1. 串串鐵板魷魚怎麼做嫩
用料
主料
魷魚1個
輔料
料酒
少許
甜辣醬
少許
燒烤料
少許
耗油
少許
鐵板魷魚串的做法
1.
買魷魚的時候可以讓對方先進行簡單的處理，回來後進行二次處理就簡單多了，洗干凈以後，魷魚須分開，魷魚板切塊。補充一下，這個大魷魚花了12元。
之後將處理好的魷魚倒入適量的料酒和耗油腌制一個小時入味。
2.
腌好後的魷魚就開始穿串兒吧，這是個體力活啊，我穿了半個多小時。為了過會煎的時候均勻，穿的時候盡量一面齊。
再准備好泰式酸辣醬和燒烤粉就可以開始做了。
3.
打開機器，選擇中火模式。
不一會鐵板就開始熱了，這時候倒入適量的花生油，用耐高溫的刷子將過會要煎魷魚的部分用油涮勻（像這種毛刷是不能高溫工作的，否則就會化了，最好用硅膠刷來刷鐵板上的油）
4.
然後擺上魷魚串開始鐵板燒就行了，這個大魷魚我大約穿了15串，所以分了兩次來煎。
魷魚跟帶油的鐵板接觸後直接就滋啦滋啦響了，香味也漸漸飄了出來。
5.
每一面煎兩三分鍾後就開始翻面吧。
因為魷魚遇熱後會翹起來，所以煎的時候需要用鏟子或者重物將魷魚使勁壓一壓，這樣才能充分煎熟。
6.
這是翻了兩三次面後差不多熟了的狀態。
此時用刷子刷一層酸辣醬上去，你也可以刷韓式烤肉醬或其他醬料，根據自己的口味選擇。因為魷魚的腥味較重，刷層醬料可以蓋住這個味道。
7.
最後撒一點燒烤粉或者辣椒粉孜然粉啥的就可以了。
開始收串了，哈哈，看起來跟王姐家的招牌大魷魚也差不多。
2. 在北京開小型的串串香掙錢還是小型的烤肉，鐵板燒掙錢啊我打算我的店裡放10張以內的桌椅就可以
烤肉和豆腐…我做的就是這個
3. 加盟小吃類
最新特色風味小吃系列函授
1、土家燒餅、土家掉渣燒餅=每月可賺5萬？一天賣出3000個比薩，收入6000多元，地上到處都是丟棄的比薩袋，排隊購買的奇觀，讓行人、計程車司機駐足、停車觀看，漢版比薩，中國燒餅歷史上一次突破與創新，帶給你日進斗金般的賺錢商機！繼脆皮蛋糕、韓國烤饅頭之後又一個火爆賺錢產品，膽小者望錢興嘆，手快者賺錢無限！！！
2、妃子笑開口露餡水餃：屬國家專利產品，項目創辦人在長期的餐飲工作中，根據現代營養理論和保鮮科學，苦心研究發明創造的，最大特點是：生時開口笑，煮熟自然合，且入口滑爽，味香鮮嫩，原汁原味。其製作是選用優質放心肉為主要原料配置以無公害的蔬菜精製而成，無任何添加劑，屬綠色食品，且富含蛋白質，氨基酸和多種維生素，長期食用有強身健體之功效，老少皆宜，是食用首選產品。
3、聞香來奇味窯烤小吃：是吸取「美國德州窖烤」、「新疆囊坑烤肉」之精華，借鑒節能爐結 構原理，經三年多潛心研究，除弊納新，於二00三年強勁推出「聞香來寄味窖烤小吃」一經問世所到之處無不也現人們爭相購買品嘗的火爆場商。其產生的轟動效益引來眾多媒體報道，《現代營銷》、《好財路》、《生意經》、《商界》、《致富經》、《大眾投資》、《生意通》、《市場信息報》、等均有系列報道。
4、正宗韓國口口香烤饅頭：來自韓國的新潮食品，集饅頭、麵包、酥點之優點，成品上部紅銅色、中間為乳白色、底部呈金黃色，口感上酥中軟下脆，吃後口齒留香，一元錢四個，經濟實惠，一經推出，火爆市場，再現排隊待購熱銷場面。投資朝國烤饅頭，設備只需幾百元，關鍵是各種原料和准確配方、特殊的烤制工藝。一斤麵粉烤成饅頭可賣到5-6元，即可現烤現賣，也可烤後流動經營或送到菜市、飯店、學校、單位食堂，一天收入少的幾百多則上千。
