⑴ 連鎖經營的八大商規
1、市場前景
你所經營的業務及所在的行業市場是否有前景？是否足夠大？如果企業經營的產品或服務的市場不夠大，前景黯淡，意味著連鎖企業未來很難有所發展和作為。
例如，管理，相機，大多數人已經沒有必要去沖洗相片了。
2、盈利模式
簡單地說，盈利模式就是企業賺錢的方法和策略的組合。對連鎖企業來說，最基本的是單店盈利模式。單店盈利模式的好壞，在一定程度上反映了連鎖企業的盈利能力、競爭能力以及投資價值。
但不少連鎖企業在沒有形成一定連鎖規模以前，其單店盈利能力可能並不是太強。但形成連鎖規模後，與上下游的談判能力加強，利潤空間也不斷提升。國美、蘇寧、7－11以及諸多零售連鎖企業都是這種情況。
3、運營團隊
企業的創始人和核心團隊是否有事業追求、有激情、有奮斗精神、有責任心、有能力。往往是決定連鎖企業成敗的關鍵。再好的市場前景。再好的商業模式，如果沒有好的團隊操作。同樣無法獲得成功。聯想投資有「事為先，人為重」的投資理念，和君資本有「老闆和經理人封頂理論」，均說明了企業中「人」的重要性。
4、連鎖模式
最基本的連鎖模式有兩種，即直營連鎖和加盟連鎖。相對來說，資本對直營連鎖更為青睞。主要原因是：第一，直營能夠將各連鎖店的財務報表進行合並；第二，直營有利於總部掌控各門店；第三，相對於加盟連鎖，直營連鎖的品牌風險要低得多。
但是，並非所有的加盟連鎖都無法引起資本方的投資興趣。如果屬於產品銷售型的連鎖體系(即非服務型連鎖體系)，有良好的品牌形象，總部對加盟店又有較好的管控能力，則同樣容易得到資本方的認可。
例如，在A股上市的美特斯邦威、羅萊家紡、富安娜，獲得聯想投資千萬美元投資的女性飾品連鎖企業流行美等，這些企業的連鎖店面，大多數屬於加盟店。
5、業績指標
主要包括連鎖店數、營收規模、利潤總額、單店效益以及連續幾年來的年度增長率和復合增長率。側重於投資不同企業發展階段的資本方，對這些業績指標的具體要求不一樣。
6、市場地位
主要是指企業在行業或細分市場所佔的市場份額和所處的地位。一般來說，在一個細分行業或市場中，處於第一陣營(即前三名)的企業更容易獲得投資。因為第一陣營的企業。相對而言，更具有市場的競爭能力和競爭優勢。
7、擴張能力 擴張能力包括兩個層面：一是單店復制能力，二是異地擴張能力。一個標准化程度高、可復制性強，並且在異地擴張能力強的連鎖企業，毫無疑問容易獲得資本的垂青。
連鎖單店復制能力，很大程度取決於單店運營的標准化程度，唯有此才不會導致復制走樣。如：服裝服飾業漂流木帆布包構成了良好的企業體系，從多方面體現國內服裝服飾產業良好的發展空間。還有，近幾年獲得風險投資的餐飲連鎖企業，如小肥羊、小天鵝、真功夫、一茶一座等，大多是快餐、火鍋或休閑餐飲企業，中式正餐企業獲得風險投資的比較少。問題就在於中式正餐的標准化難度比較大。而快餐、火鍋、休閑餐飲等菜品相對簡單，容易標准化。
有的連鎖企業，在本城市的市場范圍內做得好好的，但是一走出去就活不下去，是因為其品牌、產品或服務以及經營管理模式還無法適應其他市場，因此異地擴張能力也是檢驗連鎖企業成長性的重要方面。 以銷售目標為唯一考核標準是連鎖葯店的通病，這也決定了采購人員一般都沒有成本控制的意識。
為了保證公司的銷售，多數連鎖對采購部門都會採取「請配達成率」這一考核指標，其主要考核點在於采購部門能否保證配送中心庫存充足，以便在第一時間完成門店的請貨需求。為了提高「請配達成率」，采購會採取多進貨、快結款的方式來操作，這樣做很明顯有利於供應商的銷售業績和資金回籠，連鎖反而在采購環節上落了下風。
