⑴ 連鎖經營五大核心是什麼
不適合每個人做。 異地成功的一般有三種人： 第一 ，長期做生意的商人，他們的人際姿源網路，很廣。認識的人都有錢，他的圈子就決定了可以讓在行業里獲得成功。 因為對於他們來說就是富人游戲。 第二，退休的官員 ，他們的人脈就是最大的市場。 第三，做直銷行業的精英，有帶直接團隊的經驗與姿源。，歡迎交流。嗖名字
⑵ 餐飲連鎖經營具有哪些特點
1. 餐飲直營連鎖的特點
(1)統一資本， 擴大規模
餐飲直營連鎖各個成員店之間以資本為主要聯結紐帶， 資本必須屬於同一個所有者， 歸一個公司、 一個聯合組織或一個人， 由同一個投資主體投資開辦分店。
直營連鎖的大資本是為了擴大餐飲經營規模， 追求餐飲規模效益而產生的， 同時， 直營連鎖以較大的經營規模、 經濟的進貨成本，
在提高規模效益等方面顯示了很大的優越性。
(2)經營管理統一
餐飲直營連鎖由一個決策單位即餐飲連鎖總部決定各連鎖分店的經營種類， 集中采購以爭取數量折扣， 並將原料運送到各餐飲連鎖店鋪， 統一決定銷售政策，
制定統一的推銷方案， 統一餐飲店的布置等。 直營連鎖的經營管理權完全集中在總部， 由總部根據統一的事業規劃方針， 高度集中統一管理， 店鋪只負責生產與銷售業務。
店鋪的經理人選及員工聘用、采購計劃、 銷售方式、 廣告宣傳等都根據總部的指令行事， 經理人及員工的工資、 獎金均由總部確定。
(3)管理制度規范
餐飲直營連鎖企業在經營管理過程中， 其管理制度規范主要包括經營管理規范和業務操作規范兩個方面。 經營管理規范主要是指企業經營政策、 經營理念、
經營管理計劃等內容規范統一; 業務操作規范主要是指各個業務部門在不同作業管理上的手續、 方法等方面的規范統一。
2. 餐飲特許連鎖的特點
第一， 在一個特許連鎖組織中， 設一個總部和多個加盟店， 特許連鎖的核心是特許權的轉讓， 總部是轉讓方， 加盟店是接受方。
特許連鎖是通過總部與加盟店一對一地簽訂特許合同而形成的。
第二， 特許連鎖的所有權是分散的. 經營權是集中的， 即加盟店對自己的店鋪擁有所有權(直營店除外)， 經營權則高度集中於總部。
特許連鎖關系主要是總部與加盟店的縱向聯系， 加盟店之間沒有橫向聯系。
第三， 總部在給予加盟店所必需的信息、 知識和技術的同時， 還要授予店名、 商號、商標、 服務標記等， 即給予加盟店在一定區域內的壟斷使用權，
並且在加盟店開店後繼續進行經營指導。 加盟店對於獲得的這些權利和服務， 以某種形式(如銷售額或毛利的一定百分比等) 給總部支付費用。
3. 餐飲自由連鎖的特點
第一， 擁有一個或幾個核心餐飲企業作為主導企業， 有眾多分散的餐飲商加盟成為成員。 這些餐飲商一般是小型的， 也是獨立的， 資產歸業者所有，
經營者就是所有者。
第二， 核心主導企業與各加盟的成員企業是通過合同作為紐帶聯結在一起的。 合 同是各成員之間通過民主協商制定的，
而不是像特許連鎖那樣的固定合同。
第三， 加盟的成員企業在所有權、 經營權和財務核算方面都仍保持著自主性和獨立性， 在此前提下統一進貨、 統一管理、 聯合行動，
按合同規定的內容執行連鎖總部的要求，包括交管理費、 接受指導和從總部進貨等。
第四， 自由連鎖的核心是共同進貨， 對總公司而言， 自由連鎖店鋪是總公司有力的分銷渠道， 從而形成了自由連鎖重要的「聯購分銷」機制。
第五， 自由連鎖組織的總部分兩類： 一是單獨設置; 二是由核心主導企業兼行總部職能。更多信息，請關注中國特許經營第一同學會。
⑶ 老饕餐飲加盟有什麼核心優勢
