❶ 陝北炒洋芋叉叉怎樣做，陝北炒洋芋叉叉最正宗的做法
材料
土豆、麵粉，青椒、豆芽、白蔥
做法
1、青椒洗凈切絲備用，豆芽洗凈備用，白蔥切絲備用。
2、土豆刮皮洗凈，用加工器擦成絲，慢慢邊灑上麵粉邊攪拌，讓土豆絲均勻裹上麵粉。上鍋蒸15分鍾。這里要注意土豆絲不要過水洗了，要靠土豆的澱粉把麵粉裹上，如果過了水麵粉會太厚，而且會不均勻。
3、將蒸好的土豆，攤開放涼。因為熱炒的土豆會碎掉
4、炒鍋加入油燒熱，放入蔥絲、青椒絲、豆芽炒熟，再加入放涼的土豆絲翻炒。
5、放入鹽、味精調味出鍋。喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒粉。
❷ 遵義炒洋芋怎麼做
材料：洋芋，蔥花，鹽巴，味精，花椒，辣椒面，醬油，醋，酸蘿卜，折耳根，鹵油（必不可少的，如果沒有也可以用豬油和菜油代替，不過那樣就沒有那麼香）
步驟：1、把洋芋煮熟，剝皮，切丁
2、把鹵油放入鍋中，燒熱，放入辣椒面炸一下，再把切好的洋芋到下鍋，繼續翻炒
3、依次把上述的作料加進去，繼續炒均勻，就可以起鍋了
❸ 土豆炒洋芋好吃嗎
o(∩_∩)o...你很搞笑。估計好吃的，但是看你是土豆炒洋芋還是洋芋炒土豆，o(∩_∩)o...
❹ 做土豆絲需要哪些材料
土豆絲切好，先用自來水沖一下裡面的澱粉，在燒鍋開水汆直到土豆絲斷生《償去沒有生澱粉的味道》，把鍋燒熱下底油，放蔥蒜下青椒絲爆香，下土豆絲，在火上翻兩圈，下鹽味，開大火爆炒，鹽味炒勻，出鍋，《椒香，微辣，一定不要炒時間長了，要不土豆絲就不脆了》
網路上面有的
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 另外，土豆利於減肥 ：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
❺ 炒洋芋的做法大全
青椒炒洋芋片
材料
主料：洋芋
輔料：菜籽油、青椒、蔥花、白糖、蒜末、鹽、醬油、澱粉
做法
1、洋芋刨皮洗凈瀝水切片。放在清水中侵泡後瀝水備用。
2、青椒洗凈去籽瀝水，用手撕成片。
3、調料汁：醬油、糖、澱粉、蒜末、鹽、清水。
4、油鍋加熱放入蔥花爆香。
5、加入洋芋片和青椒片翻炒至變色。
6、洋芋片變色，倒入調料汁翻炒，芡粉粘稠時出鍋盛盤。
洋芋怎麼做好吃
洋芋的吃法還是比較多的，首先推薦吃的就是涼拌洋芋片，首先給洋芋去皮，洗凈之後再切片，洋芋放在水中，需要浸泡上三分鍾，除去存在於洋芋表面的澱粉就可以了，我們把土豆片撈起，直接放到鍋中，需要煮三分鍾的時間，之後我們把蔥花、蒜泥，還有芝麻、辣椒油，再放上醬油、醋，一起攪拌起來，製作成調料汁就可以了。之前煮好的土豆片撈起瀝干水分，淋上拌好的調料汁，最後撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。
酸溜洋芋絲是不錯的一個吃法，我們把洋芋去皮之後洗干凈，然後切成絲，直接放在水中，需要浸泡上幾分鍾，同時我們要把紅椒和黃椒全部都洗凈，切成絲之後備用，熱好鍋之後就可以在鍋中倒入食用油，加熱之後我們把蔥花、姜、蒜，全部都放到鍋中爆香就可以了，之後再放上一些洋芋絲進去翻炒，還要加上紅椒和黃椒，一起炒熟就可以了，最後加些鹽和白糖，還可以放些白醋、味精調味，翻炒均勻就可以吃了。
孜然洋芋也是一個不錯的吃法，我們把洋芋去皮之後直接洗凈，然後切成小塊狀，放入油鍋中，需要炸十分鍾左右就可以了，我們把鍋中的油倒出來，依次放入孜然粉、花椒粉，再加些辣椒粉和食鹽，和洋芋在鍋中一起翻炒均勻就可以出鍋吃了。
油炸洋芋的做法