5、美味牛骨頭（正宗奇香牛骨頭）：美食一絕奇香牛骨肉，不僅味道鮮美，營養豐富，而且讓人回味深長，留戀往返。專家說：骨汁骨油滑膜骨肉這美味，養顏美容美體保健之佳餚。大受歡迎的奇香牛骨肉，在其烹制過程中加入了近30種草葯、調料、將骨汁、骨油、骨膜、骨肉烹調至最佳狀態，營養美味使吃客胃口大開，讓人吃了還想吃。你在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品咱，定會格外受寵。
6、「十里香鹵烤王」系列：源於荊楚一王氏家族，在乾隆盛世年間被乾隆欽點為「荊楚一絕」。現其嫡系傳人王培洪先生把祖傳葯膳秘方與現代科學技術相結合，根據食補加葯補的原理，開創廠新的一系列鹵烤品種，既可供人體所需的營養又能提高免疫力，且風味獨特，十里飄香，回味無窮，讓人看了就心動，聞了就想吃，吃了更想吃，吃了忘不掉。
7、重慶怪難吃：全國名吃，享譽盛名。以雞、豬、牛、羊等內及海鮮、水果、蔬菜輔以多種香料，經油炸淋上秘制調料。口感特別酸脆鮮嫩，香入鼻腔，鮮至肺腑，食即上癮。有香酥鳳爽多、香脆功夫丸、咖喱脆牛排、黃金脆雞排、宮廷龍鳳卷、串燒墨魚仔、海鮮魚肉丸、清香雞肉丸、香辣雞翅（腿）、乾脆雞菌片、香嫩裡脊片（韓式嫩肉片）、水果沙司串、脆骨串、美味雞心串、脆皮鴨頸串、雞翅（腳）翅、饞嘴肥腸串、可可香豆乾、鮮嫩鮮菇串等幾十種，鮮香味、蒜香味、魚香味……正以火爆之勢推廣全國。
8、脆香燒烤風味絕：其獨特之處是先將豬、羊、牛等肉串、雞爪及各種蔬菜、瓜果放入由幾十種香料中腌泡入味再烤，烤好後刷上秘制飄香醬，使烤出的各種食品色澤金黃，肉質滑嫩，酥鬆爽口，口齒生香，能調七大風味，烤制萬余種食品，像「醬香烤魚」、「酥米排骨」、「脆皮果蔬」等幾十種特色燒烤，吃後令人叫絕。
9、口口香豆腐技術：以普通豆腐配以20多種原料，烤出的豆腐色澤金黃，外酥內嫩，獨特的風味沁人心脾，烤制時滿街飄香，引得路人紛紛購買品嘗。聞著香、吃著更香、凡是吃過的人無不叫絕（含醬香豆腐、魚香豆腐、辣香豆腐、韭香豆腐等幾十種）。以上兩項開店擺攤均可，木炭、電烤、油炸都行。獨特的香料配方，燒烤出的食品無論色澤、口感、香味都是普通燒烤無法比擬的。
10、奇味唰燙：「奇味涮燙」就是用幾十種中香料葯材熬製成「奇味香精」，再用骨頭熬制的「鮮香湯」共同調兌的鮮燙鍋，直接放入各種生食品在短短的幾稍到幾分鍾就能食用。具有奇色、奇香、奇味、奇型、奇欲等功效，適合各地各種不同口味的人食用。這既有火鍋又有麻辣燙、串串香的獨特風味，更具有涮羊肉的北國風情，口味任你調。既能擺攤讓人以幾元、幾十元就能品嘗到鮮美可口的涮燙食品，又能開店規模經營。
