❶ 酥先生烤魚飯靠譜嗎，總部在哪裡
總部在我們國家的政治文化,經濟中心北京。已經在北京有22家門店、金華有1家、洛陽有1家、沈陽有1家、唐山有1家，共計26家門店。
❷ 熏魚小鋪怎麼樣
啊哈哈哈原來這家店叫熏魚小鋪！！瞬間戳中笑點（我的笑點一向很奇怪！！）。【環境】普通的熟食小店，與眾不同的是現場製作並出售，沒什麼環境可言。相對說來，現場看到血淋淋的魚塊被切下來稱重還是難免有種不適感。經常在飯點之前會排隊。【口味】現做現賣，挑中了幫你直接做，頭尾價格略低，中端價格稍貴。糖醋和椒鹽兩種，一般像我這種貪得無厭型的果斷是兩種口味都要。油炸之後調味，糖醋的是澆上醬汁，椒鹽的是撒上孜然辣椒粉。炸得很透，魚肉都已經酥了，感覺更像是零食而不是菜餚，椒鹽口味略重但是有種回味無窮不肯撒手的奇妙感，糖醋的偏甜，倒不如椒鹽那麼對我胃口。其實我大概是偏愛孜然粉。不過吃完之後舌尖總是會起泡，上火了？【服務】老闆態度還不錯。
❸ 烤魚飯加盟怎麼樣魚谷稻這個品牌如何
烤魚飯也是今年才出來的！算新項目，對於品牌你需要實地考察！多做對比。已經了解相關費用和服務！
❹ 加盟漁人傑酸菜魚總部會給予哪些扶持吶
酸菜魚片湯
簡介
湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑，此為正宗江府菜。若有秋寒感冒的症狀，食用後一定大汗淋漓，神清氣爽。
材料
小草魚1條（約700g），泡酸菜250g，剁碎的泡朝天椒8隻，老薑末1湯匙（15g），香蔥花1湯匙（15g），雞蛋清1隻，白鬍椒粉2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml），高度白酒1湯匙（15ml），高湯（或水）3碗（750ml）
做法
處理好的草魚去鰓去鰭，將魚頭剁下，刀平置將魚身的兩大片凈肉片下。將魚頭和魚主骨略切塊，放在容器中。將魚凈肉接著片成小薄片，另放容器中。
魚骨和魚片中分別倒入高度白酒（為了去腥味）浸泡5分鍾後用水沖凈。分別調入蛋清、鹽、白砂糖和白鬍椒粉（1茶匙，5g）用手抓勻，腌制10分鍾。
泡酸菜擠凈水分，切成2cm寬的小段。
大火燒熱炒鍋中的油（至八分熱），倒入泡酸菜翻炒2分鍾，加高湯（或水），調入鹽和薑末煮沸6分鍾（此過程既可以把酸菜中的酸味煮進湯中，又能減弱酸菜中的鹹味）。
把調好味的魚骨放入煮沸的鍋里，煮5分鍾出味成白湯。再把魚片一片片平放入沸騰的湯水中，煮1分鍾。再次沸騰即起鍋，盛入湯盆。
另取凈炒鍋，大火加熱油至極熱。倒入剁碎的泡朝天椒翻炒出香味，淋在魚片湯表面，最後綴以香蔥末。
小訣竅
魚片一定要用蛋清抓勻，才夠鮮嫩。忌用澱粉，否則煮出來的湯會變混濁。
魚骨和魚片要分開下鍋，以免魚骨煮不熟，魚片不成形。
泡朝天椒要用大火旺油翻炒2-3分鍾至香味後，立即淋在已經做好的魚片湯面上，這樣泡椒的香味能很快融入湯里，更保證了湯的看相。
❺ 熊的魚軟燒魚飯怎麼樣
軟燒魚的食材和調料：
鯽魚 1200克（4條） 老薑 1小塊 蒜 4瓣 泡菜 1小碗（泡姜、泡蘿卜、泡椒） 豆瓣醬 1大勺 香蔥 胡椒末 糖 花椒末 水澱粉 鹽
如何做軟燒魚才好吃
一、 鯽魚收拾好
二、 老薑剁成末，蒜、泡姜、泡蘿、泡椒剁細混合
三、 鍋里放油，下老薑末，再下鯽魚
四、 煎炸至兩面黃
五、 鍋中留底油，放入豆瓣醬
六、 再放入蒜和泡菜末，略炒香
七、 加入清水，加入少許糖、胡椒末和花椒末，煮沸後，小火5分鍾
八、 再入炸好的魚放入湯中，中小火2分鍾後
九、 給魚翻個面，再2分鍾後
十、 小心撈起魚，撒上香蔥
十一、 湯汁用水澱粉勾欠，撒上鹽
十二、 澆在炸好的魚上，即可
❻ 特色餐飲加盟紅小壇剁椒魚頭賺錢不
這是很賺錢的，因為是特色餐飲，他這個有一定的自己的工藝，嗯，你要是做的好的話，所以很好。
❼ 重慶哪裡有加盟紙包魚華飛紙包魚加盟總部在哪裡
用料
姜 10片左右，適量，去腥
大蒜 三頭
蔥 少量
小米辣 5跟
鹽
雞精
蚝油
食用菜籽油
豬油 去腥的
草魚一條
香菜 適量
黃豆醬 兩勺
八角香葉
乾花椒粒
白糖 適量
料酒
蒜香紙包魚的做法
准備食材，將魚洗好改刀，用鹽和料酒，鹽腌制一會。小米辣切碎撒鹽用保鮮膜封住腌制一會。大蒜切成蒜米備用。生薑一部分切片，一部分切成姜米。蔥和香菜洗好備用。准備兩勺黃豆醬。雞精。蚝油。菜籽油，豬油，鹽。要吃配菜可以弄一些豆芽
小貼士
吃不了辣，小米辣少放
❽ 99度無刺酸菜魚飯屬於哪個餐飲公司
酸菜魚片
簡介
菜魚也是川菜中常見的一種做法。市面上有很多種酸菜魚的調料包賣，有的偏咸，有的偏辣，有的有很重的姜味，不太適合南方人的口味。選成都出產的為好，而用來漿魚片的碼味包我一般是不用的，都是自己配，改良成適合自己口味的。
材料
活黑魚（生魚）一條（一斤以上），銀芽半斤，酸菜魚料包
做法
1.將魚洗凈後去頭尾和龍骨肚刺（煸炒後熬湯至色白），取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、澱粉漿好備用。
2.起小油鍋，將洗凈的銀芽翻炒幾下後裝入大碗中作底料。
3.鍋里放少許油，將酸菜（半包左右）煸香後加入用魚骨熬制的湯，煮沸後調味，倒入漿好的魚片，輕推擊下，魚片色白即起鍋，撒點白芝麻點綴添香。