不能做到成功地管理供應商，成本就會高漲。資本是有時間價值的，多進貨導致庫存積壓，快結款等於將流動資金拱手相送。
至此，我們可以很明顯地看出，采購環節的種種動作都會涉及到資金的運轉，所以，財務部門完全不應該缺席。
供應商的員工身上也背著考核指標，向終端壓貨的舉措會伴隨著一系列的營銷手段呼嘯而至，采購人員在這方面需要有預期地應對措施以及考核標准。
「保證不缺貨」不能作為擋箭牌，合理的庫存設置要有具體的標准。
與供貨商的結款方式需要「因企而異」，這也存在標准制定及操作流程梳理的問題。
在粗放管理的企業，上述標准會有不同程度的缺失。長期下去，流動資金的周轉次數會減少，資金周轉率會降低。而老闆如果在這個方面的意識不強，就會任由這樣的情況繼續下去，在企業拓展規模的時候，只會千方百計地開源，對節流問題卻漠不關心。 門店基於單店銷售增長的考核指標，以保證本店銷售為目的，會主動地囤積暢銷品（請貨可銷天數超過常規的備貨天數）。這樣會產生幾個弊端：
1.門店之間的搶貨現象時有發生，店間調配成本增加。店長們爭相囤積，而總的請貨量可能已經大於配送中心的庫存量。先搶到貨的門店常常會接到其他門店斷貨的求助。店間調配需要專人「借貨」，還需要和配送中心進行調賬處理。浪費人力,時間以及交通費用。
2.配送中心、營運部門；門店店長（或門店商品管理員）之間的溝通成本增加，對於門店異常的請貨計劃，配送中心和營運部門可能會給出意見，反復溝通後才能確定最終配送數量。
3.門店的請貨數據會誤導采購人員下一步采購計劃的制定，門店的囤積容易產生某產品應「加強采購力度」的假象，進而影響配送中心的庫存周轉率。甚至，在溝通不暢的企業。還會出現：營運部門好不容易通過促銷等手段把一批滯銷品處理干凈，大批的貨馬上又被采購進來。
除了溝通不暢之外，采購流程不完善也是原因之一，這導致一些缺乏經驗的采購員在制定采購計劃時只看銷售數據而犯下很可笑的錯誤。
⑵ 加盟店鋪最好的經營方法是什麼
首先我們一定要做一個比較全面的經營策略，一個比較成熟的經營策略，是通過時間的積累以及各種思路來進行堆積的，我們一定要做一個比較適合我們店鋪未來發展的一個經營策略，比如說在我們平常銷售的過程當中，有的時候顧客會有我們的產品特別貴來拒絕進行購買，那麼我們應該用什麼樣的方法來進行促進顧客的一個消費的細胞呢，這個就是我們在整個的經營策略過程當中一定要及時地進行體現。首先針對於這類型的顧客，我們要跟他說的第一句話，就是只有貴的東西才會是更好，便宜的東西除了便宜其他的都是缺點，那麼我們再給他灌輸這個思想的時候，一定要把語言組織的特別的有自信，而且特別帶有一定的水平，才能讓顧客更加的信任。我們在解決完顧客覺得貴的問題的時候，一定要連帶性的推銷這樣才能夠提高，我們的連帶率增加我們的單價的金額。
從而增加我們的營業額因為顧客只要能夠在我們店鋪選購一次，那麼就默認他能選個第二次,那麼他的經濟能力，就是允許他在這樣的店鋪進行消費的，所以我們在整個跟顧客溝通的過程當中，一定要及時調整我們的銷售的一些方法以及策略。
那麼第二個就是制定一定的營銷技巧，因為一個店鋪，即使銷售的特別厲害，如果沒有一個全面的一個營銷技巧以及活動方案的情況下，就會導致價格有一定的紊亂，或是在整個的活動製作方面會有一定的偏差，所以我們一定要製作一個特別適合我們店鋪的一個營銷方案，才能夠使我們的店鋪，在正規的軌道中逐步地前行，這營銷發一定要根據我們自己當地的客流量以及當地的消費水平來進行制定，這樣才能夠體現出，我們店鋪的優越感在眾多的競爭者當中，只有我們把自己的店鋪做得更加的完美，讓顧客進來以後就有選購的慾望以及讓他感覺自己選我門的店鋪是最正確的選擇，一定要給他灌輸這樣的思想，才能夠使我們的店鋪有更長的生命力，賺取更多的利潤達到我們最終賺錢的目的。