11、韓國鐵板魷魚：這種味道神奇鮮香，獨具一格的異國風味，所到之處家家生意火爆，率先推出必將在當地引發美食狂潮。它以各種肉類、魷魚、蔬菜配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃不夠忘不了。 「鐵板魷魚」味道真是好，一點腥味也沒有，香脆可口、味道鮮美、風味奇特，營養豐富。投資只需要一個爐子液化氣爐為最好，一張案桌，幾個調料盒，一把鏟子即可。我們坐了一個多小時，攤主就收入二百餘元，我們問他每天能掙多少錢，他樂呵呵地說：「掙不到錢，掙不到錢。」我們也應和著說： 「掙不到錢你還乾的這么起勁?」攤主只是滿臉堆笑。我們看他每天掙200、300元不成問題。
12、一斤生肉加工一斤熟肉：採用強化營養的天然絕色原料，可將一斤生肉加工成一斤熟肉或醬肉，成本僅增長率加四角錢，肉質鮮嫩味美。而按傳統的加工方法，一斤生肉只能加工半斤熟肉。用此法對羊肉、驢肉、雞肉、鴨肉等均可加工。如你投資幾百元開一家熟肉加工店，或在商場、菜市場門品擺攤零售、批發，效益十分可觀。
13、趙大媽虎皮肉串：久負盛名、獨家秘方。讓你在當地銷售肉串小吃市場獨占鰲頭。獨特脆皮工藝所炸制的虎皮雞、豬、牛、羊等肉串及果蔬串，外觀亮麗金黃，表層酥脆，肉里嫩滑，鮮香誘人，回味無窮，完全不同於普通的燒烤。獨家的香料配方及快速入料法、十六種配料及中草葯成分，確保產品回味悠長，清香怡人。
14、四川小吃：以其獨特製作工藝和有趣的典故享有盛名，並已成為一種飲食文化。本片將詳盡的向您介紹一些名四川小吃的具體製做方法、配料配方、使用原料等。我們介紹的品種有：擔擔面、龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、夫妻肺片、雞絲冷麵、龍眼包子、玻璃燒麥、春卷、小籠蒸牛肉、酸辣豆花等。
15、水晶鳳爪技術：本品以其脆嫩爽口，鮮香不膩，餘味無窮的獨特風味征服了所有吃過的人。經改進又推薦出了香脆鳳爪、雞翅、水晶肉皮、蹄筋和耳朵等系列葷菜素菜新品種，不僅口味口感極佳，而且一斤生料可加工出2-6斤產品，獲利是傳統工藝的數倍，它既是家庭餐桌上的美味佳餚，更是酒樓、飯店一道特色菜。
16、台灣爽脆丸：以豬、牛、羊、魚等動物瘦肉為主要原料，進行合理的營養搭配，運用現代新工藝精製而成，由於注重佐料的搭配，因此生產的肉丸風味鮮美，營養價值高，不用油炸就能達到香氣撲鼻、催人流涎，爽口脆嫩、低脂、彈性好，久煮不爛、口感佳、味道獨特、吃了不上火。烹飪上可湯、可煲、可炒、可炸、可烤、可涮。主要品種有：爽脆牛肉丸、羊肉丸、豬肉丸、雞肉丸、魚丸等二十多個品種。
17、紅油煎餅·黃河夾肉餅：紅油煎餅黃河夾肉餅口感好、個大、勁道。最大的賣點是紅油，色澤鮮紅，透明晶亮，辣而不嗆，香而不膩。陝西的張先生從下崗到賣菜，再到跑貨運，不但沒賺到錢，反而賠了10多萬。現在，不僅還清了債務，而且建起了樓房。他投資了300元，買了一個平底鍋，一個煤爐，一塊面案板。他做的紅油煎餅好看又可口，如今的食客絡繹不絕，常常排起「長龍」等買。當我們問他每天純收人多少時，他憨厚地笑著說：「不多，就兩三百元」。
18、美式雞蛋漢堡：俗話說「民以食為天」，做食品生意，只要口味好，經營有特色，是能夠做到穩賺不賠的。現在街頭的早點、快餐店，所售食品十年如一日，根本沒什麼新意，人們早已吃膩了，總想換換口味。美式雞蛋漢堡的問世，正迎合了人們的這種需求，也為下崗職工及無業者提供了一條致富門路。
