① 有誰加盟過桂花鴨
我加盟過，生意蕭條了。。。。。。。。
② 南京桂花鴨怎樣做
主料
鴨肉1000克
調料
食鹽
適量
蔥
適量
蒜
3瓣
陳皮
3片
糖桂花
5湯匙
白醋
2湯匙
改良桂花鴨的做法
1.鍋中加入清水煮開，放入處理干凈的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分鍾，去掉鴨肉的血沫
2.處理好的鴨子重新放入干凈鍋中，加入陳皮、足量清水煮到水滾
3.加入5湯匙糖桂花
4.加入料酒和鹽，開蓋保持大火煮5分鍾後，加蓋轉小火繼續煲1個半小時左右即可。
③ 南京本土著名的連鎖企業有哪些（列舉一個），分析其連鎖方式和組織結構。
桂花鴨連鎖
桂花鴨對加盟商的支持是長期和持續的，以達到公司和加盟商的持續雙贏,總體的運作模式是統一品牌、統一裝修、統一形象、統一配送、統一管理、統一培訓。
品牌支持
• 在一定范圍內的媒體支持，不定期的開展針對品牌的宣傳活動，
• 協助加盟商不定期的開展一些市場推廣活動，擴大知名度和美譽度，例如消費者健康咨詢活動等．
系統支持
• 對加盟商的市場進行區分，確保加盟商在一定區域內利益的排他性，例如在1公里范圍內公司不再開第二家的桂花鴨專賣店，
• 為加盟商提供一套完整的門店運作系統，
• 為加盟商門店的選址、裝修及開業前的准備提供一整套的服務，
• 為門店提供SPOS信息服務系統，為加盟商提供全方位的數據分析，
• 總部的市場督導及時的對市場進行分析，為加盟商的經營分析提供指導，
培訓支持
• 開業前的運營培訓，
• 定期的店長管理知識培訓，
• 定期的營業員銷售技能培訓，
特許加盟條件
• 認可和接受桂花鴨的特許連鎖經營模式，
• 有食品行業或專賣店管理經驗，
• 具有一定的經營和管理能力，
• 能接受公司的統一管理和指導，
• 有10萬以上的資金實力
• 有良好的社會關系和處理人際關系的能力。
④ 如何加盟南京桂花鴨
選擇加盟店,需要認真考察和收集相關資料，不要沖動、片面地聽取一些誇大的廣告宣傳。應該從以下幾個方面考慮：
加盟店的品牌：選擇一個成熟和有名的加盟店品牌，可以較大的降低投資風險。當投資者決定進入加盟行列時，應該選擇市場上有一定知名度，並且有一定經營年限和規模的加盟體系，這樣可以享受品牌效應所帶來的好處，並且可以很快進入正常的經營狀態。
加盟條件要求：應該選擇自己的經濟能力和自身條件都能到達到的加盟體系。通常首先要考慮到投資回報率，不是越低價格的加盟店越好，關鍵是所投入的加盟店能否帶來長期穩定的收入。
營業地點選擇：無論是多麼知名的品牌，營業地點的選擇是非常關鍵的，周圍不能有太多的競爭對手，同一加盟系統之間要有適當的距離區隔開經營的區域，只有在有了理想的場址的情況下才能投入。
建議你到www.topfo.com搜索一下，應該能找到南京桂花鴨的詳細加盟資料，這里的信息都是通過了認證的，比較可靠，包括加盟費多少錢,你們當地是否可以代理等。
⑤ 正宗南京鹽水鴨 熟食店加盟開店需要多少錢
鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，
由於鹵菜具備的其他烹製法所達不到的優勢而歷經千年，經久不衰。
一品佳味的熟食培訓值得你去
⑥ 開桂花鴨加盟店需要多少錢
人們對於美食的追求是永不止境的，是不會辜負美食的，而熟食可以為人們提供方便快捷的美味，因此在餐飲市場上是尤其受到歡迎的。雖然在大街小巷中到處有各式各樣的餐飲店，絲毫不會撼動熟食在人們心中的喜歡程度。但是現實生活中諸多熟食店受到口味不佳以及不講究衛生因素的影響，在餐飲市場上是不受待見的，因此在選擇熟食項目環節需要多考慮的。
