A. 太原市萬柏林區海柱香酥千層餅店招聘信息,太原市萬柏林區海柱香酥千層餅店怎麼樣
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• 公司簡介：
太原市萬柏林區海柱香酥千層餅店成立於2017-05-19,注冊資本1.00萬人民幣元,法定代表人是劉海柱,公司地址是太原市萬柏林區和平北路青年小區32號樓1單元6號,統一社會信用代碼與稅號是92140109MA0HG5PL4H,行業是其他食品零售,登記機關是太原市工商行政管理局萬柏林分局萬柏林工商所,經營業務范圍是,太原市萬柏林區海柱香酥千層餅店工商注冊號是140109690119363
B. 璧山有沒有學做香酥千層餅的
有的呀，只要是有賣千層餅的都可以去那裡學。
C. 香酥芝麻千層餅加盟需要多少錢
加盟，不如學會，想學找我
D. 香掉牙千層餅
1、千層餅、香酥萁子是一種麵食類食品。
千層餅：由麵粉加8種配料，按照一定的混合比例攪和並由壓面機通過一定的順序疊層壓面而成，在壓面折疊過程當中，需要配入油酥和撒入花椒鹽按照一定比例來操作，（花椒鹽和油酥都具有一定的比例來配置），從開始到結束中間經過好幾道工序，最後有烤箱烘烤而成，此餅為長條狀，此餅特點：外酥內嫩，口感香、酥、脆並有濃烈的花椒鹽的味道並且分了好多層，故成為千層餅。
2、香酥萁子由面、油、雞蛋等加16種配料，按照一定的混合比例攪和而成，中間同樣經過多道工序，最後由烤箱烘烤而成，此餅特點：形狀為菱形狀，外觀成金黃色，口感香、酥並帶有一股濃濃的雞蛋、奶油味，最大特點：放置一周，味道始終保持原味。
二、市場前景分析：
目前市場出現了太多的食品小吃加盟連鎖，例如：去年的鮮奶麻花到現在的掉渣渣燒餅，都是一陣風而已，沒做多久就全部關門停業。是什麼原因導致這種現狀？第一：它不是大眾所喜歡，只屬於某一部分人群，故不會有大的市場；第二：不實惠，不會天天吃，只能偶爾嘗個鮮。而香酥千層餅和香酥萁子就有別於以上兩種，它是既實惠又好吃，天天想吃，久吃不厭。尤其是千層餅它既可代替主食、如饅頭、米飯等，又可當零食享用，關鍵是老少兼宜。目前市場上出現火暴的食品小吃：鮮奶麻花、掉喳喳燒餅等，不過是少一部分人追逐的產品，然而開店賺錢的也是少之有少。而千層餅投資者95%以上的生意火暴、且長遠，這是目前市場出現的現狀。希望投資者做市場觀察。
三、效益分析：
1、千層餅以10斤面為標准來計算：
10斤面，10元；配料8種：2元；水、電、煤氣：3元；共15元。
10斤面做成成品以後共計：15斤左右，按市場每斤2元計算，共計30元左右，
故利潤：一半以上，每天以銷售額300元計算，純利潤150元，每月收入在5000元以上。
2、香酥萁子以10斤面為標准計算：
10斤面：10元，雞蛋：3元；油：3元；配料15-18種：3元；水、電、煤氣：3元
共計：22元左右。
10斤面做成成品以後共計：16斤左右，按市場每斤3元計算，共計45-48元
故利潤：一半以上，同樣銷售額200-300元，每月收入5000元以上。
通過上述分析，如果開一家香酥千層餅、香酥萁子店，每天銷售額在不低於400元的情況下，除去成本、房租、人員工資，您每月的純利潤就是5000元以上。
E. 誰知道香酥千層餅怎麼做
原料：麵粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。
做法：
1、麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵面團。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。
2、將面團搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。
3、把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4、待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鍾即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。
三原的千層油餅，層多絲細，松綿不膩，是渭北的馳名小吃。千層油餅的主要原料是白面和豬板油。把面揉好後，擀成三分厚的面片，抹上豬板油和花椒粉，捲起來再切成長條條，一條一條擀成一分半厚的面片，切成細絲，捲成每個重九錢的圓油餅。上籠蒸時，先鋪上一層薄面片，油餅擺好再蓋一張薄面片。下籠後，油餅兩個一合，放在盤子里，就著甜漿、泡菜吃，特別鮮香有味。
原料：麵粉、鮮奶、發酵面（老面）、鹼、果脯、葡萄乾、糖、花生油。
製作方法：1.將麵粉加上發酵的面、鮮奶、雞蛋清，加溫水揉成面團，發酵十分鍾，再加入適量的鹼揉勻，掐成100克大小的面坯備用；
2.果料切成葡萄乾大小的丁，和葡萄乾一起拌勻；
3.將面坯擀成半圓形的麵皮，刷上油，撒上果料，折起再擀開，將兩頭再折起，擀成方形，光面向上，即成千層餅；
4.將做好的千層餅醒幾分鍾，擺入屜內，旺火蒸20分鍾即成。
