① 請教盆盆魚的做法！配料等！謝謝拉
你好！！
介紹個簡單的烹調方法啦，，
主料：魚片、蒜泥
輔料：辣子、鮮貝露、花生油
做法：
1 將魚打成薄魚片，用水漲、上漿。蒜泥在盤中堆成圓周把魚片整齊排好（要好看些）帶上一碟鮮貝露。
2 把花生油燒制冒青煙，到入一耐高溫的容器里，放入整的干辣子加蓋，與魚片一起到桌上現場把蒜泥魚片到入花生油里用筷子不停的攪動，直到魚片熟即可。
謝謝！！
② 盆盆魚做法
主料：魚片、蒜泥
輔料：辣子、鮮貝露、花生油
做法：
1 將魚打成薄魚片，用水漲、上漿。蒜泥在盤中堆成圓周把魚片整齊排好（要好看些）帶上一碟鮮貝露。
2 把花生油燒制冒青煙，到入一耐高溫的容器里，放入整的干辣子加蓋，與魚片一起到桌上現場把蒜泥魚片到入花生油里用筷子不停的攪動，直到魚片熟即可。
③ 盆盆魚怎麼樣
服務態度還是可以，環境可以，味道不算特別好，但是大家吃得開心！
④ 開一家重慶魚火鍋加盟店需要多少費用
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，原創回答）。
要清楚的知道，不管是魚火鍋，還是市井火鍋，或者小火鍋，都是火鍋的細分市場，你考慮的風險問題，不外乎就是一個問題：自己的店是否能成功開啟並持續盈利，你要清楚的是，開店必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？
其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以，不管你做什麼品牌，優先思考的是自己能夠從品牌方那裡學習到什麼實際的經營技巧與邏輯理念，這才是支撐一家火鍋店持久經營的根本之一。
開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
⑤ 石家莊盆盆魚地址
四川盆盆魚快餐
石家莊，省政府對面
盆盆魚
頤高地下餐廳西北角
⑥ 辣盆盆魚怎麼做如何做好吃
主料
草魚一條1000克左右，豆芽，蓮菜，土豆，青菜，粉帶適量
輔料
豆瓣醬，生抽，重慶胖子魚料，干辣角，花椒，蔥姜蒜，泡紅椒，小米椒，雞精，味精，芝麻，胡椒粉，澱粉各適量
香辣盆盆魚的做法步驟
1.1把草魚清理干凈，剁頭，去骨，這里我沒有去小刺，直接帶小魚排將魚肉片成了大厚片，感覺這樣吃起來才實惠帶勁！片好的魚肉加胡椒粉一茶匙，雞精一茶匙，鹽1.5茶匙抓勻，在加少許水澱粉糊腌制！2將蔬菜清洗干凈，切片的切片處理好放一塊。蔥白切段，蔥葉切蔥花，生薑切片，剁少許蒜沫！3炒鍋放油，多放點油，放豆瓣醬稍煸炒，下重慶胖子魚料大半包，蔥姜蒜，花椒干辣椒段不停煸炒，炒出香味紅油後加水，如果愛吃辣的話也可以加點辣椒面或辣妹子醬！將菜和魚骨下鍋中同煮，嘗下鹽味辣味夠不夠，菜快熟時加味精，生抽，胡椒粉適量，菜熟後撈出入盆，下腌制好的魚片，下鍋後抖動鍋並用勺子背面順鍋輕輕推動，將魚片抖散，鍋開後小火將魚煮熟，熟後帶湯倒入盆中！撒蒜沫，切小的小米椒，泡紅椒，芝麻，蔥花，鍋燒熱油，滋啦一聲，放香菜，就大工告成了！自家吃簡單實惠又美味！