其實吧，就加盟這東西啊啊，有利有弊，真正好的牌子，那你加盟一個呢倒還可以，所有的東西都不要你問，你只管掏錢，然後分紅都可以了，要不然就是你只管掏錢，他們把店開起來，你來經營，但是你得受他們管理這樣的呢？相對來說，投資還有價值，另外一種呢就是說你交完加盟費，別的他根本都不管你了，你干不幹嘛？乾的好壞呀，什麼亂七八糟的，他們不問，說白了他們就是賺取加盟費的，如果是這種樣子的話，那就沒有必要加盟了，你加么？沒有任何的好處，所以，如果說遇到這種情況的話，最最好就是自己幹了，如果說要是不會的話，你可以找個地方去，嗯，好好的學也沒什麼多難的東西，主要做餐飲嗎？主要就是一些配料啊，配比啊，一些呃，機器設備的使用這些東西，嗯，你也可以添加一個關注啊，對於餐飲行業的更多的這個餐飲自信信息啊！
⑷ 餐飲連鎖企業最重要的是什麼
作為餐飲行業來講，一個餐廳比較重視的QSC&CS，即品質、服務、清潔、顧客滿意度，對於顧客來講，你一定要給他賓制如歸的感覺，在餐廳內部，不管是管理組還是服務組，給大家灌輸的思想是：沒有等級之份，只是大家的工作性質不同而已，你要認真的分析QSC&CS,尤其是顧客滿意度，在餐廳內部要經常與顧客溝通，並做顧客調查，並有針對性的改變，經常給員工培訓，管理組學習等等，多注意員工保留問題，其實還有一個重要的是，任何一個企業都應該是有企業文化的，並且讓員工認同的文化，只有大家的目標一致了，才能朝一個方向努力！
⑸ 味味美餐飲管理有限公司的公司理念
味味美本著資源共有、市場共創、利潤共享之經營理念，不斷投資大量人力、物力，結合優質廠商，成功建立完整的生產系統、物流系統與規范的連鎖運營體系，為所屬連鎖店的加工與經營提供核心原料與半成品的後續保障與供給。「精益求精、永續經營」是本企業的經營目標，我們不僅可以做到有效成本控制，結合市場需求，符合南北口味，還仍在為技術的更精良、產品的更多元化、新品的不斷研發而不懈努力中。
⑹ 餐飲企業文化
建立企業文化，需要做好五個方面的工作：
1、要確立一個正確的管理理念。企業的價值觀是衡量員工思想的重要標准。提倡什麼精神，抨擊什麼醜行，需要為員工提供一個明確的思想准則。
2、建立一套切實可行、以人為本的管理制度。餐飲企業不缺少制度，缺少的是切實可行的制度。許多企業的制度之所以變成了擺設，其原因是制度本身不切實際，或過於繁瑣，或過於嚴苛，導致管理者與員工之間矛盾激化，擾亂了正常的生產秩序。制度是為人制定的，可行性是制定製度的前提，人人抵制的制度不如乾脆廢止。
3、要設計一個個性鮮明的企業標識。企業精神及員工意願要通過這個與眾不同的標識反映出來，既濃縮了情感，又寄託了未來。在國際體育比賽的賽場上，當我國的國旗伴隨著國歌高高升起時，每一個愛國華人無不熱血沸騰，為自己是炎黃子孫感到驕傲自豪，這就是標識形象的力量。
4、建立好的企業文化關鍵看企業最高管理者的覺悟。從具體的餐飲管理實踐看，一些企業在管理上「亂」，看似亂在員工，實則亂在高層。最高管理者因為對下屬的責任心、忠誠度及工作能力等擔心，有意識地建立非正式群體組織，偏聽偏信，加劇了管理中的混亂局面。上樑不正下樑歪，任何制度無法抵擋住來自於最高管理者的干擾。
5、餐飲企業倡導健康的企業文化，還必須和員工的利益掛鉤。企業要大張旗鼓表彰符合企業文化的好人好事，用經濟手段激勵全體員工自覺認同和遵循企業文化的相關規范。
餐飲企業文化創建：有種信仰叫做專業！
餐飲企業的員工不好管理，相信這是許多在餐飲行業打拚多年的餐飲店長的切身體會。餐飲企業的員工來自四面八方，其個人身世、閱歷、價值觀千差萬別，他們中不少人有憑手藝吃飯、不服從管理、干一天算一天的心態，使得管理標准難以統一。此外，餐飲企業中小道消息流行，正式群體組織經常被非正式群體組織取代，管理人員被下屬或老闆親屬架空等現象屢見不鮮。很多餐飲企業，不是敗在缺少創新，而是敗在團隊管理中領導缺位之上。