油炸洋芋是非常好的一個洋芋吃法，首先要給洋芋去掉皮，切成薄片，在洋芋片上，需要塗上少量的鹽，還可以加入一些其他的調味料，調好味之後就可以擺放好，放到盤子中，要用大火進行加熱，加熱四分鍾就可以了。
麻辣洋芋怎麼做
麻辣洋芋是非常好的一個洋芋吃法，製作的時候最好可以選擇出黃芯的洋芋，這樣的洋芋絲更容易製作的香脆。我們把洋芋處理好之後，直接放在油鍋中進行炸制，這時候要注意，油溫一定要高一些，下鍋的時候要慢慢的放進去洋芋，避免濺出油花，導致出現燙傷的情況。准備好辣椒粉，在洋芋出鍋的時候，一定要把其中的油全部都滴干，之後迅速的把辣椒粉倒入鍋中，讓洋芋和辣椒會更好的結合在一起，可以讓洋芋更入味，迅速翻炒幾下，讓洋芋和辣椒結合好就可以了。
吃洋芋的注意事項
吃洋芋的時候是有不少要注意的情況，首先在吃洋芋的是，一定要把洋芋的皮完全去掉，之後才能繼續吃，如果發現洋芋有芽眼的情況存在，這時候我們一定要完全挖去，可以避免中毒的情況產生。
❻ 怎樣炒洋芋包
很多人在平時都特別喜歡吃一些各種各樣的小零食，自然會想到洋芋片，不管是烤著吃，煮著吃，燉湯吃，非常美味好吃，不過最喜歡的是麻辣的味道，麻辣在製作的時候需要准備好一些調料，這樣自己在家裡面也可以製作，而且做出來以後口感特別好，可以當成小零食。
麻辣洋芋片
材料
菜籽油、洋芋、鹽、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、蔥花
做法
1、洋芋刨皮洗凈切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂凈澱粉，清洗干凈撈出瀝干水分。
2、上火鍋中燒菜籽油五成熱，將洋芋片放入炸制待呈金黃色、酥脆時撈出瀝干控油。
4、將辣椒油、花椒油、鹽、白糖、味精、麻油放入拌盆中攪散，投放洋芋片拌和均勻，盛出裝盤撒上蔥花即成。
青椒炒洋芋片
材料
主料：洋芋
輔料：菜籽油、青椒、蔥花、白糖、蒜末、鹽、醬油、澱粉
做法
1、洋芋刨皮洗凈瀝水切片。放在清水中侵泡後瀝水備用。
2、青椒洗凈去籽瀝水，用手撕成片。
3、調料汁：醬油、糖、澱粉、蒜末、鹽、清水。
4、油鍋加熱放入蔥花爆香。
5、加入洋芋片和青椒片翻炒至變色。
6、洋芋片變色，倒入調料汁翻炒，芡粉粘稠時出鍋盛盤。
炒小洋芋
材料
洋芋(小)200克、油、小蔥、椒鹽、白糖少許
做法
1、小洋芋清洗干凈，放入鍋中，加水沒過洋芋，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小洋芋壓扁。
2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小洋芋，煸炒至小洋芋兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉，倒入蔥花。
3、翻炒至調味均勻裹在小洋芋表面即可。
❼ 洋芋炒土豆炒馬鈴薯怎麼炒
洋芋切絲,土豆切塊,馬鈴薯切片,三樣放入鍋內同炒,起鍋放辣椒面,真的很香
❽ 洋芋釀皮的做法步驟圖，炒洋芋釀皮怎麼做好
用料
土豆
4個
鹽，味精，火鍋底料少許 克
綠辣椒1個，洋蔥小半個，大蒜切片，芹菜2根
炒洋芋釀皮的做法
土豆去皮，用料理機打成泥，去水，壓成塊上鍋蒸或用電餅鐺烙。
熟了後稍微晾一會兒，切條
綠辣椒，洋蔥，芹菜切成自己喜歡的大小。
鮮肉切片炒一會兒，不喜歡吃也可以不放。然後加入切好的芹菜和洋蔥，炒一會兒後加入洋芋釀皮條。
加入火鍋底料，鹽少許翻炒，再加入切好的辣椒和蒜片翻炒。
加入兩勺水，這樣洋芋釀皮會顯得軟軟糯糯的，這是關鍵步驟。高湯更好。
出鍋前加入少許味精即可。
盛出來後依個人口味加入辣子和醋和醬。