❶ 荷香雞的做法，荷香雞怎麼做好吃，荷香雞的家常
1.荷葉才回來，將根蒂剪掉，洗凈
2.鍋子燒開水，將荷葉放入，焯水1分鍾
3.撈出，控干
4.折疊，摞起來
5.將其剛入密封袋中密封好，放冰箱冷凍保存
用的時候取出一張，解凍即可
原料：
草雞一隻、老抽、生抽、花雕酒、清水、鹽、蔥、姜、蒜、冰糖、荷葉
1.老抽四分之一碗、花雕酒四分之一碗、生抽四分之一碗、清水四分之一碗，加入少許鹽，混合
2.鍋子燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角煸炒出香味
3.倒入醬汁
4.放入冰糖
5.熬煮3分鍾，關火，涼涼
6.將雞爪塞入雞腹中
7.雞頭塞入雞翅下，固定
8.將雞放入碗內
9.倒入熬好涼涼的醬汁，腌漬一小時以上，中間翻面
10.腌好的雞肉，用荷葉包好
11.放入碗內，蓋蓋子，放入蒸鍋
12.大火燒開，轉中火，蒸約1小時。（根據雞的大小而定）
13.開蓋子，揭開荷葉，取出雞肉
14.開吃吧
❷ 合肥宿州路有個瀘州烤鴨旁邊的周黑鴨是在哪加盟的，怎麼聯系他們的加盟點
這個要看樓主是想自己掌握技術還是想幫別人出售產品了。因為加盟分為兩種，一種是以掌握技術為主（比如說鹵中仙，久久丫，一種是以產品配送為主，比如絕味，周黑鴨）
這幾個產品中大部分都是主打一個辣了，口味都還是不錯的，但如果樓主要做熟食生意我有些小建議供樓主參考一下：配送式的產品主要是你掌握不到核心技術他也是以產品銷售產品為主，比如絕味，周黑鴨（市面上有的加盟周黑鴨都是「李鬼」，具體你可以參考「周黑鴨」網路介紹。），產品直接送上門，往外賣就可以了，但是這也就限制了你的利潤了，畢竟經的手比較多的。久久丫主打的產品是以烤鴨為主，其他產品都是來源於鴨身上的，品種比較齊全，有一定特色，但是不知道你當地的口味是什麼樣的，畢竟一個鴨子是比較單調了。鹵中仙是一個品牌，他們的特色產品比較多，透骨香辣鴨、飄香雞、荷香雞。鴨是辣的，雞肉滿嘴飄香，口味有辣，有清淡，還有其他一些紅鹵、白鹵、冷盤、麻辣等系列，品種比較齊全，味道獨特，選擇餘地比較多，如果你做生意的話這樣就增加了更大的利潤空間，以上建議僅供樓主參考，望樓主還是以實地考察為主。。
❸ 開古鎮荷香叫花雞加盟店怎麼樣
看運氣了，開10家關8家，總部賺完你加盟費懶得理你。加盟前先問問自己，這東西是不是自己都非常非常願意吃，否則就是雞飛蛋打，畢竟現在的加盟商不是靠賣雞賺錢，而是賺你加盟費的。
❹ 2012小本生意
建議你開個快餐店，啟動資金少，無賒賬。就是有點累。
我的朋友就開了個快餐店，他每天都營業額都在千元以上，凈賺300--400元。
現在他已買了房、買了車，跨入了小康生活的行列。
效益很好，見面就誇這條路走對啦。
希望能幫到你。
來自團隊 電子商務交流團
❺ 濰坊古鎮荷香叫花雞加盟是騙人的嗎
我就是濰坊的，在我們濰坊城區是有幾家古鎮荷香叫化雞的連鎖店，開了好幾年了，生意還算可以 ，你來他們店裡考察一下不就清楚了，應該不是騙人的
❻ 濰坊古鎮荷香叫花雞加盟是騙人的嗎謝謝了，大神幫忙啊
現在的連鎖加盟賺的不是賣雞的錢，是賺你加盟費的錢，謹慎吧！
❼ 荷香雞怎麼做呢
主料： 雞900克
輔料： 荷葉50克 香菜25克
調料： 鹽4克 味精2克 白酒5克 大蔥5克 姜4克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克 澱粉(玉米)5克
製作工藝
1. 將雞去內臟，洗凈晾乾，用細鹽、味精塗勻雞身內外，在雞膛內加蔥、姜、酒，用竹簽把腹部用刀口縫合待用；
2. 將鮮荷葉放入沸水鍋燙去澀味，再在荷葉上塗上生油(以增加雞皮光澤)，把雞包裹好，上籠用中火蒸約15分鍾至熟；
3. 取出，拔出竹簽，濾去原汁，揀去蔥姜備用；
4. 將雞斬塊裝盤拼成雞形；
5. 另用鍋放雞原汁及蔥姜、麻油、胡椒粉，燒沸後下水生粉勾芡，使鹵汁略有粘性，澆在雞上，用洗凈的香菜圍邊即成。
工藝提示