優秀的餐飲企業必須建立符合自身情況的企業文化。企業文化是指企業全體員工自覺遵守的人生理念、工作習慣和制度體系，包括代表企業精神的標識、口號和一系列的規章制度。餐飲企業人多嘴雜，眾口不一，打造成一個團結合作的團隊非常不容易。意欲快速發展的餐飲企業，必須建立一種健康向上的企業文化，統一價值取向，明確行為標准，用企業文化規范員工的思想和行為。
餐飲店長怎樣去獲取成功呢？有人懷疑，很正常，因為不是所有人都能成功。只要自己對目標認同，努力做就是了，用不著在意別人的議論。人生就是這樣，批評家多，實踐者少。批評可以不負責任，而實踐卻要承擔失敗的風險。很多有天賦的人離成功很遠，就是因為害怕失敗不敢嘗試。不逼自己一下，你不知道自己有多麼優秀！以上內容由天財商龍總結，關於餐飲經營的方方面面，歡迎關注，向我們發起提問。
⑺ 我是一家餐飲連鎖公司，先要編寫經營理念，可沒有頭緒
經營理念
對於小店而言，經營理念似乎無從談起。其實不然。中小餐飲單位的經營理念取決於經營者個人對事物的理解及對餐飲行業的認知。當然我們可能會看到不少農民或者下崗夫妻大字不識幾個卻開店成功的案例。我把這種案例解釋為或許他們自己都不察覺的經營理念加上一些有利外在因素偶然的契合了某種消費需求所以經營得以成功。這種偶然不具備可復制性。
事實上應該是這樣，經營理念起著決定性作用。因為無論選址，裝修規劃，人員聘用管理等等都由老闆的個人理念或朋友的建議所決定。無論單一小店或大型餐飲機構都應該確定適合自身的經營理念。即使菜品不對，廚師不力，裝修不行，服務質量衛生狀況不到位都是可以整改和調整的。而這唯一的指導方向就是自身的經營理念。
那麼適合中小餐飲企業的經營理念應該是怎樣的呢？這取決於我們想要把它做成什麼樣。可能我們會從開店初期的雄心勃勃慢慢的被餐飲經營過程中一些瑣碎的和一些無法預估的問題所干擾，然後會有許多疑惑而又找不到症結所在。這都是正常的，餐飲行業面對的是眾多挑剔的胃口以及因為區域的不同存在不同的消費群體。所以具有很多不確定性。就像18世紀牛頓炒股血本無歸的時候感到自己枉為科學界名流，竟然測不準股市的走向，感慨地說：「雖然我能計算出天體的運行軌跡，但我卻估計不出人們瘋狂的程度。」
是的，即使餐飲行業沒有股市般變幻莫測。但實際也是眾多因素綜合作用的結果。
話題扯遠了，中國吃網餐飲咨詢專家認為中小餐飲企業在經營理念的形成過程中應該作如下分析：
(一) 餐飲業發展的趨勢逐漸以大眾消費為主流,這也是中小型餐飲單位的生存和發展空間所在.但受限於單店規模和經營模式,不同的餐飲形態應根據周邊消費人群消費能力及消費習慣准確定位.這種定位應該是基於我們主要滿足何種類型的消費者的消費需求這一定向前提下的.不要妄想兼容並包.因為沒有任何餐飲單店可以滿足所有的消費需求.但我們應該找准區域內的主流消費需求.這是決定單店經營狀況的主要因素
(二) 現代餐飲強調滿足顧客的用餐體驗.中小型餐館不應該照搬程序化、標准化、規范化的酒店式服務觀念,而應根據自身條件提供個性化、細膩化、多樣化、人情化的服務.顧客不是上帝,而應該是朋友
(三) 通過對區域內主流消費需求確定菜品及菜式.出品形式統一化、質量標准化、品種創新化。讓食客常吃常新,常食不厭.當然,這只是理想化的結果.通過組建優秀的廚師團隊,高標准、嚴要求.中小餐飲企業是可以達到或接近這樣的效果的
(四) 科學、人性化的管理方法是中小餐飲單位經營者應該學習的課程.優秀的廚師團隊和管理人才是立店之根本。
(五) 注重細節應成為餐飲經營者自身應具備並應灌輸到每一位員工的工作態度。
籠統的理論只是試著