㈠ 你都知道哪些世界咖啡連鎖品牌
星巴克(starbauck,美國,創辦於1971)星巴克咖啡店充溢著濃郁的北美情調。在這里,你可以品嘗來自中美洲、非洲和印尼等咖啡原產區的30多種經過精心烘焙的名貴咖啡,同時還可以領略到"星巴克"提供的一系列手工製作飲料、新鮮烤制糕點的風味。
馴鹿(Caribou,巴林,1992)馴鹿(Caribou,巴林,創辦於1992)是一家著名的美國咖啡連鎖企業,成立於1992年,總部在美國亞特蘭大市。它在全美國有300多家連鎖店,此外,Caribou Coffee在美國還通過網際網路銷售咖啡。
㈡ 求全國性的連鎖餐飲店的資料!
戰略性連鎖經營:肯德基以弱勝強之道
發布時間: 2005-08-31 16:45:54 【小 中 大字體】 【評論】 瀏覽: 49 次
令人吃驚的對比
盡管2003年知名企業績效下滑對我而言已經是見怪不怪,然而我一貫所推崇的麥當勞也跌入了這團「渾水」,在業務「縮水」和成本「漲水」的嚴峻壓力下不得不打起「提價牌」和「關店牌」以求自解,這實在令我大吃一驚(因為在我的印象中麥當勞是百年不敗的)。鑒於肯德基和麥當勞是標准意義上的「生死冤家」,馬上開始留意肯德基的結果是我又吃了一驚,在麥當勞「哀鴻遍野」的同時肯德基卻「一片漂紅」,不僅績效卓著甚至還加快了擴張步伐。
其實肯德基獨立經營的時間並不長然而發展卻極為迅猛(肯德基是百勝五大下屬快餐品牌之一,而百勝則是百事軟飲料、小食品、快餐三大業務系統之一),1998年百勝才從百事公司正式剝離並在紐約證券交易所獨立上市,2001年百勝即在全球100多個國家擁有超過32500多家連鎖店,營業額達到200億美元躋身全球五百強之列。2002年百勝的全球營業額更高達330億美元成為世界上最大的餐飲集團,其邊際利潤率也由三年前的11%增加至16%居世界餐飲業之首。
在中國肯德基的表現更加超過其全球的發展基調,1987年11月12日肯德基作為第一家「洋快餐」進入中國(5年以後麥當勞才姍姍而至),其在北京前門開設第一家餐廳可謂是中國快餐行業的開山之作。16年的時光冉逝,肯德基已成為中國發展最快、規模最大的快餐「雙冠王」,截至2003年1月,肯德基已在中國設有32家肯德基有限公司,管理並經營著全國近200多個城市裡850多家連鎖餐廳。
現象背後的思索
同為連鎖經營體系,麥當勞擁有更悠久的營運背景、更雄厚的企業實力、更強勢的品牌資產,何以肯德基在中國市場竟能為全面反超之勢?筆者經過一番細研,以為肯德基的成功之處在於發掘連鎖經營的戰略因素,通過對連鎖經營的戰略管理而不僅僅是日常管理來提高對行業的適應程度,通過對行業價值系統的整合而不僅僅依靠企業價值鏈的優化來創造比較優勢,簡言之,「戰略性連鎖經營」就是肯德基的以弱勝強之道。
肯德基的「戰略性連鎖經營」包括四大方面:企業價值鏈的優化、通暢的供應鏈管理、雙贏的連鎖經營鏈和契合的顧客滿意鏈。
不尋常的成功之道
一、從戰略管理的高度優化現有的企業價值鏈
肯德基知道要打通整個行業價值系統關鍵在於企業內部價值鏈必須有強大的整合能力,然而這種「跨價值鏈」的整合能力不可能單靠常規的「五大基本價值活動、四大支持價值活動」予以實現,唯有在企業價值鏈中導入戰略管理才是可行的解決之道。肯德基的價值鏈戰略管理突出之處有四:
1、全球統一的經營方針:CHAMPS和麥當勞的「CQSV」一樣,肯德基也擁有「CHAMPS」的經營方針,「CHAMPS」不僅是一切價值活動的統率,與麥當勞相比更為全面、更具消費者導向。
2、以增長為核心的戰略:瞄準高增長市場、先發制人、加速擴張老實說,從全球范圍看麥當勞和肯德基尚不屬於一個重量級,麥當勞目前在世界121個國家和地區擁有超過30000家店,全球營業額約406.3億美元,而肯德基在世界80個國家和地區擁有連鎖店數僅為11000多家。面對懸殊的實力對比,肯德基和百勝確定了三大增長戰略:瞄準高增長市場、先發制人、加速擴張。
以中國為代表的高增長市場在百勝的戰略藍圖中地位已經越來越重要,2002年百勝業績報告表明旗下的五大品牌在美國本土的增長率只有1%,海外市場的平均增長率達6%,而在中國連續兩年來都超過了10%,年銷售額超過40億元人民幣。如果能瞄準這一新興市場百勝將能超速地縮短與麥當勞的差距,因而百勝制訂了「每年至少在美國本土之外增開1000家分店」的長期計劃。
憑借著比麥當勞早5年的「先發優勢」,在中國地區肯德基的市場佔有率已經大大超過麥當勞,中國市場已經成為肯德基壓倒性對抗麥當勞的「大本營」。例如2002年2月到12月間肯德基在中國增開了近200家分店,總數額達到850家,而麥當勞同期總店數僅為543家。我們可以看到「先發優勢」如何把肯德基在全球范圍的劣勢轉變為中國范圍的優勢。
保持「先發優勢」的根本在於加速擴張(開店開店再開店),肯德基在中國完成第一個100家分店的開業目標用了整整9年時間,而現在的速度是7個月,現在平均每年在中國業務發展速度相當於過年10年的總和。美國當年希望通過「星球大戰計劃」拖垮前蘇聯,肯德基打得也是這個算盤,看來已初見成效。
3、充分利用協同效應:多品牌組合
百勝旗下擁有肯德基、必勝客、TacoBell、A&W及LJS五個世界著名餐飲品牌。這使得肯德基可以通過多品牌協同效應來增強了自己的競爭優勢。
生產協同 原料統一采購和配送
營銷協同 店面共享、交叉銷售和聯合促銷
財務協同 資金的平衡支出
人才協同 跨品牌的協調
在美國百勝已經嘗試將肯德基和Taco
㈢ 米樂樂5.5元零食總部加盟電話多少吶位於什麼地方
4006320537,13012611588
總部位於山東省曲阜市
㈣ 問:加盟個休閑零食的店怎麼樣一年能賺五六萬嗎房租兩萬左右的
從整個零食行業的經濟狀況來看,營利空間還是很大的,一般在60%-68%左右。之所以會存在這么明顯的差異,主要是受到了區域及規模因素的影響。在采購貨物的時候,進貨量越大享受的折扣就會越多,營利自然也就更豐厚了。當然在計算營利的時候,也需要從實現目標和成本這兩個方面入手,並充分考慮到店面之間的個體差異。以一線城市100平米店面為例,人均消費23元,每天的客流量是160人,此時每月的營業額就是11萬。按照68%的經營率來算,每月毛營利就是7.51萬。減去每月0.7萬的租金,1.35萬的工資,還有1900元的水電雜費,每月凈營利就是3.77萬。與前期的加盟成本相比,基本上只需不到半年的時間,就能回利了。
就比如說加盟一掃光品牌,就更加能實現賺錢夢了,目前一掃光休閑食品加盟投資費用低至於7-8萬元左右,處於整個零食連鎖行業最為低廉的准入門檻水準線上,面向全國開放招商加盟。在總部的帶領下,一年賺10-20萬不成問題。