19、奇味鮮味休閑小吃：消費不貴，又時尚，深受廣大青少年喜歡。因此有良好的市場賣點。原材料其獨特的配方當地均可購買。操作過程是將數十種名貴葯材或調料腌入食品中，經一定工藝處理再油炸後淋上所需調料，操作簡單，其主要特點是脆、嫩，吃起來油而不膩、鮮香開口、外酥里嫩、香入鼻腔、鮮至肺腑、常吃可上癮，和燒烤完全不同，吃了不上火。是一種休閑時尚的小吃。
20、美味佳土豆小吃：土豆是大眾食品，人們平時經常吃，只是各地的做法不同，風味不同，品種豐富，口味多樣。以土豆和各種蔬菜、水果、肉類為主要原料。綜合了各種食品的味道，打破了傳統土豆小吃的原料單一的缺點。主要有土豆涼粉、土豆面條、土豆皮凍、土豆海鮮丸、土豆麻花、雞肉土豆卷、奶油土豆餅、奶油薯條、土豆擦擦等；
投資千元以下
凡參加函授的學員，本網均提供詳細的技術操作工藝、配方和20張VCD光碟，直觀易學，一看就會，望廣大想創業的朋友搶佔先機，先學為快。
http://www.zl001.com/showArticle.asp?id=2400
4. 東明正宗鐵板燒做法合作教鐵板串串怎麼做學習
用料
這個自己喜好！東西都可以烤，喜歡什麼就買什麼！不過聯系每個品種不要太多哦！
家庭鐵板燒的做法
所有東西洗干凈分好就可以啦！很簡單！准備好就可以開始啦！
5. 鐵板燒串串香的做法及配方
鍋包肉、串串香、鐵板燒……你的快樂回來啦！西城紅場堂食開放，防疫滿格，安「胃」春天
為切實做好疫情防控和復工復產工作，滿足市民消費要求，自即日起，哈爾濱各區餐飲單位已有序開展限制性堂食服務。具體要求如下：
禁止接待大規模聚餐；
應隔桌安排就餐；
提倡使用公筷進餐；
對用餐人員開展體溫檢測，避免人群大量聚集交叉風險。
在復工復產的日子裡，餐飲行業的春天來得更晚一些。不過隨著疫情逐步得到控制，餐飲業逐漸復甦，現在終於迎來好消息：冰城的吃貨們注意了！哈爾濱餐飲業開始恢復堂食服務了！
低頻堂食，來之不易。雖說不能推杯換盞、聚會狂歡，但精緻的享受足以安慰受苦許久的味蕾。
開放堂食，安全有保障嗎？餐飲企業是否會嚴格執行防疫安全規定呢？帶著這些問題，3月23日，新晚報小編來到西城紅場，直擊餐企恢復堂食的情況。
你一定想知道：
哪些堂食品牌開放？
哪些經典餐食升級推出？
恢復後如何選擇堂食餐廳？
怎麼吃才安全？
「你的快樂」回來了
馨牛鐵板燒
「翻面」、「煎烤」、「撒料」、「擠壓」，油花在食材間靈動的跳躍，煙氣從鐵板上一縷縷的躥出，不消片刻，食材的香味就飄滿店內。
沒有鐵板燒的日子裡，吃到的肉淡然無味，喝進的湯今非昔比，調味的醬平平無奇…許多人在家憋了一個多月，就是想吃上一口「滋滋啦啦」的美味。位於西城紅場五樓的馨牛鐵板燒恢復堂食第一日，就陸陸續續迎來了不少顧客。
袁記串串香
是乾乾凈凈的一次性麻辣鍋底，看著就流口水。
130+種串串，光肉就佔了一大半。
愛吃肉的直接選，大把大把地挑，一口一個牛肉，麻辣鴨舌、麻辣牛肉、牛肉卷泡椒、牛肉卷香菜愛吃的款都能找到。
同合居
吃上一口地道的鍋包肉可真是解饞。酥脆不油膩，肥瘦相間的那種最好吃，酸甜且可口。
要說咱哈爾濱人從小吃到的口碑餐廳，那還得是同合居的招牌干炸丸子。4大部位精選品牌豬肉、35分鍾手工剁餡兒、280圈純手感拌餡兒，才能做出18克一個的丸子，大小適中，咬上一口滿嘴肉汁的滿足。