⑦ 怎樣做桂花鴨
原料：
活肥鴨1隻（重約2000克），精鹽225克，香醋5克，蔥結25克，姜塊25克，五香粉、花椒各少許，八角10隻。
做法：
一、將鴨宰殺後，煺凈毛，剁去小翅和腳爪，在右翅窩下開約7厘米長的小口，取出內臟，挖出氣管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗凈瀝干。
二、炒鍋上中火燒熱，放入精鹽100克和花椒、五香粉，炒熱後倒入碗中，將50克熱鹽從翅窩下刀口處填入鴨腹，晃勻。用25克熱鹽擦遍鴨身，再用25克熱鹽從頸的刀口和鴨嘴塞入鴨頸。然後，將鴨放入缸盆內腌制1.5小時取出，再放入清鹵（清水2000克、鹽125克、蔥姜各15克、八角5隻，微火燒開，使鹽溶化，撈出蔥、姜、八角，倒入腌鴨的血鹵，燒至70度，用紗布過濾干凈，冷卻即成）缸內浸漬4小時左右（夏季2小時）。
三、炒鍋加清水2000克，旺火燒沸，放入姜塊、蔥結各10克、八角5隻和香醋，放入桂花適量，將鴨腿朝上、頭朝下放人鍋中，蓋上鍋蓋，燜燒20分鍾，待四周起水泡時揭起鍋蓋、提起鴨腿，將鴨腹中的湯汁瀝出。接著再把鴨子放入湯中，使腹中灌滿湯汁。
此反復三四次後，再將鴨子放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜約20分鍾，取出瀝去湯汁，冷卻即成，食用時改刀裝盤。
掌握關鍵：
必須選用肥瘦適中、肉嫩味鮮的湖鴨為原料，過大過肥者不宜烹制。腌制時必須用炒熱的花椒鹽，擦遍全身腌透，使其肉質韌硬、味道鮮香、回味深厚。原料：
活肥鴨1隻（重約2000克），精鹽225克，香醋5克，蔥結25克，姜塊25克，五香粉、花椒各少許，八角10隻。
做法：
一、將鴨宰殺後，煺凈毛，剁去小翅和腳爪，在右翅窩下開約7厘米長的小口，取出內臟，挖出氣管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗凈瀝干。
二、炒鍋上中火燒熱，放入精鹽100克和花椒、五香粉，炒熱後倒入碗中，將50克熱鹽從翅窩下刀口處填入鴨腹，晃勻。用25克熱鹽擦遍鴨身，再用25克熱鹽從頸的刀口和鴨嘴塞入鴨頸。然後，將鴨放入缸盆內腌制1.5小時取出，再放入清鹵（清水2000克、鹽125克、蔥姜各15克、八角5隻，微火燒開，使鹽溶化，撈出蔥、姜、八角，倒入腌鴨的血鹵，燒至70度，用紗布過濾干凈，冷卻即成）缸內浸漬4小時左右（夏季2小時）。
三、炒鍋加清水2000克，旺火燒沸，放入姜塊、蔥結各10克、八角5隻和香醋，放入桂花適量，將鴨腿朝上、頭朝下放人鍋中，蓋上鍋蓋，燜燒20分鍾，待四周起水泡時揭起鍋蓋、提起鴨腿，將鴨腹中的湯汁瀝出。接著再把鴨子放入湯中，使腹中灌滿湯汁。
此反復三四次後，再將鴨子放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜約20分鍾，取出瀝去湯汁，冷卻即成，食用時改刀裝盤。
掌握關鍵：
必須選用肥瘦適中、肉嫩味鮮的湖鴨為原料，過大過肥者不宜烹制。腌制時必須用炒熱的花椒鹽，擦遍全身腌透，使其肉質韌硬、味道鮮香、回味深厚。
⑧ 開個南京鹽水鴨店需要加盟嗎准備開個店用鹽水鴨的名字，可以嗎
不可以吧！鹽水鴨大眾化了，除非是XX鹽水鴨（流口水鹽水鴨比較好，哈哈）