❶ 我想開間燒臘快餐店！但只有四五萬元該怎樣開呢
早加盟品味
❷ 在廣州開燒臘店需要什麼條件，前景如何
本人是從事酒店燒烤專業的師傅。憑我多年的專業給你分析一下：打個比方說你能夠做出很地道的廣味燒臘，但在廣州，還是有一定的壓力和競爭力。因為，廣東燒蠟，杭州醬鴨，潮州鹵水，客家鹽局雞等等都是每個地方的特色。當然，你選擇在廣州，街頭巷尾都是燒臘店，都做得蠻好的口味也很純正，有些已經有幾十年歷史的老店了，如何跟他們競爭。要前景好的，我覺得還是選擇廣州之外的城市，比較少人做的，成了獨家生意，這樣的生意容易做。當然，我只是建議。你有信心也可以不妨一試。 燒臘店檔口：5-8平方。工場（即是製作品種的地方叫工場）要寬一點，品種越多，用地面積更要寬，自己靈活運用。所需實用燒臘成套工具8000左右即可搞定。其它的，比如，屋租，辦證費用等等就說不好了。但是據我經驗粗計：總體資金最少要八萬元。希望我的分析能夠給你帶來一定的幫助。祝你成功！
❸ 想開一間燒臘快餐店
燒臘設備：燒鵝爐一台；燒豬爐一台；燒臘掛架2台；燒臘針叉一批；風干房配套設備。中壓爐2台，大湯桶4個，洗池3個。斬台2個。燒臘明檔5平方。空調一台。明檔燒臘掛架一台。斬板厚2個。等配套的工具。
剩下就是鋪面租金及台凳一批。看你裝修到什麼程度。
❹ 我想開一家港式燒臘快餐店,有看到過好多連鎖加盟的,不知道哪家好,想加盟一家.不知道加盟費要多少,人在福州
學好燒臘技術就可以開店啦，
❺ 請教開燒臘快餐的方法
做燒臘快餐，燒臘製品一般都是自己做的。如果拿別人的燒臘製品，懂得經營也可以賺錢，但利潤很少，因為拿別人的貨，別人已經賺了一手。
燒臘飯如燒鴨、紅燒肉（是蜜汁叉燒吧）等都要配汁，有些客人還要求燒臘飯上淋些燒鴨汁等，需要很多汁，所以自己都要懂得配製等。我建議你還是去學一下或請個師傅吧！
❻ 開間燒臘快餐店。內行的人請過來給點意見。
投資燒臘快餐店是一個投資的好項目，因為利潤高，經營比較簡單方便，而且消費也比較低，很受現在餐飲市場的歡迎。
就一份燒臘快餐來說，操作簡單快捷，切一份已經加工好的燒臘產品，燙一份青菜，盛一份飯，共只需2分鍾時間，適應打工一族及人流多的地方，更適應現在生活節奏快的社會。按利潤來說，一份燒臘快餐，如：一份燒鴨飯，成本只需4--5元，可買到12--18元。成本低，利潤高。
按投資而言，那得看投資方向及運作。要購燒臘設備及餐廳的工具等，前期的投資小則2--10萬，大則10--30萬。
❼ 開個燒臘快餐利潤如何
開燒臘快餐，其實品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來說，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至於採用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費，自然就選擇新鮮鴨子好點。其實凍鴨和新鮮鴨子的價格相差還是挺大的，一般凍的目前4塊左右，新鮮的在5-6塊之間，這個價格會時常變動，不固定，看時常走動啰。
其實做燒臘生意的，如果是做市場明檔的，一般都是按重量按斤來稱，所以精明的店鋪老闆在燒制的時候，用火會謹慎很多，不會燒得過透，也就是說盡量的讓燒熟的鴨子重量大點，一般都會控制在出品率7成左右，利潤嘛，就是這樣省出來的。而對於開快餐的，有的店鋪老闆為了燒出的鴨子更香，用火會大很多，例如到香港，你會看到很多做燒鴨的，皮色都很深，除了其皮水濃之外，其實其用火也是一點都不吝嗇的，這樣燒出來的鴨子出品率在6成左右，也就是說，一個生的光鴨如果是5斤，少出之後在3斤上下。
至於零售價，各地都不一樣，例如在寶安，新鮮的鴨子燒熟之後市場零售價在22~25之間，如果是5斤的光鴨，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之間。當然了，這是按照良心老闆的來算的，如果有短斤少兩呢？那就不好說啦。
還有，作為餐廳來算，可能要復雜點，畢竟餐廳的開銷組成負責，店租，人工，水電等等，但是一般一個燒鴨能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厲害的師傅就能做到15份，這個看你的刀工和技術，這個沒什麼好爭論的。至於快餐的價格，也要看定位，12~18之間都有，看你的店具體定價啰。
當然，不管做什麼生意，味道是基礎，服務是重點，管理是核心，如果你懂得如何更好的維護客戶，如何裂變客戶，如果讓你的客戶口碑一傳十，十傳百，那你的生意就能走量，日子也能過得美滋滋的，反之，你只懂得做一個好味道的生意，卻不懂經營，生意也不會太好過，你說我說得對嗎？
如果你有更好的建議，歡迎相互探討。