好戲不會一幕就結束
未來幾天
西城紅場還有更多品牌即將開放
一起期待吧~
小編提醒：特殊時期
要精緻地吃，不要隨便吃喲！
西城紅場餐飲防疫咋樣？
「翻台」消毒 隔桌就餐
走訪了西城紅場負一層的快餐區和五六樓的美食餐飲區，我們看到消毒酒精、免洗消毒液等用品已經成為門店標配。在進店前，首先要測量體溫，然後用免洗手消毒液洗手，還要進行信息登記，包括姓名和電話號，掃描驗證龍江健康碼出示方能進入店鋪。
在店內除了採取隔桌就餐外，不少商家在每張桌子之間，還設置了隔斷用的裝置，增加顧客之間的安全性。而在就餐過程中，商家也採取二維碼點單，避免顧客與員工的近距離接觸。
另外，在顧客就餐結束後，店家會將就餐後的桌子進行重新消毒，並空置10分鍾後，再接待新的顧客。
公筷行動，一筷一勺見文明
在走訪中還發現，為響應政府號召「文明餐桌，公筷行動」的倡議，大多數的店鋪每道菜品都配有公筷公勺，而就餐顧客大多也都欣然接受這種用餐方式。西城紅場生活港運營經理表示：「此次公筷行動與其說是『舌尖上的防疫戰』，不如說是『文明風尚的防疫戰』。『小餐桌』帶動『大文明』，西城紅場要在展示文明冰城良好形象中做好表率，為全面奪取疫情防控和經濟發展雙勝利貢獻力量 !」
在此，新晚報同西城紅場再次呼籲，於國於己，良好的衛生習慣和規則意識都值得大力倡導和踐行。讓我們從現在開始，攜手行動起來，與文明握手，向陋習告別，爭做「文明餐桌，公筷行動」的倡導者、踐行者、示範者、推動者
6. 炸串都有哪些
1、葷菜類：包括肉，蛋，魚等，比如炸雞柳、羊肉串、牛肉串、豬肉串，裡脊串、雞肉串、雞心串、雞胗串、雞腿、雞翅、尤魚串、尤魚爪、尤魚嘴、台灣無骨香酥雞柳、鐵板魷魚、魚丸串、魚肉卷、蝦丸串、牛排、雞排、香腸、熱狗腸、石蛋等。
2、素菜類：包括蔬菜等，比如土豆、茄子、油麥菜、茼蒿、青菜、小白菜、豆腐皮等
3、加工食材以及麵食類：主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有麵包、各種烤餅等。包括餅，豆腐等。
(6)湖南鐵板串串加盟連鎖店擴展閱讀
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
衛生部公布了《食品中丙烯醯胺的危險性評估》報告，提醒居民改變吃油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣。 美國加州方面要求麥當勞、肯德基等9家快餐店必須用警告性標簽標明其炸薯條、薯片中丙烯醯胺的含量。
參考資料：網路-油炸食品
7. 請問哪位大神知道東莞鳳崗有賣料油的，就是鐵板串串的那種謝謝
農貿市場，調料區，直接找調料老闆說下，他會給你介紹。多看幾家，盡量打聽他對調料的理解，問他八角等都是起什麼作用
8. 杭州哪裡學鐵板燒好韓國鐵板燒培訓 鐵板燒培訓/加盟
鐵板燒是一種獨特的烹飪方法，強調用料上乘、講究食物原味營養、採用高溫烹飪、瞬間即熟。 如今火爆大江南北，大街小巷的燒烤、油炸，麻辣湯，串串香等小吃已成為各地城市的一道靚麗的風景，每當夜幕降臨，華燈初上，燒烤夜市人群熙熙攘攘，沸沸揚揚，食客穿流，吆喝聲此起彼落，熱鬧非凡。
