❶ 廣東原盅燉湯怎麼做
廣東原盅燉湯的做法：
1、選取天然新鮮的食材；
2、准備好燉湯的盅鍋，將食材放入；
3、蓋好盅鍋上蒸鍋大火蒸1—2小時（食材的不同時間不同）；
4、蒸好後開盅加適量食鹽可以出鍋食用（其餘作料不予添加）。
❷ 開家燉盅養生湯店有前途嗎前景怎麼樣
人有餘錢了，就會想到養生了，人面臨最大的恐懼是死亡，第二就是疾病。掙錢的目的也是為這兩個基本點服務的。
❸ 包道廣式點心怎麼加盟
這個直接找到他們的總部就可以了，打電話問一下加盟的什麼條件就可以加盟了。
❹ 盅罐湯做法，我想開一家小吃店，蒸盅罐湯，想買一個用電蒸可以嗎想參考一下
材料
准備材料（二人份）：新鮮菠蘿2個，鮮蝦，新鮮魷魚，雞蛋2枚，蘑菇，冷飯，椰奶3大勺，青豆，玉米，胡蘿卜
做法
1、先將魷魚一半切丁，一半切花；蝦洗凈去泥腸以後剝出蝦仁，用少許酒稍稍腌制一下，預留2個整隻的蝦。
2、冷飯加一個雞蛋黃，抓勻待用；剩下的雞蛋打散以後滑熟盛出待用。
3、鍋中加3勺油，燒熱以後炸蝦殼，待蝦殼變脆以後撈起，可以看到油變成了紅色的蝦油，也有濃濃的蝦味。註：炸的脆脆的蝦殼可以當零食哦！
4、接著將蝦仁以及魷魚卷炒至斷生，盛出待用。
5、原鍋爆炒胡蘿卜丁，斷生以後加入玉米以及青豆。
6、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飄出以後加入魷魚丁。
7、少許翻炒幾下再加入冷飯，翻炒均勻以後加入2小勺生抽調味。
8、接著加入椰奶，菠蘿塊以及事先炒過的蝦仁跟魷魚卷。
9、菠蘿挖空，將海鮮飯盛入菠蘿中，蓋上蓋子，烤箱220度烤10分鍾左右至菠蘿香味飄出，開蓋即可享用！註：最後連同菠蘿一起加熱的目的是使菠蘿香味逼入海鮮飯。
❺ 在廣州開家餐飲店鋪賣燉盅和一些廣式點心、湯粉，不知道好不好做
地段重要，味道要正宗。周邊競爭怎麼樣。這些都重要。
❻ 廣式煲湯
1.羊肉清洗干凈切件，馬蹄削皮對半切，胡蘿卜削皮滾刀切塊，竹蔗削皮切長條，生薑削皮拍扁2.熱油鍋，爆香生薑3.放進羊肉，大火爆炒4.濺入白酒，繼續大火煸炒5.羊肉煸炒透後，加入馬蹄、胡蘿卜、竹蔗6.加入2大勺柱候醬7.翻炒均勻，加入1小勺白糖8.加入沒過羊肉的清水9.大火煮開，轉小火燜至自己喜歡的口感，有人喜歡有點嚼頭的，有人喜歡酥爛的10.大蒜切段11.加入少量老抽12.加入大蒜段13.大火收至醬汁濃稠14.轉入砂鍋15.小火加熱5分鍾，關火即可16.砂鍋保溫性好，冬天用來裝食物可以保持比較長的時間食物不會變冷
❼ 廣式經典煲湯有哪些
說起廣東的煲湯，我還是有一定的發言權的，因為我就是地地道道的廣東人。很多省外來的人都知道廣東有靚湯，但是具體有什麼靚湯就不得而知了。我在這里為大家介紹幾款廣式靚湯。
首先是我個人比較喜歡的一款靚湯——排骨花生蓮藕湯。蓮藕非常清涼大家都知道，非常適合來煲湯，它不僅僅可以煲出很好喝的湯，還有很好的養生效果。最重要的是這款老湯不會很油膩，基本上適合很多人喝，適口性非常好，相信你肯定會愛上這款靚湯的。
然後是我個人不是那麼喜歡，但是養生也是很不錯的靚湯——苦瓜排骨湯。這款靚湯的味道會有苦味，可能很多人並不喜歡，但是當你習慣這個味道的時候就不會覺得難以接受，反而能夠感受到它獨特的味道。雖然是有苦味，但是它和蓮藕湯的味道一樣，也是偏清淡的，能夠下火，生津止渴。廣式靚湯之所以那麼知名，最重要的就是它的火候，火候的把握能夠讓食材充分發揮它的味道。