⑶ 如何挑選正確的加盟連鎖經營
如何成功有效地實現加盟連鎖經營？隨著人們生活水平提高，很多朋友歷經千辛萬苦終於攢得一點錢，為了有個更穩定的經濟來源，大多數朋友選擇了目前比較風行的品牌連鎖加盟經營，能否取得成功，關鍵在於：慎重選擇目前，連鎖經營已經成為很多企業實現快速發展的重要手段。加盟商在面對眾多連鎖經營品牌的時候，如何分辨優劣就顯得非常重要。
當連鎖品牌類似的時候，加盟商除了看好公司產品的質量、款式等優勢外，更看重公司對加盟商的支持。據調查，在選擇時有一個很重要的標准，那就是在加盟初期，品牌店是否會派工作人員到加盟店進行培訓服務。
很多成功加盟商的體會是：
1.首先找到同行業中品牌的差異性在哪裡，在市場上有沒有競爭力。
2.現在是「服務為王」的時代，企業在服務方面有沒有獨到的地方。
3.注意考察工作人員是否專業和誠懇，這會影響到以後合作的氣氛。
4.不要貪便宜，要盡量在同類產品中選擇性價比較高的產品做加盟。因為加盟商有個品牌積累和放大的過程。 地方品牌
除了以上這些考慮因素之外，從大層面來講，選擇一個好的品牌、好的連鎖企業是成功經營連鎖的第一步。加盟商還應對廠家承諾的各種條件要深入地進行了解和考察。以下是筆者在接觸了大量成功的加盟商後，總結的考察經驗。
1.公司營業執照和經營范圍的確認。公司是否正規、合法，是否有健全的財務結構。 2.公司產品是否具備市場前景，公司的產品研發、創新能力是否夠強。
5.公司員工以及已有加盟商是否經常變動。如果是，很可能該公司沒有穩定的經營宗旨和持續的業績。
6.公司是否有完整的加盟合同，合同中是否對退貨和終止性的條款有合理的說明。
謹慎操作 在選定了合適的加盟品牌後，並不等於說加盟商就可以坐享其成了，加盟商需要主動地去經營一個加盟店，在具體操作的時候，和一般的開店做生意並無兩樣。在如何經營連鎖店方面，有以下三點：選址要准不少加盟商向筆者抱怨，說他們選擇了很好的品牌加盟，可沒有收到想像中的回報。筆者發現，問題大多都出在店鋪位置的選擇不當上。不同的產品和品牌，對店面地址的要求不盡相同。找對品牌很重要，找到適合該品牌的地址開店，也必不可少。
讓我們先來看一個例子。 遼寧本溪娃哈哈童裝連鎖店老闆李某，已經成為了本溪童裝市場的知名連鎖店老闆。據了解，當初李某在選址問題上下了很大的工夫。他說：「在選定加盟娃哈哈童裝後，我一有時間就守在『米奇』、『藍貓』、『麗嬰房』等兒童服裝專賣店的門前，估算它們的銷售額，觀察它們的消費人群，有時一守就是一整天。」
通過大量的市場調查分析，李某退掉了原來已經租好的門面，重新選擇在「米奇」專賣店的對面，「藍貓」專賣店的隔壁開設店鋪。李某說：「雖然房租及轉讓費較貴，但因為選擇的這條街是本溪的『品牌一條街』，客流量較大，而且兒童品牌服裝較集中，有著固定的消費群體，只有這樣才能牢固樹立自己的品牌形象。」
以上案例說明，作為加盟商，選對地址是成功的重要一步。其實，在這方面，企業也有相同的原則。比如，擁有680多家加盟店的美宜佳便利店的開店成功率達到了90%，筆者了解到，美宜佳有一整套程序嚴密的選址標准，包括： 1.目標消費群的特徵，做誰的生意？周圍的固定居民有哪些？流動顧客群又有哪些？ 2.從消費群體的收入水平判斷顧客的消費水平，並預測未來半年的消費走勢。
3.考慮租金因素，應該綜合考慮銷售預測、毛利差、費用水平等，決定選點取捨。