提示：果料可根據自己的口味選擇。特點：色澤潔白光亮，果料味特香。
千層餅的熱量很高,減肥的盡量少吃 每百克烙餅含230大卡熱量！！每百克色拉油含898大卡的熱量。
照每張餅連和帶烙用30克算的話應該在每百克含熱量500大卡左右！
計算也簡單，就是每百克烙餅的熱量+所用食用油的熱量＝總熱量（稍有出入）
千層餅的做法：
原料：麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。
做法：1、燙水至80度，活一多半麵粉，注意要柔軟的感覺；
2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鍾；
3、面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在麵皮上；
4、把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4-6公分的面卷，然後從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。
5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。
註：此做法經驗的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多練習會成功的。做出的千層餅，一定要外皮酥，壤多，味道香。
千層餅的做法為：
用面團加鹼加糖，然後揉成大薄片，均勻撒上一層如糖豬油丁的甜味餡料，再從兩邊向蹭一折，之後擀成薄片，並採用上邊同樣方法，再折成幾折，如盯反復，約折成12層以上時，擀幹上屜，用旺火蒸15～20分鍾即可。食時切成塊，層次分明，松軟香甜。
F. 烤箱怎麼做香酥千層餅
最近各種麵食做上了癮，花捲、饅頭、餅。我喜歡吃餅，路過賣餅店總是饞的流口水，看到賣的千層餅總想買幾個嘗嘗。看著香酥可口，煞是誘人,大人小孩都愛吃，也可以當零食或當主食。今天分享朋友們香酥千層餅做法
下面是詳細製作步驟，喜歡的朋友不妨在家也試試吧~
【千層烤餅】
食材：麵粉400克，酵母4克，鹽3克，溫水220毫升。
油酥：麵粉80克，五香粉1勺，花椒一小把，油50克。
步驟方法：
1、准備好所有材料。麵粉放盆里，放入酵母，再加少許鹽，溫水倒酵母上化開。
2、用筷子攪拌成面絮狀，像這種程度即可。
3、揉成光滑的面團，軟硬適中，蓋上保鮮膜，發酵2倍大小，冬天放暖和的地方。
4、接下來和油酥，麵粉放小碗里，放入五香粉，油熱澆在麵粉里。
5、用筷子攪拌成粘稠點的糊狀，再加少許鹽提味，油酥這樣就做好了，非常的香。
6、面這樣就發酵好了。壓下去不回縮。
7、取出面團，放面板上，揉面排出面團里的氣體。
8、大約揉3~4分鍾，壓扁擀成長方形，厚度大約1厘米左右，不要擀的太薄，抹上油酥，抹勻即可。
9、抹上油酥後，折成3折。
10、折好後，上面再抹上油酥，將再次對折，擀開抹上油酥再重復折一次，這樣做的餅層次分明。
11、折好後，擀成長方形，表面刷點清水，撒上芝麻，用手壓一壓。
12、中間對切，再切成大小均勻的長條狀。
13、放在烤盤里，烤箱上下火180度，烤30分鍾即可。
以上是我給大家分享的香酥千層餅做法，簡單又好做，層層分明，喜歡吃的朋友快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。
G. 香酥千層餅的油酥是用熱油調的嗎
用料
主料
牛肉餡300克
麵粉200克
雪裡蕻300克
輔料
小米椒
3個
調料
蔥
5克
姜
10克
蒜
10克
豆瓣醬
1勺
白糖
1勺
植物油
適量
香酥牛肉千層餅的做法
牛肉餡：牛肉餡300克、蔥姜蒜末各5克、豆瓣醬1勺、植物油適量
鹹菜：雪菜300克、白糖1勺、姜蒜末各5克、小米椒3個、植物油適量
千層餅：麵粉200克、開水100克、牛肉餡、鹹菜
牛肉餡的製作
1.炒鍋坐油，稍多點，五成熱時下牛肉末炒散，小火炒至酥香吐油
2.加入一勺剁細的豆瓣醬，炒出紅油後加蔥姜蒜末，炒出香味即可
鹹菜的製作
3.雪菜泡開洗凈擰干水分後切小粒
4.炒鍋不放油，先干鍋炒雪菜，加一勺白糖，炒干水汽後盛出。另起鍋坐油，稍多點，油熱後放姜蒜末和小米椒，爆出香味後放雪菜炒出香味即可
千層餅的製作
5.取麵粉200克，加入100克開水，邊加邊攪拌
6.攪成雪花狀，加少量涼水揉成軟和的面團，蓋擰乾的濕布醒半小時以上
7.所有材料准備好
8.面團擀開大致成方形，如圖切四刀
9.麵皮依次鋪上牛肉餡和雪菜，稍按壓，讓餡料貼緊麵皮，其中一角留空，如圖折疊麵皮
10.繼續折疊麵皮，如圖
11.折疊到最後，原來留白的那一邊包在最外面，按扁後擀開
12.熱鍋加適量油，調中小火，放入餅，加蓋，煎至一面金黃翻面煎至金黃即可
烹飪技巧
1、牛肉和雪菜提前炒熟，一是縮短煎餅的時間，達到外酥里軟的效果，二是更香。
2、這款餅用燙面比冷水揉面更軟和。
3、煎的時候油多一點餅皮更酥，油少一點更健康，看個人喜歡。
H. 千層餅加盟
真的是這樣啊！~我要考慮考慮了！！！