?船隻「連鎖」後發揮的優勢,
同時也隱藏著劣勢——當孫權、劉備用「火」攻來破曹時,曹操把很多船隻「連鎖」的劣勢表現得淋漓盡致。
連鎖企業一樣,它的劣勢同樣隱藏在它的優勢中,這就是連鎖體系的整體性風險。即使是世界超級連鎖品牌,也難以避免和防範這種整體性風險。從2003年亞洲爆發大規模禽流感以來,以雞為主打食品的肯德基亞洲連鎖體系遭遇了打擊,據悉年營業額下降高達20%。2005年,肯德基又遇到了「蘇丹紅1號」危機,一個小小佐料中的隱患卻讓一個龐大的快餐連鎖王國遭遇了短時間的重創。
2.總部對連鎖體系的管控風險
整個連鎖體系是原創店的復制和放大、是總部管理能力的放大和輸出。如果原創店和總
部做不好,整個連鎖體系中的絕大部分店面也做不好;如果原創店做得好,不一定整個連鎖體系中的每一家店面也能做得好,但是如果原創店做得好,同時總部管得好,整個連鎖體系中的絕大部分店面也容易做得好。
3.市場需求變化帶來的風險。
市場變化莫測,消費者的需求呈現多層次、多樣化的趨勢,連鎖經營者面對的是不確定因素的增加和更加激烈的市場競爭。連鎖企業是賣產品或者賣服務的,當市場上不再需求某一類產品或者某一類服務時,連鎖企業能否盡早感知市場需求的變化,以變化來應對變化,從而保證連鎖網路的有效性。