選料必須用嫩雞，雞不可蒸得時間過長，蒸熟即可，勾芡須稀薄，忌稠厚粘糊。
菜品口感
綠白相襯，荷香、酒香，沁人心肺，鮮咸滑嫩。
❽ 十里荷香雞的作法怎麼樣做比較好吃
主料：
雞900克 輔料： 荷葉50克 香菜25克 調料： 鹽4克 味精2克 白酒5克 大蔥5克 姜4克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克 澱粉(玉米)5克
製作工藝
將雞去內臟，洗凈晾乾，用細鹽、味精塗勻雞身內外，在雞膛內加蔥、姜、酒，用竹簽把腹部用刀口縫合待用；
將鮮荷葉放入沸水鍋燙去澀味，再在荷葉上塗上生油(以增加雞皮光澤)，把雞包裹好，上籠用中火蒸約15分鍾至熟；
取出，拔出竹簽，濾去原汁，揀去蔥姜備用；
將雞斬塊裝盤拼成雞形；
另用鍋放雞原汁及蔥姜、麻油、胡椒粉，燒沸後下水生粉勾芡，使鹵汁略有粘性，澆在雞上，用洗凈的香菜圍邊即成。
工藝提示 ：選料必須用嫩雞，雞不可蒸得時間過長，蒸熟即可，勾芡須稀薄，忌稠厚粘糊。 菜品口感 綠白相襯，荷香、酒香，沁人心肺，鮮咸滑嫩。
❾ 如何開好一家熟食店
如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
開熟食店需要：對熟食行業比較熟悉和了解，或者對熟食行業十分感興趣。因為自己擅長的或者感興趣的事情才會全身心投入其中，如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正軌；如果自己感興趣，也會投入其中，盡快找到思路。
怎麼開熟食店
開熟食店需要：有一筆開店的本錢。不管是開熟食店還是開其他類型的店鋪，都需要有自己的本錢，需要有一筆創業的資金，支付自己各類的挑費，比如店鋪租賃費，產品物料費，人員管理費等等。
開熟食店需要：挑選一個適合的地方開店。好的店址對於生意的好壞有很大的影響，熟食店也不例外。要挑選一個適合的地方，店鋪的面積，附近的商業情況，交通情況等都需要考慮。
開熟食店需要：想一個好名字，並且進行工商注冊。個人實體店也好，以公司形式也好，開熟食店都需要取得合法的經營資質，這樣才能正常進行營業，才會獲得法律的保護，也能為自己提供更多的信任背書。
開熟食店需要：找到固定的原料供貨渠道。熟食店的產品安全衛生很重要，所以自己的原料供貨渠道要正規，且符合法律的要求，有正規的資質，具備一定的條件。這樣可以滿足自己的需求，也可以保證食品安全。
開熟食店需要：招募店員。即便規模很小的熟食店，也需要有幾個店員，負責收銀、銷售、食材管理等等。招募店員要根據自己的實際經營情況來確定，不需要太多，但一定要具備能力，可以幫助自己的熟食店做起來。
開熟食店需要：做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時要有創業信心，可以堅持到底。很多創業開店的人都沒有堅持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應對各類的問題，這樣很容易創業失敗。
希望我的回答可以幫到你！
❿ 現在熟食行業怎麼樣
現在熟食行業怎麼樣？經營熟食這行業，投資小，回報快，技術簡單易操作，而且餐飲行業的利潤我們大家都知道，比其他傳統行業都高。熟食經營主要是看你的口味及產品有沒有特色。如果你看別人鹵雞你也作鹵雞，別人賣什麼品種你也經營雷同的產品，很難有起色。樓主如果有興趣可以看看「鹵中仙」熟食，他們在安徽很有名，而且特色產品多，香辣鴨、飄香雞、荷香雞等我至今忘不了，特別是他們的麻辣香乾，一想起就流口水（1.8元進貨的普通豆乾利潤翻幾倍）。他們的荷香雞利潤更高，在我家周邊有一個店，老闆以前幫人打工，辭職後選擇了加盟「鹵中仙」，三年時間不到就買房買車了。樓主在選擇加盟的時間一定要考察總部當地有沒有加盟店，如果總部所在地都沒加盟店，或者只有一兩家加盟店，那麼這家公司肯定在技術方面不行（無論他的總部大樓外表有多光鮮)。