進貨要實進貨是連鎖店整個經營的中心。一般說來，連鎖企業會根據其產品線的特點對加盟者提出進貨的要求。企業方的目的很清楚，希望加盟者多進貨。但作為加盟者則要考慮自身的市場和資金的狀況，要仔細研究本地市場的消費者的需求，遵守循序漸進的原則，在不斷地經營實踐中找准消費者的習慣，找到所進產品線的準星。
由於各地區發展不平衡，消費水平、消費意識及風土人情各不相同，連鎖企業推薦的產品在別的地方暢銷，不一定在當地就有銷路。不少加盟商在開店初期難免會有進貨不對路、滯銷、積壓等現象。為了避免這些問題，加盟商在初期進貨時最好遵循種類多、數量少的原則，在摸清當地消費者的喜好之後，再進貨。
另外，作為加盟者不要輕信廠家可以退貨的承諾。要知道進貨容易，退貨難。加盟商與連鎖企業之間因退貨引來的糾紛屢見不鮮，不如一開始就在進貨上精打細算，避免後期不必要的麻煩。
求同存異 連鎖店和連鎖企業之間的求同存異，也是加盟商需要注意的。比如，在連鎖體系中佔到相當一部分的餐飲連鎖，就存在口味統一以及各地口味差異的問題—重慶的火鍋加盟到了北京，就少了幾分麻辣，變得更適合北京人的口味。另外，火鍋在重慶所通用的香油調料到了北京也變成了用芝麻醬做成的調料。
由此可以看出，對於加盟者來說，在具體的經營中，一方面要與公司在品牌、經營方式上保持高度的一致性；另一方面，又不能墨守成規，要結合當地的市場環境和消費者的習慣來規劃自己的事業。凡事做到以事實為核心，做到一分為二。在與企業的一些規定發生沖突的時候，要如實地報告，並和企業充分地協商，盡量爭取得到企業的理解和支持。市場是變化的，最重要的銷售法卻是靈活的。
除此之外，在連鎖店的具體經營中，加盟商還需要在以下問題上留心：
1.人員管理。連鎖店的經營，是有很明確的管理規范的，連鎖店員工要盡快地掌握這些規范，員工培訓上可以從接待禮儀、產品知識、店面管理、財務知識、規范接待行為等方面入手。 2.店面布置。連鎖店風格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當結合當地民風，融入當地特色。
3.營銷策略。連鎖店內外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進門，坐店等生意，而是通過非店面進行銷售，建立各種利益渠道。
4.成本控制。根據自己的實際情況理智地開支，不要輕信連鎖經營「先規模後利潤」的說法。 來自地方品牌網
做事是否透明，設備采購價格是否透明，是否有完整物流配送系統，是否有整體行銷企劃規劃。
⑷ 經營餐飲加盟店我們要掌握哪些技巧
而就在古往今來，做為經營家雞蛋灌餅加盟店而作為人類最為基本的生存而有所需求，隨著當前社會的不斷發展，雞蛋灌餅加盟店的運營模式也是在不斷的更新不斷的與時俱進，而雞蛋灌餅店的經營技巧也是在不斷的增加。而對於那些從業多年的雞蛋灌餅加盟店的經營者來說，雞蛋灌餅店的經營技巧，是秘而不宣的。 而在每一個經驗的總結，都是有著實戰的經營的積累成果，而在從實踐當中得來。
經營一家雞蛋灌餅加盟行業，而在雞蛋灌餅店的菜品的口感和風味等是否合消費者們口感遠就比如菜品種類是否有著一個豐盛更加重要。而雞蛋灌餅店的豐盛的菜品是能讓雞蛋灌餅加盟店的消費者們可選擇的范圍也是非常的大，但是，這也增大菜品原材料的消耗，而要不能及時銷售出去的話，成本，浪費都是非常大的。
對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的資料，而對雞蛋灌餅店消費者的喜好口感，就餐習慣都要做好一個簡單記錄，而在雞蛋灌餅店的消費者下一次到來的時候，能夠准確按照消費者的要求上菜，或者是增減小菜，或者鹹淡口感等，這便會在雞蛋灌餅店的消費者的心裡建立一個良好的印象，對於提升雞蛋灌餅加盟店的消費者的粘性更關鍵。
