① 公安牛肉魚雜怎麼樣
味道是挺好的 我們要的 牛雜鍋~ 鱔魚 還有什麼的 但總體感覺是挺貴的 啤酒最便宜的也要8塊吧 ~ 環境一般般 倒是干凈
② 武漢漢口哪有公安牛肉魚雜
公安牛肉魚雜館
地址: 洪山區魯磨路14號(中百超市斜對面)
電話: 027-87185226 江漁港 地址: 武昌區武昌臨江大道..
.武昌區武昌東湖路武漢大學中南飲食中心
電話: 027-67813220 半邊魚 地址: 江岸區漢口解放大道二七路(近中百倉儲)
③ 開公安牛肉魚雜館的問題
找小吃集中的地方做店面，取執照和衛生手續。進些小廚房設備，招廚師，演練主打菜，找內行品償，通過就開張！
④ 公安牛肉魚雜館的鐵板糍粑魚好不好吃
用料
主料
菜品特色
大家聽說過「糍粑魚」沒有？它可是具有濃厚的湖北鄉土氣息的地方風味名菜，我們都很喜歡這種吃法，是以魚肉為主料，經過腌漬、晾乾後煎燒而成的。 由於它的外型似煎好的糍粑，金黃香脆，因此得名。做好的「糍粑魚」口味咸辣、香氣撲鼻，不僅可以用來佐酒，而且很下飯，是飯館點擊率極高的當地菜品之一。
備註：今天我最後做的還是麻辣口味，這可是最地道的湖北味喲。
夏季胃口不好，糍粑魚的多重口味， 即是最後一步煸炒過程可以根據個人的需要來做， 加入麻辣料汁，酸甜口味，或者你什麼都不放，都能讓你吃的過癮，滿足你的口福同時補充營養。
烹飪技巧
不需要等待，讓我們來看看這道湖北地方特色的經典美食的步驟吧：
第一步： 選材，最好選用較大的草魚或鯉魚，肉質鮮美，肉多刺少，將它切成長5厘米、寬3厘米的魚塊，這樣大小能讓魚更入味；（現在很方便，在菜市場或超市中可以讓別人幫你收拾好）。
第二步： 腌制， 將切好的魚塊放入調好的腌漬調料，拌勻稍稍按摩入味，腌制一晚上；（也可以用放入保鮮袋中，搖勻入味後放入冰箱腌制時間長點）。
第三步： 風干，將腌好的魚塊置於陰涼通風處風置半干，不要太吹乾了，保留一些水分；（這步一定要保證衛生，因為放在外面陰乾的魚會引來沖或鳥等，一定要注意）。
第四步： 香煎，加入適量油，用小火將風干好的魚塊的兩面慢慢地煎至金黃；（油不要多，小火，慢慢的煎，待顏色變為金黃就可以了）。
第五步： 干煸，先炒香調料， 再小火煸炒魚塊， 下入調好所需要的料汁（可以是咸鮮， 麻辣，酸甜等口味，但不要太多），使鍋內的料汁均勻的裹在魚塊上。
⑤ 公安牛肉魚雜的做法
鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。
[做法]
1、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
2、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
3、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。
[特點]
製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
關鍵: 牛骨、牛雜必須反復洗凈，去除異味。
⑥ 肖記公安牛肉魚雜是兩班倒嗎
「肖記公安牛肉魚雜館」是「武漢老肖餐飲有限公司」旗下的一家特色餐飲企業，由肖述林先生於2002年創辦。創辦之初命名為「公安牛肉飯店」，之後更名「公安牛肉土菜館」。 「肖記公安牛肉魚雜館」結合了公安縣牛肉、牛雜等地方特色，以自製的秘方為基礎，在秉承傳統美食之精華的基礎上，綜合大眾口味、科學配方，精心研製而出的具有獨家特色的經典菜餚在激烈的餐飲市場競爭中脫穎而出、大放異彩，成為深受廣大消費者喜愛的特色餐飲品牌。。具體營業時間請到店咨詢
⑦ 公安牛肉魚雜館 玫瑰園路店怎麼樣
最近貌似很流行吃這個到處冒出來很多這樣的餐館這個館子就在我家對面, 所以很方便那個牛三鮮味道真的不錯啊牛肉, 牛肚和牛筋, 很入味, 口感又各有不同其他菜味道也不錯, 那個干煸土豆絲很贊~魚雜沒有嘗過, 改天去嘗試一下
⑧ 武漢公安牛肉魚雜館裡面有些什麼吃的味道怎樣余家頭那家做的怎樣
吃牛肉火鍋和魚雜火鍋的.
味道不怎麼樣,第一次在魯磨路那家去吃的沙鍋魚雜,很腥.但看到那個店裡人氣還是很旺,感覺是不是我們沒有點對菜.後來又在三層樓那邊吃過一次才魚,還是不好吃,裡面加豆腐還要加錢.我朋友說他們裡面的魚都是死的.
你如果要去的話建議吃下牛肉吧,我上次去看到蠻多人都吃牛肉的,應該味道還可以,人均消費准備50元.應該夠了.
⑨ 肖記公安牛肉魚雜館是不是在萬隆廣場開了一家店啊
是的。剛開張不久。
⑩ 公安牛肉魚雜館牛三鮮是什麼配料
公司就在兆富國際，前天公司請吃飯就去了。8個人吃了200多，價格還是不錯的，還算適中吧本來是想點包房的，但是空的那個包房裡有味道 而且沒有窗戶，所以有點不爽石鍋魚雜： 當然是必點的，魚泡泡味道不錯，分量略微有點不足，建議將分量分個類佛手茄子： 不錯，比較入味。有什麼腰花：是用蒜苗炒的，個人不是很喜歡，因為菜單上的圖不是用蒜苗炒的地皮菜炒蛋：地皮菜太少了，相反的韭菜更多些臘味豆絲：臘肉還不錯，豆絲炸的太枯了總體還是比較滿意，在多改善，相信可以超過周邊的野鴨店