㈠ 晉媽媽手擀麵總店地址在哪裡
臨沂六家店地址：（1）總店：八一路26號；（2）八臘廟街分店：蘭田步行街西門對面；（3）沂蒙路店：金三路與沂蒙路路口；（4）一中店：銀雀山路一中西50米；（5）河東店：河東區東興路；（6）北園路店：通達路北園路口北80米。
㈡ 晉媽媽手擀麵的各地分店
「晉媽媽手擀麵」截至2010年10月已有34家分店
1. 總店:臨沂八一路26號廣場南;
2. 八臘廟店:臨沂蘭田步行街西門對過;
3. 一中店:臨沂市第一中學西80米;
4. 沂蒙路店:臨沂沂蒙路與金三路交匯東南;
5. 北園路店:臨沂北園路與通達路交匯北100米;
6. 河東店:臨沂河東區五金市場北臨;
7. 七中店:臨沂七中東30米(金雀山路);
8. 解放路店:臨沂解放路與臨西三路交匯西20米;
9. 羅庄一店:臨沂羅庄汽車站一樓;
10. 開元上城店:金雀山路東首開元上城對面;
11. 沂水店:沂水縣家家悅超市北側;
12. 沂南店:沂南縣東方大酒店東50米;
13. 義堂店:臨沂義堂鎮327國道旁;
14. 東方紅店:臨沂東方紅廣場對面(解放路);
15. 聊城店:聊城市興華西路;
16. 蒼山一店:蒼山縣銀座對面;
17. 蒼山二店:蒼山縣新華商廈一樓(將改址);
18. 臨沭一店:臨沭縣新華書店一樓;
19. 羅庄二店:臨沂羅庄區商業街好宜嘉超市對面;
20. 淄川店:淄博淄川區新星商廈廣場;
21. 郯城店:臨沂郯城縣縣委對面;
22. 莒南店:臨沂莒南縣新華書店旁邊(暫定地址);
23. 濰坊青州店:青州市消防隊對面;
24. 濟寧兗州店:兗州市九州廣場德克士旁;
25. 臨沂平邑店:平邑縣浚河路中段工商銀行旁;
26. 煙台幸福店:煙台幸福中路樂天家居西側;
27. 濟南芙蓉街店:濟南芙蓉巷中段;
28. 東營廣饒店:廣饒市銀座商城南68米;
29. 淄博王府井店:張店區王府井東門南;
30. 臨沂費縣店:費縣東方購物中心一樓;
31. 淄博臨淄店:臨淄區東泰購物廣場對面;
32. 淄博義烏商品城店:張店區義烏商品城對面;
33. 淄博佳士客店:張店區佳士客正門右側;
34. 臨沭廣場店:臨沂臨沭縣廣場北側. 「晉媽媽手擀麵」六大特色第一：雞蛋和面：高級特精粉加草雞蛋和面，營養又勁道。
第二：現場擀麵：現場演示，充滿親情。
第三：專業煮麵：專用的鍋、專業的人，保證面條q勁十足。
第四：獨特產品：精品面菜，好吃不貴。
第五：精製湯頭：肥老母雞精燉而成，湯鮮味美。
第六： 養胃面湯：餐前餐後一碗湯，養胃又健康，神仙都不當。
㈢ 晉媽媽手擀麵的做法
材料：麵粉、水、鹽、白砂糖、雞蛋液、蛋黃粉、碾得極碎的蝦子、鮮筍、鮮魚和鮮雞擠出的汁；
步驟：
1、一般做兩人份的手擀麵，大約需要500g麵粉，比例為4份麵粉、1份清水；
2、把麵粉放入盆里，分2-3次注入清水（水溫不能高於室溫5度以上）根據口味調入鹽等調料，此時麵粉會呈塊或片狀，用手指按一個方向充分攪和，改用手掌反復揉按，將水和散面全部揉合在一起，待揉到「面光、盆光、手光」的和面最高境界後繼續揉15~30分鍾；
3、剛揉好的面團韌性太強，不太容易擀成厚薄均勻的面片。需要蓋上濕的干凈屜布或者紗布，靜置30分鍾以上；
4、在案板上撒些乾麵粉俗稱「薄面」，將「醒好」的面團放到案板上後再揉一揉，用擀麵杖將面團壓扁；
5、在面餅表面再撒些薄面，用擀麵杖捲起並擀平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢擀開；
6、用擀麵杖擀成盡量薄的大麵皮，圓形、長方形均可；
7、用手摸摸看麵皮厚度是否均勻，如果有較厚的部分，需用擀麵杖將麵皮擀成一致的厚度；