盡管雞蛋灌餅加盟店的消費者們經濟能力，以及對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的價格和承受能力也會越來越大，但是物美價廉的商品是誰都喜歡的。越是虛報高價，越是宰客，也就越沒有生意。在一定利潤的范圍內，可以適當的降低菜價，造福於顧客，對於建立長久的雞蛋灌餅加盟店的消費者的關系也是大有裨益的。
⑸ 投資一家餐飲加盟店需要了解到哪些經營策略
需求重視細節!由於細節決定勝敗，這就要求運營者必定要注意細節問題，從服務態度、環境衛生、產品質量上優先於其他商家，只要這樣才幹贏得消費者的信任，得到我們的認可
開店需求找對辦法，需求運用更多技巧去運營店肆，那關於創業者來說對錯常有利的。開店需求重視裝飾風格，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。
餐飲加盟店裝修規劃要以舒適為主，是給客人一個高雅舒適環境，因此環境規劃必定要十分的高，餐飲加盟店裝修規劃一樣，都是使用裝飾手法來引導消費的工作，重要的是給人舒適、自在的輕松感覺，這是餐飲加盟店裝修規劃的勝敗的要害。
運營餐飲加盟店需求重視好的戰略，只要投合商場潮流，才有可能盈餘，出資餐飲加盟店需求找尋技巧，正確的剖析是必不可少的
⑹ 加盟店從上到下的管理經營模式是怎樣的。求詳細
加盟店經營管理手冊
一、專賣店開業前的准備
1、 選店擇店址
a) 區位條件：彩田公司委派專業人員幫助加盟業主對專賣店店
址做選址堪察；
b) 環境條件：周圍５００米的住民＼流動人口狀況\＼周圍商務
樓的密集程度.是否適合開設辦公用品專賣店,
c) 商務環境：周圍同業店鋪的狀況調查；1)店的外部結構與內
部結構是否適合做加盟店
d) 面積：專賣店面積大小及簡易倉庫面積；是否可設辦公場所,
e) 租店注意事項：談判方法、租約方式、年限 租金等。
2、 開業促銷策略
a) 活動：開業促銷,各種節慶之促銷活動完全配合彩田公司統一
實施, 並且由上海辦公用品網做信息支持, 同步進行；
b) 海報：DM廣告, 單頁促銷廣告, 每周計劃的單品特買廣告,
新品發布廣告, 禮品促銷或贈品廣告等
c) 節慶促銷：節慶促銷目的是讓老顧客感覺到本公司及本店充
分體現以人為本的銷售模式 ，向老顧客贈送節日禮品 ；
d) 時點促銷：配合特殊事件發生而促銷, 按照時點來進行微利
特買,
3、 店鋪員工招聘
a) 招聘信息發布；加盟業主可以自行招聘也可以委託公司代招
聘並且由公司免費為加盟店培訓店員
二、專賣店店長管理
1、 店面管理
a) 人員崗位職責；實行固定崗位責任制, 每個崗位所產生的效益
與本人的實際收入相結合, 要充分體現多勞多得的勞動管理
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體系,
b) 貨品擺放；商品必須按照系列,大小, 銷售的冷熱程度, 先後
順序進行排列, 保持貨架的清潔, 不準有亂堆亂放的跡象和
習慣.
c) 人員配置；每家加盟店要有一個店長,, 負責具體的商品銷售,
訂貨及物流, 傳達與接受公司對加盟店的各種活動與之持.
至少配有一到二名店營業員和一到二個配送貨人員,
d) 財務管理,,加盟店可以由店長負責也可安排其他人管理.
2, 人員管理
a) 人力資源管理；由店長或業主自行安排, 彩田公司只提供推
薦或幫助招聘,
b) 員工績效考核；員工的實際收入是根據本人的業績來計算的,
多勞多得.上不封頂.
c) 員工技能培訓；加盟店員工的業務能力培訓由彩田公司免費
培訓,