項目種類：品種介紹：魷魚絲 鐵板火腿腸 熱狗腸 鐵板雞肉串 羊肉串 牛肉串 脆骨 雞翅 雞尖 雞腿 海帶 牛肉丸 魚丸 墨魚丸 蝦丸 里嵴肉 雞心 雞腎 鮮蝦串豬腎 墨魚仔 薯片 豆腐乾
本中心專業的師資力量授課老師均有9年以上餐飲經驗 我們的燒烤鐵板燒採用特製廚師研製的獨家配方，烤出的食品色澤金黃，不縮小、入口特香、嫩滑無比、回味無窮、營養豐富、久吃不厭，烤制時香飄滿街，誘人食慾，品嘗一次，永遠是回頭客，可以鎖定每個消費者。
教學課程安排：
學習掌握各香料調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析---如何選址---辦理相關證件---結業---後期電話指導---開店可安排老師上門指導。 為所有學員提供終身技術服務指導。為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經營技巧、培訓等各種服務，確保開業一家，成功一家。
9. 小吃的分類有哪些
中國的餐飲行業，小吃賺錢是人所共知的事情，許多創業者都投身其中獲得不菲的收益，而特色小吃產品的出現，重新定義了小吃，用更健康更時尚的方式把經典小吃新潮化，讓消費者更易接受，店鋪生意自然紅火，怎麼做小吃才能成功？開店攻略收好不謝！
一、控制試營業時間
每家正規的加盟連鎖店在正式開店之前都會有一段試運營時間，一方面可以探探消費者的意見，另外可以看看經營過程是否可行，試營業原本就是沒有時間制約的，投資者可以根據自己店面的經營狀況，消費者的消費反映等等方面進行分析，根據實際的店面經營狀況，只要准備好了正式的營業就能夠正式營業。
二、發現並解決問題
特色小吃是服務於人們的味蕾，開店過程多多少少會有一些問題，在加盟品牌的店面經營過程中，投資者需要根據問題的情況進行分析，及時的發展並解決問題也是一個十分關鍵的方面，在一段時間裡面，開店創業的技術發展優勢也能夠成為投資者創業品牌店面經營中的技術發展，不害怕問題也會對開店有幫助。
三、認真對待試營業
千萬不要忽視 試運營這段時間，它會為您之後的運營積累經驗。有人以為既然是試運營，那麼就不用太過正視，固然說是試營業，但是在試的過程中，更需要留意創業品牌店面經營情況，根據實際創業品牌店面的經營和狀況分析來看，發現並解決題目，在創業品牌店面經營的過程中也是十分重要的一個環節。
就上文提到的這些小吃開店技巧來說，經營一家特色小吃加盟店也是需要有清晰的經營思路的，了解市場、了解品牌，結合自己的實際情況去開店，你也會收獲屬於自己的創業財富！
10. 燙鍋鮮砂鍋串串加盟
一燙了塗醬油呀,最好去買支燙傷膏,土方有塗茶葉....買立頓茶葉包吧...哈哈,我上次吃鐵板被燙了,現在天冷不容易感染,不過最好不要浸自來水,我同學說塗牙膏,,,不過太刺激,我覺得..
補充：
過年時我朋友吃火鍋把手弄進去了,手腫的跟豬蹄一樣,後來去葯店塗了葯膏,晚上還和我們通宵打牌,明天居然就消腫了,
追問：
媽呀 弟啊 我吃砂鍋呀
回答：
沙鍋我的最愛拉,6塊錢很飽
追問：
555早知道吃6快的了我吃的5塊的就被燙傷了