⑦ 正宗盆盆魚的做法怎麼做盆盆魚什麼是盆盆魚
主料
草魚一條1000克左右，豆芽，蓮菜，土豆，青菜，粉帶適量
輔料
豆瓣醬，生抽，重慶胖子魚料，干辣角，花椒，蔥姜蒜，泡紅椒，小米椒，雞精，味精，芝麻，胡椒粉，澱粉各適量
香辣盆盆魚的做法步驟
1.1把草魚清理干凈，剁頭，去骨，這里我沒有去小刺，直接帶小魚排將魚肉片成了大厚片，感覺這樣吃起來才實惠帶勁！片好的魚肉加胡椒粉一茶匙，雞精一茶匙，鹽1.5茶匙抓勻，在加少許水澱粉糊腌制！2將蔬菜清洗干凈，切片的切片處理好放一塊。蔥白切段，蔥葉切蔥花，生薑切片，剁少許蒜沫！3炒鍋放油，多放點油，放豆瓣醬稍煸炒，下重慶胖子魚料大半包，蔥姜蒜，花椒干辣椒段不停煸炒，炒出香味紅油後加水，如果愛吃辣的話也可以加點辣椒面或辣妹子醬！將菜和魚骨下鍋中同煮，嘗下鹽味辣味夠不夠，菜快熟時加味精，生抽，胡椒粉適量，菜熟後撈出入盆，下腌制好的魚片，下鍋後抖動鍋並用勺子背面順鍋輕輕推動，將魚片抖散，鍋開後小火將魚煮熟，熟後帶湯倒入盆中！撒蒜沫，切小的小米椒，泡紅椒，芝麻，蔥花，鍋燒熱油，滋啦一聲，放香菜，就大工告成了！自家吃簡單實惠又美味！
小貼士
魚裡面的蔬菜隨個人喜好，用量按人數，差不多就行，自家吃就買的重慶胖子魚料，好吃也方便，做魚一定要把魚肉腌入味才好吃！
⑧ 百魚鮮酸菜魚加盟，加盟費多少錢，加盟店怎麼樣
用料
主料
烹飪技巧
1、魚片易碎，所以將魚片放入湯中時要小心一些，用筷子輕輕撥散，不要用力翻炒，魚片煮變色即可，不可煮久了，不然口感不好；
2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鮮美；
3、魚一定要新鮮活魚，時間不要放久了，這樣魚肉才嫩好吃；
4、這道菜我沒有再放鹽，因為酸菜非常的咸，你可以和自己買的酸菜味道自行調整，不夠味自己再加鹽。
⑨ 自貢盆盆魚怎麼樣
據說自貢的川菜在川菜系裡別有天地。昌茂西門外隔南沙路望去，那一排燈紅酒綠的沿街鋪面，新近開了家「自貢盆盆魚」。為了使自貢的川菜不是個據說，哈喇子伉儷連續兩次登門造訪了。第一次還真沒點招牌菜，而是要了個辣鍋田雞。小鋼鍋一端上來，但見湯紅燦爛，但聞濃香刺激。一入口，通體順暢，肉嫩味美，充滿快意，好！第二次點了招牌的盆盆魚，也是鋼鍋盛來，熱氣騰騰，魚肉鮮美，直是麻中有天地，辣里見乾坤啊！這里的鹵味兒也相當不俗，鹵豬肝、鹵拱嘴、鹵鴨頭乃至平常的鹵花生都十分入味，下酒好得很呢！芽菜炒飯也相當夠范兒。小店，不誇張，人來人往的算得上絡繹不絕了。吃飽喝足走出門外，車隊像一條河，緩緩地流在深冬海南溫暖的夜裡了……2010年2月23日晚，哈喇子第三次造訪盆盆魚。要了一份白骨盆盆魚，微辣的。痛感下降的同時，快感也照比上次要的麻辣的遜色了許多。看來是微辣還是麻辣，還真是個問題。
⑩ 飯店開業，店名叫「盆盆魚」。有誰想個好點的，有創意的廣告詞。謝謝了。急用
好茶，好酒，好菜！盆盆魚應有盡有！