1. 重慶小面
秦扁擔，提起重慶小面，可能大多數人想起重慶人早中晚一碗小面，小面已經成為了重慶人的主食。重慶小面工藝講究、味道好，特別是近幾年粵菜風靡全國，可川菜在全國不是主食也不是快餐。一碗小面作為快餐要想推向全國，必須要「改進」。畢竟重慶人的辣，不是全國都能適應。源於重慶小面前十強的工藝，學習了他們的長處，但是僅僅這些並不能推向全國，一碗好吃的重慶小面必須全國都適應，任何事情只要「用心」和「努力」都可以超越，秦扁擔經歷了兩年的創新及調整，將「油辣子」分為了兩種，一種香而不辣，一種又麻又辣。並將湯料工藝改進，口味更突出、面更筋道、更好吃。
2. 重慶小面加盟費用多少
如果要加盟，就要很多了。
其實這些類別的餐飲行業，從師是最好的選擇，把做法配料掌握到自己的手裡，是最好的。
首要要考察好當地的飲食習慣，消費能力，消費習慣。
第二要考察好你准備做的產品，面對的消費者年齡段，這樣才能定下來店面的選址區域
第三根據地段位置，進行產品定位，做的具體種類，價位等
第四就是裝修了，現在人消費都要求高檔次，低消費，所以在不差錢的前提下，盡可能裝修的好點
第五就是產品試驗試做，只有技術成熟了之後，才能正式開業，要做到每次做出來的產品口味都一樣。
第六就是要把宣傳服務這些做好，經驗都是慢慢的積累，可以結合多家之長。
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3. 我想開家原生態綠色小飯店，怎樣選位置謝謝！
有句老話叫「地方大不如碼頭好」，說的是開店選址的重要性。我們中國人辦事講「天時、地利、人和」，開店選址其實就是爭取「地利」優勢。有經驗的人甚至會說「選對店址，開店就成功了一半」。這話說起來容易，真要做到卻是千難萬難，宋先生是山城渝味重慶小面的一個督導，總部培訓後協助第一家店創立之初為此可是費了不少周折，不過也因此積累了不少寶貴的經驗。
不同地段，不同消費，不同經營
經過一段時間的實地考察，宋先生發現，山城渝味重慶小面加盟店店等餐飲選址，除了交通、客流量這些重大因素要考慮之外，還要注意的一個問題就是：地段不同，商業特點不同，客戶的消費喜好和重慶小面加盟店的經營模式也就不同。細心的他把考察過的重慶小面加盟店店地段做了一個大致的分類——商業區、辦公區、居民區、校園區，區域不同，消費者的訴求不同，重慶小面加盟店的類型也就不同。
商業區重慶小面加盟店特點
商業區是指城市中的商場或商業大廈周邊的繁華地段，在這里定址開重慶小面加盟店店的確是個不錯的選擇。
首先，這類商業繁華區有大批的購物人群，客源相對豐富。雖然這些人都是以購物為主，但是他們在購物之餘會有相當一部分人要休息、吃飯。
也正因如此，這類人群的消費特點也就很獨特：他們重點在購物，吃飯的時間就會被壓縮，所以在這個地段開重慶小面加盟店的話，經營內容應該以快速出餐為主。因為這類消費者在用餐過程中不十分講究，只要干凈可口，基本都能接受。
所以，那種就餐環境潔凈、舒適，萊品相對能夠多一些，用餐方便快捷就可以了。所以，這個地段的重慶小面加盟店，可以考慮增加種類。
辦公區重慶小面加盟店特點
辦公區重慶小面加盟店是指位於辦公樓、寫字樓中的重慶小面加盟店。在這樣的地段，有很多公司、單位租用的辦公區，因為是臨時租用，公司和單位很少自備食堂，員工多半是在附近飯店、重慶小面加盟店就餐。
辦公區的消費人群主要是白領階層、公司老總或高級職員。他們的消費水平很高，相對來說更關注飯萊的質量和用餐環境。
所以，在辦公區選址開重慶小面加盟店，特別是高檔辦公區，應該著重做好的工作是重慶小面加盟店的裝修，就餐環境一定要干凈、有特色、有格調。