8、把麵皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麵皮間都撒上一層薄面。；
9、用完全乾燥的利刀，採用直切法緩慢而均勻地切下寬細隨意，如果麵皮擀得較薄，切成寬面更好；
10、往切好的面條上撒較多的薄面，然後輕輕地攪動面條，直到根根分明互相不粘連，把面條提起抖掉多餘的薄面；
11、將切好的面條放在排簾上晾乾。雖然可以馬上下鍋，但是如果時間充裕，暫時放置30分鍾稍微晾乾，煮出的面條口感會更好。
㈣ 山東臨沂羅庄區的晉媽媽手擀麵在哪
第一次回答可獲2分，答案被採納可獲得懸賞分和額外20分獎勵山東臨沂羅庄區
㈤ 晉媽媽手擀麵的精品冷盤系列
醬牛肉
紅油腐竹
老醋花生
薑汁皮蛋
黃瓜豬耳
老醋木耳
香辣海帶
蒜泥海帶
香辣白菜
㈥ 晉媽媽手擀麵中，炸醬面裡面的醬和肉是怎麼做的
干黃醬與甜面醬2：1比例混合，加入適量水，攪拌均勻。
2．雞蛋打散加入少量澱粉和一小勺料酒(去蛋腥)，少量鹽，油熱之後，倒入鍋里，用筷子在鍋內迅速攪散，一直攪動，這樣雞蛋不會結塊而是小的顆粒，熟了盛出來待用（包素三鮮水餃時候也可用同樣的方法炒雞蛋）
3．油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加少量生抽，然後將肉丁盛出
4．鍋內留著煸肉的豬油，把1倒入，中火將醬炒一會，大約三分鍾。
5．醬出香味以後倒入肉丁和雞蛋丁，薑末，轉小火，慢慢的熬，大約十分鍾。其間要觀察並不停攪動， 如果太乾的話，加入適量熱水，最後達到醬和肉丁雞蛋丁水乳交融的結果。然後盛出。
㈦ 晉媽媽手擀麵的「晉媽媽」的由來
清乾隆十六年暮春的一天，風和日麗，沂州古城遊人如織，歌舞昇平。大清皇帝南巡途經臨沂，在沂州知府錢寶等人的陪同下游覽了普照寺、五賢祠等名勝古跡，深為王祥等人事跡所感動，賦詩一首：孝能竭力王祥覽，忠以捐軀顏杲真，所遇由來殊出處，端推諸葛是完人。
下午，乾隆喬裝打扮，帶一貼身侍衛沿城隨處遊逛，天擦黑，見一麵店前人來人往，甚是熱鬧，遂舉步進店。
店內小掌櫃，一個漂亮的姑娘說：二位應該吃客面，並講了一大堆理由。
乾隆二人剛落座，堂官忙趨前，報說本店麵食花樣，並建議二人吃連心面、家常面。
二人正欲吃面，店外進來一男子責怪店家壽面不好，小掌櫃耐心解釋，男子滿意而歸。乾隆二人正在吃面，卻見一夥歹人進來欲砸店。
乾隆大怒，欲打抱不平。忽一瘋人沖出，將一碗熱面扣在一個歹人頭上，燙得此人嗷嗷直叫。原來那瘋人常受店家施捨，故而出手相助。乾隆再欲出手，侍衛搶先沖出，和歹人打在一起。
正在激戰時刻，忽聽人喊：知府大人到。歹人急忙逃竄，卻見一道亮光飛來擊中歹人，乾隆連聲喝彩。
知府尋駕來此，叩頭謝罪。乾隆卻向店掌櫃老夫人請教以面擊人絕招，詢問店名來由。
老夫人忙說：小民祖上乃山西洪洞縣大槐樹老鸛窩人氏，明朝洪武年間沂州發生大地震時移民此地。手擀麵手藝由祖上帶來。乾隆聽罷，若有所思地說：人稱天下麵食盡在三晉，果真不虛此名也。依朕之意，你這店不如就叫「晉媽媽手擀麵」。
第二天，知府錢寶等親自送來乾隆御書牌匾。知府揭開匾上紅綢，店前一片歡呼。從此晉媽媽手擀麵越來越紅火，名滿天下。
㈧ 晉媽媽手擀麵加盟費多錢
十五萬三年
㈨ 晉媽媽手擀麵的介紹
「晉媽媽」是一個既有悠久歷史，又具有全新快餐理念的品牌，「晉媽媽」崇尚科學、綠色、營養、健康、全新特色營養飲食觀點，給顧客帶來獨具匠心的亮點。 「晉媽媽」以傳播中華麵食文化為己任，既要充分繼承傳統手擀麵的精華，又要用現代烹飪技術改變傳統快餐的隨意性，在適度工業化上做出有益的探索，從而達到標准化，規范化。 因為專業，所以好吃。「晉媽媽」專心、專注手擀麵的開發、製作及推廣，獨創了用上等「礦泉水」和面，使面條的品質更佳，更符合現代人綠色健康的需求。